รีวิว 5 ผงชาเขียวสำเร็จรูปญี่ปุ่น หอมเข้มถึงใจ ซื้ออันไหนกลับไทยดีน้า~

ประโยชน์ของชาเขียวญี่ปุ่น

หลายๆ คนอาจจะเคยได้ยินมาแล้วว่า ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากๆ และถือเป็นหนึ่งในเคล็ดลับอายุยืนของคนญี่ปุ่น ชาเขียวญี่ปุ่นมีสรรพคุณดีๆ มากมาย ทั้งช่วยในการลดคอเรสเตอรอล, ลดระดับน้ำตาลในเลือด, ป้องกันฟันผุ, ป้องกันการเกิดมะเร็ง และมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียบางชนิดได้ เรียกได้ว่าเป็นของฝากที่เหมาะสุดๆ เลยทีเดียวค่ะ
 

ที่ญี่ปุ่นมีชาเขียวให้เลือกมากมายหลายประเภท มีความแตกต่างทั้งในเรื่องของสี, สายพันธุ์, เกรดของใบชา นอกจากนี้ ใบชาบางชนิดก็อาจมีจุดเด่นของตัวเองด้วย ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอม สี สารอาหาร หรือสรรพคุณดีๆ ที่แตกต่างกัน
 

ผงชาเขียวที่เราเอามารีวิวกันในวันนี้มีทั้งหมด 5 อันค่ะ ในนี้จะมีชาเขียวประเภท “เรียวคุฉะ” (緑茶) 4 อัน ว่ากันว่าช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากๆ และอีก 1 อันจะเป็นชาเขียว “มัทฉะ” (抹茶)

ทั้งหมดนี้มีทั้งแบบที่ต้องชงด้วยน้ำร้อน  และแบบที่ชงได้ทั้งน้ำร้อน - น้ำเย็นเลยค่ะ
 

ข้อควรรู้ในการชงชาเขียวญี่ปุ่น

1. ไม่ควรใช้น้ำที่ร้อนเกินไป อุณหภูมิที่ดีที่สุดในการชงชาเขียว (ส่วนใหญ่) ไม่ควรเกิน 80 องศา เพราะความร้อนจะไปลดคุณประโยชน์ของชาเขียวลง แถมบางครั้งยังทำให้รสชาติเพี้ยนหรือทำให้กลิ่นหอมหายไปเลยด้วยค่ะ (โดยเฉพาะชาเขียวแบบใบชา)

* สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิ ลองใช้วิธีสังเกตขนาดของฟองดูก็ได้ค่ะ ว่ากันว่าอุณหภูมิน้ำร้อนที่เหมาะกับการชงชาเขียวจะมีฟองที่ใหญ่ไม่เกินขนาดของตาปลา แต่หากเป็นชาเขียวที่มีความละเอียดอ่อนอย่าง “เกียวคุโระ” (玉露) ก็จะใช้น้ำที่มีอุณหภูมิต่ำลงไปอีกหน่อย ฟองก้นหม้อไม่ควรใหญ่เกินขนาดของตากุ้งค่ะ 
 

2. หากชงแล้วควรดื่มเลยเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หรือนานสุดก็ไม่ควรทิ้งไว้ข้ามวัน
 

เอาล่ะ เกริ่นไปพอสมควรแล้ว เรามารีวิวผงชาเขียวทั้ง 5 กันเลยดีกว่า
 

Araien Honten Yasuragi (新井園本店天皇杯受賞茶師監修やすらぎ)

มาเริ่มที่ซองนี้กันก่อนเลย ตัวนี้เป็นชาเรียวคุฉะค่ะ ปริมาณการชงอยู่ที่ 1/4 ช้อนชา (ประมาณ 0.8 กรัม) ต่อน้ำ 100 ม.ล. 

* ที่จริงแล้วปริมาณ 1/4 ช้อนชาจะอยู่ที่ประมาณ 0.6 กรัมค่ะ ลองกะให้อยู่ประมาณนั้นดู

   หรือจะชงเป็น 1 ช้อนชา (4 กรัม) ต่อน้ำ 500 ม.ล. ไปเลยก็ได้ค่ะ 
 

ผงละเอียดมาก เปิดซองปุ๊บกลิ่นก็ลอยขึ้นมาปั๊บ หอมนวลๆ เจือกลิ่นคาวของใบชานิดๆ แบบที่รู้เลยว่าเป็นชาเขียวคุณภาพดี และเนื่องจากบนห่อเขียนไว้ว่าชงได้ทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น เราเลยจะขอพิสูจน์ด้วยการใช้น้ำเย็นเจี๊ยบๆ จากตู้เย็นดู!

ตัวนี้ละลายน้ำได้ดีเลยค่ะ ที่สำคัญคือสีสวยมาก!! อมเหลืองน้อยกว่าเรียวคุฉะที่เราเห็นทั่วไป รสชาติไม่ขม กลิ่นก็หอมเย็นๆ สดชื่น ยิ่งดื่มแบบเย็นด้วยนี่ดับร้อนได้ดีเลย แต่จะตกตะกอนค่อนข้างเร็ว หากชงทิ้งไว้ก็ควรเขย่าหรือคนเบาๆ ก่อนดื่มต่อ
 

ซองนี้ 32 กรัม ราคา 498 เยน (ไม่รวมภาษี) 

ราคาออกจะสูงสักหน่อยเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นๆ แต่ก็สามารถชงได้ถึง 40 ครั้ง และถ้าพิจารณารวมกับคุณภาพแล้วก็ถือว่าคุ้มอยู่นะคะ ตัวนี้อาจจะหาซื้อยากสักหน่อยเพราะไม่แมส จะมีวางขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตค่ะ
 

Itoen Oi Ocha SaraSara Ryokucha (伊藤園お～いお茶さらさら抹茶入り緑茶 )

อันนี้เป็นของแบรนด์ "อิโตเอ็น" (伊藤園) ผู้ผลิตชาเขียวญี่ปุ่นรายใหญ่ คนที่เคยมาเที่ยวญี่ปุ่นอาจจะเคยดื่มชาเชียวยี่ห้อนี้อยู่บ้าง รสชาติก็จัดว่าดีทีเดียว ซองนี้เป็นเรียวคุฉะรสขมอ่อนๆ ที่ผสมมัทฉะลงไปด้วย (抹茶入り緑茶) ซึ่งเจ้ามัทฉะจะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติความสดใหม่ให้กับน้ำชา สามารถชงได้ทั้งน้ำร้อน - น้ำเย็น ซึ่งหน้าห่อก็เขียนไว้ว่า “ละลายทันทีที่ลงน้ำ” ด้วย

ปริมาณการชงอยู่ที่ 1/4 ช้อนชา (ประมาณ 0.8 กรัม) ต่อน้ำ 100 ม.ล. ค่ะ
 

มาดูผงกันชัดๆ จะเห็นว่าสีออกเหลืองมากกว่าตัวแรกพอสมควร เอาจริงๆ นี่ก็เป็นสีของเรียวคุฉะที่เราเห็นบ่อยที่สุดนะ ผงละเอียด กลิ่นหอมสดชื่น แต่รู้สึกว่าจะไม่มีกลิ่นคาวใบชาแบบตัวแรก

เอาล่ะ มาลองชงกับน้ำเย็นดูซิ ว่ามันจะละลายทันทีอย่างที่บอกหรือเปล่า
 

มีแอบจับตัวเป็นก้อนนิดหนึ่งค่ะ ต้องเอาช้อนไล่บี้กันหน่อย ตัวนี้สีจะออกอมเหลือง และเนื่องจากมีการใส่ผงมัทฉะลงไปด้วย เลยจะเห็นผงสีเขียวเข้มลอยขึ้นมาอยู่ด้วยจางๆ (ตามภาพด้านล่าง) อันนี้ตกตะกอนเร็วกว่าตัวแรกค่ะ 

บนซองมีเขียนไว้ว่าเมื่อชงแล้วควรดื่มให้หมดภายในวันนั้นเลย (ไม่ควรชงทิ้งข้ามวัน) และถ้าอยากให้ชาขมขึ้นอีกก็สามารถเพิ่มปริมาณผงชาได้ตามต้องการ
 

ซองนี้ 40 กรัม ราคา 408 เยน (ไม่รวมภาษี) ชงได้มากถึง 50 ครั้ง
หาซื้อได้ตามร้านขายยา ร้านขายขนมของฝาก รวมถึงร้านดองกิโฮเต้ด้วยค่ะ แต่ราคาอาจจะต่างกันนิดหน่อย ขึ้นอยู่กับร้านค้าค่ะ

ถัดจากนี้จะเป็นชาเขียวที่ต้องชงด้วยน้ำร้อน แต่ถ้าใครอยากดื่มแบบเย็นๆ ก็ใส่น้ำแข็งเพิ่มทีหลังได้ค่ะ
 

DAISO Catechin Powder Tea (ダイソーカテキン粉末緑茶)

มาเริ่มกันที่เจ้าตัวนี้เลย ชาเขียวผงสำเร็จรูปที่วางขายอยู่ใน “ร้านไดโซะ” ซองนี้ราคาเพียง 100 เยนเท่านั้น!! (ไม่รวมภาษี) โดยบนซองเขียนไว้ว่าเป็นชาที่มีสารคาทีชิน (Catechin) ซึ่งเป็นสารประเภทโพลิฟินอล (Polyphenols) ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต้านมะเร็งและสารอนุมูลอิสระซึ่งช่วยชะลอความแก่ได้อยู่ด้วย 

เจ้านี่บอกว่าในปริมาณชา 0.5 กรัม (ต่อน้ำร้อน 100 ม.ล.) ที่ใช้ชง จะมีสารคาทีชินอยู่ 64 มิลลิกรัมค่ะ

เปิดซองมาแล้วร้องอื้อหือ...กลิ่นคาวใบชา... มาแรงแซงทุกกลิ่นเลยทีเดียว ใครที่ไม่ชอบกลิ่นแบบนี้อาจจะไม่อยากชิมเลยก็ได้ ตัวผงดูจะจับตัวเป็นก้อนอยู่พอสมควร แถมได้ข่าวมาว่าคาทีชินมันจะมีความขมและฝาดด้วย ชงแล้วรสชาติจะเป็นยังไงล่ะนี่…
 

ชิมแล้วก็แปลกใจนิดหน่อย เพราะไม่ขมอย่างที่คิดค่ะ เป็นรสขมแบบชาธรรมดา แต่จะมีความฝาดชัดกว่าตัวอื่น ตอนชงไม่มีฟองอากาศขึ้นมาเลยค่ะและพอชงกับน้ำแล้วกลิ่นคาวก็จากลงไปมาก โดยรวมเราว่ากินไม่ยากนะ แถมราคายังสบายกระเป๋าอีก 
 

ซองนี้ 20 กรัม ราคา 100 เยน (ไม่รวมภาษี) ชงได้ประมาณ 40 ครั้งค่ะ

7 - 11 Uji Matcha Iri Ryokucha ( 宇治抹茶入り緑茶 )

ตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์ของเซเว่นอีเลฟเว่นค่ะ สามารถหาซื้อได้ง่ายๆ เลย แถมราคาและปริมาณก็ถือว่าสมเหตุสมผลด้วย บนซองบอกว่าเป็นเรียวคุฉะที่ผสม “อุจิมัทฉะ” ที่ได้ชื่อว่าเป็นมัทฉะที่ดีที่สุดตัวหนึ่งเลย ประมาณกาารชงก็เท่ากับสองตัวแรกค่ะ คือ 1/4 ช้อนชา ต่อน้ำร้อน 100 ม.ล.
 

อันนี้หอมมมม! ไม่รู้ว่าที่รู้สึกว่าหอมมากนี่เป็นเพราะโดนกลิ่นชาเขียวตัวเมื่อสักครู่เตะเสยจมูกไปหรือเปล่า ถึงได้รู้สึกว่าตัวนี้หอมมากๆ กลิ่นแรกที่ลอยขึ้นมาจะเป็นกลิ่นกรุ่นๆ นวลๆ แต่พอดมใกล้ๆ อีกหน่อยก็จะมีกลิ่นคาวใบชาลอยขึ้นมาค่ะ ถ้าให้เทียบก็น่าจะมากกว่าตัวแรกสุดอยู่นิดหน่อย เป็นกลิ่นที่ดมแล้วรู้สึกสบายใจดี ผงก็ละเอียดค่ะ ถือว่าสู้ตัวแรกได้อยู่
 

อันนี้เราดื่มแบบร้อนดูค่ะ ถึงจะใส่น้ำไปแล้วกลิ่นก็ยังดีไม่มีเปลี่ยน รู้สึกว่าจะนวลขึ้นนิดๆ ด้วย ตอนชงไม่มีฟอง รสชาติก็ไม่ฝาดไม่ขม เวลาดื่มก็รู้สึกว่าเต็มปากดีค่ะ สีจะออกเหลืองมากกว่าตัวแรกสุดอยู่หน่อย แต่ถึงสีจะไม่สวยเท่า เราว่าด้วยราคา, ปริมาณ, กลิ่น, รสชาติได้ดีขนาดนี้ โดยรวมก็ถือว่าคุ้มค่ะ
 

ซองนี้ 40 กรัม ราคา 386 เยน (ไม่รวมภาษี) ชงได้ประมาณ 50 ครั้ง ตัวนี้บอกเลยว่าประทับใจค่ะ
 

Itoen Oi Ocha Uji Matcha (伊藤園 お～いお茶 宇治抹茶)

ตัวนี้ต่างจากเพื่อนหน่อย เพราะเป็นมัทฉะล้วนๆ ค่ะ ซึ่งด้านหลังซองบอกไว้ว่านอกจากเอาไว้ชงดื่มได้แล้ว ยังสามารถนำไปทำมัทฉะเชค ทำขนม หรือโรยหน้าไอศครีมกับโยเกิร์ตได้อีกด้วย

(หลังซองมีแถมสูตรขนมให้ด้วยนะ แต่สูตรเป็นภาษาญี่ปุ่น) 

กลิ่น สีและลักษณะผงชาต่างจากตัวอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัดเลยค่ะ ตัวนี้จะมีความละเอียด แต่ก็มีจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ อยู่ประปราย สีออกไปทางเขียวเข้ม กลิ่นจะออกคล้ายๆ สาหร่ายค่ะ ซึ่งก็เป็นแนวปกติของมัทฉะ  
 

วิธีการชงของตัวนี้จะต่างจากตัวอื่นอยู่นิดหน่อย โดยใช้ประมาณ 1/2 ช้อนชา (2 กรัม) ต่อน้ำร้อน 100 ม.ล. โดยหลังซองก็ระบุมาด้วยว่าน้ำร้อนควรมีอุณหภูมิอยู่ที่ 80 องศา เพื่อไมให้ชาดร็อปคุณภาพลง แถมยังต้องใช้ที่ตีชาที่ทำจากไม้ไผ่ในการชงด้วย
 

แต่เนื่องจากเราไม่มีที่ตีชา วันนี้เราจะขอใช้ที่ตีไข่มินิไซส์ของเราแทนดูค่ะ มาลองกันว่าจะใช้ได้หรือเปล่า
 

ใส่น้ำร้อนเรียบร้อยแล้ว พร้อมตี!

ตีไปสักพักฟองเริ่มขึ้นค่ะ! และสีก็ดูเข้มขึ้นมาเยอะเลย แปลว่าที่ตีไข่ก็เวิร์กอยู่เหมือนกันนะเนี่ย 
จากการทดลองของเราพบว่า ถ้าอยากได้ฟองสวยๆ บนหน้าถ้วย หลังตีให้ผงชาละลายแล้วให้ตีเพิ่มโดยเน้นที่บริเวณผิวค่ะ เราลองตีไป - กลับเป็นเส้นตรงให้เหมือนเวลาใช้ที่ตีไม้ไผ่อยู่ แต่ดูจะไม่ค่อยเวิร์ก สุดท้ายเลยต้องตีวนๆ ไป
 

เสร็จแล้วค่า~ ชาเขียวมัทฉะของเรา ฟองน้อยไปหน่อยแต่โดยรวมหน้าตาก็ใช้ได้อยู่นะ และจะเห็นได้ว่าสีของชาก็สวยมากด้วย เป็นสีเขียวหยกเข้มๆ เลย
 

รสชาติเข้มข้นเต็มปากเต็มคำดีมากเลยค่ะ กลิ่นก็หอมอวลอยู่ในปากดี ดื่มอุ่นๆ แบบนี้รู้สึกดีมากเลย

บนซองเขียนไว้ว่าตัวนี้เป็นมัทฉะจากเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโตค่ะ ซึ่งเมืองนี้ก็ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตมัทฉะที่คุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่นแหล่งหนึ่งเลย ตัวนี้อาจจะไม่ได้เป็นตัวท็อป (เพราะที่ดีจริงๆ จะแพงมากๆ) แต่ก็ถือว่าน่าประทับใจค่ะ และสำหรับคนที่อยากได้ผงมัทฉะไปทำขนมด้วย เราว่าอันนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ เพราะราคาย่อมเยา สีสวยและหอมด้วยค่ะ 

ตัวนี้ควรดื่มให้หมดในครั้งเดียวนะคะ ทิ้งให้ตกตะกอนหลายๆ รอบแล้วมันจะชืด ไม่อร่อย
 

เราลองชงอีกถ้วยหนึ่งโดยใช้ผงชาเขียว 2 ช้อนชาเต็มๆ ค่ะ คราวนี้ฟองขึ้นสวยเต็มหน้าถ้วยเลย
ภาพขวาเป็นแบบผสมนมลงไปด้วยค่ะ ก็จะได้มัทฉะลาเต้แบบง่ายๆ สีสวยเชียว~

ซองนี้ 30 กรัม ราคา 398 เยน (ไม่รวมภาษี) 

อยากซื้อตัวไหน เล็งไว้เลยนะ!

จบกันไปแล้วนะคะ กับการรีวิวผงชาเขียวสำเร็จรูปจากญี่ปุ่น หวังว่าบทความนี้จะมีประโยชน์และช่วยให้คุณเลือกซื้อชาเขียวแบบผงได้ง่ายขึ้นนะคะ ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกจากซื้อดื่มเองก็ยังสามารถซื้อไปเป็นของฝากให้ผู้ใหญ่ที่นับถือหรือคนที่คุณรักได้ด้วยนะ

บทความต่อไปของ tsunagu Japan จะเป็นอะไร ถ้าอยากรู้ก็อย่าลืมติดตามกันนะคะ แล้วพบกันใหม่ค่ะ :)

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !