9 ร้านหม้อไฟ (นาเบะ) ห้ามพลาดในโอซาก้า มีตั้งแต่สุกี้ยากี้ยันปลาปักเป้า !
หม้อไฟ (นาเบะ) เป็นอาหารที่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของหน้าหนาวในญี่ปุ่น สไตล์การทานอาหารแบบนั่งล้อมวงทานหม้อไฟหม้อเดียวร่วมกับครอบครัวและผองเพื่อน จะทำให้นึกถึงการเดินทางครั้งนี้ขึ้นมาอย่างแน่นอน บทความนี้เราจึงขอแนะนำร้านนาเบะน่าลองในโอซาก้า ถ้าได้ไปคันไซแล้ว อย่าลืมไปลองทานหม้อไฟ อาหารประจำหน้าหนาวของญี่ปุ่นดูนะคะ
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
1. Ka-you (花様 ka－you) - หม้อไฟกับวัตถุดิบส่งตรงจากจังหวัดชิงะ
Ka-you ใช้ผักสดใหม่ส่งตรงทุกเช้ามาจากฟาร์มเพาะปลูก ซึ่งดูแลเองในจังหวัดชิงะ ความอร่อยของผักนั้นไม่ต้องพูดถึง
เมนูแนะนำคือคอร์สหม้อไฟ Nabe ซึ่งใช้หมู Omi-imai ราคาท่านละ 4100 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:00-15:30 (ปิดครัว 15:00), ดินเนอร์ 17:00-23:30
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
HP: gurunavi.com/en/k752017/rst/?__ngt__=TT0c7885890000ac1e4a0c3dEGQwXtlsaVUsus2YdWy4ng
HP: gurunavi.com/zh-hant/k752017/rst/ (ภาษาจีน)
HP: gden.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: NU Chayamachi B1, 10-12 Chayamachi, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
2. Nishiya (にし家) - หม้อไฟ Udon-chiri Nabe
เมนู Udon-chiri ซึ่งเป็นเมนูเฉพาะของร้าน Nishiya นั้นเป็นเมนูหม้อไฟซึ่งประกอบด้วยเส้นอุด้ง ผักตามฤดูกาล อาหารทะเลสดใหม่ในน้ำซุป Ponzu (ซุปรสเปรี้ยว) อุด้งของโอซาก้าที่เติมได้ไม่อั้น
โดยคอร์ส Udon-chiri ราคาท่านละ 3680 เยน ส่วนคอร์สหมูชาบู 2580 เยน
เวลาทำการ: 11:00-23:00 (ปิดครัว 22:30)
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
HP: gurunavi.com/en/kbwj645/rst/
HP: gurunavi.com/zh-hant/kbwj645/rst/ (ภาษาจีน)
HP: www.nishiya.co.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 1-18-18 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
3. Tohoku dabesa (東北だべさ) - หม้อไฟข้าวบดอัดแท่ง Kiritanpo Nabe
หม้อไฟ Kiritanpo เป็นอาหารหม้อไฟของจังหวัดอากิตะ ซึ่งมีข้าวบดอัดเป็นแท่งเป็นส่วนประกอบ หม้อไฟ Kiritanpo ของร้าน Tohoku dabesa นั้นมีความพิเศษตรงที่ใช้เนื้อไก่บ้าน อร่อยไปจนถึงน้ำซุปเลยทีเดียว ราคาท่านละ 1180 เยน
เวลาทำการ: จ.-ศ. 14:00-ตี 5:00, ส. อา. วันหยุดก่อนวัดนักขัตฤกษ์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00-ตี 5:00
วันหยุด: ไม่มี
HP: gurunavi.com/en/ka5b400/rst/
HP: gurunavi.com/zh-hant/ka5b400/rst/ (ภาษาจีน)
HP: r.gnavi.co.jp/ka5b400/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Stage gold Building 2-3F, 6-7 Doyamacho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
4. Don tei (どん亭) - สุกี้ยากี้
Don tei มีเมนูยอดนิยมอย่างเช่น บุฟเฟต์ชาบูชาบู หรือชุดอาหารสุกี้ยากี้ และอื่นๆ โดยเฉพาะชุดอาหารสุกี้ยากี้นั้นสั่งได้ตั้งแต่หนึ่งท่าน ถึงแม้จะมาเที่ยวคนเดียวก็ไปลองทานได้
อาหารชุดสุกี้ยากี้หมูสันนอกราคาเริ่มต้นที่ 1290 เยน ส่วนชุดอาหารสุกี้ยากี้เนื้อวัวสันนอก Kuroge Wagyu ราคา 3290 เยน
เวลาทำการ: อาหารกลางวัน 11:00-16:00, ดินเนอร์ 16:00-22:30 (ปิดครัว 22:00, บาร์เครื่องดื่ม 22:00)
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
HP: gurunavi.com/en/c795804/rst/
HP: gurunavi.com/zh-hant/c795804/rst/ (ภาษาจีน)
HP: www.don-tei.jp/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 1-1-8 Dojimahama, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
5. Sumo Ryori Shiga (相撲料理 志可゛(しが)) - หม้อไฟนักซูโม่ Chanko Nabe
หม้อไฟ Chanko ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารหม้อไฟของเหล่าบรรดานักซูโม่มืออาชีพของญี่ปุ่น ที่ร้าน Sumo Ryori Shiga มีเมนูอาหารกลางวันอาหารชุดหม้อไฟ Chanko ชามโต เป็นร้านที่แม้จะมาคนเดียวก็เดินเข้าไปทานได้อย่างสบายใจ
หม้อไฟ Chanko ขนาดพิเศษราคาเริ่มต้นท่านละ 2500 เยน ส่วนชุดอาหารกลางวัน Chanko 900 เยน
เวลาทำการ: จ.-ศ. อาหารกลางวัน 11:00-14:00, ดินเนอร์ 17:30-23:00 (ปิดครัว 22:30)
วันหยุด: ช่วงเวลาอาหารกลางวัน ส.อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์, ดินเนอร์ ต.ค.-มี.ค. อา. และวันหยุดนักขัตฤกษ์, เม.ย.-ก.ย. ส.อา.และวันหยุดนักขัตฤกษ์
HP: gurunavi.com/en/k041100/rst/?__ngt__=TT0c78c0541000ac1e4a0e09UJdLyASi5zvkRxJKzS9Q1Q
HP: gurunavi.com/zh-hant/k041100/rst/ (ภาษาจีน)
HP: r.gnavi.co.jp/k041100/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Nakano Building B1, 4-4-5 Honmachi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
6. Fugutora (ふぐとら) - หม้อไฟปลาปักเป้า Tetchiri Nabe
หม้อไฟ Tetchiri นั้นเป็นชื่อที่ใช้เรียกเมนูหม้อไฟของเขต Kansai ซึ่งใช้ปลาปักเป้าเป็นส่วนประกอบ บางทีก็เรียกว่า หม้อไฟ Fugu (ปลาปักเป้า) ทั้งยังอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ที่ Fugutora นอกจากหม้อไฟ Tetchiri แล้วนั้น ยังมี Tessa (ชื่อที่ใช้เรียกซาชิมิปลาปักเป้าของเขต Kansai) นอกจานี้ชาบูชาบูปลาปักเป้าก็เป็นที่นิยมอีกด้วย
คอร์สซึ่งสามารถทานหม้อไฟ Tetchiri ไปพร้อมกับปลาดิบ Tessa ได้ ราคาเริ่มต้นท่านละ 6000 เยน, หม้อไฟ Tetchiri 1980 เยน, ปลาดิบ Tessa 900 เยน
เวลาทำการ: 17:00-24:00 (ปิดครัว 23:00)
วันหยุด: ไม่มี
HP: gurunavi.com/en/c883601/rst/
HP: gurunavi.com/zh-hant/c883601/rst/ (ภาษาจีน)
HP: r.gnavi.co.jp/c883601/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Meihan dai 2 Building 1F, 7-18, Honmachibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
7. Tsubakuro suppon shokudou (ツバクロ すっぽん食堂) - หม้อไฟตะพาบ Suppon Nabe
ร้านนี้ท่านสามารถทาน Suppon (ตะพาบ) เต่าชนิดหนึ่งซึ่งเป็นวัตถุดิบชั้นดี ในราคาเป็นกันเองและบรรยากาศซึ่งถูกตกแต่งอย่างดี Suppon อุดมไปด้วยคอลลาเจนซึ่งช่วงบำรุงผิวพรรณ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของเหล่าสาวๆ ทั้งยังสามารถไปลองชิมค็อกเทลซึ่งทำมาจากเลือดของ Suppon อีกด้วย
หม้อไฟราคาเริ่มต้น 2000 เยน, ค็อกเทล 700 เยน
เวลาทำการ: 17:00-01:00 (ปิดครัว 24:00)
วันหยุด: ไม่มีกำหนดแน่นอน
HP: tabelog.com/en/osaka/A2701/A270103/27086403/
HP: tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270103/27086403/ (ภาษาจีน)
HP: tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27086403/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2-24 Suehirocho, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
8. Motsusho (もつ彦(もつしょう) - หม้อไฟเครื่องในสไตล์ Mizutaki
Motsusho เป็นหม้อไฟสไตล์ Mizutaki ของเขต Hakata ซึ่งมี Motsu (เครื่องใน) เป็นส่วนประกอบ และเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก Mizutaki นั้นหมายถึงอาหารหม้อไฟแบบง่ายซึ่งต้มปลา หรือเนื้อสัตว์ ผัก น้ำ ลงในหม้อไฟ มีรสชาติอ่อนๆ แม้จะไม่เคยทานเครื่องในก็สามารถลองทานได้
หม้อไฟสไตล์ Mizutaki ของเขต Hakata ราคาเริ่มต้นท่านละ 1200 เยน
เวลาทำการ: 18:00-24:00 (ปิดครัว 23:00)
วันหยุด: 1 ม.ค.
HP: tabelog.com/en/osaka/A2701/A270201/27011619/
HP: tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270201/27011619/ (ภาษาจีน)
HP: tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27011619/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: Falcon shinsaibashi Building B1F, 1-15-15 Higashishinsaibashi, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
9. Hanakujira Honten (花くじら本店) - โอเด้ง
โอเด้งซึ่งเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ทำให้นึกถึงฤดูหนาวของญี่ปุ่น ทั้งยังเป็นอาหารประจำบ้านที่นิยมทานกันเป็นอย่างมาก พอถึงฤดูหนาวจะสามารถมองเห็นร้านโอเด้งแผงลอยตามถนนมากมาย โดย Hanakujira เป็นร้านโอเด้งที่มีชื่อเสียงมาจากรายการ Gyoretsu no dekiru เชิญไปดื่มด่ำกับรสชาติอาหารอันเรียบง่ายของญี่ปุ่นได้ที่นี่
เวลาทำการ: 16:30-23:30 (ปิดครัว 23:00)
วันหยุด: ช่วงวันหยุดปีใหม่, ส.ค. (ตลอดเดือน)
HP: tabelog.com/en/osaka/A2701/A270108/27001230/
HP: tabelog.com/tw/osaka/A2701/A270108/27001230/ (ภาษาจีน)
HP: tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27001230/dtlphotolst/4/smp2/ (เฉพาะภาษาญี่ปุ่น)
ที่ตั้ง: 2-8-2 Fukushima, Fukushima-ku, Osaka-shi, Osaka, Japan (Google Map)
◆วิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารหม้อไฟ 5 ข้อ◆
1. ร้านหม้อไฟบางสาขาอาจต้องจองล่วงหน้า ควรเช็คให้ดีก่อนไป
2. เมนูมักจะเขียนราคาต่อหัวเอาไว้ แต่มักจะต้องสั่งตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปจึงจะสามารถสั่งได้ แต่ถ้าเป็นเมนูอาหารกลางวัน อาหารชุดหม้อไฟ ถึงจะไปคนเดียวก็สามารถเพลิดเพลินได้
3. ควรระวังกรณีที่ยกเลิกการจองหรือไปว่าไปสาย
4. ลองทาน Zosui ข้าวต้มทรงเครื่อง (ภาษา Kansai เรียก Ojiya) โดยการใส่ข้าวลงไปในน้ำซุปหม้อไฟในตอนท้ายสุดของการทานดูนะคะ
5. ที่ร้านบุฟเฟต์ควรสั่งแค่พอทานไม่ให้เหลือ มีกรณีที่ต้องเสียค่าปรับเมื่อทานเหลือจำนวนมาก นอกจากนี้ไม่อนุญาตให้นำอาหารที่เหลือกลับบ้าน
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
