10 Fakta yang Mungkin Tidak Anda Ketahui Tentang Onigiri

Onigiri di Jepang

Jika Anda berbelanja ke minimarket Jepang, Anda pasti melihat produk berbentuk segitiga di area makanan. Ya, itu adalah onigiri. Lalu, apa sebenarnya makanan unik ini? Berikut kami hadirkan 10 fakta tentang onigiri, hidangan penting dalam masakan Jepang.

1. Onigiri (おにぎり) adalah bola nasi.

Nigiri (握り) dalam kata onigiri berarti "mengepal dengan kuat", yang merujuk pada prosedur pembuatannya. Anda harus menggenggam dan mengepalkan nasi dengan kuat agar membentuk onigiri. Meskipun bila diterjemahkan artinya "bola nasi", onigiri tidak selalu berbentuk bola. Jadi, onigiri bisa didefinisikan sebagai "sekepal nasi yang dibuat menjadi bentuk praktis untuk dimakan". Penggunaan rumput laut kering di sekeliling nasi sebenarnya opsional, Anda boleh memakainya boleh tidak. Onigiri juga dapat disebut omusubi (おむすび). Musubi berarti mengikat.

2. Onigiri dikenal luas di seluruh Jepang dan dimakan sebagai lauk atau hidangan utama

Onigiri sangat mudah ditemukan karena hampir dijual di setiap minimarket, swalayan kecil, dan supermarket. Onigiri juga sering disajikan di makan siang sekolah untuk anak-anak. Jika Anda suka menonton anime, drama, dan film Jepang, atau membaca manga, Anda mungkin pernah melihat onigiri muncul sebagai bekal makanan. Selain itu, karena terbuat dari nasi, onigiri bisa dijadikan lauk atau makanan utama. Anda tidak perlu alat apa pun untuk memakannya, benar-benar praktis!

3. Ada beragam bentuk onigiri.

Bentuk yang paling standar adalah segitiga, seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas. Itu karena pada zaman dahulu (hingga sekarang), orang Jepang mendewakan gunung. Mereka membuat bola nasi berbentuk gunung agar dapat memperoleh kekuatan dewa.

Namun, pada kenyataannya onigiri tidak selalu segitiga. Sesuai definisi yang kami jelaskan sebelumnya, nama onigiri merepresentaksikan proses pembuatan nasi yang dikepal dengan kuat menjadi suatu bentuk. Artinya, gambar di bawah ini juga dapat dikategorikan sebagai onigiri.

4. Tersedia banyak varian gu (具).

Gu (具) adalah isian onigiri. Umeboshi (梅干し), yang merupakan acar prem, atau tsukudani (佃煮) - segala jenis makanan yang direbus dengan shoyu, menjadi bahan yang paling umum digunakan untuk isian onigiri. Anda bisa memasukkan apa pun yang Anda suka ke dalam onigiri dan tidak terbatas pada satu bahan. Biasanya, gu ditaruh di dalam onigiri, tetapi ada orang yang meletakkannya di atas onigiri seperti gambar di atas agar dapat mencicipi gu dan nasi pada gigitan pertama.

5. Ada berbagai cara untuk membungkus onigiri.

Ingat, membungkus onigiri dengan rumput laut kering adalah opsional. Namun, sangat disarankan. Tanpa rumput laut, tangan Anda akan lengket dengan nasi. Anda tentu sering melihat onigiri yang dibalut rumput laut seutuhnya, atau diletakkan di bagian bawah onigiri, bukan? Hal itu dilakukan agar Anda dapat dengan mudah memegang onigiri dan menyatapnya. Rumput laut kering yang digunakan untuk onigiri bisa dibumbui bisa tidak. Beberapa orang bahkan ada yang memotong onigiri untuk tujuan dekoratif.

6. Nasi yang digunakan tidak selalu nasi putih.

Anda bisa menggunakan nasi goreng, nasi putih yang dicampur bumbu, nasi merah, atau takikomi gohan (炊き込みごはん) untuk membuat onigiri. Takikomi gohan adalah nasi putih yang dimasak dengan berbagai bahan lain, seperti ayam, kacang polong, jamur, dan sebagainya.

7. Onigiri dijual di mana-mana.

Seven Eleven, Family Mart, Lawson, dan minimarket terkenal lainnya, serta supermarket kemungkinan besar menjual onigiri di bagian makanan ringan, berdampingan dengan sandwich dan salad. Onigiri yang dijual berbentuk segitiga, dengan rumput laut yang membalut nasi. Ada banyak pilihan gu yang tersedia. Selain umeboshi dan tsukudani, biasanya ada tuna dengan mayones, tuna goreng, ayam goreng, salmon, dan sebagainya.

8. Membuka bungkus onigiri yang dijual di minimarket agak sulit pada awalnya.

Silakan tonton video ini untuk melihat cara membuka bungkus onigiri. Rumput laut kering dikemas sedemikian rupa agar tidak menyentuh nasi saat belum dibuka. Rumput laut baru akan menyentuh nasi ketika Anda membuka semua bungkusnya. Dengan begitu, Anda dapat menikmati kerenyahan rumput laut kering!

9. Onigiri mudah dibuat sendiri di rumah.

Ingin menghemat uang makan? Mengapa tidak membuat onigiri sendiri di rumah? Anda juga bebas menggunakan bahan apa pun sesuai selera untuk isiannya. Silakan tonton video ini untuk mengetahui cara membuat onigiri. Dalam video tersebut, sang koki membentuk nasi panas dengan tangan kosong. Jika tidak sanggup menahan panas, Anda bisa menggunakan pembungkus plastik untuk melindungi tangan Anda.

10. Ada toko spesialis onigiri.

Omusubi no Gonbee (おむすびの権兵衛) adalah salah satu toko yang berspesialisasi dalam onigiri. Produk onigiri buatan mereka sedikit lebih besar dari yang dijual di minimarket. Gonbee menawarkan onigiri dengan berbagai jenis nasi dan gu, mulai dari onigiri asin seharga 100 yen.

Website Resmi: Omusubi no Gonbee (bahasa Jepang)

 

Jika Anda ingin memberikan komentar pada salah satu artikel kami, memiliki ide untuk pembahasan yang ingin Anda baca, atau memiliki pertanyaan mengenai Jepang, hubungi kami di Facebook!