15 ร้านอาหารสุดหรูในเกียวโตที่ชีวิตนี้ต้องขอลองสักครั้ง
บทความนี้เราขอแนะนำร้านอาหารชั้นนำในเกียวโตที่เหล่านักชิมต้องตกหลุมรัก ร้านอาหารที่มีไมโกะซังอยู่หรือร้านอาหารสุดหรูในเกียวโตส่วนใหญ่แล้ว จำเป็นจะต้องจองล่วงหน้าก่อน และในบางที่หากไม่มีผู้แนะนำมาก็ไม่สามารถเข้าได้ จึงควรสอบถามกับทางร้านล่วงหน้าก่อนด้วยนะคะ
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. ร้านเกียวโตคิจโจ สาขาหลัก อาราชิยามะ (京都 吉兆 嵐山本店)
ร้านนี้เป็นร้านอาหารชั้นเลิศที่เสิร์ฟอาหารไคเซกิ (懐石料理 อาหารคอร์สดั้งเดิมของญี่ปุ่น) และยังมีอาหารพื้นเมืองของเกียวโตซึ่งเป็นอาหารตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นด้วย ร้านนี้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวหรือเหล่าบุคคลสำคัญจากต่างประเทศและยังได้รับ 3 ดาวในหนังสือคู่มือมิชลินไกด์เขตคันโตในปี 2014 อีกด้วย ร้านนี้ให้ความสำคัญกับระยะเวลาในการเสิร์ฟอาหารแต่ละจานให้เหมาะสมกับลูกค้าแต่ละท่านมากที่สุด สิ่งนี้เองที่เป็นการใส่ใจในการรับรองแขกที่เห็นได้แต่ในร้านอาหารชั้นสูงของญี่ปุ่น นอกจากนี้วิวสวนที่มองเห็นจากห้องทานอาหารก็สวยงามมากอีกด้วย
HP: www.kitcho.com/kyoto/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 58 Sagatenryūji Susukinobabachō, Ukyō-ku, Kyōto-shi (Google Map)
2. ร้านเฮียวเท สาขาหลัก (瓢亭 本店)
ร้านเฮียวเทแห่งนี้ แรกเริ่มเดิมทีเป็นร้านแวะพักระหว่างทางสำหรับผู้คนที่เดินทางมาสักการะที่วัดเมื่อ 400 ปีก่อน ในปัจจุบันกลายเป็นร้านอาหารไคเซกิคุณภาพสูง เป็นที่นิยมชมชอบของหลายๆ บุคคลสำคัญในโลกธุรกิจและการเมืองหรือเหล่าเซเลบริตี้ ทุกองค์ประกอบที่อัดแน่นอยู่ภายในร้านนั้นดีถูกคัดสรรมาอย่างดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคุณภาพสูงที่ทำตามขนบธรรมเนียมดั้งเดิม ห้องชงชา ปลาคาร์ฟที่ว่ายวนอยู่อย่างสง่างาม และ สวนที่ได้รับการดูแลอย่างทั่วถึง
HP: hyotei.co.jp/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 35 Nanzenji Kusagawachō, Sakyō-ku, Kyōto-shi (Google Map)
3. ร้านฮะฟู สาขาหลัก (はふう 本店)
ร้านนี้เป็นร้านคัตสึเนื้อ (เนื้อทอด) ที่ได้รับคำยกย่องจากทั้งในประเทศและต่างประเทศในเรื่องของอาหารประเภทเนื้อไม่ว่าจะเป็น คัตสึเนื้อ หรือ สเต็ก และเมนูที่แซนด์วิชไส้คัตสึเนื้อ หรือ "คัตสึซันโดะ" (カツサンド) ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารโดยจะมีเชฟทำอาหารอยู่ข้างหน้า พร้อมทั้งมีพนักงานที่สามารถสื่อสารกับลูกค้าด้วยภาษาอังกฤษอย่างคล่องแคล่ว คุณจะได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นประเภทเนื้อในราคาที่สมเหตุสมผล ถ้าเป็นอาหารมื้อกลางวันราคาจะต่ำกว่า 5000 เยน ส่วนอาหารมื้อค่ำ,อาหารคอร์ส หรือ สเต็กเนื้อวะกิวคุณภาพยอดเยี่ยมจะมีราคาประมาณ 5000 - 10000 เยน
HP: hafuu.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 471-1 Sasayachō, Ebisugawaagaru,Fuyashichō-odori,Nakagyō-ku,Kyotō-shi (Google Map)
4. โซยิกิ นาคะฮิงาชิ (草喰 なかひがし）
ร้านบรรยากาศดีนี้ตั้งอยู่ระหว่างทางไปวัดกินคะคุจิ (銀閣寺) ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านที่จองโต๊ะได้ยากที่สุดในเกียวโตและยังเป็นจุดหมายของเหล่านักชิมกูรูทั่วสารทิศในญี่ปุ่นมารวมกัน อาหารขึ้นชื่อของร้านคืออาหารที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลซึ่งเก็บเกี่ยวจากไร่หรือป่าโดยเจ้าของร้านเอง ร้านนี้มีเมนูเน้นรสชาติตามธรรมชาติที่หาทานได้ยากและเมนูสุดท้ายจะเป็นข้าวสวยอย่างดีและอาหารญี่ปุ่นทั่วไป
HP: www.kyo-ryori.com/shop.php?s=43 (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 32-3 Jodoji Ishibashicho, Sakyo-ku, Kyoto-shi (Google Map)
5. โอคาซากิ ทสึรุยะ (岡崎つる家)
ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังนี้เริ่มเปิดกิจการตั้งแต่ปี 1928 ร้านนี้มีชื่อเสียงจากแขกที่มาเยือนที่มีตั้งแต่เหล่านักเขียนหลายๆท่าน ไปถึงคนสำคัญของโลกหรือบุคคลสำคัญทางธุรกิจและการเมือง ร้านตั้งอยู่ใกล้กับศาลเจ้าเฮอัน มีพื้นที่ 1000 ทสึโบะ (ประมาณ 3,305 ตร.ม.) และพื้นที่ของตัวอาคาร 400 ทสึโบะ (ประมาณ 1,322 ตร.ม.) มีแขกที่เคยมาทานที่ร้านจากทั่วโลกหลายท่าน เช่น สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2, เจ้าชายชาลส์, เจ้าหญิงไดอานา, ประธานาธิบดีจอร์จ ดับเบิลยู. บุช, ประธานาธิบดีสหภาพโซเวียตกอร์บาชอฟ
HP: www.kyoto-tsuruya.co.jp/index.html (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 30 Okazaki Higashitennōchō, Sakyō-ku, Kyōto-shi (Google Map)
6. ชิโมะคะโมะซะเรียว (下鴨茶寮)
ร้านอาหารไคเซกิอันเก่าแก่นี้เปิดกิจการขึ้นในปี 1856 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ถูกขัดเกลาจนสามารถรู้สึกถึงการเอาใจใส่แบบญี่ปุ่นทั้งเรื่องของอาหารและการบริการ ลูกค้าจะได้ทานอาหารรสชาติดีและคุณภาพเยี่ยมโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลหรือผักพื้นเมืองของเกียวโต เมื่อมาถึงที่ร้านบริเวณโถงทางเข้าจะมีไมโกะซังบริการชงชาเขียวมาให้อีกด้วย
HP: www.shimogamosaryo.co.jp/english/
HP: www.shimogamosaryo.co.jp/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 62 Miyagawachō, Shimogamo, Sakyō-ku, Kyōto-shi (Google Map)
7. คิคุโนอิ สาขาหลัก (菊乃井 本店)
City Foodsters/Flickr
ร้านนี้เปิดกิจการตั้งแต่ปี 1912 เป็นอีกร้านหนึ่งที่คว้า 3 ดาว ในหนังสือคู่มือมิชลินไกด์เขตคันไซในปี 2014 ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องการบริการที่ให้ความประทับใจตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้านจนถึงออกจากร้าน จึงขอแนะนำร้านนี้แก่ผู้ที่อยากสัมผัสประสบการณ์ทั้งสามอย่าง คือ อาหาร, การบริการอย่างเอาใจใส่ และ บรรยากาศร้านอาหารเกียวโต
HP: kikunoi.jp/chinese/index.html (Chinese)
HP: kikunoi.jp/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 459 Shimokawara-cho, Yasakatoriimae-sagaru, Shimokawara-dori, Higashiyama-ku, Kyoto-shi (Google Map)
8. มังจิโร่ (萬治郎)
ร้านมังจิโร่นี้ได้ตกแต่งภายในร้านให้มีบรรยากาศที่พักชาวเมืองแบบสถาปัตยกรรมปี 120 ลูกค้าสามารถเรียกใช้บริการให้ความบันเทิงโดยไมโกะซังและเกอิชาได้ในกรณีที่ทานอาหารเกิน 1 หมื่นเยน หรือ เลือกคอร์สอาหารสำหรับงานเลี้ยง โดยคิดค่าใช้บริการต่อแขกหนึ่งท่าน ท่านละประมาณ 40000 เยน ซึ่งเป็นค่าอาหารและเครื่องดื่มสำหรับไมโกะซังและเกอิชา
HP: www.kyoto-manjiro.com/english.html
HP: www.kyoto-manjiro.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 518, Washiocho,Shimokawarahigashihairu-Koudaijikitamonmae-touri,Higashiyama-ku, Kyoto-shi (Google Map)
9. ยูซุยะเรียวกัง อิชชินเคียว (柚子屋旅館 一心居)
ร้านนี้อยู่ภายในเรียวคัง (โรงแรมสไตล์ญี่ปุ่น) ในย่านกิอง เสิร์ฟอาหารเกียวโตซึ่งใช้วัตถุดิบพิเศษตามฤดูกาล ไม่จำกัดเฉพาะผู้เข้าพักเท่านั้นแต่ผู้คนทั่วไปก็สามารถเข้ามารับประทานอาหารได้ หากลูกค้าอยากสัมผัสวัฒนธรรมเกียวโต ทางร้านก็มีบริการจัดเตรียมงานเลี้ยงกับไมโกะซังและเกอิชาอีกด้วย สามารถเข้าสอบถามการจองกับทางโรงแรมได้ ทั้งเรื่องคอร์สอาหาร การใช้บริการเลี้ยงรับรอง หรือ ที่พัก เป็นต้น
HP: yuzuyaryokan.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 545 Yasakajinjyaminamigawa, Gionmachi , Higashiyama-ku, Kyōtō-shi (Google Map)
10. กิอง เคียวเรียวริ ฮานะซาคิ (祇園 京料理 花咲)
ร้านนี้ได้รับการตกแต่งในบรรยากาศบ้านชาวเมืองเกียวโตอย่างแท้จริง ลูกค้าจะได้ลิ้มรสอาหารอร่อยของเกียวโต นอกจากนี้ยังสามารถสั่งจองอาหารในคอร์สงานเลี้ยงที่มีไมโกะซังและเกอิชาได้อีกด้วย (แต่ในคอร์สจะไม่รวมค่าเครื่องดื่ม) และในกรณีมีค่าบริการเพิ่มเติมจากไมโกะซังและเกอิชานั้นจะคำนวณไปตามจำนวนของกลุ่มลูกค้า ดังนั้นยิ่งมากันหลายท่านก็ยิ่งคุ้มราคา จึงขอแนะนำร้านนี้แก่ท่านที่อยากลิ้มลองค่ำคืนแสนสนุกในเกียวโตไปพร้อมกับไมโกะซังและเกอิชา
HP: www.gion-hanasaki.com/english.html
HP: www.gion-hanasaki.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 570-17 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyōto-shi, Kyōto-fu (Google Map)
11. กิอง คุระชิตะ (祇園 くらした)
ร้าน กิอง คุระชิตะ ตั้งอยู่ในย่านกิอง ทางร้านมีอาหารต่างๆ ทั้งอาหารเกียวโตแบบไคเซกิ หรือ ยูโทฟุ (湯豆腐 เต้าหู้ต้ม) ทางร้านสามารถจัดเตรียมที่นั่งทั้งแบบห้องเสื่อทาทามิ (สำหรับหมู่คณะ), ห้องส่วนตัว, ที่นั่งเคาท์เตอร์ เพื่อตอบรับความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า อีกทั้งยังมีคอร์สอาหารงานเลี้ยงที่รวมค่าเครื่องดื่มไม่จำกัด และสามารถจัดงานเลี้ยงแบบหรูหราที่จะเชิญไมโกะซังและเกอิชามาได้อีกด้วย
HP: www.gion-kurashita.com/english.html
HP: www.gion-kurashita.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 570-157 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama-ku, Kyōto-shi (Google Map)
12. เคียวเรียวริ จิโมโตะ (京料理 ちもと)
เคียวเรียวริ จิโมโตะ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำคาโมะกาวะ เป็นร้านอาหารเกียวโตเก่าแก่อันเป็นที่รักของนักเขียนทั้งหลาย เริ่มเปิดกิจการตั้งแต่ปี 1718 เสิร์ฟอาหารแบบไคเซคิ ซึ่งทำมาจากผักของเกียวโตและวัตถุดิบตามฤดูกาล อีกทั้งยังมีห้องส่วนตัวที่หันหน้าเข้าหาแม่น้ำคาโมะกาวะและเชิงสะพานชิโจว ซึ่งมีช่องว่างที่สามารถเห็นภูเขาฮิงาชิได้ และอาหารต่างๆที่ราวกับออกมาจากม้วนภาพวาดในสมัยก่อนนั้นได้รับการสรรค์สร้างจากเชฟอย่างพิถีพิถัน จึงขอแนะนำสำหรับท่านที่อยากใช้เวลากับการทานอาหารอันมีรสนิยมในเกียวโต
HP: chimoto.jp (Japanese Only)
ที่ตั้ง: Shijo Sagaru,Saisekidori,Shimogyō-ku, Kyōtō-shi (Google Map)
13. ไซเซคิ จิโมโตะ (彩席ちもと)
ร้านนี้มีแนวคิดว่า แม้จะมาเพียงคนเดียวก็สามารถทานอาหารเกียวโตแบบดั้งเดิมได้ ลูกค้าสามารถเข้ามาทานอาหารเกียวโตคุณภาพชั้นเลิศคนเดียวในมื้อกลางวันได้ และทางร้านยังมีร้านในเครือคือร้าน จิโมโตะ (ちもと) ซึ่งเป็นร้านอาหารเกียวโตแบบดั้งเดิมสุดหรู สำหรับท่านที่อยากทานอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารไคเซคิในแบบเกียวโตคนเดียวสบายๆขอแนะนำที่นี่เลยค่ะ
HP: chimoto.jp/saiseki/index.html (Japanese Only)
ที่ตั้ง: Nishizume,shijoukudaru,Nishiisigaki-touri,Shimogyo-ku,Kyoto-shi (Google Map)
14. นาคามูระ (なかむら)
ร้านนาคามูระ ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดและสดใหม่แบบที่หาได้แค่ที่เกียวโตเท่านั้น อาหารที่นี่แม้จะเป็นเมนูธรรมดาก็ถูกรังสรรค์ให้เป็นงานศิลปะบนอาหารอย่างแท้จริง ลูกค้าสามารถทานอาหารญี่ปุ่นและอาหารไคเซกิแบบดั้งเดิมได้ที่นี่ ทางร้านยังมีทั้งห้องสำหรับหมู่คณะและห้องส่วนตัวไว้รับรอง อีกทั้งยังสามารถลองประสบการณ์ชงชาในห้องชงชาได้อีกด้วย
HP: www.kyoryori-nakamura.com/english/index.html
HP: www.kyoryori-nakamura.com/ (Japanese Only)
ที่ตั้ง: Oikesagaru,Tominokoji,Nakagyo-ku,Kyoto-shi (Google Map)
15. เคียวเซคิ คิจิเซน (京懐石 吉泉)
คิจิเซนตั้งอยู่ที่ชิโมะคาโมะ เกียวโต ได้รับ 3 ดาวในหนังสือคู่มือมิชลินไกด์ปี 2015 เสิร์ฟคอร์สอาหารเกียวโตที่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกของฤดูกาลทั้งสี่ ลูกค้าจะได้ทานอาหารที่ปรุงอย่างปราณีตและมีความสวยงาม ในขณะเดียวกันก็รู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่จานแรกที่เสิร์ฟจนถึงจานสุดท้าย การตกแต่งจานนั้นเรียบง่ายอย่างมีรสนิยม และการเลือกใช้จานก็เข้ากับอาหารได้ดี สามารถทดลองประสบการณ์ทานอาหารคอร์สไคเซกิที่ร้านนี้ได้
HP: www.kichisen-kyoto.com/en/
HP: www.kichisen-kyoto.com (Japanese Only)
ที่ตั้ง: 5 Tadasu-no-mori (Morimoto-chō), Shimogamo, Sakyō-ku, Kyōtō-shi (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
