สุดยอดร้านราเมง 7 แห่งที่ไม่ควรพลาดในคากาวะ ภูมิภาคชิโคคุ
จังหวัดคากาวะที่หันหน้าเข้าหาทะเลเซโตะในนั้น ได้รับการขนานนามว่าเป็นจังหวัดแห่งอุด้งจากการที่มีปริมาณการบริโภคอุด้งเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น แต่ของอร่อยที่นี่ก็ไม่ได้มีแต่อุด้งเพียงอย่างเดียว ราเมงซึ่งเป็นอาหารตระกูลเส้นอีกอย่างหนึ่งเช่นเดียวกับอุด้งก็อร่อยมากเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นราเมงซุปกระดูกหมู ราเมงซุปอาหารทะเลสุดเข้มข้น ชิโอะราเมง (ราเมงซุปเกลือ) ที่มีรสอ่อนๆ หรือราเมงรสเผ็ดที่ใช้พริกในการทำ เรียกได้ว่ามีหลายประเภทมากๆ ในครั้งนี้เราจะขอแนะนำร้านราเมงที่ควรแวะไปให้ได้หากได้มีโอกาสมาเที่ยวคากาวะ!
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Ramen Wakamatsu Konyamachi-ten [Kataharamachi]
ที่ร้าน "Ramen Wakamatsu Konyamachi-ten (ラーメン若松 紺屋町店)" คุณจะได้รับประทานราเมงหลากหลายประเภทที่มีซุปอาหารทะเลและโชยุเป็นหลัก "วาคามัตสึราเมง (若松ラーメン) (650 เยน)" ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมนั้นมีเสน่ห์ดึงดูดอยู่ที่น้ำซุปสุดเข้มข้นที่สัมผัสได้ถึงรสชาติของอาหารทะเลและซุปโชยุ เส้นราเมงของที่นี่เป็นเส้นแบบหยักที่ทั้งละมุนและรับประทานง่าย หมูชาชูที่ลนไฟมาก็นุ่มนวลและอร่อยมากเช่นกัน
ท็อปปิ้งเองก็มีอยู่หลายอย่าง จะเลือกโปะต้นหอมหรือถั่วงอกลงไปเยอะๆ ก็ทำได้ หรือหากท่านชอบซุปเผ็ดๆ เราขอแนะนำ "ราเมงเผ็ดจี๊ด (700 เยน)" นอกจากนี้ เมนู "สึเคเมงซุปอาหารทะเล (800 เยน)" ราเมงที่เสิร์ฟเส้นแยกกับซุปน้ำข้น ก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน ถึงแม้จะเป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่ก็มีรสชาติที่ลึกล้ำมาก
[ข้อมูลร้าน Ramen Wakamatsu Konyamachi-ten]
เวลาเปิดทำการ: 11:00 - 15:00 น., 18:00 - 21:00 น.
วันหยุด: วันอาทิตย์
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Kotohira ที่สถานี Kataharamachi แล้วเดินเท้าต่อประมาณ 8 นาที
ที่ตั้ง: 10-8 Konyamachi, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
เว็บไซต์: wakamatsu.amebaownd.com/pages/594108/page_201608140906 (ภาษาอังกฤษ, ภาษาจีนตัวย่อ)
เว็บไซต์: wakamatsu.amebaownd.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)
2. Hamando Shikoku-ten [Mino]
"Hamando Shikoku-ten (はまんど 四国店)" ร้านสุดวิเศษที่มีรูปลักษณ์ภายนอกเหมือนบ้านเรือนญี่ปุ่นโบราณแห่งนี้ เป็นร้านซานูกิราเมงชื่อดังที่มีผู้คนมาต่อคิวรอเข้าร้าน ภายในร้านสวยงามสะอาดสะอ้านและมีบรรยากาศสบายๆ ซุปของราเมงที่นี่ทำจากกระดูกหมู ไก่ และอิริโกะ (ปลาซาร์ดีนตากแห้ง) จึงอัดแน่นไปด้วยรสอูมามิและมีความเข้มข้นมาก เส้นราเมงละมุนคอ นุ่มลื่นและกินง่าย จนแทบรู้สึกเหมือนกับได้กินอุด้ง อีกทั้งยังเข้ากันกับน้ำซุปได้ดีอีกด้วย
นอกจากนี้ "ชิโอะราเมง (680 เยน)" ก็เป็นอีกเมนูที่ควรมาลิ้มลองให้ได้ แม้จะมีรสเค็มแต่ก็เป็นรสอ่อนที่ซดได้สบายๆ ถึงขนาดที่ว่าซดน้ำซุปให้หมดเกลี้ยงได้เลยล่ะ!
[ข้อมูลร้าน Hamando Shikoku-ten]
เวลาเปิดทำการ: 11:00 - 15:00 น.
วันหยุด: วันพุธ
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟ JR สาย Yosan ที่สถานี Mino แล้วเดินเท้าต่อ 7 นาที
ที่ตั้ง: 3873-1 Omi, Mino-cho, Mitoyo-shi, Kagawa (Google Map)
เว็บไซต์: hamando.com/ (ภาษาญี่ปุ่น)
3. Dantotsu Ramen Takamatsu Ichiban-ten [Takamatsu]
"Dantotsu Ramen Takamatsu Ichiban-ten (ダントツラーメン 高松一番店)" เป็นร้านเล็กๆ ที่มีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียง 16 ที่ ราเมงของร้านนี้เปี่ยมด้วยปริมาณ ถ้าท่านต้องการไซส์ธรรมดาขอแนะนำให้สั่ง "ไซส์เล็ก" ก็น่าจะพอแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถเลือกท็อปปิ้งได้อย่างอิสระมาก เพิ่มได้ตั้งแต่กระเทียม ผัก ความเข้มข้น ไปจนถึงไขมัน ฯลฯ แถมการเพิ่มท็อปปิ้งยังไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมอีกด้วย! ทำให้อยากแวะมาหลายๆ รอบเลยล่ะ
เส้นราเมงของที่นี่เป็นเส้นหนาที่มีความยืดหยุ่นและเคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ สึเคเมงของที่นี่ก็เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งสุดยอดเมนู! ขอแนะนำให้สั่งซุปแบบเข้มข้นๆ ไปเลย
[ข้อมูลร้าน Dantotsu Ramen Takamatsu Ichiban-ten]
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์-เสาร์ 11:00 - 15:00 น., 17:00 - 21:30 น.
วันอาทิตย์และวันหยุดราชการ 11:00 - 15:00 น.
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟ JR ที่สถานี Takamatsu แล้วเดินเท้าต่อ 8 นาที
ที่ตั้ง: 9-4 Hyogo-machi, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
Gurunavi: r.gnavi.co.jp/9ns3wtev0000/review/ (ภาษาญี่ปุ่น)
4. Murasaki Shokudo Takamatsu Sunport-ten [Takamatsu]
ร้าน "Murasaki Shokudo Takamatsu Sunport-ten (むらさき食堂 高松サンポート店)" แห่งนี้ตั้งอยู่ในห้าง Maritime Plaza Takamatsu (マリタイムプラザ高松) ที่มีร้านราเมงตั้งเรียงรายอยู่มากมาย ถือเป็นร้านที่คุณจะได้มารับประทานราเมงสไตล์เข้มๆ มันๆ ที่ใช้กระดูกหมูจากคาโกชิม่าในการทำ ถึงแม้จะมีรสชาติที่มันและเข้มข้น แต่ก็มีความกลมกล่อมที่ทำให้อยากซดน้ำซุปอยู่เรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของกระเทียมที่เกรียมๆ นั้นเป็นอะไรที่ทำให้อดใจไม่ไหวจริงๆ
นอกจากนี้ "สึเคเมงสูตรพิเศษ" ก็เป็นเมนูแนะนำของที่นี่เช่นกัน! ซุปที่ทำจากกระดูกหมูผสมอาหารทะเลเป็นอะไรที่สุดยอดมาก ตัวซุปจะซึมซาบเข้าเส้นราเมงหนาๆ ได้ดี จนเกิดเป็นความอร่อยที่ลงตัวสุดๆ ทำเอาสับสนได้เหมือนกันว่าจะเลือกสั่งเมนูนี้หรือว่าทงคตสึราเมงดี
[ข้อมูลร้าน Murasaki Shokudo Takamatsu Sunport-ten]
เวลาเปิดทำการ: วันจันทร์-ศุกร์ 11:00 - 21:00 น., วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดราชการ 11:00 - 22:00 น.
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟ JR ที่สถานี Takamatsu แล้วเดินเท้าต่อ 4 นาที
ที่ตั้ง: Maritime Plaza Takamatsu, 2-1 Sunport, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
Gurunavi: r.gnavi.co.jp/d2nnejm70000/ (ภาษาญี่ปุ่น)
5. Teuchi Ramen Muran [Kataharamachi]
"Teuchi Ramen Muran (手打拉麺木蘭)" เป็นร้านราเมงที่อยู่ด้านหลัง "อาคาร Takamatsu Mitsukoshi Shinkan (高松三越新館)" ซึ่งเดินเท้าจากสถานีคาตาฮาระมาจิมาได้ใน 5 นาที เป็นร้านที่เปิดกิจการโดยคู่สามีภรรยาที่มีประสบการณ์เชี่ยวชาญ และเป็นร้านยอดนิยมที่มีคนนั่งเต็มร้านอยู่เสมอๆ รูปแบบการทำราเมงเป็นสไตล์จีนแท้ๆ ที่หลังจากรับออเดอร์ก็จะมานวดเส้นราเมงด้วยมือให้ดูต่อหน้าต่อตาเลยทีเดียว เทคนิคระดับช่างฝีมือที่งดงามตระการตาและชวนให้หลงใหลนี้เป็นอะไรที่ควรมาชมกันให้ได้เลยทีเดียว
ราเมงของร้านนี้มีอยู่หลายประเภท เช่น "ราเมงหมูย่าง (1,000 เยน)" "ราเมงผัก (800 เยน)" และ "ราเมงถั่วงอก (800 เยน)" เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "โกโมคุราเมง (ราเมงรวมมิตร) (1,000 เยน)" นั้นเป็นเมนูที่อยากแนะนำมากๆ หน้าตาอาจดูจืดๆ แต่รสชาตินั้นเข้มข้นอย่าบอกใคร แน่นอนว่าเส้นราเมงที่ทำมาใหม่ๆ ก็สุดยอดมากๆ เช่นกัน
[ข้อมูลร้าน Teuchi Ramen Muran]
เวลาเปิดทำการ: 11:30 - 14:00 น., 17:00 - 20:00 น.
วันหยุด: วันจันทร์ (ถ้าตรงกับวันหยุดราชการจะหยุดในวันถัดไปแทน), วันที่ 30 ธันวาคม - 2 มกราคมในปีถัดไป
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Kotohira ที่สถานี Kataharamachi แล้วเดินเท้าต่อ 5 นาที
ที่ตั้ง: Aoki Bldg. 2F, 1-14 Katahara-machi, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
Facebook: www.facebook.com/pages/ (ภาษาญี่ปุ่น)
6. Raamen Kinzan Seimensho [Kataharamachi]
"Raamen Kinzan Seimensho (らぁめん 欽山製麺所)" เป็นร้านราเมงที่ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับสถานีคาตาฮาระมาจิ ที่นี่มีน้ำซุปที่ทำขึ้นโดยไม่ใช้ผงชูรสเป็นความภาคภูมิใจ เป็นซุปที่ทำขึ้นจากไก่ทั้งตัวและวัตถุดิบจำพวกปลาซาร์ดีนตากแห้ง ให้รสชาติเข้มข้นน่าลิ้มลอง เมนู "โซบะไก่แดง เผ็ดกลาง (750 เยน)" มีซุปสีแดงสดจนดูเหมือนเผ็ดมากเป็นจุดเด่น กลิ่นหอมของน้ำมันพริกสูตรพิเศษเป็นอะไรที่ทำให้อดใจไว้ไม่ไหวจริงๆ
นอกจากนี้ เมนูคลาสสิกอย่าง "โซบะไก่ (700 เยน)" ก็เป็นเมนูแนะนำเช่นกัน! น้ำซุปของเมนูนี้เป็นซุปจากอาหารทะเลที่มีความเข้มข้นและลึกล้ำ เส้นเป็นเส้นแบบหยักหนา ซึ่งมีรสสัมผัสที่ยืดหยุ่นและยอดเยี่ยมมาก มีความลงตัวและเคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ ที่จะทำให้คุณอิ่มท้องพอดีหลังทานเสร็จ
[ข้อมูลร้าน Raamen Kinzan Seimensho]
เวลาเปิดทำการ: 11:00 - 14:00 น., 17:00 - 23:00 น.
วันหยุด: วันอาทิตย์
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Kotohira ที่สถานี Kataharamachi แล้วเดินเท้าต่อประมาณ 1 นาที
ที่ตั้ง: 4-10 Katahara-machi, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
Facebook: www.facebook.com/pages/ (ภาษาญี่ปุ่น)
7. Sanuki Rock [Kawaramachi]
"Sanuki Rock (讃岐ロック)" ตั้งอยู่ในระยะที่สามารถเดินเท้ามาได้จากสถานีคาวาระมาจิ เป็นร้านที่ท่านจะได้รับประทานราเมงที่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดคากาวะ เมนู "โซบะจีนโชยุ (700 เยน)" ที่ทำจากอิริโกะของเกาะอิบุกิและไก่พื้นเมืองซานูกินั้น เป็นเมนูควรลิ้มลองให้ได้ รสชาติที่เข้มข้นเล็กน้อยสมกับความเป็นโชยุราเมงแบบดั้งเดิม ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูที่ใช้ราเมงเส้นแบนในการทำเมนูนี้ถึงได้รับความนิยม
"โซบะจีนชิโอะ (750 เยน)" เป็นราเมงที่มีซุปใสหน้าตาสวยงามน่ารับประทาน เมนูนี้ใช้ราเมงเส้นเรียวเล็กในการทำ เนื้อไก่และหมูสามชั้นที่ใช้ทำหมูชาชูก็นิ่มนวลและอร่อยมากๆ เช่นกัน
[ข้อมูลร้าน Sanuki Rock]
เวลาเปิดทำการ: 11:30 - 14:00 น., 18:00 - 0:00 น. (* อาจปิดให้บริการเมื่อของหมด)
วันหยุด: วันอาทิตย์-วันหยุดราชการ และวันที่ไม่ใช่วันหยุดประจำอื่นๆ
รองรับบัตรเครดิต: ไม่รองรับ
การเดินทาง: ลงรถไฟฟ้า Takamatsu-Kotohira สาย Kotohira ที่สถานี Kataharamachi แล้วเดินเท้าต่อ 5 นาที
ที่ตั้ง: 2-1-1 Tokiwa-cho, Takamatsu-shi, Kagawa (Google Map)
Tabelog: tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37007799/ (ภาษาญี่ปุ่น)
ในบทความนี้ เราได้แนะนำร้านที่ท่านจะได้มารับประทานสุดยอดราเมงในคากาวะ "จังหวัดแห่งอุด้ง" ไปเรียบร้อยแล้ว ได้มาท่องเที่ยวถึงที่ทั้งที ก็อยากจะมาลิ้มลองอาหารประจำท้องถิ่นนั้นๆ ใช่ไหมล่ะ แม้ว่าเมื่อพูดถึงคากาวะ ใครๆ ก็มักจะนึกถึงอุด้งเป็นอันดับแรก แต่ราเมงของที่นี่ก็น่าลิ้มรสไม่แพ้กัน! ถ้าได้มาอย่าพลาดที่จะแวะไปลิ้มลองเมนูราเมงจากร้านดังเหล่านี้กันดูล่ะ!
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
