10 ร้านอาหาร Kaiseki (ชุดอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ในเกียวโต อาหารกลางวันเบา ๆ แบบญี่ปุ่นต้องนี่เลย!
อาหารแบบ Kaiseki ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิธีชงชานั้น เป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งประกอบด้วยอาหารจานเล็กจานน้อยถูกจัดวางอย่างประณีตสวยงาม Kaiseki เป็นอาหารที่ให้อิมเมจหรูหราจนไม่คิดว่าจะหารับประทานได้ ทำไมไม่ลองไปรับประทาน Kaiseki ในมื้อกลางวันราคาสบาย ๆ ดูล่ะ ? หมายเหตุ : หลายร้านในรายการนี้ได้รับการการันตีด้วยดาวจากมิชลินซึ่งมีความหมายว่า 1 ดาว - ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม 2 ดาว - ร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม 3 ดาว - สุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Kaiseki Sakura (櫻(さくら))
Kaiseki Sakura เป็นร้านที่ตั้งอยู่ที่ย่าน Pontocho ริมแม่น้ำ Kamogawa ของเกียวโต สามารถไปลิ้มรสอาหาร Kaiseki ราคาย่อมเยาได้ที่นี่ ในช่วงหน้าร้อน (ต้นเดือนพ.ค. ถึงปลายเดือนก.ย.) ก็ยังสามารถไปเพลิดเพลินกับ Noryoyuka (ระเบียงที่สร้างยื่นไปบนแม่น้ำ Kamogawa) ได้ด้วย คอร์สอาหารกลางวัน Kaiseki มี 3 คอร์สให้เลือก ราคา 2500 เยน, 3500 เยน และ 5000 เยน (ต้องจองล่วงหน้า)
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30-14:00
วันหยุด: วันจันทร์
โฮมเพจ: www.ikoro.jp/sakura/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Oikesagaru, Kiyamachi-dori, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
2. Hyotei (瓢亭(ひょうてい))
Hyotei ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับวัด Nanzenji เริ่มเปิดกิจการมาจากโรงน้ำชา ต่อมาในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 ได้เปลี่ยนมาเปิดบริการเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ในปัจจุบันยังเป็นร้านที่มีรางวัลมิชลิน 3 ดาวการันตีความอร่อยอีกด้วย มีเมนูที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน ในระดับที่ไปปรากฏอยู่ในหนังสือไกด์นำเที่ยวที่ตีพิมพ์ในช่วงศตวรรษที่ 18 สามารถไปอร่อยกับ Shokado Bento (ข้าวกล่องแบ่งเป็นช่อง ๆ) ราคา 5400 เยนได้ที่อาคารรองที่แยกออกไป ส่วนที่อาคารหลักมีอาหารกลางวัน Kaiseki ราคา 23,000 เยน (ต้องจองล่วงหน้า)
เวลาทำการ: อาคารหลัก 11:00 เป็นต้นไป, อาคารแยก 12:00-16:00
วันหยุด: วันอังคารของสัปดาห์ที่ 2 และ 4 ของเดือน
โฮมเพจ: hyotei.co.jp/en/ (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: hyotei.co.jp/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 35 Nanzenji Kusagawacho, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
3. Gion Nishikawa (祇園にしかわ)
Gion Nishikawa เป็นร้านที่ได้รับรางวัลมิชลิน 2 ดาว สามารถไปเพลิดเพลินกับบรรยากาศงดงามและเงียบสงบที่หลบซ่อนตัวจากสายตาผู้คน ในสิ่งปลูกสร้างของโตเกียวแบบดั้งเดิม ที่ต้องเดินผ่านทางเดินหินขนาดยาวจากปากทางเข้า ทั้งยังมีคอร์สอาหารราคา 5,000 เยนให้ทานจนเต็มอิ่มอีกด้วย อาหารกลางวัน Kaiseki มี 3 คอร์สให้เลือกในราคา 5,000 เยน 8,000 เยน และ 15,000 เยน (ต้องจองล่วงหน้า)
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 12:00-15:00
วันหยุด: วันอาทิตย์ วันจันทร์ช่วงกลางวัน
โฮมเพจ: r.goope.jp/gion-nishikawa (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 473 Shimokawaracho, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
4. Shimogamosaryo (下鴨茶寮(しもがもさりょう))
Shimogamosaryo ถือคติที่ว่า "วัตถุดิบท้องถิ่น ด้วยวิธีท้องถิ่น" ปรุงอาหารโดยการใช้วัตถุดิบซึ่งหามาได้จากพื้นที่นั้นด้วยวิธีตามแบบฉบับของท้องที่นั้น นอกจากการจัดแต่งอาหารอย่างเป็นศิลปะอันน่าประทับใจแล้ว ยังสามารถอร่อยไปกับเครื่องปรุงตามฤดูกาลได้อีกด้วย ชุดอาหารกลางวัน Mini Kaiseki Set ราคา 7,560 เยน, อาหารกลาวัน Kaiseki 10,800 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:00-15:00 (ปิดครัว 14:00)
วันหยุด: วันพฤหัส
โฮมเพจ: www.shimogamosaryo.co.jp/english/ (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: www.shimogamosaryo.co.jp/cuisine/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 62 Shimogamo Miyagawacho, Sakyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
5. Uosaburo ( 魚三楼(うおさぶろう))
Uosaburo เป็นร้านอาหารที่มีประวัติอันยาวนาน สร้างขึ้นตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 18 ที่ตารางประตูทางเข้านั้นยังมีร่องรอยประวัติศาสตร์ของรอยกระสุน จากศึกการต่อสู้ Toba-Fushimi ในช่วงสิ้นสุดยุค Edo สำหรับท่านที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์อย่างเช่น Shinsengumi ต้องห้ามพลาดเลย นอกจากนี้ เคล็ดลับของความอร่อยที่ซ่อนอยู่ของร้านก็คือ อาหารของที่นี่ถูกปรุงขึ้นด้วยน้ำจากบ่อน้ำของที่นี่ ซึ่งเป็นน้ำที่มีความพิเศษจากบริเวณ Fushimi เมนูอาหารกลางวัน Hanakago Gozen ราคาเริ่มต้นที่ 5,000 เยน ส่วน Kaiseki ราคาเริ่มต้นที่ 10,000 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30-15:00
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
โฮมเพจ: www.uosaburo.com/english.html (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: www.uosaburo.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 187 Kyomachi 3-chome, Fushimi-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
6. Kyoto Maruyama Park Saami (料亭 左阿彌(さあみ))
Saami เป็นวัดและศาลเจ้าซึ่งสร้างขึ้นเมื่อปี 1615 โดย Yorinaga Oda หลานชายของ Nobudaga Oda ผู้บัญชาการทหารสงครามในยุค Sengoku
ต่อมาในปี 1849 ได้เปิดบริการเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เป็นร้านชื่อดังซึ่งมีเซเลบริตี้มาเยือนมากมาย เมนูอาหารกลางวัน Kaiseki ราคาเริ่มต้น 9,936 เยน ช่วงก่อนเที่ยงราคา 6,831 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:00-14:00
วันหยุด: ช่วงวันหยุดปีใหม่
โฮมเพจ: www.saami.jp/english/index.html (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: www.saami.jp/chinese/index.html (ภาษาจีน)
โฮมเพจ: www.saami.jp/cuisine/index.html (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Maruyama Park, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
7. Kyoto Cuisine Kodaiji Hanasaki manjiro (花咲 萬治郎 (はなさき まんじろう))
ที่ Hanasaki manjiro สามารถไปลิ้มลองอาหาร Kaiseki และดื่มด่ำกับบรรยากาศในร้านแบบดั้งเดิมของเกียวโตได้ เนื่องจากเป็นร้านยอดนิยม จึงจำเป็นต้องจองล่วงหน้าก่อนไป อาหาร Kaiseki ถือเป็นงานศิลปะที่มีส่วนผสมของสีสันอันสวยงามของธรรมชาติสี่ฤดู ทั้งยังใช้ผักและเครื่องปรุงท้องถิ่นของเกียวโต คอร์สอาหารกลางวัน Kaiseki มีให้เลือก 3 คอร์ส 5,200 เยน, 8,800 เยน, 10,800 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30-14:30
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
โฮมเพจ: www.kyoto-manjiro.com/english.html (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: www.kyoto-manjiro.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 518 Washiocho,Kodaiji kitamonzen-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
8. Gion Kyoto Cuisine Hanasaki Nishikiten (祇園京料理 花咲 錦店)
Hanasaki Nishikiten ซึ่งตั้งอยู่ที่ Gion ย่านที่สามารถชมบรรยากาศดั้งเดิมของเกียวโตได้ ที่นี่สามารถไปลิ้มรสอาหาร Kaiseki ซึ่งใช้วัตถุดิบสดใหม่ของเกียวโต และเมื่อสั่งคอร์สอาหารราคาเกิน 10,000 เยนขึ้นไป สามารถขอให้เกอิชาออกมาพบได้ เพลิดเพลินไปกับอาหาร Kaiseki ราคาคุ้มค่า ได้แก่
Maiko Bento ราคา 2,800 เยน
Mini Kaiseki 3,800 เยน
อาหารกลางวัน Kaiseki 6,000 เยน
ค่าบริการกรณีเรียกเกอิชา จ่ายเพิ่ม 45,000 เยน (120 นาที)
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30 เป็นต้นไป (ปิดครัว 14:00)
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
โฮฒเพจ: www.gion-hanasaki.com/english.html (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: www.gion-hanasaki.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 549 Yaoyacho, Sakaimachi-dori, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto (Google Map)
9. Gion Yuyama (祇園 ゆやま)
Gion Yuyama เป็นร้านอาหารชื่อดังของเกียวโต ที่สามารถมานั่งรับประทานอาหารได้อย่างสบายใจในห้องส่วนตัวขนาดกะทัดรัด หรือที่เคาน์เตอร์ซึ่งมีเจ้าของร้านคอยบริการ ถ้านั่งที่เคาน์เตอร์จะสามารถชมการปรุงอาหาร Kaiseki ได้อย่างใกล้ชิด เมนูอาหารกลางวัน Kaiseki Yasaka ราคา 3,800 เยน และ Shimizu ราคา 5,800 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30-14:00
วันหยุด: วันจันทร์
โฮมเพจ: tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260301/26002661/ (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260301/26002661/ (ภาษาจีน)
โฮมเพจ: tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002661/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Art Height 1F, Shinbashi-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
10. Kodaiji Kikunoi Honten (高台寺 菊乃井本店)
Kodaiji Kikunoi Honten เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เปิดบริการมายาวนาน และได้รับรางวัลมิชลิน 3 ดาว ช่วงเวลาอาหารกลางวันสามารถไปดื่มด่ำกับอาหาร Kaiseki ชั้นดีในราคาอันสมเหตุสมผลได้ Shigure Meshi Bento ราคา 4,200 เยน (11:30-เข้าร้านก่อน 12:30) อาหารกลางวัน Kaiseki ราคาเริ่มต้น 10,000 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:30-13:00
วันหยุด: ช่วงวันหยุดปีใหม่
โฮมเพจ: kikunoi.jp/english/ (ภาษาอังกฤษ)
โฮมเพจ: kikunoi.jp/chinese/index.html (ภาษาจีน)
โฮมเพจ: kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index (ภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 459 Shimokawaracho, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto, Japan (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
