Bisakah Anda Membawa Pulang atau Delivery Makanan di Jepang? Mari Jelajahi Budaya Takeout Jepang yang Unik!

Bisakah Anda Membawa Pulang (Takeout) Makanan di Jepang?

Untuk menjawab pertanyaan ini, penting untuk terlebih dahulu memahami definisi "bawa pulang" atau "takeout".

Jika Anda bermaksud membawa sisa makanan yang Anda makan di restoran, jawabannya adalah tidak. Berbeda dari Indonesia atau negara-negara di Amerika dan Australia, porsi makanan di restoran Jepang disajikan cukup untuk satu orang. Sangat kecil kemungkinan pelanggan ingin membawa pulang sisa makanan mereka sehingga kebanyakan restoran tidak memenuhi permintaan semacam ini. Terlebih lagi, berdasarkan hukum Jepang, pihak restoran dapat dimintai pertanggungjawaban atas setiap kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh makanan mereka, meskipun hal itu terjadi di dalam rumah pelanggan. Dengan alasan tersebut, banyak tempat makan tidak mengizinkan pelanggan untuk membawa pulang sisa makanan mereka.

Namun, apabila yang Anda maksud adalah layanan pesan-antar (delivery) atau datang ke restoran dan membeli makanan untuk dibawa pulang, Anda beruntung! Ada banyak opsi itu di Jepang, dengan jumlah pilihan makanan yang diperkirakan akan semakin bertambah di masa depan. Kenaikan pajak konsumsi pada bulan Oktober 2019 di Jepang untuk makan di tempat (dine-in), dari 8% menjadi 10%, serta pandemi saat ini, menyebabkan pengaruh besar terhadap peningkatan penggunaan layanan tersebut.

Kami telah merinci berbagai opsi takeout yang bisa Anda dapatkan di Jepang. Silakan lihat daftarnya di bawah!

Jenis Makanan Apa yang Bisa Anda Bawa Pulang di Jepang?

Selain memang menyediakan layanan pesan-antar makanan khas Barat seperti pizza, Jepang juga menawarkan beberapa pilihan takeout unik yang mungkin tidak Anda lihat di tempat lain. Berikut adalah beberapa di antaranya yang kami temukan.

Kari Jepang

Meskipun kari bukan hidangan asli Jepang, negara tersebut telah "mengambil" hidangan India ini dan menjadikannya miliknya sendiri. Jauh lebih kental daripada versi India, kari Jepang biasanya disajikan di atas nasi, tetapi terkadang juga dioleskan di atas bahan isian seperti mi udon tebal.

Untuk takeout, kari disajikan terpisah dari nasi seperti gambar di atas. Hal ini dilakukan tidak hanya untuk memastikan nasi tetap enak dan empuk, tetapi juga memberi Anda kebebasan dalam menyantap kari, nasi, dan toppingnya. Acar, yang sering disantap bersama dengan kari Jepang pun disediakan tempat tersendiri. Bahkan, kadang-kadang Anda akan menemukan lauk seperti udang yang juga disajikan terpisah untuk mempertahankan tekstur dan rasanya!

Rantai restoran kari besar seperti Go! Go! Curry! atau CoCo Ichibanya adalah dua pilihan yang paling mungkin menawarkan layanan takeout dan pesan-antar hidangan kari. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa mencoba memesan takeout dari toko kecil lokal. Jika Anda sedang mengidamkan kari, tetapi ingin makan di hotel, cobalah memesannya untuk dibawa pulang!

Ramen Jepang

Yup! Anda benar-benar bisa membawa pulang ramen! Ada dua cara utama untuk melakukannya di Jepang. Opsi pertama: pesan melalui layanan pesan-antar makanan seperti Uber Eats. Opsi kedua: mengecek toko untuk melihat apakah mereka menawarkan pilihan bawa pulang.

Jika Anda memesan dari toko individu yang memiliki layanan pengiriman sendiri, perlu diingat bahwa layanan tersebut mungkin terbatas untuk penduduk lokal. Dalam hal ini, ramen biasanya dikirim dalam mangkuk keramik yang nantinya akan diambil kembali oleh staf toko. Cukup tinggalkan mangkuk di depan pintu setelah Anda selesai menyantapnya!

Cara umum lainnya, ramen akan dikirimkan kepada Anda dalam wadah plastik atau styrofoam. Supnya dipisahkan dari bahan-bahan lain agar tidak lembek. Anda mungkin juga melihat ramen yang dikirim dalam kantong plastik seperti gambar di atas*. Metode ini digunakan untuk memastikan setiap bahan tetap segar. Anda tinggal memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan ramen panas siap dinikmati!

*Gambar di atas adalah tsukemen, bukan ramen. Apabila dikemas dengan cara ini, sup harus dipanaskan sebelum dimakan. Terlepas dari itu, konsepnya kurang lebih sama seperti ramen untuk takeout.

Donburi

Donburi adalah hidangan klasik Jepang berupa daging, sayuran, dan / atau makanan laut yang disajikan di atas nasi. Ada ratusan varian donburi di Jepang, dan ribuan restoran yang menyajikan beberapa jenis donburi. Makanan cepat saji ini dapat Anda temukan di banyak restoran yang menawarkan menu untuk dibawa pulang.

Mirip dengan kari, restoran-restoran di Jepang akan memisahkan nasi dari toppingnya untuk menjaga tekstur tetap empuk dan mempertahankan kelezatan rasa nasi. Anda bisa mencampurkannya atau memakan toppingnya sebagai lauk!

Salah satu jenis donburi yang paling populer adalah gyudon/gyumeshi, atau daging sapi di atas nasi. Jepang memiliki tiga rantai restoran gyudon besar: Yoshinoya, Matsuya, dan Sukiya. Tidak hanya dikenal murah dan menyajikan rasa gyudon yang lezat, masing-masing restoran tersebut juga menawarkan takeout untuk sebagian besar menu mereka. Apabila Anda bingung di mana harus memesan donburi untuk takeout, kunjungi salah satu restoran berikut!

Bento

Berbicara tentang makanan untuk dibawa pulang di Jepang, bento menjadi pilihan teratas. Bagi banyak orang, naik shinkansen tidak akan lengkap tanpa bekal makan siang bento yang terdiri dari nasi, sayuran, steak, ayam, ikan, dan sebagainya.

Tentu saja, itu bukan berarti Anda hanya bisa mendapatkan kotak bento di stasiun kereta. Banyak restoran menawarkan set kotak bento dengan harga terjangkau untuk makan siang dan makan malam dalam menu makanan takeout. Alternatif lain, Anda dapat membelinya di mini market dan supermarket. Bahkan, ada rantai toko khusus yang hanya menjual bento seperti Hotto Motto dan Origin Bento.

Bento hampir dapat dianggap sebagai bagian integral dari budaya dan sejarah Jepang. Jadi, cobalah saat Anda berada di sana!

Sushi dan Sashimi

Sushi dan sahimi adalah dua pilihan makanan untuk dibawa pulang yang sangat populer di Jepang. Harganya pun jauh lebih terjangkau dari yang Anda kira. Takeout sushi dan sashimi merupakan pilihan yang tepat ketika Anda benar-benar ingin memakannya, tetapi tidak punya cukup waktu atau terlalu lelah untuk pergi ke restoran.

Walaupun Anda pasti bisa membeli takeout sushi di supermarket dan mini market, kami menyarankan Anda memesannya dari menu takeout restoran sushi untuk mendapatkan kesegaran terbaik. Memang, tidak semua restoran menawarkan makanan untuk dibawa pulang, tetapi sebagian besar rantai restoran besar menyediakannya. Salah satunya adalah restoran kaitenzushi yang terkenal, Sushiro.

Cara Takeout dari Restoran di Jepang

Pertama-tama, terdapat dua cara untuk mengatakan "bawa pulang" dalam bahasa Jepang: mochikaeri (お持ち帰り) dan teikuauto (テイクアウト), yang kedua adalah kata pinjaman dari bahasa Inggris. Anda bisa menggunakan salah satunya saat memesan, tetapi yang paling umum digunakan pada tanda petunjuk di restoran atau toko bahwa mereka menyediakan takeout adalah kata mochikaeri (お持ち帰り). Anda mungkin juga akan menemukan kata takuhai (宅配), yang menunjukkan bahwa mereka menerima layanan pengiriman (delivery) makanan.

Jika Anda tidak melihat satu pun tulisan di atas yang terpampang di depan restoran, Anda bisa masuk dan bertanya, "O-mochikaeri dekimasu ka?" (apakah bisa bawa pulang?). Restoran cepat saji sebenarnya merupakan pilihan teraman, karena mereka justru yang akan menanyakan kepada Anda di awal apakah ingin makan di tempat (Tennai de meshiagarimasu ka?) atau dibawa pulang.

Di Mana Anda Bisa Mendapatkan Layanan Takeout di Jepang?

Restoran Lokal

Selain mencari restoran dengan tanda yang telah kita diskusikan di atas, Google Maps bisa menjadi opsi lain untuk menemukan restoran di sekitar Anda yang menyediakan layanan takeout. Cukup tuliskan "takeout" di kotak pencarian untuk menemukan tempat terdekat yang menawarkan layanan tersebut. Harap diingat, tidak semua restoran terdaftar secara online. Jadi, bila Anda dapat berbicara bahasa Jepang, hubungi restoran yang dituju dan tanyakan apakah mereka menawarkan menu makanan yang bisa dibawa pulang. Namun, jika Anda tidak mengerti bahasa Jepang, kunjungi restoran secara langsung dan gunakan frasa di pembahasan sebelumnya.

Layanan Pesan-Antar Makanan

Tidak sempat atau terlalu lelah untuk pergi ke restoran? Jangan khawatir, Anda masih bisa menikmati makanan restoran yang Anda inginkan melalui layanan pesan-antar makanan. Meskipun tersedia berbagai opsi, sebagian besar melayani dalam bahasa Jepang. Untuk pilihan bahasa Inggris yang populer, Anda dapat memilih Uber Eats atau Maishoku. Di Maishoku tersedia lebih dari 300 restoran di Tokyo. Menggunakan layanan pesan-antar bisa dibilang cara termudah, karena Anda dapat mencari berdasarkan jenis makanan yang diinginkan dan menyesuaikan anggaran. Silakan dicoba saat Anda benar-benar tidak punya cukup banyak waktu selama berlibur di Jepang. Namun, perlu diketahui bahwa jangkauan antaran umumnya terbatas.

Mini Market (Konbini)

Mini market Jepang menjual semua jenis makanan yang bisa dibawa pulang, baik panas maupun dingin, digoreng atau segar, dikemas atau dibuat di toko, tinggal pilih saja. Di sini tersedia onigiri, salad siap saji, dan potongan daging dingin untuk membuat makanan dadakan, atau Anda dapat memesan dari area makanan panas yang biasanya terletak di dekat kasir. Di antaranya ada kentang goreng, ayam, kroket, dan pilihan lainnya. Jika Anda mencari makanan yang lebih mengenyangkan, beli salah satu bento dan mintalah staf untuk memanaskannya.

Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang mini market Jepang.

Family Restaurant (Famiresu)

Family Restaurant atau biasa disingkat Famiresu terkenal murah dan cepat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahwa mereka menyediakan menu makanan untuk dibawa pulang! Meskipun pilihan makanan takeout sedikit lebih mahal dibandingkan harga makan di tempat, mungkin hal itu tidak terlalu menjadi masalah bagi Anda yang tidak suka keramaian. Famiresu juga memungkinkan Anda untuk mencoba berbagai jenis hidangan internasional yang telah disesuaikan dengan selera orang Jepang. Saizeriya, misalnya, menawarkan makanan Italia, sedangkan masakan Cina dan Barat dapat Anda temukan di Jonathan's dan Gusto.

Baca lebih lanjut tentang family restaurant Jepang di sini.

Department Store

Department store dapat menjadi alternatif lain untuk membeli makanan yang bisa dibawa pulang. Dua department store besar, Takashimaya dan Seibu, setidaknya memiliki satu lantai khusus yang menawarkan beragam makanan, mulai dari makanan manis Jepang hingga acar sayuran, daging, bento, dan masih banyak lagi. Biasanya, area ini akan ramai saat orang-orang sudah mulai pulang kerja (sekitar jam 7:00 - 21:00). Jadi, pastikan Anda sampai di sana lebih awal. Di sisi lain, jika Anda tiba sekitar satu jam sebelum department store tutup, Anda bisa membeli banyak makanan enak dengan diskon 20-50%!

Meskipun Anda sedang Berlibur, Cobalah Menggunakan Layanan Takeout Jepang!

Tidak sedikit orang yang berpikir bahwa makan makanan jalanan atau restoran adalah satu-satunya cara untuk merasakan masakan suatu negara. Bahkan, mereka rela membatalkan pergi ke destinasi lain hanya untuk mampir menikmati makanan di restoran. Padahal, takeout bisa menjadi solusi yang dapat digunakan wisatawan. Dengan begitu banyak pilihan takeout yang tersedia, tidak ada salahnya Anda mencoba sekali. Mungkin saja hal itu justru akan membantu Anda menghemat waktu dan bisa mendapatkan kendali lebih besar atas jadwal Anda. Bagaimana, tertarik memesan makanan dengan layanan takeout di Jepang? Jangan ragu lagi, cobalah!

 

Jika Anda ingin memberikan komentar pada salah satu artikel kami, memiliki ide untuk pembahasan yang ingin Anda baca, atau memiliki pertanyaan mengenai Jepang, hubungi kami di Facebook, Twitter, or Instagram!