홋카이도에서 인기 상승 중! 홋카이도 여행 시 꼭 먹어봐야 할 라멘집 12선.
미식의 보고이자 미소 라멘의 발상지인 홋카이도. 홋카이도에서 꼭 들렀으면 하는 추천 라멘집들을 소개합니다.
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1. 멘야 나나베(菜々兵衛)
홋카이도에서 지금 유행하는 라멘을 꼽으라면 단연 멘야 나나베(菜々兵衛)일텐데요. 홋카이도 미슐랭에도 개재된 적이 있고, 매일 손님들이 대기 행렬을 이룹니다. 나고야 코친(일본 토종닭)을 사용한 토리파이탄 수프(鶏白湯スープ, 닭백탕 육수)는 담백하면서도, 닭 육수의 감칠맛이 잘 우러난 고급스러운 맛의 라멘입니다.
北海道札幌市白石区川下3-4-3
홋카이도 삿포로시 시로이시구 가와시모 3-4-3
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010301/1009634/
2. 교자토멘 이세노조(餃子と麺 いせのじょう)
배추를 써서 만든 라멘을 내는 곳으로, 점심때엔 대기 행렬을 각오해야 하는 유명한 가게입니다. 추천 메뉴인 ‘매운 배추 라멘(辛口白菜ラーメン, 가라구치 하쿠스이 라멘)은 닭고기 껍질 육수에 간장으로 맛을 낸 라멘으로, 배추의 감칠맛이 잘 배여 있습니다. 육수를 낼 때 고추를 넣는데, 적당한 매운맛을 내서 먹고 난 뒤에도 종종 떠올릴 정도로 중독성이 있습니다. 추운 겨울에 딱입니다.
北海道札幌市 白石区菊水１条１丁目３-２ 菊水会舘 １Ｆ
홋카이도 삿포로시 시로카와구 기쿠스이 1조 1초메 3-2 기쿠스이 가이칸 1층
https://www.facebook.com/isenojof
3. 키라이토(喜来登)
삿포로시 중심가에 있는 네기 라멘으로 유명한 가게입니다. 이 가게의 추천 메뉴는 담백한 국물의 미소 라멘입니다. 라멘 위에 파가 수북이 쌓아 올려져 있는데, 간이 배어들도록 파를 라멘 국물에 푹 담가서 드세요.
北海道札幌市中央区南二条西6
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 니조 니시 6
http://r.gnavi.co.jp/cjudv2p30000/
4. 사이미(彩未)
쇼유 라멘의 노포인 ‘스미레(すみれ)’의 맛을 계승한 유명 맛집입니다. 추천 메뉴는 미소 라멘으로, 현지 사람들은 물론 관광객에게도 인기가 있습니다. 진한 미소 수프에 유막이 떠 있는 국물은 따끈따끈해서 마지막 한 입까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 얹힌 생강채를 라멘과 잘 섞어서 드세요.
札幌市豊平区美園10条5丁目3─3
삿포로시 도요히라구 미소노 10조 5초메 3-3
http://r.gnavi.co.jp/3eakgv5z0000/
5. 모쿠요비(木曜日)
니보시 라멘(煮干しラーメン, 멸치나 디포리로 육수를 낸 라멘)의 맛집입니다. 면은 전립분을 사용해서 만든 중면으로, 개성 있는 국물 맛과 잘 어울립니다. 추천 메뉴는 ‘니보시 쇼유 라멘’입니다. 추가 국물도 무료이니 한번 도전해 보시는 건 어떠신가요? 인기 있는 가게인데다 영업시간도 짧으니 이른 시간에 방문할 것을 권합니다.
北海道札幌市中央区南8条西13丁目3-35
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 8조 니시 13조메 3-35
http://www.hotpepper.jp/strJ001019343/
6. 175°DENO~ 탄탄멘~ 본점(175°DENO～担担麺～ 本店)
삿포로에서 인기를 끌고 있는 탄탄멘 맛집입니다. 2013년에 오픈 후 2014년에 2호점을 낼 정도로 급성장 중입니다. 이곳의 특징은 ‘중국 후추’로 주인이 직접 중국에 가서 사 오기 때문에, 본토의 맛을 즐길 수 있습니다. 시루나시 탄탄멘(국물 없는 비빔 탄탄멘)도 맛이 있습니다.
北海道札幌市中央区南１条西６－２０ KYビル1F右奥
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 1조 니시 6-20 KY 빌딩 1층 오른편 안쪽
https://www.facebook.com/denotantanmen
7. 호쿠잔류(北山龍)
30min.jp
아사히카와 라멘 스타일의 라멘을 내는 곳으로 생선으로 육수를 내는 가게입니다. 이 가게의 특징은 식사 마무리로 ‘죽’을 내준다는 것입니다. 남은 라멘 국물을 주인에게 주면, 조리해서 죽을 끓여 줍니다. 하프 세트도 있으니, 꼭 한번 도전해 보세요.
北海道札幌市北区麻生町2-4-8
홋카이도 삿포로시 기타구 아사부조 2-4-8
http://r.gnavi.co.jp/3snn6p0p0000/
8. 라멘 제로(ラーメン零)
minkara.carview.co.jp
유명한 갓츠리 라멘집입니다. 진한 미소 국물에 많은 양의 라멘을 제공하는 가게라서 포만감을 느낄 정도로 라멘을 먹을 수 있습니다. 이 집의 추천 메뉴는 ‘아부리 차슈멘(炙りチャーシュー麺)’으로 고소하게 구워낸 부드러운 차슈가 정말 맛있으니 꼭 도전해 보세요.
*갓츠리(ガッツリ): 듬뿍, 잔뜩이라는 일본어로 양을 푸짐하게 내어주는 가게를 말합니다.
北海道札幌市中央区南2条西1丁目（狸小路1丁目）
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 2조 니시 1초메(타누키코지 1초메)
9. 에비소바 이치겐(えびそば一幻)
새우 육수를 사용한 라멘을 내는 것으로 유명한 가게입니다. 독특하게도 새우와 돼지뼈로 만들어낸 고소하면서도 진한 육수가 인기를 얻어서, 대기 행렬이 끊이질 않습니다. 이 가게에서 쓰이는 새우는 유명한 북쪽 분홍새우입니다. 토핑은 심플하지만, 국물이 정말 맛있어서 꼭 만족하실 것입니다.
北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 7조 니시 9초메 1024-10
10. 아메와, 야사시쿠(雨は、やさしく)
삿포로의 라멘 가게들 중에서도 꽤나 이색적인 라멘을 내고 있어서 큰 인기를 얻고 있는 가게입니다. 육류 베이스의 육수를 전혀 쓰지 않고, 멸치와 표고버섯 같은 야채를 써서 만들어낸 일본식 육수가 아주 개성적입니다. 토핑인 레버 페이스트(Liver Paste)를 라멘 국물에 녹이면 국물이 더욱 진해집니다.
北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F
홋카이도 삿포로시 시로이시구 기쿠스이모토초 4조 2초메 1-7 요시카와 빌딩 1층
http://yashoku-ramen.jp/products/detail.php?product_id=223
11. 긴파로 삿포로점(銀波露 札幌店)
참깨와 튀긴 양파가 듬뿍 들어간 고소한 국물이 특징인 가게입니다. 돈코츠 계열의 라멘으로 겉보기엔 국물이 아주 진해 보이지만, 맛은 아주 담백합니다. 참깨와 야채 진액이 스며든 수프가 아주 맛있어서 먹은 뒤에도 계속 생각이 나는 라멘입니다.
北海道札幌市豊平区月寒東5条13丁目1-23
홋카이도 삿포로시 도요히라구 쓰카사무 히가시 5조 13초메 1-23
12. 멘 eiji 히라기시 베이스(麺eiji 平岸ベース)
화학조미료를 쓰지 않은 미소 라멘을 제공하는 맛집입니다. 추천 메뉴는 ‘해산물 돈코츠 쇼유(魚介豚骨醤油)’로 돼지뼈와 해산물로 낸 감칠맛이 느껴지는 담백한 육수에, 생선 육수로 만든 ‘일본풍 젤리’로 토핑을 한 라멘입니다. 해산물 육수를 좋아하시는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 라멘입니다.
北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
홋카이도 삿포로시 도요히라구 히라기시 2조 11초메 1-12
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