สัมผัสกลิ่นอายของเกียวโต! เดินเที่ยวเมืองเก่า Nishijin กันเถอะ!

Nishijin (西陣) คือ？

“Nishijin” อยู่บริเวณตะวันตกเฉียงเหนือของเมืองเกียวโต พื้นที่ไม่มีการแบ่งเขตอย่างชัดเจน แต่โดยประมาณคือ ทางทิศใต้ถึงถนน Marutamachi-dori (丸太町通) ทางทิศเหนือถึง Kamigamo (上賀茂) ทางทิศตะวันออกถึงถนน Karasuma-dori (烏丸通) ทางทิศตะวันตกถึงถนน Nishioji-dori (西大路通) เป็นเขตแบ่งแดนค่ะ

ต้นกำเนิดของชื่อสถานที่แห่งนี้มาจากเมื่อสมัยสงครามปี 1467 “Onin-no-Ran (応仁の乱)” ในระหว่างการสู้รบครั้งนี้ มีกองกำลังสองฝั่งปะทะกันทางด้านตะวันออกและฝั่งตะวันตกของเมืองเกียวโต กองกำลังทางด้าน “ตะวันตก” ได้วางแผนการที่บริเวณนี้ เลยได้ชื่อว่า “Nishijin (西の陣)”

อุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ สถานที่ทอผ้าไหมที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น “Nishijin-ori (西陣織)” ก็ผลิตที่นี่นี่เองค่ะ ผ้าของที่นี่เป็นผ้าย้อมลวดลายหลายชนิด และมีการผลิตปริมาณน้อย เป็นที่รู้จักกันว่ามีลวดลายสวยงาม และได้รับการกำหนดให้เป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมของประเทศ ซึ่งปัจจุบันก็ยังมีโรงทอจำนวนมากเปิดอยู่ค่ะ

นอกจากนี้ ภายในพื้นที่ยังมีบ้านไม้โบราณของเมืองเกียวโต “Kyomachiya (京町家)” ตั้งเรียงรายกันอยู่ การนำบ้านเก่าแบบ Kyomachiya มาปรับปรุงตกแต่งใหม่เป็นร้านค้าในหลายๆ ที่นั้น เรียกได้ว่าเป็นเสน่ห์ของที่นี่เลยล่ะค่ะ

ถนนที่ปูด้วยหิน (ภาพด้านบน เป็นทางเดินที่ปูด้วยหินที่สวยงามในวัด Jyofukuji (浄福寺)) และตรอกซอกซอยที่มีบรรยากาศเก่าๆ ให้ระลึกถึง ถ้าคุณกำลังเดินไปรอบๆ คุณจะรู้สึกย้อนเวลากลับไปในอดีตของญี่ปุ่น

ลองเดินรอบบริเวณ Nishijin กันเถอะ

เราได้ลองไปเดินเที่ยวที่บริเวณ Nishijin มาแล้ว และขอแนะนำวิธีเพลิดเพลินกับเมืองเก่าแก่ของเกียวโตเมืองนี้ค่ะ

เริ่มจากป้ายรถเมล์ของถนน Horikawa-dori  “สะพาน Ichijomodori-bashi (一条戻橋)/หน้าศาลเจ้า Seimei-jinja (晴明神社前)”  ถนนที่ตัดกับถนน Horikawa-dori คือถนน “Ichijo-dori” ไปทางตะวันตก ในย่าน “Senryougatsuji (千両ヶ辻)” ที่เจริญรุ่งเรืองเป็นศูนย์กลางของสิ่งทอ Nichijinori เราจะผ่านวัด “Jyofuku-ji (浄福寺通)” ที่ปูถนนที่ปูด้วยหินที่สวยงาม และถนน “Kuramakuchi-dori (鞍馬口通)” ที่มีร้านกาแฟและร้านอื่นๆ เรียงรายกันมากมาย

จุดท่องเที่ยวในย่าน “Senryougatsuji (千両ヶ辻)”

อันดับแรกเรามาเดินเที่ยวในย่าน “Senryougatsuji ” ที่เจริญรุ่งเรืองเป็นศูนย์กลางของสิ่งทอ Nichijinori ซึ่งเราขอแนะนำร้านที่ได้คัดสรรมาดังนี้ค่ะ

1. ร้าน Cat Apartment Coffee (キャットアパートメントコーヒー)

ทีนี่คือร้านคาเฟ่แมวที่ปรับปรุงมาจากบ้าน Kyomachiya ซึ่งมีอายุกว่า 100 ปี คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟหอมกรุ่น ในขณะที่เล่นกับแมวในร้านบรรยากาศย้อนยุค ค่าบริการเป็นแบบกำหนดเวลา และมีเมนูเป็นเซ็ต คือ ชุดเครื่องดื่ม 60 นาที 1,500 เยน (ไม่รวมภาษี) หรือ “ชุดของหวาน (60 นาที 1,800 เยน (รวมภาษี))” ที่เสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและชีสเค้ก

2. พิพิธภัณฑ์วิถีชีวิต Tomita-ya (暮らしの美術館 富田屋)

ที่นี่คือบ้าน Kyomachiya อันโดดเด่น ที่สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 120 ปีที่แล้ว และเป็นสินทรัพย์ทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ ปัจจุบันภายในอาคารเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชม และเป็นสถานที่เรียนรู้เกี่ยวกับชีวิต และประเพณีของเมืองเกียวโต นอกจากนี้ยังมีให้คุณสามารถเลือกเรียนรู้ประสบการณ์อื่น ๆ เช่น “การชงชา (お茶席体験)” หรือ “การแต่งชุดกิโมโน (着付体験)”เป็นต้น

3. ร้าน Cafe Rhinebecke

ร้านนี้เรียกได้ว่าเป็นร้านแพนเค้กที่นิยมมากที่สุดในเกียวโต แพนเค้กอบแสนนุ่มฟู ภายในร้านปรับปรุงมาจากจากบ้านเก่า Kyomachiya ให้บรรยากาศเงียบสงบ ตกแต่งด้วยของชิ้นเล็กๆ ภาพวาด หรือโบราณวัตถุ ฯลฯ เป็นต้น เราขอแนะนำ เมนูแพนเค้กหน้าผลไม้ “Fruit garden (1,000 เยน)” 

4. ร้าน Minami Shinichiro (南進一郎)

หากคุณสนใจวิธีการย้อมสีชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น “Kyoyuzen (京友禅)” เราขอแนะนำที่นี่ โดยช่างย้อมสีมากประสบการณ์ คุณ Minami Shinichiro (南進一郎) ภายในบ้านที่อายุกว่า 150 ปี สามารถเข้าและออก พร้อมดูคุณ Minami ได้อย่างอิสระ และถ้าจองล่วงหน้าคุณสามารถสัมผัสประสบการณ์การย้อมสีของ Yuzen ได้อีกด้วย เช่น ผ้าเช็ดหน้า เป็นต้น (ราคา 7,000 เยน (รวมภาษี))

เดินเที่ยวที่ Nishijin！จุดท่องเที่ยวบริเวณถนน Jyofukuji-dori และ Daikoku-cho

จากย่าน “Senryougatsuji (千両ヶ辻)” ถ้าคุณเดินขึ้นไปทางเหนือ จะพบกับถนน Imadegawa-dori แล้วเดินไปทางตะวันตกของถนนสายนี้ คุณจะเห็นวัด Jyofuku-ji ที่อยู่ทางทิศเหนือ และหลังจากเดินไปสักพัก คุณจะเห็นมุมที่ทางเดินที่เป็นหิน ซึ่งเป็นจุดท่องเที่ยวอีกที่ที่เราขอแนะนำ

5. พิพิธภัณฑ์สิ่งทอมือ Orinasu-kan (織成舘)

อาคารหลังนี้จะหันหน้าเข้าหาถนนที่ปูด้วยหิน มีการจัดแสดงเสื้อผ้าแบบดั้งเดิม และเครื่องแต่งกายในสมัยต่างๆ ของญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังมีโรงงานที่ทำการผลิตอยู่ด้วย คุณสามารถชมการทอผ้าของช่างฝีมือได้

6. ร้าน Totoya (ととや)

“Totaya” เป็นร้านขายปลาเล็กๆ ตากแห้งที่เรียกว่า “Chirimen zansho (ちりめん山椒) (90 กรัม 1,000 เยน)” ทำเอง ซึ่งไม่ได้ใช้สารปรุงแต่งใดๆ เลย เป็นร้านค้าที่มีชื่อเสียงไปทั่วประเทศญี่ปุ่น

“Chirimen zansho” คือปลาตัวเล็กๆ ผสมกับพริกไทยญี่ปุ่น (山椒) ซึ่งเป็นของที่ระลึกที่นิยมของเกียวโตนั่นเองค่ะ

7. ร้านขนมเกียวโต Kyonishijin Kasho Souzen (京西陣 菓匠 宗禅)

Souzen ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านขนม “Arare (あられ)” (ขนมญี่ปุ่นทำจากข้าว) คุณภาพเยี่ยม นอกจากนี้ยังเป็นร้านกาแฟที่ปรับปรุงตกแต่งมาจากบ้าน Kyomachiya ที่มีอายุกว่า 130 ปี และยังมีขนมที่เป็นที่นิยมของร้าน คือขนมญี่ปุ่น “Warabi Mochi แช่แข็ง (凍りわらび餅) (ผงถั่วเหลือง (京きな粉) และชาเขียวอูจิ (宇治抹茶) 500 เยน)” Warabi Mochi ที่เย็นและแข็ง (ขนมจากแป้ง Warabi (แป้งที่นำมาจากราก Warabi) พร้อมเติมน้ำและน้ำตาล) คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่แตกต่างกันเวลาละลาย อร่อยติดใจแน่นอนค่ะ

เดินเที่ยว Nishijin! จุดท่องเที่ยว Kuramaguchi-dori

จุดท่องเที่ยวนี้อยู่นอกพื้นที่ที่มีแนวหินที่งดงาม ออกไปทางเหนือ มุ่งหน้าไปถนน Kuramaguchi-dori (鞍馬口通) ถนนเส้นนี้มีร้านกาแฟและร้านอาหารที่อยากแนะนำมากมาย แต่เราขอแนะนำ 2 ร้านต่อไปนี้ค่ะ

8. ร้าน Umezono-Sabo (うめぞの茶房)

ร้านเปิดใหม่ปี 2016 ชื่อว่า “Umezono” ที่นี่คุณจะได้ทานขนมญี่ปุ่นที่ตกแต่งสวยงาม “Kazari-kan (かざり羹)” เป็นขนมที่ผสมผสานความเป็นตะวันตกเข้าด้วยกัน โดยใช้วัตถุดิบของญี่ปุ่น เช่น แป้ง Warabi, วุ้น, ถั่วแดง, ผสมผสานกับผลไม้ เช่น มะนาว และ ราสเบอร์รี่ ครีมสด และ อื่นๆ ภายในร้านบรรยากาศเงียบสงบ ตามสไตส์บ้านเก่า ชั้น 1 เป็นชั้นสำหรับขายเท่านั้น ส่วนชั้น 2 เป็นพื้นที่สำหรับรับประทาน

9. ร้าน Sarasa nishijin (さらさ西陣)

ร้านนี้เป็นร้านกาแฟที่ได้รับการตกแต่งใหม่ ซึ่งเดิมเป็นห้องอาบน้ำสาธารณะ มีบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และทันสมัย เช่น การตกแต่งสไตล์สถาปัตยกรรมเก่าแก่ บรรยากาศแบบย้อนยุคด้วย “กระเบื้อง Majorola (マジョリカタイル)” เป็นต้น เป็นร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร มีเมนูอาหารมากมายเหมาะสำหรับการดื่มชา หรือนั่งรับประทานอาหาร

 

 

เป็นยังไงบ้างคะ? เส้นทางนี้จะใช้เวลาเดินประมาณ 30 นาที เป็นระยะทางที่เหมาะสำหรับการเดินเล่น มีจุดท่องเที่ยวที่สำคัญมากมาย เช่น ศาลเจ้า “Kitano Tenman-gu (北野天満宮)” เป็นต้น ระหว่างเดินเที่ยวลองเข้าไปในถนนเล็กๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศแบบดั้งเดิมของเกียวโตได้ อย่าลืมลองแวะเข้าไปดูนะคะ