20 อันดับ ร้านซูชิที่ห้ามพลาดในซัปโปโร, ฮอกไกโด
ฮอกไกโดเป็นเมืองที่ล้อมรอบไปด้วยทะเลและอาหารทะเลที่นี่ถือว่าเป็นอาหารพิเศษเฉพาะตัว เพราะอาหารทะเลที่ถูกจับขึ้นมาสดใหม่นั้นถูกใช้ทำเป็นซูชิแสนอร่อยจึงพลาดไม่ได้ที่จะต้องทานซูชิเมื่อมาที่ซัปโปโร เราได้คัดเลือกสุดยอดร้านซูชิในเมืองซัปโปโรมาให้คุณได้เลือกแวะไปทานกัน ห้ามพลาดเลยเชียว
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Sushikazu (鮨一)
Sushikazu เป็นร้านอาหารที่ภายนอกร้านตกแต่งอย่างทันสมัย คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลสดของฮอกไกโดที่ถูกปรุงขึ้นจากเชฟซูชิชั้นแนวหน้า ร้านค่อนข้างจะอยู่ไปทางชานเมืองแต่กลับเป็นที่นิยมมากดังนั้นทางที่ดีควรจองล่วงหน้าก่อนไปที่ร้านนะ
โฮมเพจ: ja-jp.facebook.com/pages/鮨一/132789873474904 (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 19-4-14 Kita 24-jyo Nishi, Kita-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
2. Kinzushi (金寿司)
Kinzushi เป็นภัตาคารซูชิที่มีบรรยากาศแบบดั้งเดิม ร้านแห่งนี้เสิร์ฟอาหารทะเลท้องถิ่นหลากหลายที่ถูกจับขึ้นมาสดใหม่ด้วยราคาสบายกระเป๋า ทั้งยังเปิดบริการช่วงเวลาอาหารกลางวันด้วย ควรไปแต่เนิ่นๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องรอคิวนาน
โฮมเพจ: www.sapporosushiken.com/kinzushi/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 7-chome Kita 2-jyo Higashi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
3. Sushizen Honten (すし善 本店)
Sushizen เป็นร้านแฟรนไชส์ซูชิที่เสิร์ฟซูชิโดยใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดด้วยเทคนิคที่มีมาตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะ มีสาขาหลักอยู่ที่ Susukino มีลูกศิษย์หลายคนมาที่นี่เพื่อถูกฝึกเป็นเชฟซูชิ จึงไม่แปลกใจเลยว่าซูชิที่นี่เป็นชั้นแนวหน้า ถ้าอยากลองทานซูชิเฉพาะตัวที่ถูกปรุงขึ้นด้วยเทคนิคการปั้นซูชิที่ตกผลึกมาจากดั้งเดิมแล้วล่ะก็ต้องมาให้ได้เลย
โฮมเพจ: www.sushizen.co.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 27-2-10 Kita 1-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
4. Susukino Sushikin (薄野鮨金)
Susukino Sushikin เป็นร้านที่มีชื่อเสียงใน Susukino เมืองซัปโปโร เนื่องจากเจ้าของร้านเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของฮอกไกโดเป็นหลักและยังปรุงด้วยวิธีเฉพาะตัวทำให้ได้รสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร ถ้ามาบริเวณ Susukino แล้วล่ะก็จะพลาดที่นี่ไม่ได้แล้ว
โฮมเพจ: www.sapporosushiken.com/shop.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 4-5-4 Minami 4-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
5. Otaru Masazushi Susukino Shop (おたる政寿司 すすきの店)
Masazushi Susukino เป็นร้านสาขาหลักตั้งอยู่ในเมือง Otaru เป็นที่เลื่องลือว่าร้านนี้ได้ฝึกเชฟซูชิชั้นนำของประเทศหลายต่อหลายท่าน ถ้าอยากลิ้มลองซูชิที่ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบของฮอกไกโดโดยฝีมือชั้นเซียนแล้วล่ะก็ควรลองไปที่นี่ดู
โฮมเพจ: www.masazushi.net/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 3-chome Minami 7-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
6. Nemuro Hanamaru (根室 花まる)
ถ้าพูดถึงซูชิจานหมุนในซัปโปโรล่ะก็ ต้องห้ามพลาด ร้าน Nemuro Hanamaru มีหลายสาขาในซัปโปโรแต่สาขา JR Tower STELLA PLACE เป็นสาขาที่อยู่ติดกับสถานี JR Sapporo และสะดวกต่อการไป เราขอแนะนำให้คุณไปลองชิมซูชิที่รสชาติไม่ต่างกับซูชิชั้นแนวหน้าในราคาเบาๆ
โฮมเพจ: www.sushi-hanamaru.com/la_en/index.html
โฮมเพจ: www.sushi-hanamaru.com/store/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
7. Nagoyaka Tei (なごやか亭)
Nagoyaka Tei เป็นร้านแฟรนไชส์ซูจิจานหมุนที่มีถึง 9 ร้านในซัปโปโร ร้านอาจอยู่ค่อนไปทางนอกเมืองแต่แต่ละร้านเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเนื่องจากมีคุณภาพดีและราคาถูก คราวหน้าถ้าคุณมาที่ซัปโปโรต้องลองไปแวะ Nagoyaka Tei ซักร้านดู
โฮมเพจ: www.mitsuboshi.net/nagoyakatei/menu_sapporo/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
8. Sakana Isshin (魚一心)
อีกหนึ่งร้านซูชิสายพานซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น มี 2 ร้านในซัปโปโรรวมถึงร้านใน Susukino Lafila ซึ่งสามารถไปจากสถานี Susukino ได้โดยตรง ร้าน Sakana Isshin บริหารโดยร้านขายปลาจึงการันตีความสดใหม่ของหน้าซูชิ ถ้าอยากลองชิมอาหารทะเลสดใหม่ที่ฮอกไกโดแล้วล่ะก็ ต้องไปลองสัมผัสดู
โฮมเพจ: sakana-isshin.com/kaiten/sisshin_shop.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
9. Kaitenzushi Toriton (回転寿し トリトン)
ร้านแฟรนไชส์ซูชิจานหมุน Toriton มี 8 สาขาในเขตชานเมืองซัปโปโร แต่ละร้านเป็นที่นิยมในหมู่คนในพื้นที่ เหมาะสำหรับท่านที่อยากลองทานซูชิที่ถูกเสิร์ฟอย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นในราคาสบายกระเป๋า
โฮมเพจ: toriton-kita1.jp/shop/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
10. Toppii (とっぴぃ)
Toppii เป็นร้านซูชิจานหมุนที่มีชื่อเสียง อร่อยและราคาถูก มี 7 สาขาในซัปโปโรรวมทั้งร้าน Soen ตั้งอยู่ใกล้กับสถานี JR Soen ซึ่งห่างจากสถานี Sapporo เพียงสถานีเดียว เนื่องจากเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่จากฮอกไกโดเป็นส่วนใหญ่จึงควรลองแวะไปชิมดู
โฮมเพจ: www.toppii.jp/tenpo_hokkaido_1.html (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
11. Waraku (和楽)
ร้านซูชิจานหมุน Waraku มี 3 สาขาในซัปโปโร อาหารทะเลจากฮอกไกโดผสมผสานกับวัตถุดิบมากมายจากญี่ปุ่นตะวันตกทำให้สามารถเลือกทานซูชิอันหลากหลายได้
โฮมเพจ: www.waraku1.jp/english/
โฮมเพจ: www.waraku1.jp/shop/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
12. Sushiya no Yamada (すし屋のやま田)
Sushiya no Yamada เป็นร้านซูชิที่เปิดมายาวนานกว่า 25 ปีมีสาขาแรกอยู่ที่ Susukino ซูชิถูกปรุงขึ้นมาอย่างพิถีพิถันเมื่อลองไปทานดูแล้วจะรู้ได้เลยว่ามันถูกปรุงขึ้นมาโดยฝีมือเชฟซูชิที่สั่งสมประสบการณ์มาอย่างยาวนาน
โฮมเพจ: www.sushiyamada.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 4-4-2 Minami 5-kyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
13. Sushisai Wakichi (鮨菜 和喜智)
Sushisai Wakichi เป็นร้านซูชิที่ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยเขต Maruyama เป็นร้านที่ใส่ใจใช้ Shari ข้าวจากฮอกไกโดซึ่งไปเพิ่มรสชาติของหน้าซูชิได้อย่างลงตัว ซูชิต้นตำรับของร้าน Wakichi ในฮอกไกโดนั้นโดดเด่นเฉพาะตัว ควรไปลองสัมผัสรสชาติซูชิแบบฮอกไกโดที่นี่ดู
ที่ตั้ง: 25-1-22 Minami 2-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
14. Sushiya no Negami (すし屋の根がみ)
Sushiya no Negami เดินเท้าเพียงแค่ 3 นาทีจากรถไฟใต้ดินเมืองซัปโปโรทั้งสถานี Susukino หรือสถานี Hosuisusukino เป็นร้านที่นำเสนอซูชิที่ปรุงขึ้นมาจากอาหารทะเลสดใหม่และอร่อยจากทั่วทั้งญี่ปุ่น ทั้งยังเปิดตอนกลางวันด้วย
โฮมเพจ: sushiyanonegami.com/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: KT Sanjyo Bldg. B1F, 2-6 Minami 3-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
15. Uokashi Hikari Zushi (魚河岸ひかり寿司)
ร้านซูชิร้านนี้ตั้งอยู่ใน Sapporo Central Wholesale Market ซึ่งถูกเรียกว่าเป็นครัวของเมืองซัปโปโร เนื่องจากตั้งอยู่ในตลาดจึงสามารถหาทานอาหารทะเลแปลกใหม่ในราคาย่อมเยาได้ พลาดไม่ได้เลยที่จะต้องลองไปทานซูชิในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของตลาดที่นี่
ที่ตั้ง: 20-1-20 Kita 12-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
16. Katsuissen (活一鮮)
ร้าน Katsuissen ส่วนใหญ่จะเลือกใช้อาหารทะเลท้องถิ่นฮอกไกโดในการทำซูชิ ร้านสาขา Minami Sanjo ในชั้นใต้ดิน NORBESA ตั้งอยู่ในทำเลที่ไปถึงได้อย่างง่ายดายและยังไม่คิวแน่นเหมือนกับร้านแฟรนไชส์ซูชิจานหมุนร้านอื่นๆ แนะนำสำหรับท่านที่กำลังเร่งรีบ
โฮมเพจ: www.norbesa.jp/shopinfo.pโฮมเพจ?id=0032 (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: NORBESA 5-1-11 Minami 3-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
17. Sushi no Uomasa (鮨の魚政)
ร้าน Uomasa ตั้งอยู่บริเวณขอบตลาด Sapporo Central Wholesale Market เปิดบริการตั้งแต่เวลา 6:30 ถึงเที่ยงตรงซึ่งค่อนข้างจะเช้าสักหน่อย ซูชิที่ขายที่นี่เป็นซูชิที่สดใหม่มากเนื่องจากตั้งอยู่ในตลาดควรลองแวะไปทานกันดูนะ
ที่ตั้ง: Maruka Wholesale Center Maruka Building 1F, 20-1-20 Kita 12-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
18. Sushidokoro Hyoutan (すし処 ひょうたん)
ร้าน Sushidokoro Hyoutan ไม่ได้เสิร์ฟซูชิเฉพาะสไตล์ตั้งแต่ก่อนสมัยเอโดะเท่านั้นยังเสิร์ฟในสไตล์ท้องถิ่นด้วย ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกสบายเพียงเดินเท้าแค่แป๊บเดียวจากสถานีรถไฟใต้ดิน Susukino เหมาะสำหรับท่านที่อยากลองทานซูชิหรูหรารสชาติท้องถิ่น
ที่ตั้ง: 4-chome, Minami 7-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
19. Oshidori (おしどり)
ร้าน Oshidori เป็นร้านที่ใช้วัตถุดิบจากเมือง Rumoi เมืองที่มีอาหารทะเลอันอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นเมืองบ้านเกิดของเจ้าของร้าน วัตถุดิบที่ถูกเลือกสรรจากเจ้าของร้านซึ่งรู้จักเมือง Rumoi เป็นอย่างดีนั้นมีแต่วัตถุดิบชั้นยอดเยี่ยม ต้องลองแวะไปชิมดู
โฮมเพจ: www8.plala.or.jp/oshidori/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Dai 2 Green Bldg. 6F, 3-3 Minami 4-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
20. Nakazushi (仲寿司)
ร้าน Nakazushi เป็นร้านซูชิชั้นดีใน Minamibashi, ย่าน Susukino สามารถลิ้มรสชาติของซูชิอันหรูหราไปพร้อมกับไวน์หรือแชมเปญชั้นดีได้ที่นี่ แนะนำให้จองล่วงหน้าก่อนไปที่ร้านนะ
ที่ตั้ง: 3-chome Minami 7-jyo Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
