5 Restoran Gyoza Terbaik di Tokyo

Apa Itu Gyoza?

Gyoza adalah sejenis dumpling yang dibuat dengan memasukkan sayuran dan daging ke dalam lapisan berbahan tepung. Berasal dari Tingkok, gyoza mengalami beberapa evolusi setelah masuk ke tanah matahari terbit, dan sekarang menjadi salah satu makanan populer di Jepang. Variasi klasik Jepang dari hidangan ini disebut "yaki-gyoza", atau dumpling goreng. Ada pula jenis gyoza goreng lain yang tidak kalah enak, yaitu "age-gyoza".

Sebelum kita membahas lebih lanjut, kita harus menentukan terlebih dahulu di mana restoran gyoza terbaik. Pilihan di artikel ini didasarkan pada kriteria berikut: harga, lokasi, kuantitas, popularitas, dan tentu saja, rasa! Daftar kami bersifat subjektif, silakan menambahkan apa pun yang Anda suka dari saran yang dicantumkan di sini.

1. Cicipi Kelezatan yang Diakui Michelin di Okei

Restoran Cina yang terkenal dengan gyoza-nya ini telah dianugerahi Bib Gourmand Award selama tiga tahun berturut-turut (2018 - 2020) oleh Michelin Guide.

Gyoza mereka dibuat menggunakan tangan, dan resep di balik kesuksesannya tidak berubah sejak Okei dibuka pada tahun 1954. Gyoza di sini hanya dihargai 600 yen, sangat terjangkau untuk kelezatan yang diakui oleh Michelin! Hebatnya lagi, Anda bisa membeli gyoza mereka untuk dibawa pulang, opsi yang jarang ada di restoran gyoza lain. Bahkan, Anda juga dapat memesan secara online untuk dikirim ke tempat tinggal Anda di Jepang.

2. Puaskan Perut Anda di Ginza Tenryu

Makanan Jepang dipuji karena kelezatan dan campuran rasa yang lembut. Namun, karena sebagian besar hidangan yang disajikan di Jepang tidak terlalu besar, beberapa pengunjung mungkin merasa kurang puas dan menginginkan porsi yang sedikit lebih banyak. Keinginan itu bisa didapatkan di Tenryu!

Dikenal sebagai restoran gyoza berukuran jumbo di Tokyo, Tenryu menawarkan hingga 8 dumpling ukuran besar (masing-masingnya berukuran 2x lipat lebih besar dari ukuran biasa) hanya seharga 1,100 yen! Renyah, enak, dan sangat jumbo, Tenryu merupakan pilihan tepat saat Anda sedang merasa lapar dan mendambakan gyoza! Reservasi tidak diperlukan selama Anda mampir untuk makan gyoza, kecuali Anda ingin memesan menu makanan lengkap.

3. Melayang dengan Kenikmatan Gyoza Bou Chohakkai!

Chohakkai menyajikan beberapa pilihan gyoza yang nikmat, beberapa di antaranya tidak akan Anda temukan di sembarang tempat. Hanetsuki ("bersayap") gyoza biasanya disajikan dalam enam kelompok, dan semuanya terhubung satu sama lain dengan adonan tepung yang renyah. Tampilannya sangat menarik secara visual, sementara cita rasanya akan memuaskan obsesi Anda terhadap gyoza. Semua itu bisa Anda nikmati dengan harga 580 yen. Dumpling isi udang juga tersedia seharga 640 yen. 

Meskipun tidak berada di pusat Tokyo, Chohakkai berlokasi tepat di pojok Stasiun Asagaya (enam perhentian dari Stasiun Shinjuku di Chuo Line) sehingga mudah diakses. Anda dapat melakukan reservasi untuk 4 orang atau lebih dengan menghubungi nomor telepon mereka (03-3398-5527). Chohakkai tidak memiliki situs web, dan stafnya mungkin tidak bisa berbahasa Inggris, tetapi ada baiknya Anda menerapkan keterampilan "bertahan hidup" di Jepang untuk menikmati rasa yang luar biasa!

4. Bersantap Layaknya Raja di Gyoza no Ousama

Gyoza no Ousama atau "Rajanya Gyoza" menyediakan beberapa jenis gyoza untuk dipilih, termasuk yang digoreng, dikukus, atau digoreng rendam (deep fried).

Terletak di Asakusa, berjarak satu jalan dari Nakamise-dori, jalan perbelanjaan terkenal yang mengarah ke Kuil Senso-ji, Gyoza no Ousama sangat mudah ditemukan. Perhatikan tanda kuning cerahnya dan antrean yang terbentuk bahkan sebelum restoran dibuka!

Dari segi harga, sepertinya sulit bagi yang lain untuk mengalahkan sang Raja. Hanya dengan 440 yen, Anda bisa menikmati enam dumpling! Di tempat ini, Anda mungkin tidak akan sadar sudah berapa piring yang dipesan. Jika Anda berencana datang, sebaiknya lakukan reservasi sebelumnya melalui telepon (03-3841-2552), tetapi mereka hanya melayani dalam bahasa Jepang.

5. Nikmati Suasana dan Rasa di GYOZA IT.

GYOZA IT. adalah pendatang baru di dunia gyoza di Tokyo. Dibuka pada tahun 2017, restoran ini hanya melayani untuk waktu yang terbatas, dan tanggal penutupannya telah ditentukan pada tahun 2022. GYOZA IT. dibuka dengan tujuan untuk memperkenalkan dumpling lezat kepada wisatawan menjelang dan setelah Olimpiade Tokyo 2020.

Interiornya dihiasi dengan barang-barang bertema gyoza seperti lampu berbentuk gyoza. Stafnya pun multibahasa, ada 15 bahasa yang digunakan di sini, termasuk bahasa Inggris!

Sebagai restoran khusus gyoza, mereka menyediakan berbagai jenis dumpling unik untuk Anda coba, seperti gyoza daging bebek, gyoza daging sapi Matsuzaka yang mahal, tetapi mewah, gyoza gorgonzola, dan gyoza topping madu.

Kesimpulan

Restoran mana pun yang Anda pilih untuk dikunjungi, semua opsi yang kami bahas pada artikel ini pasti akan memuaskan hasrat ber-gyoza Anda. Jika merasa kesulitan dalam memilih, mengapa tidak mempertimbangkan memasukkan kelimanya? Baca juga artikel kami lainnya untuk mengetahui aktivitas apa saja yang dapat Anda lakukan di dekat restoran terbaik di atas.

• Gyoza Bou ChoHakkai: 50 Hal yang Dapat Dilakukan di Shinjuku
• Okei: 6 Cara untuk Menikmati Tokyo Dome
• Ginza Tenryu: 50 Hal yang Dapat Dilakukan di Ginza, Tokyo 
• Gyoza no Ousama: Panduan Wisata Terbaik ke Asakusa, Tokyo: Belanja, Event, Aktivitas, dan Banyak Lagi!
• GYOZA IT.: Mengunjungi Stasiun TV Jepang: TV Asahi

---

Jika Anda ingin memberikan komentar pada salah satu artikel kami, memiliki ide untuk pembahasan yang ingin Anda baca, atau memiliki pertanyaan mengenai Jepang, hubungi kami di Facebook, Twitter, or Instagram!