15 สิ่งที่ต้องไปสัมผัสในเมือง Kanazawa สวรรค์ของนักชิม!

1. สวน Kenrokuen (兼六園)

สวน "Kenrokuen" เป็นหนึ่งในสามสวนที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่นร่วมกับสวน Kairakuen ของเมือง Mito และสวน Korakuen ของเมือง Okayama คำว่า Kenroku หมายถึงชัยชนะทั้งหกได้แก่ ความยิ่งใหญ่ ความเงียบสงบ พละกำลัง ความขลัง น้ำพุและทัศนียภาพ สามารถเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของสวนได้ทั้งสี่ฤดูกาล ภายในสวนมีจุดที่น่าสนใจมากมาย เช่น โคมไฟไม้ไผ่ที่มีชื่อเสียงประจำสวน Kenrokuen, ต้นสน Karasaki ซึ่งจะมีหิมะปกคลุมสวยงามในฤดูหนาว, บ่อ kasumigaike ซึ่งเป็นบ่อน้ำขนาดใหญ่ที่สุดในสวน เป็นต้น

2. สวนปราสาท Kanazawa (金沢城公園)

"สวนปราสาท Kanazawa" เป็นสวนสาธารณะประจำเมืองที่สร้างขึ้นเพื่อการบำรุงรักษาซากปรักหักพังของปราสาท Kanazawa ภายในสวนมีการบูรณะซ่อมแซมสถาปัตยกรรมทางประวัติศาสตร์ต่าง ๆ เช่น คลังสินค้าอาคารไม้ยาวห้าสิบเสา หอสังเกตการณ์สามชั้น หอสังเกตการณ์บริเวณประตูหลัก ฯลฯ สามารถชมสถาปัตยกรรมของ "ประตู Ishikawa" "คลังสินค้ายาวสามสิบเสา" และ "คลังสินค้า Tsurumaru" ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญ มีจุดน่าสนใจมากมายในสวนแห่งนี้

3. พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยศตวรรษที่ 21 (21世紀美術館)

"พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยศตวรรษที่ 21" มีแนวคิดเป็น "พิพิธภัณฑ์ที่ราวกับสวนสาธารณะแบบเปิดในเมือง" ผลงานที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษได้แก่ ผลงาน "สระว่ายน้ำ" ของ Leandro Erlich ซึ่งหากมองจากด้านบนจะเหมือนกับว่ากำลังเดินอยู่ในสระว่ายน้ำ ตัวอาคารเองก็มีความเป็นศิลปะอันทันสมัย ที่โซนนิทรรศการมีห้องนิทรรศการถาวรและห้องจัดนิทรรศการ 14 ห้อง มีการจัดแสดงผลงานนิทรรศการต่าง ๆ หลากหลาย

4. ย่าน Higashi Chaya (ひがし茶屋街)

"ย่าน Higashi Chaya" ยังคงรักษาความเก่าแก่ไว้ได้จนถึงปัจจุบันเป็นอย่างดี ยังคงหลงเหลือสภาพเมืองเก่าของเหล่าหน้าต่างไม้ระแนงอันสวยงาม ในปี 2001 ได้รับคัดเลือกให้เป็นพื้นที่อนุรักษ์สถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมที่สำคัญของประเทศและออกมาตรการรักษาความปลอดภัยในฐานะที่เป็น "ทรัพย์สินทางวัฒนธรรมของเมือง" หมู่บ้านที่ยังคงสามารถได้ยินเสียงซามิเซ็งและกลองไทโกะอันสุนทรี ให้คุณได้สัมผัสกับพื้นที่และเวลาราวกับย้อนกลับไปสมัยก่อน

5. วัดนินจา (忍者寺)

วัด Myoryuji หรือเรียกกันโดยทั่วไปว่าวัดนินจานั้นไม่มีความเกี่ยวข้องใด ๆ เลยกับนินจาแต่เป็นวัดที่มีบรรยากาศพิศวงชวนให้นึกถึงนินจา การทัศนศึกษาเป็นระบบจองทั้งหมด ไกด์นำทางจะบรรยายอย่างละเอียด การตกแต่งภายในและลูกเล่นต่าง ๆ นั้นน่าอัศจรรย์ ไม่ว่าจะเป็นบันไดตกร่อง บันไดซ่อน บันไดในช่องไฟ กลุ่มบันได หอสังเกตการณ์ กล่องเงินพิศวง ฯลฯ ห้ามถ่ายรูปในระหว่างทัศนศึกษา

6. Yamasan Sushi (山さん寿司)

ข้าวหน้าปลาดิบ "Yamasan Sushi" ที่มีชื่อเสียงของเมืองเป็นข้าวหน้าอาหารทะเลถึง 18  ชนิด ได้แก่ ปลาไหล, ปลาเฮร์ริง, ปู, ปลาทูน่า, หอยเชลล์, ปลาหมึก, หอย, ขาปู, กุ้ง, ปลาไท, ปลาฮามาจิ, ปลาแซลมอน, ปลาหมึก ฯลฯ มีลูกค้าที่ต้องการจะมาทานข้าวหน้าปลาดิบนี้ล้นหลาม ข้าวหน้าปลาดิบอันหรูหราที่ให้คุณได้เต็มอิ่มกับรสชาติอาหารทะเลชั้นยอดสด ๆ 

7. ร้าน Akadama Honten (赤玉本店)

เมือง Kanazawa ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองที่มีโอเด้งอร่อยที่สุดในญี่ปุ่น ร้านยอดนิยมได้แก่ "ร้าน Akadama Honten" แห่งนี้ซึ่งก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 1927 น้ำซุปแบบคันไซผสมกับโชยุแบบ Kanazawa ผสมผสานออกมาเป็นรสชาติชั้นสูง สามารถนั่งทานช้า ๆ ได้ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์ยาวที่ตั้งวางรอบหม้อโอเด้ง รสชาติเข้ากันได้พอดีกับสาเกญี่ปุ่น

8. ร้านอาหารญี่ปุ่น Kanazawa Ikkon (金沢和食 一献)

"ร้านอาหารญี่ปุ่น Kanazawa Ikkon" ยอดนิยมแห่งเมือง Kanazawa ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับการตกแต่งภายในร้านที่ให้บรรยากาศสงบแบบผู้ใหญ่และลิ้มรสอาหารจากวัตถุดิบสดชั้นดีของเมือง Kanazawa ภายในร้านมีเพียงเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่ง จึงขอแนะนำให้จองล่วงหน้า

9. ร้าน Otome Sushi (乙女寿司)

ลิ้มรสซูชิหน้าปลาดิบสดชั้นยอดภายในร้านบรรยากาศเงียบสงบแบบผู้ใหญ่ได้ที่ร้านซูชิ "Otome Sushi" เมือง Kanazawa สามารถรับประทานเมนูขึ้นชื่อราคาคุ้มค่าซึ่งหาทานที่อื่นไม่ได้ ข้าว Koshihikari ผึ่งแดดตามธรรมชาติที่คาบสมุทร Noto และหน้าซูชิชั้นยอดที่หัวหน้าเชฟคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันผสมผสานลงตัวกันได้เป็นอย่างดีที่จะทำให้คุณทึ่งไปกับรสชาติอันเยี่ยมยอดนั้น ขอแนะนำให้ไปทานมื้อกลางวันด้วย

10. ร้าน Shizenha Ramen Kagura (自然派ラーメン 神楽)

อาหารรสเลิศที่ดีต่อสุขภาพของร้าน Shizenha Ramen Kagura ซุปรสชาติอ่อน ๆ ไม่ใช้สารเคมีและสารเติมแต่งใด ๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งยังมีกรดอะมิโนถึง 15 ชนิดที่ดีต่อร่างกาย เส้นหนึบหนับลื่นคอเข้ากันได้ดีกับน้ำซุปรสกลมกล่อม หมูย่างชาชูและไข่ก็อร่อยไม่แพ้กัน สมกับเป็นร้านอาหารยอดนิยมของเมือง Kanazawa

11. ร้าน Omicho Shokudo (近江町食堂)

"Omicho Shokudo" โรงอาหารเก่าแก่ในตลาด Omicho ซึ่งเปิดมาตั้งแต่ปี 1930 สามารถทานอาหารพื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเมืองนี้ได้เช่นกุ้งขาวและข้าวสาลีดิบย่างราดซอสแสนอร่อยในราคาย่อมเยา เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือข้าวหน้าปลาดิบพูน ๆ สด ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกว่า 100 ชนิด ได้แก่ ซาซิมิ ปลาย่าง ตุ๋นปลา อาหารจานเดียวและสาเกหลากหลายเมนูเป็นที่นิยมของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว

12. ขนม "Kintsuba" ของร้าน Nakadaya (中田屋の「きんつば」)

"Kintsuba (ขนมแป้งสาลีไส้ถั่วแดงย่าง)" ของร้าน Nakadaya เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมมากจนถึงขนาดกล่าวว่า "หากพูดถึงขนม Kintsuba จะต้องนึกถึงร้าน Nakadaya และหากพูดถึงร้าน Nakadaya จะต้องนึกถึงขนม Kintsuba" ทำจากถั่วแดง Dainagon ชั้นดีคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันย่างอ่อน ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกับ ดึงความหวานด้วยเกลือรสอ่อน กลายมาเป็นขนมญี่ปุ่นชั้นยอดหาทานยาก หากได้ทานสักครั้งจะติดใจในความอร่อยจนลูกค้าหลายคนต้องซื้อเป็นของฝากกลับบ้าน

13. ขนม “Ankoro Mochi” ของร้าน Enpachi (圓八の「あんころ餅」)

“Ankoro Mochi (ขนมโมจิไส้ถั่วแดง)” ของร้าน Enpachi ผลิตจากถั่วแดงที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันกับข้าวเหนียวที่ปลูกใน Hakusanroku โดยใช้น้ำที่ไหลมาจากภูเขา Haku รสหวานและเหนียวกำลังดีจึงเป็นขนมหวานญี่ปุ่นที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทานได้อย่างเอร็ดอร่อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของฝากให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวาน เนื่องจากเป็นที่นิยมมากจึงมักขายหมดอย่างรวดเร็วดังนั้นควรไปซื้อตั้งแต่ช่วงต้น ๆชั่วโมง 

14. "ซูชิใบไผ่" และ "ซูชิใบพลับ" ของร้าน Miyakoya (みやこや「柿の葉寿司」「笹寿司」)

"ซูชิใบไผ่" และ "ซูชิใบพลับ" ของร้าน Miyakoya เป็นของฝากขึ้นชื่อของเมือง Kanazawa สามารถลิ้มรสหัวผักกาดกับอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนและปลาไท้ และผักดองเช่นมะเขือยาวและแตงกวา รูปร่างน่าทานและขนาดพอดีคำเหมาะสำหรับเป็นของฝากที่จะทำให้เด็กและสตรีดีใจ

15. "ถั่วหวาน" ของร้าน Kawamura (かわむら「甘納豆」)

"ถั่วหวาน" ของร้าน Kawamura เป็นสินค้ายอดนิยมบรรจุอยู่ในหีบห่อน่ารัก มีถั่วหลายชนิดทั้งถั่วแดง Dainagon, ถั่วแดง Kintoki, ถั่วลูกไก่, ถั่วแดงลาย, ถั่วเหลือง, ถั่วดำ ฯลฯ แต่ละรสบรรจุอยู่ในหีบห่อต่างกัน บ้างใส่อยู่ในหม้อขนาดเล็ก ด้วยความหวานที่ลงตัวทำให้อยากจะทานทุกวัน เป็นที่นิยมมากจนหาซื้อค่อนข้างยาก