แนะนำ 20 ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นในเกียวโต ย่านมาจิยะที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อคุณ (อัพเดทใหม่สำหรับยุคเรวะ)!
บทความนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นในย่านมาจิยะในจังหวัดเกียวโตให้คุณได้ตามไปลิ้มลองกัน สำหรับแถบมาจิยะนั้นถือเป็นย่านเมืองเก่าในเกียวโตที่ยังคงสภาพเหมือนในอดีตอยู่ เป็นเมืองที่คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศเก่าแก่ดั้งเดิมอีกและยังสามารถลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับตามร้านที่เรียงรายอยู่สองข้างทางอีกด้วย และวันนี้เราจะมาแนะนำร้านเหล่านั้นให้รู้จักกัน
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดปราณีตในย่านมาจิยะของเกียวโต
1. AWOMB (アウーム)
สำหรับวิธีการรับประทาน Teori sushi นั้นคือใช้แผ่นสาหร่ายห่อเนื้อปลาและเครื่องเคียงที่ถูกคัดสรรมาตามฤดูกาลแล้วรับประทานได้ตามใจชอบ ถือเป็นหนึ่งร้านที่ชาวต่างชาติที่อยากลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นควรแวะไปสักครั้ง การจัดเรียงของที่นี่สวยงามจนทำให้อดรู้สึกไม่ได้ว่า "เสียดายที่ต้องกินมันเข้าไปจัง" เลยทีเดียว และหน้าตาเก๋ไก๋แบบนี้ยังทำให้สาวๆ สายโซเชียลเน็ตเวิร์คจะต้องได้รูปปังๆ ไปอัปแน่นอน! ถ้าหากเวลาเอื้ออำนวยขอแนะนำให้ใช้บริการร้านนี้กันดูให้ได้สักครั้ง
2. YURURI (ユルリ)
ร้าน "YURURI" เป็นร้านเก๋ๆ ที่ตกแต่งชั้น 1 เป็นสไตล์ฮาวาย ส่วนชั้น 2 เป็นร้านสไตล์เอเชีย ที่นี่เสิร์ฟเนื้อเกียวโต A5 และปลาจากธรรมชาติสดๆ รสเลิศให้ได้มาลิ้มลองกัน นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวให้บริการทำให้สามารถไปเดทแบบคู่รักหรือจัดปาร์ตี้เฉพาะสาวๆ หรือจัดงานเลี้ยงได้อีกด้วย! แน่นอนว่าจะไปใช้บริการแบบเป็นครอบครัวก็ดีไม่แพ้กัน
ที่นี่ยังมีคอร์สอาหารที่ให้บริการแชมเปญสตรอว์เบอร์รี่ก่อนมื้ออาหารสำหรับปาร์ตี้สาวๆ โดยเฉพาะอีกด้วย สำหรับสาวๆ ที่ชอบของน่ารักๆ แล้วล่ะก็นี่จะเป็นคอร์สที่จะทำให้คุณปลื้มปริ่มอย่างแน่นอน นอกจากนี้ไวน์ที่เสิร์ฟมาในแก้วหรูหราของที่นี่ยังราคาเพียงแค่ 700 เยนเท่านั้น ซึ่งจะช่วยทำให้คุณสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารญี่ปุ่นได้มากยิ่งขึ้น ลองไปสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลิศรสในร้านบรรยากาศเก๋ๆ ที่นี่กันดูสักครั้ง รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง!
3. Machiya Kappo Misen (町家割烹美先)
หากต้องการร้านบรรยากาศเงียบสงบเรียบหรูที่มาพร้อมอาหารอร่อยถูกปากแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำ "Machiya Kappo Bisen" ที่ภายนอกหน้าต่างของร้านนี้มีสวนสวยประดับไฟให้เห็นบรรยากาศแบบญี่ปุ่นๆ ให้คุณสามารถรับประทานอาหารไปด้วยชื่นชมไปด้วยได้ และภายในห้องอาหารแบบส่วนตัวของร้านนี้ คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับสวนสวยได้อย่างอิ่มใจ เหมาะสำหรับเลี้ยงต้อนรับแขกเหรื่อหรือให้คู่รักออกเดทเป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้ทางร้านยังมีที่นั่งบนชั้นเพดานสำหรับให้บรรดาสาวๆ มาจัดปาร์ตี้กันได้อีกด้วย
หากจะพูดถึงความพิถีพิถันล่ะก็ที่นี่ก็มีให้คุณตั้งแต่การจัดอาหารแต่ละจานที่ทำให้ลูกค้าสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของตัวเองได้ตั้งแต่หน้าตาของอาหารไปจนถึงรสชาติ นอกจากอาหารแล้วภายนอกของร้านยังตกแต่งมาอย่างดีทำให้สามารถถ่ายรูปสวยๆ ลงโซเชียลเน็ตเวิร์คได้อีกด้วย เป็นหนึ่งในร้านที่อยากจะแนะนำให้ชาวต่างชาติ คู่รักและเพื่อนฝูงได้ไปใช้บริการกัน!
4. WA Machiya Gohan Soiru♯ (和・町家ごはん そいる♯)
"WA Machiya Gohan Soiru♯" เป็นร้านอาหารที่ให้ความสำคัญและใส่ใจกับการรังสรรค์อาหารญี่ปุ่นในขณะเดียวกันก็สามารถเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์ใหม่ที่ผสมผสานเข้ากับกลิ่นอายของตะวันตก นอกจากนี้ที่นี่ยังใช้ผักออแกนิคส์ที่ปลูกในเกียวโต ปลาตามฤดูกาลมาทำเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีกด้วย อาหารแต่ละจานของที่นี่ถูกทำขึ้นมาอย่างปราณีตละเอียดอ่อนจนแทบเรียกได้ว่าเป็นชิ้นงานศิลปะ เรียกได้ว่าหลายๆ เมนูของที่นี่แค่มองด้วยตาก็อิ่มใจแล้วล่ะ!
ที่นี่ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รับประทานคู่กับอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อยอีกมากมายหลายชนิดให้บริการอีกด้วย เพราะที่นี่จัดเตรียมทั้งเหล้า Seishu (清酒 เหล้าสาเกกลั่น) หรือไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีจากจังหวัดเกียวโต ยามากาตะและอิวาเตะอีกด้วย นอกจากนั้นยังสามารถนำเครื่องดื่มจากภายนอกเข้าไปดื่มในร้านได้เช่นกัน หรือหากเป็นวันสำคัญที่ต้องการดื่มไวน์พิเศษกับคนพิเศษแล้วล่ะก็สามารถถือเครื่องดื่มของตนเองเข้าไปได้เลย เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่ามาใช้บริการในโอกาสพิเศษหรือวันที่อยากจะเดทกับคู่รักเป็นอย่างยิ่ง
5. Kyoto Ayanokoji Mangetsu no Hana (京都綾小路 満月の花)
ร้าน "Kyoto Ayanokoji Mangetsu no Hana" เปิดขายชาเขียวมัทฉะเป็นหลักโดยมีขนมหวานญี่ปุ่นและอาหารจากวัตถุดิบที่หาได้จากเกียวโตและจังหวัดข้างเคียง ขนมรสชาเขียวของที่นี่มีกลิ่นหอมหวานเพราะใช้ใบชาจากเมือง Wazuka-cho มาเป็นวัตถุดิบหลัก นอกจากนี้ยังมี Shirotama (白玉 ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลม) นุ่มเหนียวแสนอร่อยที่ทางร้านทำเองหรือถั่วแดง Tsubuan (粒あん) ที่ทางร้านนึ่งเองอย่างพิถีพิถันอีกด้วย อาหารกลางวันจะมีเมนูเปลี่ยนไปในแต่ละวันทำให้ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็เพลิดเพลินได้ไม่รู้เบื่อกับความเป็นเกียวโต
นอกจากนี้ที่นี่คุณจะยังสามารถเข้าร่วมห้องเรียนวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นการดื่มชาญี่ปุ่นคู่กับขนมญี่ปุ่น การทำขนมญี่ปุ่น การทำอาหารญี่ปุ่นเช่น Temari Sushi (手まり寿司) กับข้าวเครื่องเคียงต่างๆ ในอาหารญี่ปุ่น ซึ่งมีโปรแกรมที่เหมาะสมกับเราให้เลือกได้อย่างจุใจเลยทีเดียว สำหรับชาวต่างชาติที่อยากมาสัมผัสกับเกียวโต คู่รักหรือเด็กๆ ก็สามารถที่จะเข้าร่วมกิจกรรมเหล่านี้ได้อย่างสนุกสนานเพลิดเพลินแน่นอน
6. Kyo Machiya Dining Kaede (京町家Dining楓)
ร้าน "Kyo Machiya Dining Kaede" นี้มีแนวคิดอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวในการเลือกเฟ้นวัตถุดิบต่างๆ จากภายในเกียวโตมาประกอบอาหารเพื่อให้ลูกค้าสามารถเข้าถึง "รสชาติของเกียวโต" มากที่สุด นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของที่นี่อย่างเหล้าสาเกญี่ปุ่นก็ได้ถูกคัดสรรมาให้เข้ากับอาหารแต่ละชนิดอีกด้วย เนื้อไก่ ปลาสด และผักที่ปลูกเองของที่นี่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารมื้อนี้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้เมนูอาหารของที่นี่ยังมีราคาไม่แพง ทำให้สามารถแวะไปชิมหลังเลิกงานหรือจะพาครอบครัวไปรับประทานร่วมกันในวันหยุดได้อย่างสบายใจ
อาหารแนะนำที่นี่นั้น คือ "Tanbakoku Dori (丹波黒どり)" ซึ่งใช้เนื้อไก่ที่เป็นวัตถุดิบท้องถิ่นมาทำเป็นอาหาร เมนูนี้นอกจากจะอุดมไปด้วยไขมันดีแล้วยังมีรสชาติลุ่มลึก ถือเป็นสุดยอดเมนูเมนูหนึ่งเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมี Carpaccio ที่ทำจากเนื้อปลาสดๆ และสลัดผักที่ใช้เฉพาะผักในเกียวโตที่ถือเป็นเมนูยอดนิยมให้บริการอีกด้วย ที่นั่งในร้านมีทั้งแบบเคาน์เตอร์ ห้องส่วนตัว และโต๊ะนั่งพื้น ที่ไม่ว่าจะมาเป็นคู่เดทหรือมากับครอบครัวก็ได้ทั้งนั้น
7. Kyomachiya Obanzai Kohaku (京町家おばんざい こはく)
ที่ "Kyomachiya Obanzai Kohaku" นั้นมีทั้งผู้จัดการร้านสุภาพสตรีที่เป็นนักคัดเลือกเหล้าญี่ปุ่น หัวหน้าเชฟสุภาพสตรีที่เป็นนักคัดเลือกอาหารออร์แกนิค ไปจนถึงเหล่าพนักงานที่มีความร่าเริงยิ้มแย้มแจ่มใสอยู่เสมอทำให้บรรยากาศในร้านมีความอบอุ่นเป็นกันเองมากๆ และเนื่องจากการประกอบอาหารของที่นี่จะทำให้ดูกันหน้าเคาน์เตอร์แบบสดๆ จึงเหมาะจะชักชวนเหล่านักท่องเที่ยวต่างชาติให้ได้ไปลองสัมผัสกับบรรยากาศกันดู ภายในร้านยังมีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นสมกับความเป็นร้านอาหารในเกียวโตให้ได้สัมผัสอีกด้วย
ที่นี่ยังมีอาหารประจำร้านที่ใช้วัตถุดิบประจำฤดูกาลผนวกกับการปรุงรสแบบอาหารเกียวโตแท้ๆ เป็นตัวชูโรง ที่ชั้น 2 ของร้านยังสามารถที่จะนั่งแบบโต๊ะตั้งพื้นที่รับแขกได้ถึง 28 คน ส่วนชั้น 1 นั้นมีโต๊ะบริการที่รับแขกได้ 12 คน ทำให้สามารถจัดปาร์ตี้เฉพาะสาวๆ หรือจะจัดเป็นงานเลี้ยงก็ยังได้ อยากแนะนำให้คุณได้มาลองชิมเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีโดยผู้จัดการร้านและรับประทานคู่ไปกับอาหารเลิศรสของทางร้านดูจริงๆ!
8. Kyomachiya Gohan Takasegawa Kurio (京町家ごはん 高瀬川くりお)
ร้าน "Kyomachiya Gohan Takasegawa Kurio" มีคอนเซ็ปท์ว่า "ช่วงเวลาแห่งอาหารเลิศรสและการพักผ่อนหย่อนใจ" นอกจากที่นี่จะพิถีพิถันในเรื่องวัตถุดิบแล้วยังให้ความสำคัญในการประกอบอาหารและการปรุงอีกด้วย หนึ่งในเมนูอันโด่งดังของที่นี่คือเต้าหู้หม้อดินที่ใช้เกลือสินเธาว์และโชยุเป็นส่วนผสม โดยเต้าหู้ทำจากนมถั่วเหลืองมีรสชาติเข้มข้นคุณภาพดี ส่วนอีกหนึ่งเมนูแนะนำคือเต้าหู้ต้นหอมซึ่งเป็นเต้าหู้นุ่มลิ้นที่มีต้นหอม Kyoto Kujo Negi โรยอยู่ด้านบนน
อีกเมนูที่พลาดไม่ได้ก็คือข้าวต้มต้นหอมยูซึที่ใส่ส้มยูซึทั้งลูกลงไป เมนูนี้มีทั้งต้นหอมและยูซึซึ่งดีต่อร่างกายแถมหอมอร่อยเป็นเมนูที่คุณจะหารับประทานได้แค่ที่นี่เท่านั้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเมนูหม้อไฟอีกหลายแบบให้ได้ลองรับประทานกัน จะมาเป็นครอบครัว คู่รักหรือเพื่อนๆ ก็เหมาะสมด้วยประการทั้งปวง
9. Yanagibaba BANSAN Kyoshoku (柳馬場 BANSAN 京色)
ร้าน "Yanagibaba BANSAN Kyoshoku" ตั้งอยู่สุดปลายทางของถนน Yanagibaba Dori เป็นเสมือนบ้านลึกลับที่ถูกแอบซ่อนอยู่ สำหรับทางเข้าร้านซึ่งเป็นทางแคบๆ นั้นมีบรรยากาศเหมือนกับภาพในสตูดิโอ Ghibli ไม่มีผิด ที่นี่นอกจากจะมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์แล้ว ยังมีที่นั่งแบบโต๊ะตั้งพื้นที่รับแขกได้อีกถึง 20 คน นอกจากนี้ยังสวนท่ทางร้านภาคภูมิใจที่สามารถชมได้จากโต๊ะแบบโคะทัตสึ (โต๊ะเตี้ยสำหรับนั่งกับพื้นรับประทาน) ได้อีกด้วย เหมาะมากๆ สำหรับผู้ใหญ่และการจัดปาร์ตี้ในหมู่สาวๆ
อาหารชื่อดังของที่นี่นั้นคืออาหารปิ้งย่างเสียบไม้ที่ย่างโดยถ่าน โดยเฉพาะเมนู Kyoto Nanaya (地京都七谷) ที่ใช้เนื้อไก่สุดหรูมาปิ้งเป็นเมนูสุดแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้อย่างถ่านที่ใช้เนื้อวัวจากเกียวโต ไปจนถึงเมนูปลาสดที่ใช้เนื้อปลาจาก Tanbashi มาทำเป็นอาหารยอดนิยมอีกด้วย ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นงานปาร์ตี้สาวๆ หรืองานกินเลี้ยงก็สามารถใช้บริการที่นี่ได้ แค่เพียงเดินลอดทางเดินไปจนสุดคุณก็จะได้พบกับอาหารญี่ปุ่นเลิศรสเหล่านี้ที่รอให้คุณมาลิ้มลอง
10. Chiso Inaseya (馳走いなせや)
ร้าน "Chiso Inaseya" เป็นภัตตาคารที่สามารถรองรับลูกค้าตั้งแต่หนึ่งคนขึ้นไปโดยมีแนวคิดว่า "คนเดียวก็ได้ สองคนก็ดี ครอบครัวก็มา กลุ่มใหญ่ก็รับ" ในร้านมีบรรยากาศสงบเงียบและยังมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารในพื้นที่กว้างขวางอีกด้วย นอกจากที่นั่งเคาน์เตอร์แล้วก็ยังมีโต๊ะอาหาร โต๊ะตั้งพื้น และยังสามารถเข้าไปใช้ห้องส่วนตัวได้อีกด้วย ที่นี่จึงเป็นร้านอาหารที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการมาใช้บริการเนื่องในโอกาสพิเศษหรือวันพิเศษอีกด้วย
ที่นี่ยังมีหัวเชื้อเหล้าหลายชนิด แต่หนึ่งในนั้นคือเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่มีจำหน่ายเฉพาะใน Inaseya ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นเหล้าแนะนำของร้านนี้ เหล้าชนิดนี้มีขายในปริมาณจำกัดจึงต้องขอแนะนำให้คนที่มีโอกาสได้ไปที่ร้านต้องลองให้ได้สักครั้ง เจ้าของร้าน Inaseya เองก็มีความพิถีพิถันในการค้นหา "สุดยอดรสชาติ" ของตนเองอยู่เสมอ ถ้ามีโอกาสต้องบอกว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
ร้านอาหารแนะนำที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในเกียวโต มาจิยะ
1. Teppanyaki Dining GARYU (鉄板焼きダイニングGARYU)
ร้าน "Teppanyaki Dining GARYU" ในย่าน Yonjo Garasumori แห่งนี้เหมาะจะเป็นทั้งสถานที่จัดงานเลี้ยง ปาร์ตี้เหล่าสาวๆ เดทคู่รักหรือแม้กระทั่งงานสังสรรค์รวมรุ่นเพราะภายในร้านมีบรรยากาศสบายๆ แบบบาร์ที่ไม่ต้องมีพิธีรีตรองอะไรมากมาย ลูกค้าที่มามักใช้เป็นที่จัดงานวันสำคัญเช่นวันเกิดหรือวันที่ต้องการเซอร์ไพรส์เนื่องในโอกาสพิเศษต่างๆ อาหารกระทะร้อนของร้านนี้ใช้ผักจากเกียวโตและปลาที่ถูกคัดเลือกมาอย่างพิถีพิถันที่คุณสามารถจะเพลิดเพลินไปได้ตลอดมื้ออาหาร
เมนูยอดนิยมของที่นี่คือสเต็กเนื้อวัวดำ ไก่แดงย่างเกลือ และสเต็กฟัวกราส์ จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่ก็คือลูกค้าสามารถเลือกรับประทานได้ทั้งอาหารญี่ปุ่นและอาหารสไตล์ยุโรปสุดหรูหรา นอกจากนี้ภายในร้านยังมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ที่นั่งแบบโต๊ะนั่ง และโต๊ะวางพื้น ซึ่งลูกค้าสามารถที่จะเลือกที่นั่งแบบไหนก็ได้ตามใจชอบ แต่จะลองไปดูเชฟปรุงอาหารกระทะเหล็กที่คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันบนที่นั่งเคาน์เตอร์ของที่นี่ก็ฟังดูไม่เลวเลยล่ะ!
2. Kyo Aporo Rokkaku (京アポロ六角)
"Kyo Aporo Rokkaku" เป็นร้านอิซากายะที่ตั้งในมาจิยะมานานกว่า 100 ปี โดยนอกจากที่อาหารของที่นี่จะมีกลิ่นอายของเกียวโตแทรกอยู่แล้ว ตัวร้านเองยังให้บรรยากาศของเกียวโตอีกด้วย อาหารทุกเมนูของที่นี่ถือเป็นสุดยอดของสุดยอดเพราะใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี โดยเฉพาะโอเด้งที่ใช้น้ำซุปหม้อเดิมที่เติมส่วนผสมเข้าไปเรื่อยๆ ตั้งแต่เปิดร้าน ทำให้รสชาตินุ่มนวลสมเป็นอาหารเกียวโต เมนูยอดนิยมของที่นี่นอกจากจะรับประทานในฤดูหนาวได้แล้วยังสามารถที่จะรับประทานในฤดูร้อนได้อีกด้วย
ที่นี่ยังมีซาชิมิจากปลาสดๆ ที่ถูกคัดเลือกด้วยมือจากตลาดกลางด้วยตนเองทุกเช้า หรือสเต็กเนื้อวัวดำระดับ A4 ขึ้นไป โดยอาหารจานหลักสำหรับปิดท้ายต้องขอแนะนำข้าวราดไข่ปลาคอด Ikura Don (いくら丼) ที่มีรสสัมผัสกรุบๆของตัวไข่ปลาแซลมอน นอกจากนี้ยังมีของหวานทำเองของ Aporo ที่เหมาะกับสาวๆ และคู่เดทอีกด้วย ใครได้มาอยากให้ไปลองชิมอาหารจากร้านที่เปิดมากว่า 100 ปีของมาจิยะนี้กันให้ได้สักครั้ง!
3. Kyo no Ouchigohan Warabeuta (京のおうちごはん わらべうた)
ร้าน "Kyo no Ouchigohan Warabeuta" เป็นร้านที่คุณจะได้รื่นรมย์ไปกับอาหารที่ทำจากวัตถุดิบอันพิถีพิถันตามฤดูกาลไปจนถึงผักจากท้องถิ่นของเกียวโตเอง อาหารที่นี่มีมากมายกว่า 30 เมนูที่จัดเตรียมเอาไว้ให้คุณได้สัมผัสกับผักเกียวโตมากมายหลายชนิด นอกจากนี้ร้านยังมีเมนูแนะนำอย่างเป็ดหม้อไฟใส่ต้นหอม Kujo ที่มีราคาสุดย่อมเยาว์เพียง 980 เยนเท่านั้น ส่วนผสมระหว่างต้นหอม Kujo ที่มีรสออกหวานผสมผสานกับเนื้อเป็ดส่วนที่ไม่มีมันได้อย่างลงตัวจนทำให้เมนูนี้กลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านอีกด้วย
ฃที่นี่ยังได้จัดเตรียมเหล้าสาเกถึง 20 ชนิดที่สามารถช่วยเสริมทำให้รสชาติอาหารเอร็ดอร่อยยิ่งขึ้นไว้ให้บริการอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีไวน์ขาวที่รสชาติเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นอย่างโชยุและวาซาบิ คุณจึงจะสามารถใช้ช่วงเวลาสุดหรูหราระหว่างอาหารญี่ปุ่นกับไวน์ขาวไปพร้อมกัน เรื่องชุดที่ใส่ก็ไม่ต้องมีพิธีรีตรองมากทำให้สามารถพาเด็กๆ มารับประทานอาหารที่นี่ได้อย่างสบายใจ หากมีเวลาลองพาครอบครัวมารับประทานอาหารที่นี่กันก็คงจะดีไม่น้อยเลยล่ะ!
4. Machiya Kyokisetsu Ryori Ringetsu (町家・京季節料理 凛月)
"Machiya Kyokisetsu Ryori Ringetsu" คือร้านปิ้งย่างใช้ถ่านที่เน้นหนักในส่วนของ "กับแกล้มเหล้า" และ "ข้าวสุดอร่อย" ที่เปิดกิจการมากว่า 80 ปี ที่นี่เลือกใช้ผักที่มีการรับรองว่าเป็นผักท้องถิ่นโดยอำเภอเกียวโต เพื่อนำมาประกอบอาหารให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติความเป็นท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีข้าว Koshihikari (コシヒカリ) ที่ได้มาจากเขต Uonuma (魚沼産) มาหุงในหม้อเหล็กอีกด้วย
อาหารจานหลักของที่นี่คืออาหารต้มหม้อไฟ หรืออาหาร Kaiseki (京懐石) แบบเกียวโต โดยจะมีทั้งเนื้อปลาไหล Hamo ปลาหมอทะเล และปลากระพงลายเสือร่วมกับวัตถุดิบอื่นๆ ตามฤดูกาล อาหารคอร์สยังมีราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 5,400 เยน ทำให้คุณสามารถรับประทานอาหารรสชาติอร่อยในราคาสมเหตุสมผล ซึ่งถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของร้านนี้ ไม่ว่าคุณจะมากับเพื่อนฝูง ครอบครัวหรือมาเลี้ยงรับรองลูกค้า ร้านนี้ก็เหมาะสมด้วยประการทั้งปวง!
5. Imahara Machiya (今原町家)
"Imahara Machiya" เป็นร้านอาหารที่เหมือนกับฐานลับที่ถูกซ่อนเอาไว้กลางเมือง โดยร้านแห่งนี้เปิดให้บริการมากว่า 90 ปี โดยใช้อาคารรูปทรงเดิมมาตั้งแต่เปิดร้านครั้งแรก ซึ่งทำให้ร้านยังคงบรรยากาศดั้งเดิมของเกียวโตเอาไว้ได้อย่างครบถ้วน Imahara ยังเป็นร้านที่สามารถเข้าใช้บริการผ่านการจองเท่านั้น เพื่อให้ลูกค้าที่จองเข้ามาใช้บริการสามารถดื่มด่ำกับอาหารภายใต้บรรยากาศอันเป็นส่วนตัวอย่างเต็มที่นั่นเอง
ที่นี่ยังมีอาหารคอร์สภายใต้คอนเซปต์ "การตอนรับขับสู้ในแบบของบ้านเรา" ให้คุณได้รับประทานอีกด้วย นอกจากจะได้รับประทานอาหารเกียวโตแท้ๆ แล้วคุณยังจะได้สัมผัสกับบรรยากาศอบอุ่นดั่งบ้าน อาหารที่รับประทานไปพร้อมๆ กับนั่งชื่นชมสวนที่มีน้ำพุอยู่ตรงกลางที่จะทำให้ทุกคนสัมผัสได้ถึงความเป็นญี่ปุ่นอย่างแน่นอน สำหรับชาวต่างชาติที่อยากเข้าถึงความเป็นญี่ปุ่น หรือคู่รัก/ครอบครัวที่อยากจะรับประทานอาหารพิเศษร่วมกันแล้วร้านนี้ถือเป็นสถานที่แนะนำอีกแห่งเลยล่ะ!
ร้านอาหารญี่ปุ่นสำหรับปาร์ตี้สาวๆ ในเกียวโต มาจิยะ
1. Kyowappa＆Sozai sweets Kinowa (京わっぱ＆素材スイーツ きのわ)
"Kyowappa＆Sozai sweets Kinowa" เป็นร้านที่คุณจะได้พบกับอาหาร Kyowappa (เบนโตะกล่องรูปทรงวงกลมสไตล์เกียวโต) และของหวานทำเองสุดภาคภูมิใจของทางร้าน ข้าว Kyowappa ของที่นี่ถูกหุงด้วยน้ำซุปแล้วนำวัตถุดิบอื่นๆ ไปจัดเรียงไว้ด้านบนแล้วนึ่งซ้ำอีกครั้ง วินาทีที่คุณเปิดฝาขึ้นมาไอที่อัดแน่นอยู่ภายในจะฟุ้งกระจายออก ทำให้คุณได้ลิ้มรสข้าวและเครื่องเคียงที่สัมผัสกับไอน้ำจนนุ่มฟูแถมรสชาติยังอร่อยสุดๆ อีกด้วย เมนูที่นี่ยังมีหลากหลายมาก ทำให้ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็สามารถค้นพบกับอะไรใหม่ๆ ได้เสมอ
ของหวานที่ทำจากวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาอย่างดีของที่นี่นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย ทำให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างยิ่งในระหว่างปาร์ตี้ของสาวๆ น้ำตาลที่ที่นี่เลือกใช้เป็นน้ำตาลเกล็ดที่เต็มไปด้วยเกลือแร่มากมาย นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้ใช้แป้งรำข้าวแทนแป้งสาลีเพื่อความพิถีพิถัน บอกเลยว่าถ้าได้มาย่านนี้ ขนามหวานของที่นี่เป็นอะไรที่ห้ามพลาดเด็ดขาด!
2. Okazuya Ishikawa (お数家 いしかわ)
"Okazuya Ishikawa" คือร้านในเขตมาจิยะที่รีโนเวทใหม่มาจากร้าน Obanzaiya เก่า ภายในร้านเองก็ตกแต่งอย่างดีได้บรรยากาศสงบมีความเป็นเกียวโต ถือเป็นร้านที่เราอยากแนะนำอย่างยิ่งสำหรับคู่รักที่ต้องการมาหาที่พักผ่อน อาหารที่นี่ยังสามารถสั่งเป็นไซส์ขนาดครึ่งเดียวได้อีกด้วย บรรยากาศเงียบสงบของร้านยังทำให้ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารคนเดียวก็สามารถผ่อนคลายได้อย่างเต็มที่
ที่เคาท์เตอร์มีอาหารมากมายหลากหลายชนิดจัดเรียงเอาไว้จนแค่มองยังรู้สึกเพลิดเพลิน เป็นที่กล่าวขานกันว่าเมนูที่ห้ามพลาดของที่นี่คือผักท้องถิ่นของเกียวโต ทางร้านให้ความสำคัญกับการทำอาหารให้ผู้รับประทานรู้สึกอบอุ่นเหมือนเวลาที่กลับบ้านแล้วเจอแม่พูดว่า "ยินดีต้อนรับกลับบ้าน" หากมีเวลาลองแวะมาสัมผัสกับคำว่า "ยินดีต้อนรับกลับบ้าน" ของร้านนี้กันดู!
3. Rojimon (露地もん)
ร้าน "Rojimon" คือร้านสุดโด่งดังในเกียวโตที่ "Enmado" เป็นผู้ก่อตั้งขึ้นเองกับมือ ร้านนี้มีการรีโนเวทให้เหมือนกับตอนสร้างใหม่เมื่อ 130 ปีที่แล้วทำให้มีบรรยากาศหรูหรา ความเก่าแก่อันงดงามหลอมรวมเข้ากับความทันสมัยของยุคปัจจุบันทำให้รู้สึกได้ถึงความงดงามของประเทศญี่ปุ่น
Rojimon มีเมนูอันโด่งดังก็คือเต้าหู้ Zaru Tofu (ざる豆腐) ซึ่งว่ากันว่าลูกค้าแทบทุกคนที่มาที่ร้านจะต้องสั่งเมนูยอดนิยมนี้ นอกจากนั้นยังมีพิซซ่าที่แผ่นแป้งทำจากฟองเต้าหู้รสชาติเข้มข้นลึกล้ำเป็นเมนูเด็ดอีกด้วย ที่นั่งยังมีแบบเคาน์เตอร์เก๋ๆ ที่เหมาะกับคู่เดท หรือจะเป็นที่นั่งโซฟาที่ไว้ใช้ชมสวนยามราตรี เป็นร้านที่เหมาะทั้งการจัดปาร์ตี้สาวๆ และการเดทของคู่รักจริงๆ
4. Taroya (太郎屋)
ที่ร้าน "Taroya" เป็นร้านอิซากายะเล็กๆ ที่ลูกค้าสามารถที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารมากมายหลายชนิดที่เรียงกันอยู่บนเคาน์เตอร์จนทำให้ต้องลังเลว่า "จะเลือกอันไหนดีนะ" ที่นี่ยังมีเคาน์เตอร์ให้สามารถนั่งได้ง่ายๆ อีกด้วยทำให้แม้จะเป็นลูกค้าที่มาคนเดียวก็จะไม่รู้สึกเคอะเขิน
ที่นี่มีเมนูอาหารให้เลือกมากกว่า 60 ชนิด แถมยังมีอาหารแนะนำตามฤดูกาลให้เลือกอีกถึง 20 ชนิด เพียงพอที่จะให้ลูกค้าได้ชื่นชมกับรสชาติอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ราคาก็ไม่ได้แพงเกินไปนัก เช่น สลัดมันฝรั่งราคาเพียง 500 เยนอีกเท่านั้น สำหรับคู่เดทแล้วที่นี่ก็เป็นอีกที่หนึ่งที่ควรค่าแก่การมาเยี่ยมเยียน
5. Ouchi Kappo Ayatomi (おうち割烹 あや富)
ร้าน "Ouchi Kappo Ayatomi" เป็นร้านที่บริเวณที่นั่งเคาน์เตอร์จะเป็นโต๊ะแบบโคะทัตสึ ถือเป็นร้านแปลกใหม่ที่คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารตามฤดูกาลไปพร้อมๆ กับรับความอบอุ่นจากโต๊ะโคะทัตสึได้ ที่นั่งยังอยู่ใกล้กับเชฟผู้ทำอาหารซึ่งคอยอธิบายให้ลูกค้าฟังอย่างเอาใจใส่ทำให้เราได้รู้ที่มาที่ไปของรสชาติอาหารแต่ละชนิดได้อย่างละเอียด นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีการจัดเตรียมสาเกญี่ปุ่นเอาไว้มากมายทำให้คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติสาเกที่เข้ากันได้ดีกับอาหารอีกด้วย
นอกจากจะมีที่นั่งเคาน์เตอร์แบบโต๊ะโคะทัตสึแล้ว ที่นี่ยังมีโต๊ะนั่งปกติและโต๊ะ โคะทัตสึแบบนั่งพื้นที่เหมาะสำหรับให้คู่เดทมานั่งสัมผัสกับบรรยากาศเงียบสงบ ยิ่งกว่านั้นที่นั่งเคาน์เตอร์เองก็สามารถให้ลูกค้าที่มาคนเดียวสามารถนั่งได้อย่างสบายใจอีกด้วย อยากให้คุณได้ลองไปฟังเชฟอธิบายรายละเอียดของอาหารบนที่นั่งเคาน์เตอร์โคะทัตสึอันแสนแปลกใหม่ของที่นี่พร้อมเพลิดเพลินไปกับอาหารสไตล์เกียวโตกันดูให้ได้เลย!
ร้านมากมายที่คุณจะได้รับความเพลิดเพลินไปกับอาหารเกียวโต!
ในบทความนี้ เราได้แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นในเกียวโต ย่านมาจิยะทั้ง 20 ร้านไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นร้านไหนก็มีกลิ่นอายความเป็น "เกียวโต" ที่ล้นออกมาจนคุณสัมผัสได้ ไม่ว่าจะเป็นทางตา หรือด้วยรสชาติก็เป็นร้านที่รับรองเรื่องคุณภาพได้ทั้งสิ้น นอกจากนี้ความพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงอาหารก็มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามแบบฉบับของแต่ละร้านทั้งสิ้น ลองหาโอกาสในวันสำคัญกับคนพิเศษ ลองออกมารับประทานอาหารนอกบ้านกับครอบครัว หรือแม้กระทั่งการออกไปใช้ชีวิตหรูหราแบบส่วนตัวด้วยอาหารญี่ปุ่นในย่านมาจิยะดูบ้างก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยล่ะ!
หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทาง เฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !
บทความนี้ได้รับอนุญาตให้ทำการแปลและเผยแพร่จาก SPIRA (ในอดีตคือ Relux Magazine)
คุณสามารถจองโรงแรมผ่าน Relux (บริหารจัดการโดย SPIRA) ได้ ที่นี่!!
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
