คลายหนาวที่นี่! 15 ร้านหม้อไฟ (นาเบะ) น่าทานสุดๆ ในชิบูย่า

1. Nabezo Shibuya Center Street (鍋ぞう 渋谷センター街店)

Nabezo เป็นร้านอาหารชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ซึ่งมีเมนูผักให้เลือกจำนวนมาก ชาบูชาบูซึ่งเป็นที่นิยมของที่นี่นั้น มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำส้ม Ponzu ที่ทำจากส้ม Daidai ของจังหวัดยามากุจิ ปลาโอและสาหร่ายคอมบุ และยังมีน้ำจิ้มงาซึ่งทำมาจากงาบด, น้ำมันงา, ผลวอลนัทและถั่วลิสงผสมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังใช้ผักสด 15 ชนิดที่ส่งตรงมาจากแหล่งผลิต และใช้เนื้ออันเหนียวนุ่มซึ่งเมื่อทานไปแล้วแทบจะละลายในปาก ลองไปดื่มด่ำกับรสชาติอันล้ำลึกของชาบูชาบูร้านนี้ดูนะคะ！

เวลาทำการ : 11:30-23:00 น. 

ที่ตั้ง : Shibuya BEAM 6F, 31-2 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

2. Akachiritei Shibuya Center Street (赤ちり亭 渋谷センター街店)

Akachiritei มีเมนูหม้อไฟในตำนานขึ้นป้ายโชว์ โดยใช้พริกของญี่ปุ่น เกาหลี และเม็กซิโกใส่ลงไปในน้ำซุปโฮมเมด ซึ่งใช้เวลานึ่งไก่ทั้งตัวผสมกับผักกว่า 10 ชนิดนานกว่า 48 ชั่วโมง เป็นเมนูหม้อไฟยอดนิยมของร้านมานาน พูดถึงเรื่องความเผ็ดแล้วนั้นก็ไม่ได้เผ็ดจนติดลิ้นนะคะ หลังจากทานไปแล้วจะเหลือไว้แต่ความอร่อยล้ำลึกในปาก และในขั้นสุดท้ายของการทานหม้อไฟ น้ำซุปที่เหลือยังนำมาใช้ทำเป็น Zosui (ข้าวต้มทรงเครื่อง) ได้อีกด้วย เป็นร้านที่เหมาะกับหน้าหนาวเป็นอย่างยิ่งจริงๆ ค่ะ

เวลาทำการ : 16:00 - ตี 5:00

ที่ตั้ง : Shibuya Center Building B1F, 25-5 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

3. Mizutaki Sakai (水炊き酒井)

Mizutaki Sakai เป็นร้านอาหารซึ่งขาย Mizutaki (เมนูหม้อไฟชนิดหนึ่ง) โดยเฉพาะ หม้อไฟของที่นี่มีลักษณะเด่นอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นซึ่งปรุงจากการเคี่ยวซึ่โครงไก่นานถึงครึ่งวัน
ที่นี่มีทั้งที่นั่งที่เป็นโต๊ะธรรมดาและโต๊ะ Horigotatsu (โต๊ะที่มีหลุมหย่อนเท้า) ให้ได้เพลิดเพลินไปกับความอร่อยของหม้อไฟได้อย่างสบายใจ ทั้งยังมีการเตรียมสาเกชั้นดีผลิตในประเทศกว่า 50 ชนิด ซึ่งมีรสชาติเข้ากับ Mizutaki ได้อย่างลงตัว ไม่ว่ากี่ครั้งก็อยากไปลิ้มรสอีก

เวลาทำการ : 11:30-14:00、 18:00-23:00

วันหยุด : วันอาทิตย์

HP : www.mizutaki-sakai.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Daini Watanabe Building 3B, 17-1 Kamiyamacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

4. Motsu Nabe & Shochu Restaurant Toka (もつ鍋と焼酎のお店 とうか)

"Motsu Nabe & Shochu Restaurant Toka" เป็นร้านที่สามารถไปชิมหม้อไฟ Wagyu Motsu Nabe (หม้อไฟเครื่องในเนื้อวากิว) ในราคาเป็นกันเองได้ นอกจาก Motsu Nabe แล้วยังมีเมนูอื่นๆ เช่น บุฟเฟ่ต์ "Shabu Nabe" ซึ่งสามารถเลือกเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวซึ่งผลิตในประเทศได้ ภายในร้านมีบรรยากาศครื้นเครง ทั้งยังมีไวน์ให้เลือกมากมาย เป็นร้านที่นอกจากจะสามารถไปทานหม้อไฟได้อย่างเต็มอิ่มแล้ว ยังสามารถไปเพลิดเพลินกับความอร่อยของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย

เวลาทำการ : 11:45-15:00、 17:30-26:00

วันหยุด : ไม่มี

ที่ตั้ง : Force One Building 2F, 1-11-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

5. Berusaiyu no Hinabejo (ベルサイユの火鍋城)

Berusaiyu no Hinabejo เป็นที่ที่สามารถไปชิมอาหารเสฉวนเต็มรูปแบบได้ เมนูปลาลวกซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นป้ายของร้านนี้ ทำน้ำซุปใส่เต้าหู้ ถั่วงอก วุ้นเส้น ปลาเนื้อขาว พริก และพริกไทเสฉวน แล้วราดด้วยน้ำมันร้อนฉ่า 200℃ ทั้งยังมีเมนูที่เหมาะกับช่วงอากาศหนาวอย่างเช่น หม้อไฟซึ่งใช้วุ้นเส้น เห็ดหูหนู เห็ดและผักต่างๆ กว่าสิบชนิด

เวลาทำการ : 11:30-14:00 17:00-23:30

วันหยุด : ไม่มีกำหนดตายตัว

HP : www.berubara.club/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Kusumoto dai 2 Building 1F, 1-6-8 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

6. Mimiu Shibuya (美々卯 渋谷店)

"Mimiu Shibuya" มีเมนูยอดนิยมคืออุด้งสุกี้ยากี้ขึ้นชื่อที่หาทานที่อื่นไม่ได้ ซึ่งช่วยให้ความอบอุ่นได้เป็นอย่างดีในฤดูหนาวอันหนาวเย็น อุด้งสุกี้ประกอบไปด้วยเครื่องปรุงจากทะเลและผักสดใหม่ น้ำซุปปลา Katsuo ตากแห้งซึ่งผลิตภายประเทศและเส้นอุด้งชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีชาบูชาบูเนื้อชั้นดีซึ่งเลือกมาอย่างพิถีพิถันทานคู่กับซอสพิเศษ ไม่ว่าเมนูไหนก็น่าทานไปหมด จนทำให้แแขกที่นี่ถึงกับนิยมเลือกทานทั้งสองเมนูเลยล่ะค่ะ

เวลาทำการ : 11:00-15:00 17:00 22:30

วันหยุด : ไม่มี

HP : www.mimiu.co.jp/restaurantkto.php?prc=detail&sid=45 (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Shibuya Mark City West Mall 4F, 1-12-5, Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

7. Koganeya Shibuya (黄金屋　 渋谷店)

Koganeya Shibuya เมนูเด็ดคือเครื่องในย่างเตาถ่าน โดยใช้เครื่องในวัวที่ผลิตภายในประเทศและคัดเลือกมาเป็นอย่างดี ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ทั้งยังมี Motsu Nabe (หม้อไฟเครื่องใน) ซึ่งใช้เครื่องในสดใหม่เหนียวนุ่ม โดยสามารถเลือกทานได้ 2 รสคือรสโชยุและรสมิโซะ นอกจากนี้ยังมีเมนูชาบูชาบูหมู Agu (หมูของจังหวัดโอกินาว่า) และอื่นๆ ทุกท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับหม้อไฟชั้นดีและสาเกรสเลิศได้ที่นี่

เวลาทำการ : 17:00- ตี 4:00

HP : www.koganeya.net.e.aahg.hpf.transer.com/

HP : www.koganeya.net/shop/shibuya.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Ichiban Building, 1-3-11 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

8. Jomon - Shibuya (ジョウモン 渋谷店)

"Jomon - Shibuya" ร้านที่สามารถไปชิมความอร่อยของ Kushiyaki (อาหารจำพวกเสียบไม้ย่าง) ของเมือง Hakata ได้ ซึ่งมีตั้งแต่ไก่ย่างทั่วไปไปจนถึงเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาเอง ทั้งยังมีเมนูมากมายซึ่งใช้วัตถุดิบสดใหม่จากคิวชูอีกด้วย เช่น Motsu Nabe ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน ใช้เครื่องในสดใหม่เหนียวนุ่มเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้ร้านนี้ยังหลบซ่อนจากสายตาผู้คนและมีบรรยากาศแบบผู้ใหญ่ ต้องลองไปทานดูสักครั้งนะคะ

เวลาทำการ : 17:30-24:00

HP : teyandei.com/?page_id=21 (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Murugi Building 2-3F, 2-19-2 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

9. Xiaofeiyang Shibuya (小肥羊　渋谷店)

"Xiaofeiyang Shibuya" เป็นร้านหม้อไฟอาหารจีนอันหรูหรา สามารถไปทานเนื้อลูกแกะชั้นดีไม่มีกลิ่นคาวเพื่อสุขภาพในน้ำซุปซึ่งแบ่งเป็น 2 ชนิดคือ น้ำซุปขาว และน้ำซุปพริกได้ ในน้ำซุปยังใส่สมุนไพรจีนหลายสิบชนิด นอกจากจะช่วยฟื้นฟูร่างกายอันเหนื่อยล้า ช่วยเรื่องไดเอทแล้ว ยังกล่าวได้ว่า ช่วยเรื่องบำรุงผิวพรรณสวยงามอีกด้วย เป็นเมนูหม้อไฟยอดนิยมของเหล่าลูกค้าผู้หญิงเลยล่ะค่ะ

เวลาทำการ :11:30-23:30

HP : www.hinabe.net/location/shibuya.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Shiniwasaki Building 1F, 30-4 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

10. Akakara Shibuya (赤から 渋谷店)

"Akakara Shibuya" มีเมนูขึ้นชื่อคือ Akakara Nabe ซึ่งสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตั้งแต่ 0 ถึง 10 Akakara Nabe ใช้น้ำซุปสูตรลับทำจากการผสมอย่างลงตัวของมิโซะจากจังหวัดนาโกย่า พริกแดง กับคอไก่ย่าง (Seseri) ที่สดใหม่เหนียวนุ่ม ถึงจะเผ็ดแต่มีรสชาติกลมกล่อม เป็นความอร่อยที่อัดแน่นอยู่ในเมนูนี้จริงๆ ภายในร้านมีบรรยากาศง่ายๆ สบายๆ น่าเข้า

เวลาทำการ : 15:00-23:30

HP : akakara-portal.com/%E8%B5%A4%E3%81%8B%E3%82%89%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E6%9C%AC%E5%BA%97/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : Takayama Land Building B1F, 1-20-16 Jinnan, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

11. Hakata Hanamidori Shibuya (博多華味鳥 渋谷店)

"Hanamidori" เป็นร้านขาย Mizutaki (หม้อไฟไก่) ชั้นเยี่ยมซึ่งใช้เครื่องปรุงส่งตรงมาจากเขต Hakata และไก่ Hanamidori ซึ่งเป็นไก่ที่ทางร้านเลี้ยงดูเอง ซุป Mizutaki ซึ่งใช้แต่น่องไก่สดใหม่อย่างเดียวนั้น อร่อยกลมกล่อมเข้มข้น ทั้งยังเต็มไปด้วยสารคอลลาเจน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของแขกผู้หญิง

เวลาทำการ : 17:00-23:30

ที่ตั้ง : Oak Village 2F, 35-4 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

12. Yururi ya Shibuya Dogenzaka (ゆるり屋 渋谷道玄坂店)

"Yururi ya Shibuya Dogenzaka" มีเมนูหม้อไฟให้ชิมมากถึงกว่า 50 เมนูในช่วงหนึ่งปี หม้อไฟซึ่งใช้เครื่องปรุงสดใหม่นำเข้ามาทุกวันจากแหล่งมีชื่อเสียงของประเทศ ไม่ว่าเมนูไหนก็เป็นเมนูชั้นเยี่ยม ภายในมีบรรยากาศสบายๆ ให้สามารถนั่งทานได้เรื่อยๆ นอกจากนี้ยังมีสาเกซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมนูหม้อไฟให้เลือกหลากหลายอีกด้วย

เวลาทำการ : 11:30-14:30 18:00-23:30

HP : www.kiwa-group.co.jp/restaurant/223/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : 2F Dogenzaka Square Bld., Maruyamacho 5-18, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

13. Kintaro Shibuya (金太郎 渋谷店)

"Kintaro Shibuya" เป็นร้านที่สามารถไปดื่มด่ำความอร่อยของ Tetchan Nabe หม้อไฟสุกี้ยากี้สไตล์เกาหลีได้ โดยซึ่งประกอบไปด้วยเครื่องในส่วนต่างๆ มากมายอย่างเช่น Tetchan , ผ้าขี้ริ้ว, อะโบมาซัม, Hachi no su, กระดูกอ่อน, Korikori, Urute, Kimo และอื่น ๆ รับรองว่า Tetchan Nabe ซึ่งเข้ากันได้ดีทั้งกับเบียร์และโชจูนั้นจะทำให้ท่านติดใจอย่างแน่นอน

เวลาทำการ : 17:00-24:00

ที่ตั้ง : Shibuya Deli Tower 7F, 2-23-13 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo (Google Map)

14. Mihachi Shibuya (御八  渋谷店)

"Mihachi Shibuya" เป็นร้านซึ่งสามารถไปลิ้มรส Motsu Nabe ชั้นเยี่ยมที่สามารถเลือกรสชาติต่างๆ ได้ดังนี้ รสเกลือ โชยุ พริกแดง และมิโซะ Motsu อันเหนียวเด้งเข้ากันได้ดีกับหน้าหนาวและยังจับคู่กับสาเกได้อย่างลงตัว เนื่องจากเต็มเปี่ยมไปด้วยสารคอลลาเจน จึงเป็นที่นิยมของลูกค้าผู้หญิง

เวลาทำการ : 16:00- ตี 4:00

ที่ตั้ง : Dogenzaka Building B1, 2-8-7 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)

15. Ginza Honjin Shibuya (銀座 ほんじん 渋谷店)

"Ginza Honjin Shibuya" มีเมนูฮิตอย่างเช่น Motsu Nabe ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ภายในมีบรรยากาศเรโทร และสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารจากปลาและสาเกได้ ที่นี่มี Motsu Nabe หลายรสชาติ ให้สามารถดื่มด่ำไปกับความอร่อยได้ได้แก่ รสโชยุ รสเกลือ มิโซะพิเศษ

เวลาทำการ : 11:30-14:30 17:00-24:00

HP : www.motsunabe.com/store_sibuya.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)

ที่ตั้ง : MCD BLDG B2F, 17-10 Sakuragaokacho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan (Google Map)