15 Rekomendasi Restoran Ramen di Nagoya

1. Tsukemen Maruwa Meieki Nishiten (つけ麺丸和)

Restoran ramen, Tsukemen Maruwa Meieki Nishiten, terkenal karena menawarkan banyak hidangan mi "tanpa sup", seperti "Mi Taiwan Tanpa Sup", "Mi Taiwan Asin Udang Tanpa Sup", dan "Mi Taiwan Niboshi (Sarden Kering) Tanpa Sup". Jika Anda datang ke sini, pastikan juga untuk mencoba hidangan unggulan mereka, "Mi Soba Taiwan Tanpa Sup", yang menghadirkan kelezatan dari perpaduan apik antara mi tebal dan saus kaya rasa. Selain mi tanpa sup, mereka juga memiliki berbagai menu ramen (seperti tsukemen dan mi ramen biasa) yang bisa Anda pilih. Saking populernya, selalu ada antrean panjang di sini selama jam makan siang.

2. Manchinken (萬珍軒)

Manchinken adalah restoran Cina, tetapi ramen lezat mereka sangatlah populer. Hidangan "Tamago-toji Ramen" buatan mereka berhasil menarik perhatian banyak media, dan terkenal karena kelezatan supnya yang terbuat dari tulang ayam Cochin Nagoya dan kaldu babi. Telurnya yang meleleh ke dalam sup sungguh terasa nikmat, memberikan tendangan rasa yang kuat, tetapi tetap lembut. Kombinasi rasa setiap bahan yang digunakan sangat cocok disantap dengan mi tipisnya sehingga membuat Anda tidak bisa berhenti memakannya.

3. Konan Honten (江南 本店)

Konan Honten adalah restoran Cina populer yang didirikan pada era Showa di tahun 1955. Banyak orang yang datang ke sini untuk mencicipi hidangan populer mereka, "Nira Ninniku (Bawang Kucai) Ryu-men". "Ryu-men" adalah sejenis ramen dengan sup bening yang terbuat dari kaldu babi dan tulang ayam. Satu-satunya topping yang digunakan adalah irisan chashu (daging perut babi) dan bawang putih. Kesederhaan ini menunjukkan kepercayaan diri dari sang pemilik restoran akan kelezatan mi dan sup buatannya. Bahkan, tekstur mi-nya yang tipis dan keriting terasa lembut di lidah. Nah, tunggu apalagi, silakan datang ke sini dan cobalah Nira Ninniku Ryu-men mereka.

4. Niboshi Ramen 88 Nagoya Eki Nishi (にぼしらーめん88 名古屋駅西)

Niboshi Ramen 88 Nagoya Eki Nishi, restoran ramen populer yang selalu ramai pengunjung. Sup mereka yang kaya rasa dan adiktif terbuat dari kaldu sarden kering, dan membutuhkan banyak waktu serta perhatian dalam membuatnya. Mi lurusnya dibuat setengah tipis sehingga sangat cocok disantap dengan supnya yang lezat. Jika Anda datang ke Niboshi Ramen 88, kami merekomendasikan Anda untuk mencoba juga sajian tsukemen (mi celup) mereka.

5. So (蒼)

Kenikmatan cita rasa dari kaldu ayam merekalah yang membuat Anda ingin kembali lagi dan lagi. Barisan orang yang mengantre selama makan siang pun tidak lagi menjadi pemandangan langka di sini. Untuk hidangan unggulannya, Anda bisa mencoba Chicken Baitan Soba, dengan mi setengah tipis dan irisan chashu yang sangat tebal dan kenyal. "So", jangan ragu untuk datang.

6. Ramen Shinya (ラーメン 申家)

Ramen Shinya terkenal dengan mi Dandan-nya. Mereka membuat sup dengan campuran 3 macam wijen (pasta wijen halus, pasta wijen kasar, dan wijen giling) sehingga menghasilkan cita rasa yang mewah. Apalagi disantap bersama mi setengah tipisnya, rasanya dijamin membuat Anda tidak ingin berpaling ke yang lain!

7. Ichibanboshi Meiekiten (一番星 名駅店)

Terletak cukup dekat dengan Pasar Yanagibashi, Ichibanboshi menyajikan ramen dengan sup dari kaldu daging babi. Di sini, Anda dapat menemukan beragam jenis ramen seperti "Tamago-toji Ramen" dan "Miso Ramen". Sup daging babi pada hidangan ramen mereka terasa sangat ringan karena tidak terlalu berminyak sehingga mudah bagi pelanggan wanita untuk memakannya. Apabila ada kesempatan, datanglah ke Ichibanboshi dan nikmati bermacam-macam ramen dengan varian rasa berbeda!

8. Menya Rokusanroku Meiekiten (麺や 六三六 名駅店)

Menya Rokusanroku menawarkan ramen yang dibuat menggunakan rumput laut dan kaldu sarden kering. Mi dan irisan chashu yang tebal membuatnya terasa semakin enak. Restoran ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai ramen sup bening dengan rasa yang kuat.

9. Kaito (快都)

Anda bisa mencoba "Ramen Khas Yokohama" di Kaito. Mereka membuat supnya dengan tulang babi segar, kaldu ayam, dan tidak menggunakan bahan-bahan aditif. Mi dan chashu yang tebal sangat harmonis dimakan bersama sup lezatnya.

*Toko ini telah ditutup.

10. Nagoya Ramen Nagoya (名古屋らーめん なご家)

Hidangan khas di sini adalah "Nagoya Cochin Special Shoyu Ramen" - mi keriting yang disajikan dengan sup berbahan dasar shoyu dan diberi topping Nagoya Cochin (ayam lokal dari Nagoya). Rasanya dijamin membuat lidah Anda menari-nari. Ada 3 tingkat kepedasan yang bisa Anda pilih pada hidangan Ramen Taiwan mereka yang juga tidak kalah populer. Semangkuk Ramen Taiwan dihidangkan dengan daun bawang, tauge, daging cincang, dan topping lainnya.

11. Hinode Ramen Meieki Nishiguchibun (日の出らーめん 名駅西口分店)

Cita rasa tsukemen yang dibuat oleh Hinode Ramen membuat penduduk setempat jatuh cinta. Mi yang mereka gunakan sangat tebal dan nikmat, menyatu sempurna dengan sup berbahan dasar kaldu ikan dan babi. Restoran ini benar-benar direkomendasikan untuk orang yang suka makan karena menyajikan porsi besar!

12. Kuroton Ramen Kurobee (くろ・とんラーメン黒兵衛)

Kuroton Ramen Kurobee adalah restoran ramen yang membuat kaldu babinya dari daging babi Berkshire. Dibutuhkan waktu 2 hari untuk menghasilkan sup yang kaya akan rasa, lalu mereka memadukannya dengan mi lurus dan chashu yang dicelupkan ke dalam saus rahasia. Hasilnya, kesempurnaan! Rasanya sungguh yuuummy hingga membuat Anda tidak rela membiarkan mangkuk itu kosong!

13. Ramen Rikimaru (ラーメン 力丸)

Restoran Ramen Rikimaru merupakan tempat yang tepat untuk dikunjungi jika Anda mengidamkan Ramen Taiwan Pedas. Tidak hanya itu, miso ramen di sini pun juga sayang untuk dilewatkan. Rasanya lembut dan ringan sehingga tidak terlalu berat di perut. Bahkan, pada musim dingin banyak orang yang datang untuk mencoba mi edisi musiman mereka, kari ramen.

14. Ginya Nagoya Eki Nishi Guchi (ぎんや名古屋駅西口店)

Ginya Nagoya Eki Nishi Guchi sangat disukai oleh pecinta tsukemen (mi celup) karena menghadirkan rasa yang ringan, tetapi lezat. Di musim panas, mereka menyajikan hidangan populer yang disebut "Cold Yuzu Matcha Tsukemen". Menu populer lainnya yang patut Anda coba adalah "Yu Soba" - hidangan ramen dengan sup yang terbuat dari kaldu ayam dan ikan. Jangan sebut diri Anda pecinta tsukemen jika belum datang ke sini!

15. Hibiki (響)

Berlokasi tidak jauh dari Stasiun Nagoya, Hibiki menjadi restoran ramen terkenal yang menyajikan Tonkotsu Miso Ramen. Kombinasi rasa miso yang dalam dan sup kaldu babi sangat membuat ketagihan. Anda mencari sesuatu yang tidak biasa? Hibiki tempatnya.