ย้อนเวลาหาอดีต สัมผัสกับญี่ปุ่นในยุคโบราณที่ตรอก Tanuki-koji ติดกับสถานีโยโกฮาม่า!

Tanuki-koji คือที่ไหน?

Tanuki-koji เป็นตรอกเล็กๆ ใกล้สถานีโยโกฮาม่าที่มีมาตั้งแต่ปี 1945 หากรู้สึกว่าชื่อนี้คุ้นจังก็ไม่ต้องแปลกใจเพราะเป็นชื่อเดียวกับถนนช็อปปิ้ง Tanuki-koji ที่เมืองซัปโปโร ภูมิภาคฮอกไกโดนั่นเอง

ที่นี่ห้อมล้อมไปด้วยบาร์และร้านอาหารมากมาย ตรอก Tanuki-koji ที่โยโกฮาม่าแม้จะมีขนาดเล็กแต่ก็เต็มไปด้วยกลิ่นอายแบบโอสคูล ลองมาดู 7 ร้านที่น่าไปที่สุดใน Tanuki-koji ที่มีทั้งร้านเก่าแก่ก่อตั้งมายาวนานและร้านใหม่ๆ น่าลองกันดีกว่า

Hanaya [โอเด้งสไตล์เกียวโต]

ร้านโอเด้งนี้เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1947! โอเด้งเป็นอาหารที่วัตถุดิบส่วนใหญ่จะเป็นไข่ เต้าหู้ปลา ไชเท้าต้มซอสโชยุ นิยมรับประทานในฤดูหนาว แต่สำหรับที่นี่สามารถมารับประทานได้ตลอดปี 

โอเด้งเป็นอาหารที่สามารถเลือกเมนูต่างๆ ในรายการได้ว่าอยากรับประทานอะไรบ้าง แต่สำหรับใครที่เพิ่งเคยลองเป็นครั้งแรกแนะนำให้เลือกเป็นโอเด้งแบบคละทุกเมนู (770 เยน) อีกเมนูหนึ่งที่แปลกไม่เหมือนใครคือ Toriwasa (530 เยน) เป็นไก่ที่เสิร์ฟแบบซาชิมิ
 

Maichin [เมนูจากเนื้อหมู]

ใครที่ชื่นชอบเนื้อหมูถ้ามาโยโกฮาม่าต้องมาที่ร้าน Maichin เพราะที่นี่มีเมนูทุกส่วนของหมูตั้งแต่จมูกจนถึงหาง เมนูแนะนำจะประกอบไปด้วยส่วนต่างๆ ทั้งหมด 6 ส่วน ได้แก่ หัว หู ลิ้น ท้อง เท้าและหาง

โดยปกติร้านอื่นๆ จะใช้เครื่องปรุงที่หาได้ทั่วไปอย่างน้ำส้มสายชู มิโซะ หรือเครื่องเทศจากจีน แต่ร้าน Maichin ใช้ซอสญี่ปุ่นสูตรลับที่คิดค้นเองและปรุงอยากพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติและรสสัมผัสที่ดีของเนื้อส่วนต่างๆ สูตรและวิธีปรุงเหล่านี้ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นตั้งแต่เริ่มกิจการในปี 1961!
 

Nonkiya [ยากิโทริ - ไก่ย่าง]

Nonkiya เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องยากิโทริและราเมง โดยเฉพาะยากิโทริและยากิตง (หมูย่าง) ที่มีเมนูหลากหลายให้เลือกกว่า 10 ชนิด นอกจากนี้ยังมีส่วนต่างๆ เช่นคอและลิ้นอีกด้วย เมนูของที่นี่ราคาไม่แพงซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาลิ้มลองยากิโทริชนิดใหม่ๆ 

เมนูที่อยากแนะนำเป็นพิเศษคือ ตับหมูย่าง คุณจะพบกับรสสัมผัสที่นุ่มละมุนและรสชาติยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณติดใจ
 

Okayo สาขา Tanuki-koji [ยากิโทริ]

อิซากายะ (ร้านนั่งดื่มแบบญี่ปุ่น) แห่งนี้ขึ้นชื่อมากสำหรับเมนูยากิโทริ เพราะมีเมนูให้เลือกกว่า 20 เมนู รวมถึงเมนูแปลกๆ ที่มีเฉพาะร้านนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังราคาย่อมเยาเพียงไม้ละ 160 เยนจึงสามารถลิ้มลองเมนูต่างๆ ได้อย่างสบายใจและสบายกระเป๋า 

เมนูที่ลูกค้าส่วนใหญ่แนะนำคือ Heisei Dango (160 เยน) ที่ทำจากเกี๊ยวรสใบชิโสะ และ Tsukune (160 เยน) ลูกชิ้นไก่สไตล์ญี่ปุ่นที่มีความกรุบกรอบของกระดูกอ่อนอยู่ด้วย
 

Minato Sashimi [ซาชิมิ]

Minato Sashimi เป็นร้านอาหารแบบยืนรับประทานที่เปิดในปี 2017 มีซาชิมิในราคาย่อมเยาที่จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับซาชิมิสดใหม่ที่จับได้ในวันนั้นๆ ในราคาเพียงจานละ 300 เยน ซึ่งถือว่าถูกมากเมื่อเทียบกับความหรูหราของซาชิมิ เรียกได้ว่าหาได้เพียงที่นี่เท่านั้น!

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เป็นกันเอง และด้วยราคาที่เป็นมิตรทำให้มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาจำนวนมาก เมนูประจำวันของร้านจะเขียนไว้ที่ไวท์บอร์ด ดังนั้นจับตาดูให้ดีว่าวันนี้มีอะไรน่าสนใจบ้าง!
 

Wine Bar Yamitsuki สาขา Tanuki-koji [ไวน์บาร์]

Wine Bar Yamitsuki แห่งนี้มีไวน์จากประเทศต่างๆ ที่คัดสรรมาอย่างดีโดยผู้เชี่ยวชาญ ภายในร้านมีบรรยากาศแบบเรโทร ที่นี่คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การดื่มที่บาร์แบบยืนสไตล์ญี่ปุ่นโดยคุณสามารถขึ้นไปบนชั้นสองได้หากต้องการนั่ง

อาหารของที่นี่จะเสิร์ฟคู่กับไวน์ที่เข้าคู่กันเป็นอย่างดี เมนูเด็ดของที่นี่คือ Yamitsuki Stew (600 เยน) ซึ่งคุณสามารถเลือกท็อปปิ้งด้านบนเป็นมันฝรั่งทอดได้
 

Marimo [ราเมง]

ร้านอยู่ใกล้สถานีโยโกฮาม่ามากๆ เดินแป๊บเดียวจากทางออกตะวันตกก็ถึงแล้ว Marimo เป็นร้านราเมงสไตล์ซัปโปโรเจ้าเก่าแก่ที่เปิดมานานถึง 36 ปี ดูจากการตกแต่งภายในร้านก็รู้ว่าเป็นร้านเก่าแก่ซึ่งบ่งบอกถึงความเป็นมาอันยาวนานของตรอก Tanuki-koji ได้เป็นอย่างดี

ซุปที่ค่อยๆ เคี่ยวอย่างพิถีพิถันเน้นเข้มข้น มาพร้อมกับไข่นุ่มๆ ที่ตอกลงมา คุณสามารถลิ้มรสราเมงซัปโปโรได้โดยไม่ต้องไปไกลถึงฮอกไกโดซึ่งอยู่ทางเหนือ ลองชิม Miso Butter Ramen (850 เยน) ที่อัดแน่นไปด้วยกลิ่นและรสของเนยดูนะ 
 

มาถึงตรงนี้คงทราบแล้วว่า Tanuki-koji หากคุณได้มาที่โยโกฮาม่าก็สามารถแวะมาที่นี่ได้ เพราะนี่เป็นโอกาสดีที่คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศของญี่ปุ่นในอดีตก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังสถานที่ต่อไปที่อยู่ในทริปของคุณ

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !