5 ร้านสเต๊กสุดคุ้มในโตเกียว แค่พันเยน!

※Article by commissioned writer

หั่นกันแบบสดๆ! ชั่งน้ำหนักสเต๊กกันที่อิคินาริ สเต๊ก (IKINARI STEAK)

เจ้าแรกก็คืออิคินาริ สเต๊ก (IKINARI STEAK) ค่ะ ร้านนี้มีสาขาทั่วประเทศมากถึง 461 สาขา มีจุดเด่นที่ระบบสั่งอาหารและการที่ต้องยืนอย่างเดียว! ตอนที่อิคินาริ สเต๊กมาเปิดใหม่ๆ ระบบที่ว่าก็เป็นที่ฮือฮากันทั้งประเทศมาจนถึงปัจจุบันนี้เลยทีเดียว ในเวลาพีคๆ ก็ยังมีคนต่อแถวรอเข้าร้านอยู่เสมอ

อิคินาริ สเต๊กเปิดสาขาแรกที่กินซ่าในปี 2013 หลังจากนั้นก็ขยายสาขาไปทั่วประเทศอย่างรวดเร็ว เป็นหนึ่งในข้อพิสูจน์ว่าของเขาดีจริงๆ

อีกจุดเด่นของอิคินาริ สเต๊กก็คือวิธีสั่งอาหารค่ะ ลูกค้าจะต้องเลือกชิ้นส่วนเนื้อ แล้วก็บอกกับเชฟว่าต้องการไซส์ไหนและความสุกเท่าไหร่ ราคาจะวัดตามน้ำหนักเป็นกรัม ตั้งแต่ 6-12 เยนต่อกรัม ขนาดเล็กที่สุดที่สั่งได้ก็คือ 220 กรัม

ทางร้านมีเนื้อให้เลือกตั้งแต่เนื้อสันนอก (sirloin) เนื้อสันใน (fillet) และริบอาย (rib eye) แถมคุณยังสามารถเลือกได้ว่าจะเอาเนื้อญี่ปุ่นหรือว่าออสเตรเลียก็ได้เช่นกัน ที่สุดยอดมากก็คือสเต๊กทุกชิ้นจะหั่นสดๆ มาจากเนื้อชิ้นใหญ่เบิ้มๆ และคุณสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ด้วยว่าจะเป็นข้าว สลัดหรือว่าเครื่องดื่ม

ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน เซตเมนูสเต๊กมีราคาเพียง 1,130 เยนเท่านั้น! เพราะฉะนั้นอย่าลืมเก็บท้องไว้รอนะคะ การเสิร์ฟสเต๊กที่หั่นกันสดๆ ตามออร์เดอร์และการย่างด้วยเตาถ่านเป็นสิ่งที่ค่อนข้างเฉพาะค่ะ สเต๊กจะเสิร์ฟบนจานร้อนซึ่งจะทำให้เนื้อร้อนฉ่าได้จนถึงคำสุดท้าย แถมยังมีซอสอันเป็นเอกลักษณ์ทิ้งรสชาติปิดท้ายอีกด้วย ทุกองค์ประกอบในจานนั้นช่วยส่งเสริมกันและกันเป็นอย่างดีจนเกิดเป็นสุดยอดเมนูขึ้นมา กินไปกินมาจะอยากกลับไปกินอีกโดยไม่รู้ตัวนะคะ!

สั่งเมนูลับที่นิคุ โนะ โอยามะ (Niku No Oyama) ที่อุเอโนะ

ร้านที่สองที่เราจะพาคุณไปนั้นก็คือ นิคุ โนะ โอยามะ (Niku No Oyama) ในย่านอุเอโนะค่ะ ไม่ว่าจะชาวญี่ปุ่นหรือชาวต่างชาติก็รักอุเอโนะ ด้วยซากุระแสนสวยในฤดูใบไม้ผลิ สวนสัตว์อุเอโนะ แถมยังเป็นย่านช็อปปิ้งที่ราคาสบายกระเป๋าอีกด้วยนั่นเอง

ร้านนิคุ โนะ โอยามะ ตั้งอยู่ในอาเมะโยโกะ ย่านช็อปปิ้งสุดคึกคักที่มีแต่ของราคาถูก โคร็อกเกะของร้านนี้ออกทีวีญี่ปุ่นและลงนิตยสารบ่อยๆ แต่ความลับที่เราจะมาบอกก็คือ เมนูสเต๊กของเขาก็สุดยอดไม่แพ้กันเลยค่ะ!

คุณสามารถอร่อยกับสเต๊กพร้อมเครื่องเคียงอย่างข้าว สลัดเบคอนและมันบดได้ในราคาเพียง 950 เยนเท่านั้น!! แค่สเต๊กอย่างเดียวก็ยาวตั้ง 12-13 เซนติเมตรแล้ว แถมหนาตั้ง 6 เซนติเมตรอีกต่างหาก คุ้มราคาสุดๆ! ถ้าใครอยากกินเยอะๆ ทางร้านก็ยังมีตัวเลือกสเต๊กไซส์ใหญ่ให้สั่งอีกด้วยค่ะ

ที่นิคุ โนะ โอยามะขายสเต๊กได้ราคาถูกขนาดนี้ก็เพราะว่าทางร้านเริ่มต้นจากการเป็นร้านขายส่งเนื้อค่ะ ทุกวันนี้ เนื้อที่ร้านนี้ใช้ก็ส่งตรงมาจากร้านขายเนื้อของตนเองเพื่อการันตีคุณภาพด้วย

ร้านนิคุ โนะ โอยามะเปิดมากว่า 80 ปีแล้ว แต่ราคาก็ยังถือว่าคงเดิม ดังนั้นอย่าลืมไปสนับสนุนทางร้านกันนะคะ!

กินจนพุงกางที่ Gut's Grill! ร้านสเต๊กยอดฮิตย่านชินจูกุ

สถานีต่อไป Gut's Grill ค่ะ! ร้านนี้ตั้งอยู่ในชินจูกุ ย่านสุดคึกคักที่ไม่มีวันหลับใหล แถมคอร์สบุฟเฟต์ของทางร้านยังดังเว่อร์อีกด้วย

ตั้งแต่ Gut's Grill มาเปิดบริการเมื่อหลายปีที่แล้ว จนถึงทุกวันนี้ คนก็ยังแน่นจนหาโต๊ะตอนอาหารเย็นยากเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน คุณสามารถกินสเต๊กและเครื่องดื่มได้ไม่อั้น ในราคาเพียง 3,940 เยนเท่านั้น ถือว่าถูกเหลือเชื่อสำหรับราคานี้ในโตเกียว สายเนื้อพลาดไม่ได้เลยนะ!

แต่ถ้าคุณไม่ได้รู้สึกหิวขนาดนั้น หรือมีงบที่จำกัด ก็ขอแนะนำเมนูอาหารจานเดียวของเขาค่ะ จานที่ถูกที่สุดคือเนื้อวัวตัดสเต๊กและเนื้อหุ้มหัวใจ น้ำหนัก 150 กรัม ราคา 734 เยนเท่านั้น ถ้าอยากเพิ่มเป็น 300 กรัม ก็เพิ่มราคาเป็น 1,382 เยนเท่านั้น เต็มอิ่มกันได้เลย!

ถ้าคุณยังไม่สะใจ อยากได้เนื้อนุ่มๆ เพิ่มอีก ก็ขอแนะนำให้สั่งเมนู Cowboy ค่ะ เนื้อ 150 กรัม ราคา 1,058 เยน และ 225 กรัม ราคา 1,490 เยน หากเพิ่มเงินอีก 302 เยน คุณก็จะได้ข้าวและสลัดมาทานคู่กันด้วย เห็นอย่างนี้แล้วจะพลาดได้อย่างไร! 

สเต๊กชั้นเยี่ยมราดซอสสุดเลิศที่ HERO'S Steakhouse

อีกร้านที่คุณไม่ควรพลาดก็คือ HERO'S Steakhouse ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านแฟรนไชส์ที่มีทั่วไปตามย่านท่องเที่ยวของโตเกียว ไม่ว่าจะเป็นอากิฮาบาระหรือคิจิโจจิ (Kichijoji) แถมยังได้ออกทีวีและลงนิตยสารบ่อยๆ อีกด้วย

HERO'S Steakhouse ตั้งใจเสิร์ฟสเต๊กชั้นเลิศให้กับลูกค้า ชนิดที่ว่าพิถีพิถันไปถึงซอสกันเลยทีเดียว ที่นี่มีซอสให้เลือกถึงห้าแบบ ทั้งแบบญี่ปุ่น ซอสกระเทียม น้ำเกรวี่ ซอlการ์ลิกเลมอน และซอสหัวหอมใส่เกลือค่ะ

แม้ว่าร้านอาหารส่วนใหญ่จะนิยมใช้ส่วนผสมแห้ง อย่างผงกระเทียมและหัวหอมมาทำซอส แต่ที่นี่เขาทำซอสใหม่ทุกวันจากวัตถุดิบที่สดใหม่สุดๆ !

ทางร้านรับเนื้อสเต๊กสดใหม่มาทุกวัน แล้วก็ใช้เทคนิคแช่เย็นพิเศษแทนการแช่แข็งเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสและความสดของเนื้อ จากนั้นเชฟจะย่างเนื้อบนเตาร้อนๆ เพื่อเสิร์ฟสเต๊กแสนชุ่มฉ่ำให้กับลูกค้าทุกๆ ท่านนั่นเอง

HERO'S Steakhouse มีเนื้อให้เลือกหลายชนิด ทั้งแบบพิเศษเฉพาะของทางร้าน เนื้อสันนอกและเนื้อริบอาย แถมคุณยังสามารถสั่งสเต๊กพิเศษของร้าน น้ำหนัก 200 กรัม พร้อมข้าวและซุปได้ในราคาเพียง 926 เยน จะหาราคาที่ถูกกว่านี้กับคุณภาพขนาดนี้ได้ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ เลยนะคะ!

เนื้อบ่มนุ่มละลายคาปาก! ราคาลดแล้วลดอีกที่กินซ่า

สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราขอนำเสนอ Steak House Pound ร้านสเต๊กเนื้อวากิวบ่มชื่อดังจากเกียวโตค่ะ! Steak House Pound มาเปิดสาขาที่กินซ่าแล้ว ให้คุณได้กินเนื้อวากิวชั้นเลิศในราคาประหยัดเหลือเชื่อได้แล้ววันนี้!

เนื้อบ่มคืออะไรนะ? การบ่มเนื้อเป็นวิธีการแปรรูปและคงสภาพเนื้อก่อนปรุงแบบหนึ่ง ตัวเนื้อจะต้องมีปริมาณไขมันที่เหมาะสม และต้องเก็บรักษาในอุณหภูมิ 0 - 1 องศาเซลเซียส พูดกันง่ายๆ ก็คือ มีแค่เนื้อชั้นดีเท่านั้นคือที่จะถูกนำไปบ่ม เพื่อให้รสชาติตามธรรมชาติเข้มข้นขึ้นนั่นเอง

Steak House Pound ใช้เนื้อวากิวจากฟาร์มฮิรามัตสึ (Hiramatsu Farm) แห่งจังหวัดคาโกชิม่า (Kagoshima) แล้วก็เก็บรักษาเนื้อไว้ในห้องบ่มที่ทันสมัยที่สุดในญี่ปุ่น เพื่อรักษาอุณหภูมิ ความชื้นและการระบายอากาศที่เหมาะสมค่ะ

เซตอาหารกลางวันที่มีเนื้อวากิวบ่มนี้ราคาเพียง 980 เยนเท่านั้น! แต่ว่ามีจำนวนจำกัดในแต่ละวัน ถ้าอยากลองรสชาติเนื้อญี่ปุ่นสุดพรีเมียมในราคาถูกขนาดนี้แล้ว ก็อย่ารอช้า ไปต่อแถวกันเลยค่ะ!

อยู่โตเกียวก็อร่อยกับสเต๊กราคาย่อมเยาได้!

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หลังจากเจอร้านสเต๊กสุดเลิศทั้งห้าไปแล้ว ความชอบกินเนื้อวัวของชาวญี่ปุ่น และความขยันสรรหาเทคนิคปรุงรสใหม่ๆ ทำให้ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศในฝันสำหรับคนที่อยากลิ้มลองเนื้อวัวเลยนั่นเอง

ถึงคุณจะมีงบประมาณจำกัด แต่ก็อย่าได้กังวลใจไป เพราะในญี่ปุ่นมีร้านอาหารดีๆ มากมายให้คุณได้ลิ้มลองอาหารจานเด็ดได้โดยไม่ต้องกระเป๋าฉีก!

---

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !