ร้านราเมน 18 แห่งในฮอกไกโดที่คนท้องถิ่นต่างก็แนะนำ
ไม่ได้กล่าวเกินจริงแต่อย่างใด หากจะพูดว่าอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดนั่นก็คือราเมน ฮอกไกโดมีที่ผลิตพิเศษหลากหลายจึงได้พัฒนาราเมนสูตรเฉพาะของพื้นที่นั้น ๆ เพื่อนๆ ทุกคนต้องมาลิ้มลอ รสชาติเฉพาะของแต่ละพื้นที่กันให้ได้นะ
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. ร้าน Daishin（大心）
ร้าน "Daishin" มีที่ตั้งสำนักงานใหญ่อยู่ในเขต Kiyota เมืองซัปโปโร เป็นร้านราเมนเก่าแก่ของซัปโปโรที่มีสาขาอยู่ในเมือง Tomakomai ด้วย ท่านจะได้ลิ้มรสชาติราเมนซัปโปโรแบบดั้งเดิมซึ่งยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไว้เหมือนสมัยก่อตั้งกิจการ ลองมาแวะชิมดูสักครั้งแล้วจะติดใจ
เว็บไซต์: www.sapporo-daishin.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 5 Chome-18-11, Kitano 3 Jo, Kiyota-ku, Sapporo-shi (Google Map)
2. ร้าน Shingen（信玄）
ร้าน "Shingen" ตั้งอยู่ห่างออกมาทางทิศตะวันตกของย่าน Susukino เมืองซัปโปโร เป็นหนึ่งในร้านราเมนขึ้นชื่อของซัปโปโรที่คับคั่งไปด้วยลูกค้าอยู่ตลอดเวลา เมนูแนะนำคือราเมนมิโซะ ท่านสามารถลิ้มรสชาติราเมนน้ำซุปเข้มข้นสูตรเฉพาะของซัปโปโรได้ที่นี่
ที่ตั้ง: 8 Chome, Minami 6 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
3. ร้าน Ichigen（一幻）
ร้าน "Ichigen" มีสาขาใหญ่ตั้งอยู่ห่างจากย่าน Susukino ปัจจุบันร้าน "Ichigen" มีสาขาทั้งในไต้หวันและในเอเชีย โดยจะเน้นราเมนที่ทำน้ำซุปจากกุ้ง มาลิ้มลองรสชาติน้ำซุปจากกุ้งสูตรเฉพาะคิดค้นจากซัปโปโรกันดูหน่อยไหม?
เว็บไซต์: www.ebisoba.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 9 Chome-1024-10, Minami 7 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi (Google Map)
4. ร้าน Saimi（彩未）
"Saimi" ร้านราเมนเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นหลงรักมาเป็นเวลายาวนาน ได้รับความนิยมอย่างมากจนถึงขนาดต้องผลิตเป็นคัพราเมนให้คนทานกัน เมนูแนะนำคือราเมนซุปมิโซะเข้มข้น ไม่ลองมาชิมราเมนยอดฮิตตลอดกาลของซัปโปโรกันดูหน่อยหรือ?
ที่ตั้ง: 5 Chome-3-3, Misono 10 Jo, Toyohira-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
5. ร้าน Sumire（すみれ）
หากพูดถึงราเมนมิโซะของฮอกไกโดจะต้องนึกถึงร้าน "Sumire" ที่ยอดเยี่ยมทั้งรสชาติและความมีชื่อเสียง ผู้ที่ชื่นชอบราเมนของซัปโปโรไม่ว่าใครก็ต้องรู้จักร้าน "Sumire" ที่ร้านมักจะคับคั่งไปด้วยลูกค้าอยู่เสมอ เป็นหนึ่งในร้านราเมนที่อยากให้ลองแวะมาชิมดูกันสักครั้ง
เว็บไซต์: www.sumireya.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 4 Chome-7-28, Nakanoshima 2 Jo, Toyohira-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
6. ร้าน Araton（あらとん）
ร้าน "Araton" ตั้งอยู่ใจกลางตลาดขายส่งกลางของเมืองซัปโปโร เมนูหลักของร้าน "Araton" หรือก็คือ Tsukemen (เส้นราเมนลวกแยกกับน้ำซุปเข้มข้น) น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นที่ใส่ "ส่วนหัวและกระดูกปลา" ลงไปเคี่ยวทำให้ได้รสชาติพิเศษเป็นที่นิยมในซัปโปโร
เว็บไซต์: www.jyogaiichiba.com/sapporo-central-wholesale-market-crab-market
เว็บไซต์: www.jyogaiichiba.com/%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%9C%BA%E5%A4%96%E5%B8%82%E5%9C%BA%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%9C%B0%E6%96%B9%EF%BC%9F (ภาษาจีน)
เว็บไซต์: www.jyogaiichiba.com/%E3%81%8A%E5%BA%97%E3%81%AE%E7%B4%B9%E4%BB%8B/%E3%81%82%E3%82%89%E7%84%9A%E3%81%8D%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E3%80%80%E3%81%82%E3%82%89%E3%81%A8%E3%82%93 (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 21 Chome-15-1, Kita 10 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
7. ร้าน Tetsuya（てつや）
"Tetsuya" ร้านราเมนเก่าแก่มีสาขาใหญ่ตั้งอยู่ในเมืองซัปโปโร เปิดกิจการตั้งแต่ปี 1997 กิจการเจริญรุ่งเรืองอย่างต่อเนื่องจนขณะนี้มีถึง 6 สาขาในตัวเมือง เมนูแนะนำคือราเมนน้ำซุปโชยุกระดูกหมู ท่านสามารถลองชิมรสชาติเฉพาะของราเมนซัปโปโรที่ทุ่มเททั้งเวลาและความพยายามได้ที่นี่
เว็บไซต์: tetsuya-noodles.com/index.pเว็บไซต์ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 12 Chome-2-19, Minami 7 Jo, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
8. ร้าน Shirakaba Sanso（白樺山荘）
ร้านราเมน "Shirakaba Sanso" มีสาขาใหญ่ตั้งอยู่ในเขต Toyohira เมืองซัปโปโร เน้นเมนูราเมนซุปมิโซะโดยร้าน "Shirakaba Sanso" ทำการคิดค้นรสชาติน้ำซุป เครื่องปรุง และวิธีการปรุงต่างๆ ทั้งหมดด้วยตนเอง กลายมาเป็นราเมนรสชาติเฉพาะขึ้นชื่อของซัปโปโร
เว็บไซต์: shirakaba-sansou.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2 Chome, Kita 5 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
9. ร้าน IORI
ร้านราเมน "IORI" ตั้งอยู่ในเมือง Chitose เป็นร้านราเมนเก่าแก่ที่มีน้ำซุปรสชาติเฉพาะทำจากขิง ภายในร้านมีการตกแต่งที่สวยงาม จึงได้รับความนิยมในหมู่คนท้องถิ่น ไม่ลองมาชิมรสชาติเฉพาะของซัปโปโรดูสักครั้งหนึ่งหรือ?
ที่ตั้ง: 1 Chome-12-2, Sumiyoshi, Chitose-shi, Hokkaido (Google Map)
10. ร้าน Menya Shichisai（麺屋 七彩）
ร้าน "Shichisai" มีสาขาใหญ่อยู่ในเมือง Iwamizawa เป็นร้านราเมนเก่าแก่ที่มีเอกลักษณ์อยู่ที่น้ำซุปมิโซะอ่อน ๆ และขิงโรยหน้า ไม่ลองมาชิมราเมนที่มีรสชาติแตกต่างจากราเมนมิโซะเข้มข้นรสชาติเฉพาะของซัปโปโรกันดูหน่อยหรือ?
"
ที่ตั้ง: 5 Chome-9-1, 4 Johigashi, Iwamizawa-shi, Hokkaido (Google Map)
"
11. ร้าน Gojogen（五丈原）
ร้าน "Gojogen" เป็นร้านราเมนเก่าแก่ขึ้นชื่อก่อตั้งขึ้นในปี 1994 ตั้งอยู่ใจกลางของเขต Chuo เมืองซัปโปโร ได้รับความนิยมจนถึงขนาดเคยเป็นฉากในภาพยนตร์ ไม่ใช่เพียงแค่เฉพาะราเมนเท่านั้น แต่ "ข้าวปั้นหมูย่าง" ก็ยังเป็นเมนูแนะนำด้วยเช่นกัน
ที่ตั้ง: 8 Chome-1024-24, Minami 7 Jo, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
12. ร้านราเมนมังสวิรัติ Jill（ベジポタラーメン Jill）
ร้าน "Jill" เน้นเมนูราเมนที่ทำจากผักผลิตในเมือง Chitose ของฮอกไกโดเป็นหลัก ภายในร้านให้บรรยากาศโดยรวมแบบอเมริกัน สามารถลิ้มรสชาติราเมนที่แตกต่างจากที่อื่นได้
ที่ตั้ง: 1 Chome-3-4, Toko, Chitose-shi (Google Map)
13. ร้าน Isonokazuo（いそのかづお）
ร้าน "Isonokazuo" เปิดทำการเฉพาะเวลากลางดึก เป็นร้านราเมนขึ้นชื่อของซัปโปโร มักจะคับคั่งไปด้วยลูกค้าที่ดื่มสุราจนหนักติดต่อกันแล้วมาต่อที่ร้านนี้ เมนูแนะนำคือ "Sapporo Black" หรือราเมนน้ำซุปสีดำเข้มจากโชยุดำ หนึ่งในร้านราเมนแนะนำที่อยากจะให้ลองแวะทานกัน
ที่ตั้ง: 5-chome-21, Dai 2 Asahikanko Bldg 1F, Minami 5 Jonishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
14. ร้าน Okami Soup（狼スープ）
ร้าน "Okami Soup" ให้บริการเฉพาะเมนูราเมนมิโซะ เนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับฮอลล์คอนเสิร์ต Zepp Sapporo จึงกล่าวกันว่ามีศิลปินแอบมาทานที่นี่ด้วย เอกลักษณ์อยู่ที่น้ำซุปรสชาติค่อนข้างเข้มข้นเนื่องจากเป็นร้านเฉพาะราเมนซุปมิโซะ รสชาติแนะนำที่อยากจะให้ลองมาชิมดูให้ได้สักครั้ง
เว็บไซต์: www.ohkami-soup.net/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 1 Chome-5-1, Minami 11 Jonichi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
15. ร้าน Ginya（吟屋）
ร้าน "Ginya" เป็นร้านราเมนเก่าแก่ตั้งอยู่ในเขต Teine เมืองซัปโปโร เมนูแนะนำคือราเมนซุปไก่รสเกลือโดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่น้ำซุปรสอ่อน ๆ ที่เน้นใช้อาหารทะเลทำน้ำซุป รสชาติน้ำซุปที่ใช้อาหารทะเลของฮอกไกโดนั้นเป็นรสชาติแนะนำที่อยากให้ลองมาชิมดูกันสักครั้ง
เว็บไซต์: ginya.cir.bz/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2 Chome-6-23, Akebono 4 Jo, Teine-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
16. ร้าน Shodai（初代）
ร้านราเมนเก่าแก่ "Shodai" อันขึ้นชื่อแห่งเมือง Otaru มีเอกลักษณ์อยู่ที่การคงไว้ซึ่งรสชาติอ่อน ๆ แบบดั้งเดิมมาตั้งแต่สมัยก่อตั้งกิจการ ท่านสามารถเลือกรสราเมนได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น "รสอ่อน" ไปจน "รสจัด"
17. ร้าน Seiryuken（星龍軒）
ร้านราเมน "Seiryuken" ขึ้นชื่อแห่งเมือง Hakodate เมนูแนะนำคือ "ราเมนซุปเกลือ" ซึ่งใช้เกลือของเมือง Hakodate ท่านสามารถลิ้มรสชาติเฉพาะของท้องถิ่นจากเกลือผลิตพิเศษของเมือง Hakodate ได้ เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากจะให้แวะมาชิมสักครั้งหากแวะผ่านมาแถวเมือง Hakodate
เว็บไซต์: www.seiryuken.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 7-3, Wakamatsu-cho, Hakodate-shi (Google Map)
18. ร้าน Tonpei（とん平）
ร้าน "Tonpei" มีสาขาใหญ่อยู่ในเมือง Obihiro มีเอกลักษณ์อยู่ที่หมูย่างสไลด์แผ่นใหญ่ปริมาณคับชาม เป็นร้านยอดนิยมมีลูกค้าเข้าคิวตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน อยากให้ได้ลองมาชิมซุปของที่นี่ดูสักครั้ง ซุปซึ่งปรุงจากรสชาติความอร่อยแท้ ๆ ของวัตถุดิบตามธรรมชาติ
ที่ตั้ง: 2 Chome-2-2, Nichi 2 Jominami, Obihiro-shi, Hokkaido (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
