5 ร้านยากิโทริรางวัลระดับโลกในโตเกียว
ยากิโทริ หรือไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่น เป็นอาหารซึ่งเข้ากันได้ดีกับเบียร์ และยังกล่าวได้ว่ายากิโทรินั้นแสดงถึงบรรยากาศยามค่ำคืนของญี่ปุ่นเลยล่ะค่ะ ส่วนมากมักจะพบเจอร้านยากิโทริตามหัวมุมถนน แต่ในบทความนี้เราก็ได้รวบรวมร้านยากิโทริจากเชฟผู้เชี่ยวชาญซึ่งได้รับรางวัลมิชลินเลยทีเดียว! ลองไปทานกันดูนะคะ
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Toriki☆ [Kinshicho] (とり喜)
ที่นี่คุณสามารถอิ่มอร่อยไปกับยากิโทริที่ปรุงขึ้นจากเนื้อไก่ชั้นดีที่ผลิตในประเทศ นอกจากจะเสิร์ฟส่วนที่หายากของไก่แล้ว ยังเสิร์ฟเครื่องเคียงอย่างจุใจ โดยเจ้าของร้านเชี่ยวชาญเรื่องวัตถุดิบและเครื่องปรุงเป็นอย่างดี และถึงกับย่างไก่แต่ละชิ้นด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังมีผักดองและซุปซึ่งถูกเสิร์ฟด้วยจังหวะที่ลงตัว และบริการให้ฟรีเลยล่ะค่ะ อาจจะเผลอนั่งเพลินๆจนนานโดยไม่รู้ตัวก็ได้นะคะ
โฮมเพจ: tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13026017/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Kozaka Building 1F, 1-8-13 Kinshi, Sumida-ku, Tokyo (Google Map)
2. Torishiki ☆ [Meguro] (鳥しき)
ไก่ย่างที่นี่ถูกเสิร์ฟบนที่นั่งเคาน์เตอร์ ลูกค้าที่มาร้านนี้ส่วนใหญ่จะสั่ง Oyakodon (ข้าวหน้าไก่กับไข่) เป็นเมนูปิดท้าย ไข่ซึ่งถูกเลือกมาอย่างดีกับไก่อันเหนียวนุ่มบนข้าวนั้นเข้ากันอย่างลงตัว ถึงจะเป็นร้านอาหารรางวัลดาวมิชลิน แต่ความลับที่ทำให้ร้านนี้คนแน่นเต็มร้านคือ ราคาที่ไม่แพงจนเกินไปนั่นเอง ลองแวะพักเหนื่อยมาทานยากิโทริแสนอร่อยที่นี่ดูนะคะ
โฮมเพจ: tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13041029/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2-14-12 Kami-Osaki, Shinagawa-ku, Tokyo (Google Map)
3. Birdland ☆ [Ginza] (バードランド)
Wally Gobetz/Flickr
ร้านนี้ใช้เฉพาะไก่ท้องถิ่นหายากราคาแพงเป็นวัตถุดิบ ทั้งยังมีเมนูไวน์หลากหลายให้เลือก ซึ่งเข้ากับไก่ย่างเกรียมนิดๆ ของที่นี่ได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งในเมนูแนะนำของร้านนี้คือ Liver Pate โดยตับจะถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน ถึงแม้คนที่ไม่กินตับก็สามารถทานได้ ไปลองทานยากิโทริอันหรูหราที่ร้านนี้ดูนะคะ!
โฮมเพจ: restaurants-guide.tokyo/restaurants/detail/46/
ที่ตั้ง: Tsukamoto Sozan Building B1F, 4-2-15 Ginza, Chuo-ku, Tokyo (Google Map)
4. Ranjatai ☆ [Jinbocho] (蘭奢待)
ร้านสไตล์บาร์บรรยากาศกันเองนี้ใช้ไก่ซึ่งได้มาสดๆ ตอนเช้า อกไก่เนื้อฉ่ำผิวหอมกรุ่นกับส่วนของไก่คล้ายไข่แดงซึ่งเรียกว่า “kumquat” เป็นเมนูห้ามพลาดเมื่อมาร้านนี้ ทั้งยังอยู่ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินเดินทางมาได้อย่างสะดวกสบาย
โฮมเพจ: tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000425/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2 Chome-12-3 Kanda Jinbōchō, Chiyoda-ku, Tōkyō-to 101-0051 (Google Map)
5. Bird Court ☆ [Kita-Senju] (バードコート)
อาหารขึ้นชื่อของที่นี่คือยากิโทริที่นี่ทำจากไก่ Okukuji แสนอร่อย เจ้าของร้านเคยเป็นศิษย์ของร้านยากิโทริชื่อดัง ไก่ของร้านนี้ถูกย่างอย่างพอดีด้วยไฟจากเตาถ่าน โดยระดับความแรงของไฟถูกปรับให้พอดีกับไก่ส่วนที่นำมาย่างเพื่อให้ได้เนื้อไก่ที่อร่อยที่สุด สำหรับเมนูของหวานขอแนะนำให้ลองพุดดิ้งซึ่งทำจากไข่ของไก่ Okukuji ถ้าได้ทานแล้วรับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ
โฮมเพจ: tabelog.com/tokyo/A1324/A132402/13003769/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Rokumei Building 1F, 3-68 Senju, Adachi-ku, Tokyo (Google Map)
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
