10 Kuliner Lokal yang Harus Anda Coba di Okinawa
Meskipun termasuk bagian dari Jepang, Okinawa mungkin satu-satunya prefektur di negara itu yang memiliki budaya, sejarah, dan kuliner yang paling unik! Datang dan cobalah sendiri kelezatan kuliner lokal Okinawa berikut ini.
This post may contain affiliate links. If you buy through them, we may earn a commission at no additional cost to you.
1.Okinawa Soba
Okinawa Soba tidak seperti yang Anda bayangkan. Mi ini sangat berbeda dari mi soba lain yang biasa Anda temukan di Jepang. Kaldunya memiliki rasa yang dalam dan tekstur minya lebih kenyal. Okinawa Soba disajikan dengan seporsi iga babi rebus yang dikenal oleh penduduk setempat sebagai Soki. Oleh sebab itu, jangan heran jika ada orang yang menyebutnya Soki Soba. Selain iga babi rebus, beberapa irisan kamaboko, sejenis olahan seafood, juga ditambahkan untuk mempercantik dan memberi sentuhan warna pada tampilannya.
2. Ashi Tebichi (Kaki Babi Rebus)
Ashi tebichi adalah hidangan kaki babi rebus yang disukai oleh banyak pengunjung wanita karena kaya akan kolagen, protein yang sangat baik untuk kecantikan. Kaki babi juga memiliki kandungan lemak yang rendah. Pada hidangan ini, kaki babi direbus dalam waktu lama bersama dengan rumput laut dan lobak putih Jepang untuk membuat sup yang kaya rasa dan lezat. Ashi tebichi bahkan populer di kalangan para lansia karena dagingnya empuk.
3. Goya Champuru
4. Jimami Tofu
5. Sata Andagi
Kata Sata Andagi diambil dari dialek Okinawa. Sata berarti gula, Anda artinya minyak, dan Agi menunjukkan sesuatu yang digoreng. Dengan mengetahui artinya, kami yakin Anda sudah bisa membayangkan seperti apa Sata Andagi. Camilan goreng yang lezat ini manis dan renyah, serta lembut dan empuk di bagian dalamnya. Namun, berhati-hatilah, Sata Andagi bisa membuat siapa pun ketagihan!
6. Tofuyo
7. Rafute
8. Mimiga Sashimi (Acar Kuping Babi)
9. Nakami no Suimono
Nah, sekarang kita sudah tahu bahwa di Okinawa ada hidangan yang terbuat dari kaki, perut, dan kuping babi. Namun, apakah itu saja? Tentu tidak. Okinawa tidak berhenti sampai di sana. Mereka punya banyak cara yang luar biasa dalam menyulap usus babi menjadi hidangan Nakami no Suimono, yang disajikan hanya pada acara-acara khusus. Direbus dalam waktu yang lama, sajian usus babi ini memiliki rasa yang ringan.
10. Irabu Jiru (Sea-snake Soup)
The information in this article is accurate at the time of publication.