일본 사람에게 직접 집에서 라멘, 스시, 교자 만드는 법을 배워 보세요.

온라인 쿠킹 클래스의 장점

요리책이나 유튜브 비디오의 레시피를 따라 요리를 했는데도 생각했던 대로 음식을 만들지 못했던 적이 있으셨나요? 요리법에 대한 설명이 불명확해서 실망하셨거나, 온라인에서 요리 팁을 찾았지만 결국 실패했던 적이 있으신 분들에게 이 온라인 쿠킹 클래스는 분명 도움이 될 것입니다. 

온라인 강사에게 요리를 배우는 것에는 여러 장점이 있습니다. 우선 집에서 요리 강습을 받을 수 있기 때문에, 바쁜 일정이 있는 분들이나 집 근처에 요리 교실이 없는 분들도 이용하기 좋습니다. 자신의 주방을 사용하기 때문에, 익숙한 환경에서 요리를 배울 수 있다는 장점도 있습니다. 또한, 레슨 비용도 매우 저렴합니다!

airKitchen이 제공하는 온라인 쿠킹 클래스는 대체로 1대 1 혹은 소규모 그룹으로 진행되기 때문에 강사에게 편하게 질문을 할 수 있고 필요한 경우 강의 속도를 늦추거나 요리를 위한 시간을 더 할애 받을 수 있습니다. 무엇보다 전체 강의가 실시간으로 이뤄지기 때문에, 강사가 진행 중인 작업을 지켜보다가 필요할 때만 교정을 해주므로 맛있는 요리를 직접 완성할 수 있습니다!

airKitchen은 어떤 곳인가요?

airKitchen은 자신의 집에서 일본 정통 요리 교실을 여는 일본인 호스트와 해외의 음식 애호가를 연결해 주는 기업입니다. 게스트들은 airKitchen을 통해 현지 호스트의 쿠킹 클래스를 예약한 뒤, 일본 여행 중 호스트의 주방에서 수제 일본 음식을 만드는 법을 배울 수 있습니다. 호스트와 함께 음식을 만들고 나눔으로써 airKitchen 유저는 새로운 요리법 뿐만 아니라 일본의 음식 문화에 대한 이해도 얻을 수 있습니다. 

현재, 많은 airKitchen 호스트들이 현재 비디오 채팅을 통해 개인 수업을 할 수 있는 쿠킹 클래스를 제공하고 있습니다! 즉, 여러분은 자신의 집에서 실제 일본인 요리사에게 스시, 라멘, 교자와 같은 정통 일본 음식의 조리법을 배울 수 있다는 뜻입니다. 이 수업은 자유시간을 활용해서 자신의 요리 실력을 높일 수 있는 재미있으면서도 저렴한 방법입니다. 

추천 온라인 airKitchen 쿠킹 클래스

집에서도 라멘을 요리할 수 있습니다

라멘은 열렬한 팬이 많은 아주 인기 있는 일본 음식이지만 집에서 만들기엔 매우 까다로운 음식입니다! 면을 삶는 것부터 육수를 내는 작업까지 고개를 저을 정도로 손이 많이 가는 요리지요. 

airKitchen 강사인 나호코씨가 주최하는 0부터 시작하는 채식주의/비채식주의 라멘 온라인 쿠킹 클래스에서는 라멘 만드는 법을 하나부터 열까지 알려줍니다! 일본에서도 상당히 인상적이라 여겨질만한 클래스인데, 4시간의 워크샵을 마치고 나면 닭고기 베이스의 육수부터 갓 만든 면까지 모든 것들을 만들 수 있습니다. 혹시 채식주의자나 완전 채식주의자라고 해도 걱정할 것 없습니다. 나호코씨는 채식주의자를 위한 훌륭한 라멘 요리법도 알려줍니다!

나호코씨 강의의 가장 큰 특징은 참가 인원이 최대 5명이라는 것입니다. 코로나로 인한 사회적 거리 두기로 친구나 가족이 그립다 하시는 분들은 줌을 이용해서 다 함께 그룹 레슨을 받아보시는 건 어떠세요?

집에서 캘리포니아 롤과 미니 스시볼 만들기

스시를 먹고 싶은데 가지를 못하고 있으신가요? airKitchen의 호스트인 마이씨의 게와 참치 캘리포니아 롤과 미니 스시볼(데마리 스시) 강의에서 스시 만드는 법을 배울 수 있습니다. 요리사이자, 음식 작가이자 아시아 최대 요리학교의 전문 강사인 마이씨는 airKitchen을 통해 도쿄에 있는 자택의 주방에서 일본 음식 요리법을 가르칩니다. 

이 온라인 강의에서 마이씨는 인스타그램에 올리기 좋은 두 가지 음식인 캘리포니아 롤과 미니 스시볼을 가르칩니다. 직접 스시를 만들어 보고 싶으셨다면 시간을 내서 기본 사항을 익히는 것은 어떠십니까?

스시를 만들 때는 가스레인지나 오븐 같은 화기를 쓰지 않기 때문에 아이들과 하기에도 좋은 활동입니다. 마이씨에게 요리법을 배운다면 사람들을 초대해 주방에서 스시 만들기 파티도 열 수 있습니다!

마이씨 강의의 큰 특징은 일본이 아니더라도 쉽게 구할 수 있는 재료를 선택하기 때문에 특별한 식자재를 구하기 위해 고생할 필요가 없다는 점입니다. 스시는 기본적으로 유당과 글루텐이 없으며, 강의에는 채식 및 완전 채식주의자를 위한 옵션도 있습니다. 

일단 초밥용 밥을 만드는 법과 밥을 마는 법을 배우게 되면 이 기술을 적용해 다른 모든 종류의 스시도 만들 수 있습니다. 단 1시간짜리 강의지만 많은 것을 얻을 수 있습니다! 스시를 먹는 법에 대한 입문서는 여기의 가이드에 소개되어 있습니다. 

군만두(교자) 만드는 법 제로부터 배우기

교자를 제로부터 만드는 온라인 쿠킹 클래스는 도쿄에 거주하는 airKitchen 강사인 준코씨가 운영하는 2시간짜리 쿠킹 클래스입니다. 준코씨의 자택 주방에서 열리는 요리 교실은 수강생들로부터 아주 많은 호평을 받아 왔는데, 이제는 누구나 집에서 수강할 수 있는 개인 온라인 교자 쿠킹 클래스도 제공합니다. 

‘교자’는 다진 돼지고기, 양배추, 마늘 및 부추 같은 재료를 채워 넣은 일본식 만두입니다. 교자의 피는 얇은데, 보통 바삭한 식감을 주기 위해 한쪽 면만 팬에 구워냅니다. 이 강의의 큰 장점은 평범한 밀가루를 이용해서 교자의 피를 만드는 등, 하나부터 열까지 직접 만들어서 요리하기 때문에 특별한 재료를 구해야 하는 수고를 덜 수 있다는 점입니다. 게다가 식단 제한이 있는 경우 이를 미리 알리면, 준코씨가 수업일 전에 수강생과 제한해야 하는 식자재에 대해 미리 논의하는 시간을 따로 조율합니다.

교자 피를 적절하게 싸는 것을 배우는 데는 약간의 기술이 필요합니다! 아주 어려운 일은 아니지만, 어떻게 해야 하는지 알려주는 사람이 있다면 시행착오를 반복하는 횟수가 상당히 줄어들겠지요. 수제 교자는 모양새가 인상적인 데다가 일단 기본 기술을 익힌 뒤에는 다양한 교자 속으로 변주를 줄 수 있기 때문에 배울만한 가치가 있습니다!

아래에 있는 수업 참가자의 체험을 함께 확인해 보세요!

  

airkitchen의 온라인 쿠킹 클래스는 어떤 방식으로 이뤄지나요?

airKitchen 온라인 쿠킹클래스는 이용하기 정말 쉽습니다! 수업을 예약하고, 줌과 같은 화상 회의 앱을 이용해 강사와 접속한 뒤 수업을 진행하면 됩니다. 여러분의 휴대폰이나 태블릿, 노트북 외에는 어떤 장비도 필요 없습니다. 

특정한 수입 식재료를 구하기 어려운 곳에 사는 분들도 걱정할 필요가 없습니다. 강사들은 외국 학생들이 가능한 한 쉽게 요리할 수 있도록 노력합니다. 게다가 airKitchen 온라인 쿠킹 클래스는 수업을 예약하기 전에 어떤 것들을 준비해야 하는지 정확히 알려주기 때문에 수업 중에 당황하는 일도 생기지 않습니다.

기본적으로 해외의 수강생을 대상으로 한 수업이기 때문에 강사들은 영어로 수업을 진행합니다. 많은 강사들이 수업이 가능한 시간대를 여럿 설정해 놓기 때문에, 다른 시간대의 국가에서 접속하는 수강생들은 자신의 일정에 맞춰 수업 시간을 조정할 수 있습니다. 또한, 식단에 대해 특별한 요구 사항을 하더라도 문제 되지 않습니다. 대부분의 수업에는 채식주의 식단에 대한 옵션이 기본으로 포함되어 있으며, airKitchen 온라인 쿠킹 클래스는 개별적으로 진행되기 때문에 대체 식재료에 관해 강사와 채팅으로 질문할 수도 있습니다. 

airKitchen을 통해 일본 요리를 배워보세요!

온라인 쿠킹 클래스들은 초보자와 노련한 요리사 모두에게 유용합니다. 많은 airKitchen 호스트들이 온라인 수업을 개설하고 있기 때문에 배울 수 있는 요리도 매우 다양합니다! 이곳을 클릭하셔서 현재 airKitchen에서 이용할 수 있는 온라인 수업을 검색해 보세요. 일본 요리 외에도 다양한 종류의 요리 교실이 있습니다! 

물론, 온라인이 아닌 오프라인 요리교실도 많이 있습니다. 방구석 여행을 하며 다음 일본 여행 때 배워 보고 싶은 요리 교실들을 미리 꼽아 보는 것은 어떨까요?