TOP 30 ร้านอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นที่บอกต่อกันในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ [ฉบับปี 2017]

"TripAdvisor" คือ เว็บรีวิวท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อว่ามีจำนวนการเข้าชมคอนเทนต์ข้อมูลการท่องเที่ยวมากที่สุดในโลก โดยในปี 2017 นั้นก็ได้มีการประกาศ "TOP 30 ร้านอาหารยอดนิยมในหมู่ชาวต่างชาติ" ซึ่งถือเป็นครั้งที่ 4 เป็นที่เรียบร้อย ซึ่งในคราวนี้เราจะมานำเสนอผลการจัดอันดับนั้นให้ทุกท่านได้ทราบไปด้วยกัน! ท่านใดที่วางแผนจะไปเที่ยวญี่ปุ่นก็ลองนำไปประกอบการพิจารณาดูนะคะ

 

1. Okonomiyaki Chitose (Osaka City, Osaka (大阪府大阪市))

อันดับ 1 ก็คือร้าน "Okonomiyaki Chitose (お好み焼き ちとせ)" ในโอซาก้านั่นเอง! มาแรงแซงซูชิและเทมปุระที่เป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่นแล้วติดอันดับไปเลยทีเดียว อีกทั้ง ตัวร้านที่ตั้งอยู่เงียบๆ ที่หลังซอยนั้นก็ยังมีรูปลักษณ์ภายนอกแบบเก่าๆ ซึ่งให้บรรยากาศแบบย้อนยุคอีกด้วย

Buta-Tama (โอโคโนมิยากิหมู) ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมสุดคลาสสิก (ราคา 750 เยน (รวมภาษี)) นั้น มีส่วนผสมที่หั่นมาชิ้นใหญ่ ๆ ใส่มามากมาย เต็มเปี่ยมไปด้วยปริมาณ! อีกทั้ง ยังมีการนำมันเทศมาทำเนื้อแป้ง เกิดเป็นรสสัมผัสที่เบาๆ ละมุนลิ้น 
 

2. Nino (Nara City, Nara (奈良県奈良市))

อันดับ 2 คือร้านอาหารอิตาเลียน "Nino (ニーノ)" ที่ตั้งอยู่ติดๆ กับสถานี Kintetsu-Nara (近鉄奈良駅) ภายในร้านตกแต่งเป็นลายไม้และมีสีขาวจึงดูสว่าง อีกทั้งยังเป็นร้านอาหารที่มีเสน่ห์ดึงดูดอยู่ที่แม้จะว่ามีพื้นที่เล็กๆ แต่ก็มีบรรยากาศแบบเป็นกันเองเหมือนอยู่บ้าน

อาหารของที่นี่เป็นอาหารอิตาเลียนแบบแท้ๆ ที่ทำจากผักที่ปลูกเอง และวัตถุดิบที่เลือกสรรมาอย่างพิถีพิถันโดยนำเข้ามาจากประเทศอิตาลี ไม่ว่าจะสั่งเมนูอะไรก็อร่อยถูกใจอย่างแน่นอน อีกทั้ง ยังสามารถเลือกสัดส่วนอาหารได้ตามความชอบอีกด้วย

3. Kuma Kafe (Osaka City, Osaka)

อันดับ 3 คือ "Kuma Kafe (クマカフェ)" ที่อยู่ใกล้กับ "Osaka Aquarium Kaiyukan (海遊館)" แหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตในโอซาก้า ด้วยความที่เจ้าของร้านซึ่งเป็นชาวออสเตรเลียนั้นชื่นชอบหมีและรูปร่างหน้าตาของเขาเองก็คล้ายหมี จึงเหมือนว่านี่จะเป็นที่มาของชื่อคาเฟ่ "Kuma (หมี)" นั่นเอง โดยปริมาณอาหารของร้านนี้เยอะมากจนแทบไม่อยากเชื่อว่าจะเป็นการทานอาหารในญี่ปุ่นเลยทีเดียว! เมนูแนะนำของร้านนี้ได้แก่แฮมเบอร์เกอร์ แซนด์วิช และแพนเค้กที่ตกแต่งมาอย่างน่ารัก เป็นต้น

นอกจากนี้ เจ้าของร้านยังคอยให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเที่ยวญี่ปุ่นด้วยนะคะ ภายในร้านยังประดับประดาไปด้วยงานศิลป์รูปหมีอยู่เต็มไปหมด เป็นร้านยอดนิยมที่เหมาะกับการมานั่งพักผ่อนมากๆ เลยล่ะค่ะ ถ้าใครยังไม่แน่ใจว่าจะไปที่ไหนดีในญี่ปุ่นล่ะก็ขอให้ลองแวะมาที่นี่ดูนะคะ!

4. Okonomiyaki Katsu (Kyoto City, Kyoto (京都府京都市))

ร้าน "Okonomiyaki Katsu (お好み焼き 克)" ตั้งอยู่ทางเหนือสุดของย่านช้อปปิ้งที่ถนนสักการะวัด Ryoanji (龍安寺) ซึ่งสามารถเดินเท้ามาจาก "วัด Ryoanji" มรดกทางวัฒนธรรมของโลกได้ในเวลา 5 นาที แม้ว่าร้านนี้จะเป็นร้านเล็กๆ ที่สามีภรรยาดูแลกันเอง แต่นอกจากโอโคโนมิยากิแล้ว ก็ยังมีเมนูอาหารจานเดียวอยู่อีกหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นยากิโซบะ ไก่ย่าง ไข่ม้วนดาชิมากิ เป็นต้น ซึ่งโอโคโนมิยากิที่เป็นเมนูยอดนิยมนั้น มีการหั่นส่วนผสมมาอย่างละเอียดจึงทานง่าย อีกทั้ง ยังใส่ซอสและสาหร่ายอาโอโนริลงไปไม่มาก จึงสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่นุ่มนวลและดูมีรสนิยมได้อย่างเต็มที่

5. Han No Daidokoro Kadochika Store (Shibuya, Tokyo (東京都渋谷区))

"Yakiniku Bar Han no Daidokoro Kadochika Store (焼肉バル 韓の台所 カドチカ店)" เป็นร้านทำเลดีที่สามารถเดินเท้ามาจากสถานี Shibuya ได้ใน 5 นาที ที่นี่เป็นบาร์เนื้อย่างเพื่อผู้ใหญ่ที่สามารถดื่มด่ำไปกับเนื้อวากิวเกรดดีส่วนที่หายากซึ่งเลือกสรรมาอย่างดีได้

 เนื้อวากิวคุณภาพดีของร้านนี้สั่งเข้ามาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อโกเบ เนื้อโอมิ เนื้อทาจิมะ รวมถึงเนื้อยามางาตะที่เลี้ยงดูด้วยความทุ่มเทท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เนื้อเหล่านี้มีความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความอร่อยของเนื้อและความหวานของไขมัน และให้รสชาติที่เมื่อได้ทานครั้งหนึ่งแล้วจะลืมไม่ลงอย่างแน่นอน ขอให้ท่านได้หาโอกาสมาลิ้มลองดูสักครั้งนะคะ

6. Heianraku (Takayama City, Gifu (岐阜県高山市))

"Heianraku (平安楽)" ร้านอาหารสไตล์จีนเก่าแก่ที่เปิดกิจการเมื่อปี 1963 ตัวร้านมีการจัดร้านที่คงบรรยากาศความเป็นบ้านพ่อค้าใน Hida-Takayama (飛騨高山) ท่านสามารถมาเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีไขมันน้อยและใส่ผักอย่างเต็มเปี่ยมได้

นอกจากของขึ้นชื่อใน Hida-Takayama อย่างพวกไก่ทอดติดกระดูกสไตล์ Hida (飛騨式の骨付き鳥唐揚) ที่ต้องจุ่มซุปกิน และ Takayama Ramen (高山ラーメン) แล้ว ก็ยังมีเหล้าท้องถิ่นอยู่อีกมากมาย ลองหาโอกาสมาลิ้มลองดูนะคะ

7. Glutenfree Cafe Littlebird (Shibuya, Tokyo)

ร้าน "Glutenfree Cafe Littlebird (グルテンフリーカフェ リトルバード)" คือคาเฟ่ที่สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารหรือของหวานที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า โดยไม่มีการใช้แป้งสาลีในการทำโดยสิ้นเชิงตรงตามชื่อร้านนั่นเอง

ไม่ว่าจะเป็นอาหารอย่างเบอร์เกอร์ พิซซ่า หรือพาสต้า ไปจนถึงของหวานอย่างวาฟเฟิลหรือว่าเครปก็ทำขึ้นมาจากแป้งข้าวเจ้าทั้งสิ้น ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่แพ้แป้งสาลีหรือกลูเตนก็สามารถสั่งมาทานได้อย่างสบายใจ ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีเมนูที่เต็มเปี่ยมด้วยปริมาณและรสชาติสุดเข้มข้นอยู่อีกมากมาย

8. Izakaya High Spirits (Fuji Kawaguchiko, Yamanashi (山梨県富士河口湖町))

"Izakaya High Spirits (居酒屋ハイスピリッツ)" เป็นร้านอาหารทะเลโดยเฉพาะหน้าใหม่ที่เพิ่งเปิดกิจการขึ้นมาเมื่อปี 2016 เมนูแปลกใหม่ของร้านนี้ที่ห้ามพลาด ได้แก่ ซาชิมิที่จุ่มในซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ และซาชิมิชู้ตเตอร์ที่มีซาชิมิรวมอยู่ในแก้วเป๊กเดียวกันกับเหล้าโชจูแล้วให้ดื่มเข้าไปจนเกลี้ยง เป็นต้น ส่วนอาหารเมนูออริจินัลที่มีพื้นฐานเป็นอาหารญี่ปุ่นก็เป็นเมนูที่เจ้าของร้านซึ่งเคยใช้ชีวิตอยู่ที่ต่างประเทศมายาวนานหลายปีคิดค้นขึ้นมาเอง ลองเพลิดเพลินไปกับเหล้าและอาหารที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครของคนญี่ปุ่นที่หาทานที่อื่นไม่ได้นอกจากที่นี่เท่านั้นดูนะคะ

9. Arash’s Kitchen (Kyoto City, Kyoto (京都府京都市))

 ร้าน "Arash’s Kitchen (アラシのキッチン)" ที่อยู่ใกล้ ๆ ศาลเจ้า Heian Jingu Shrine (平安神宮) แห่งนี้เป็นร้านอาหารเปอร์เซียและอินเดีย สำหรับอาหารของที่นี่ทำมาจากส่วนประกอบอาหารฮาลาล ดังนั้น แม้จะเป็นผู้นับถือศาสนาอิสลามก็สามารถทานได้อย่างสบายใจใจ อีกทั้งตั้งแต่เวลา 19:30 น. ของทุกวันเสาร์จะมีการแสดงเบลลี่แดนซ์ (ระบำหน้าท้อง) อีกด้วย ท่านที่อยากจะเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศสไตล์ประเทศตะวันออกก็ขอให้ลองแวะมาดูนะคะ

10. Matsuzaka Beef What’s (Kyoto City, Kyoto)

ร้าน "Matsuzaka Beef What's (松阪牛 What's)" เป็นร้านเนื้อย่างที่เน้นไปที่เนื้อวัวมัตสึซากะซึ่งเป็น 1 ในสามเนื้อวากิวที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น โดยตัวร้านปรับปรุงมาจากบ้านพ่อค้าในเกียวโตที่สร้างขึ้นมากว่า 80 ปี เนื้อที่ร้านนี้นำมาให้บริการเป็นเนื้อคุณภาพดีในระดับ A4 ขึ้นไปทั้งสิ้น และยังซื้อวัวทั้งตัวมาโดยตรงจากฟาร์มในจังหวัดมิเอะ (三重県) อีกด้วย แม้จะเป็นเนื้อส่วนที่ปกติจะหาโอกาสมาลิ้มลองได้ยากก็ยังมีอยู่มากมาย เรียกว่าเป็นร้านที่อยากแนะนำสำหรับผู้ที่อยากใช้เวลาสุดหรูหราไปกับวันพิเศษๆ เลยก็ว่าได้

11. Fuwari (Kanazawa City, Ishikawa (石川県金沢市))

"Fuwari (風和利)" เป็นร้านเหล้าที่ปรับปรุงมาจากบ้านเรือนเก่าแก่ สามารถเดินเท้ามาถึงได้ใน 2 นาทีจากตลาด Omicho (近江町市場) ซึ่งถือเป็นห้องครัวแห่ง Kanazawa (金沢) อีกด้วย ร้านนี้มีเสน่ห์ดึงดูดอยู่ที่บรรยากาศที่ราวกับเป็นสถานที่หลบซ่อนตัวของผู้ใหญ่ ทั้งยังอบอวลไปด้วยกลิ่นอายสไตล์บ้านร้านค้า ภายในร้านที่เป็นห้องครัวเปิดมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และที่นั่งแบบโต๊ะ 

ทางร้านโด่งดังจากอาหารที่อุดมไปด้วยกลิ่นอายแห่งท้องถิ่น อาหารปลาสดที่ทำจากของทะเลที่ได้มาจากทะเลชายฝั่ง เมนูย่างถ่านรวมถึงอาหารจานเดียวที่มีอยู่หลากหลาย นอกจากเมนูประจำแล้วในร้านก็ยังมีป้ายที่เขียนเมนูแนะนำในวันนั้นๆ อยู่ด้วย อย่าลืมเช็คดูนะคะ

12. ร้านอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก Sakurajaya (Takayama City, Gifu)

"ร้านอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก Sakurajaya (和洋小料理 さくら茶屋)" เป็นร้านที่ให้บริการอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่น Hida-Takayama ในสไตล์ยุโรปโดยเจ้าของร้านที่ได้เปิดตัวในฐานะพ่อครัวร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยที่เป็นนักเรียนประถมและได้เรียนรู้ฝึกฝนฝีมืออยู่ที่ประเทศเยอรมัน ร้านนี้มีสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำใครอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารจากปลาแบสดำและปลาบลูกิลที่ไม่ค่อยเห็นในญี่ปุ่น รวมถึงชีสฟองดูว์ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิต อีกทั้ง อาหารประเภทรมควันนั้นได้รับคำร่ำลือว่าเข้ากับเหล้าได้อย่างลงตัว 

13. Hanasato (Kobe City, Hyogo (兵庫県神戸市))

ร้าน "Hanasato (花里)" ตั้งอยู่ในเมือง Kobe เป็นร้านที่สามารถดื่มด่ำไปกับอาหารท้องถิ่นที่ส่งมาจาก Hida Takayama และอาหารตามฤดูกาลที่ทำจากวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาลได้

จะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานเดียวที่มีอยู่หลากหลายก็ดี หรือจะดื่มด่ำไปกับรสสัมผัสของอาหารชุดแนะนำตามฤดูกาลก็ดี ขอให้ท่านได้ลองมาออเดอร์เมนูที่ดีที่สุดในแต่ละวันได้เลยค่ะ

14. Kushiyaki BISTRO Fukumimi Ginza Store (Chuo Ward, Tokyo (東京都中央区))

"ร้าน Kushiyaki BISTRO Fukumimi" ขึ้นชื่อว่ามีเมนู Kushiyaki (เสียบไม้ย่าง) ราคาย่อมเยา และมีเมนูหลากหลายที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเอง ไก่ย่างของที่นี่ทำจากไก่ท้องถิ่นที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดีจากแหล่งผลิตโดย ย่างโดย Yakishi (ผู้เชี่ยวชาญด้านการย่าง) ที่ผ่านเกณฑ์การสอบรับรอง Yakishi ไก่ย่างที่ถูกย่างรวดเดียวด้วยความร้อนสูงจากการใช้ถ่าน Binchotan (備長炭 หรือ White Charcoal) นั้นมีผิวด้านนอกที่กรุบกรอบ ส่วนภายในนั้นอวบอิ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้ทานได้หลายต่อหลายไม้ไม่เบื่อแน่นอนค่ะ และยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเมนูใดก็เข้ากับเหล้าญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี

15. Menbakaichidai (Kyoto City, Kyoto)

"Menbakaichidai (めん馬鹿一代)" ร้านที่เป็นที่นิยมจากการแสดงที่มีไฟพุ่งออกมาจากราเม็งต่อหน้าต่อตา หลังจากได้เพลิดเพลินไปกับการแสดงแล้ว ก็ขอให้ทานราเม็งในขณะที่ดื่มด่ำไปกับกลิ่นหอมของต้นหอมคุโจ (九条ネギ) เกรียมๆ ที่ผลิตในเกียวโต และน้ำมันต้นหอมโฮมเมด เข้ากันได้อย่างลงตัวเลยล่ะค่ะ

16. Hakusyu Teppan-yaki Restaurant (Shibuya, Tokyo)

ร้านนี้เป็นร้าน Teppanyaki (อาหารย่างกระเหล็ก) ที่จะย่างสเต็กเนื้อโกเบร้อนๆ ให้ดูต่อหน้า พนักงานจะคอยดูระดับความสุกที่เหมาะที่สุด ช่วงเวลาที่เหมาะแก่การกินที่สุด และนำสเต็กมาโปะลงบนขนมปัง ขนมปังที่ซึมซับน้ำจากเนื้อเข้าไปอย่างเต็มที่ สุดท้ายแล้วก็จะถูกนำมาทำเป็นขนมปังกระเทียมให้ทานอีกด้วย! แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ แต่ความเอาใจใส่ที่ละเอียดละออและความพิถีพิถันที่มีต่อรสชาตินั้น ทำให้ร้านนี้เป็นร้านอาหารใน Shibuya ที่มีผู้คนชื่นชอบเรื่อยมานั่นเอง

17. Morgan’s Gibier Bar n Grill (Takayama City, Gifu)

เป็นร้านอาหารฮาวายเอี้ยนและอาหารป่า Hida gibier (飛騨ジビエ) ที่เจ้าของร้านที่มีถิ่นเกิดอยู่ที่ฮาวายเป็นผู้เปิดกิจการขึ้นมา ซึ่งอาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่จัดการมาอย่างประณีตบรรจงและปรุงรสอย่างเรียบง่ายนั้น ไม่ว่าจะเมนูใดก็เป็นเมนูชั้นเลิศทั้งนั้น!

·ที่นี่ได้ปิดทำการแล้ว

18. STEAK AOYAMA (Kobe City, Hyogo)

ร้าน "STEAK AOYAMA" ที่ตั้งทอดยาวไปตามถนน Tor Road (トアロード) นั้นเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นมาเมื่อปี 1963 ซึ่งท่านจะสามารถเพลิดเพลินไปกับสเต็กเนื้อโกเบที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดีได้ท่ามกลางบรรยากาศที่เป็นกันเองราวกับอยู่บ้านเลยทีเดียว เนื้อแสนนุ่ม ย่างอย่างประณีตบรรจงทีละชิ้นๆ บนกระทะเหล็กสำหรับย่างโดยเฉพาะ อร่อยจนแทบจะละลายในปากเลยก็ว่าได้ ขอแนะนำร้านนี้สำหรับท่านที่อยากจะเพลิดเพลินไปกับการทานอาหารด้วยอารมณ์สบายๆ ไม่เร่งรีบ

19. Thai Restaurant Thanyaporn (Takayama City, Gifu)

"Thanyaporn (タニャポーン)" ร้านอาหารไทยที่เดินเท้าจากสถานี Takayama (高山駅) มาได้ใน 3 นาที ซึ่งอาหารที่เชฟหญิงชาวไทยเป็นผู้ทำขึ้นมาในแต่ละเมนูนั้น ล้วนเป็นเมนูแบบไทยแท้ๆ และยังเปี่ยมไปด้วยปริมาณอีกด้วย เราขอแนะนำให้ลองสั่งมาหลายๆ เมนูแล้วแบ่งกันทานกับทุกคนในโต๊ะ นอกจากนี้ร้านนี้ยังตั้งอยู่คู่กันกับเกสต์เฮาส์ จึงสามารถมาเข้าพักได้อีกด้วย

20. Arcadio Cafe-bar (Osaka City, Osaka)

ที่นี่เป็นทั้งบาร์ คาเฟ่ และเกสต์เฮาส์ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากนิยายเรื่อง "One Hundred Years of Solitude (百年の孤独)" ของ García Márquez ที่ได้รับรางวัลโนเบลสาขาวรรณกรรม อาหารอเมริกาใต้ที่เจ้าของร้านผู้ร่าเริงและเป็นมิตรทำขึ้นมาไม่ว่าจะเมนูไหนก็เป็นเมนูชั้นเลิศทั้งนั้น อีกทั้ง ที่ร้านยังคึกคักไปด้วยลูกค้าที่มาจากหลากหลายประเทศ ท่านจึงสามารถมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันได้อีกด้วย จะเรียกว่าที่นี่เป็นร้านแนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่อยากจะใช้เวลาอันแสนสนุกก็ว่าได้

·ที่นี่ได้ปิดทำการแล้ว

21. Okonomiyaki Nagata-ya (Hiroshima City, Hiroshima (広島県広島市))

"Nagata-ya (長田屋)" ร้านโอโคโนมิยากิที่ตั้งอยู่ติดกับสวนอนุสรณ์สันติภาพ (平和記念公園) ซึ่งโอโคโนมิยากิของร้านนี้จะแตกต่างจากโอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่ผสมเนื้อแป้งและส่วนผสมเข้าด้วยกันแล้วย่าง แต่ของที่นี่จะเป็นสไตล์ฮิโรชิม่าที่บนเนื้อแป้งที่ทอดมาบางๆ จะมีพวกกะหล่ำปลี ถั่วงอก เนื้อหมู ยากิโซบะ และไข่ที่โปะทับลงไปแล้วค่อยย่าง รสชาติของโอโคโนมิยากิที่สามารถลิ้มรสได้ในร้านที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศย้อนยุคในสมัยโชวะนั้นเป็นอะไรที่วิเศษสุดๆ เลยล่ะค่ะ

22. Chao Chao Sanjo Kiyamachi (Kyoto City, Kyoto)

ร้าน Hitokuchi-gyoza (一口餃子 หมายถึง เกี๊ยวซ่าขนาดพอดีคำ) ที่ตั้งอยู่ใน Kiyamachi (木屋町) ซึ่งเป็นย่านจอแจในเกียวโต ด้วยความที่ร้านเกี๊ยวซ่าโดยเฉพาะนั่นเอง ที่นี่จึงเสิร์ฟเกี๊ยวซ่ามากมายหลายแบบ

ซึ่งเมนูแนะนำจากที่มีอยู่ทั้งหมดก็คือ "Chao Chao Gyoza (320 เยน (รวมภาษี))" เป็นเมนูที่ห่อถั่วกวนที่ทำจากผักสด และเนื้อหมูที่เลือกสรรมาอย่างดีไว้ด้วยเนื้อแป้งเกี๊ยวซ่าที่บางแบบสุดๆ เมื่อได้นำเกี๊ยวซ่าที่ทอดมาจนกรุบกรอบเข้าปากล่ะก็ ทั้งความอร่อยและน้ำที่ไหลออกมาจากเนื้อก็จะแผ่ไปทั่วทั้งปาก แฮปปี้แน่นอนค่ะ

23. Kourin-Sushi (Kanazawa City, Ishikawa (石川県金沢市))

ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ทางด้านหน้าประตู Kuromon (黒門) ที่ปราสาท Kanazawa (金沢城) และอยู่ใกล้ตลาด Ohmicho (近江町市場) มากๆ ซูชิที่นี่ใช้ปลาสดใหม่ที่เจ้าของร้านเดินไปซื้อและเลือกเฟ้นที่ตลาดด้วยตัวเอง

เมนูแนะนำคือ "Tenkomori (1,000 เยน (ไม่รวมภาษี))" ข้าวหน้าทะเลที่ให้บริการในช่วงอาหารกลางวัน เป็นเมนูที่โปะซูชิกว่า 10 ชนิดไว้บนข้าวหมักน้ำส้มสายชูที่ทำเป็นทรงกลมอย่างสวยงาม เรียกได้ว่าเป็นเมนูแนะนำเมนูหนึ่งที่รสชาติดี รูปร่างหน้าตาดี และราคาดีเช่นกัน

24. PLAT HOME Kanazawa Kitchen (Kanazawa City, Ishikawa)

ร้าน "PLAT HOME Kanazawa Kitchen" เพิ่งเปิดขึ้นมาเมื่อปี 2015 เมนูอาหารที่นี่เชฟเป็นผู้สร้างสรรค์ขึ้นมาเองโดยมีอาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก และยังมีเหล้าแสนอร่อย ภายในร้านปรับปรุงมาจากโกดังที่สร้างขึ้นมากว่า 100 ปี ให้ดูโมเดิร์น อีกทั้งยังให้บริการของอร่อยๆ ที่สั่งซื้อเข้ามาในวันนั้นๆ สำหรับอาหารจานเดียวอีกด้วย

25. Center4 Hamburgers (Takayama City, Gifu)

 "Center4 Hamburgers" เป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์โดยเฉพาะยอดฮิตที่ตั้งอยู่ใน Hida Takayama (飛騨高山) ที่ยังคงทิวทัศน์เมืองโบราณที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายอยู่จนถึงเดี๋ยวนี้ ร้านตกแต่งภายในสไตล์อเมริกัน ให้บรรยากาศที่เป็นกันเองราวกับอยู่บ้านเลยล่ะค่ะ

"เบอร์เกอร์เนื้อฮิดะ (飛騨牛バーガー) (2,650 เยน (รวมภาษี))" ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตอันดับ 1 นั้น ทำจากเนื้อฮิดะไม่ติดมันในส่วนหายาก พิถีพิถันในการทำทุกกระบวนการตั้งแต่การผสมส่วนผสม ระดับความสุก ไปจนถึงวิธีวางส่วนประกอบอาหาร เนื้อแฮมเบอร์เกอร์ให้รสสัมผัสที่กรุบกำลังดี ยิ่งเมื่อเคี้ยวแล้วเคี้ยวอีกความอร่อยของเนื้อก็จะยิ่งแผ่ไปทั่วปาก

อีกทั้ง เพื่อที่จะมาทานเบอร์เกอร์เนื้อฮิดะที่ทำมาจำกัด 30-40 ที่ต่อวันให้ได้นั้น ก็ถึงขั้นที่ว่าต้องมาต่อแถวกันตั้งแต่ก่อนเปิดร้าน เรียกได้ว่าได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเลยล่ะค่ะ เพราะฉะนั้น เราขอแนะนำให้ท่านรีบไปที่ร้านแต่เนิ่นๆ นะคะ

26. Kikyo Sushi (Kyoto City, Kyoto)

ร้าน "Kikyo Sushi (桔梗寿司)" ที่ตั้งอยู่ค่อนข้างใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมอย่างพระราชวังเกียวโต (京都御所) และปราสาทนิโจ (二条城) นั้น เป็นร้านซูชิในเมืองที่ยังคงเหมือนอย่างที่เคยเป็นมาในอดีต

ภายในร้านมีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และ Zashiki (座敷 หมายถึง ห้องรับแขกแบบนั่งกับพื้นในสไตล์ญี่ปุ่น) ที่ยกสูงขึ้นมาหน่อย ส่วนทางด้านในก็มีที่นั่งที่สามารถชมสวนที่อยู่ห่างออกไปได้อยู่ด้วย

Kyo-style Chirashizushi (京風ちらし寿司) (900 เยน (รวมภาษี)) เป็นเมนูขึ้นชื่อของที่นี่ โดยโปะส่วนประกอบอย่างไข่เส้นกับสาหร่ายโนริหั่นเส้นฝอย ปลาไหลทะเล ปลาทูน่าเนื้อแดง ปลาหมึก และกุ้งตัวใหญ่ ไว้บนข้าวหมักน้ำส้มสายชูที่ผสมบวบแห้ง Kanpyo (干瓢) ที่หั่นมาเป็นเส้นอย่างละเอียด ขอให้ท่านมาลิ้มลองสุดยอดเมนูที่สัมผัสได้ถึงความตั้งใจในการทำอันแสนประณีตบรรจงของพ่อครัวนี้ให้ได้เลยนะคะ

27. Tapas Molecular Bar (Chuo Ward, Tokyo)

"Tapas Molecular Bar (タパスモラキュラーバー)" ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลินนี้ตั้งอยู่ใน Mandarin Oriental Tokyo โรงแรมสุดหรูชั้นนำในระดับโลก เป็นร้านที่ให้บริการ "อาหารโมเลกุล" ที่ผสมผสานอาหารและวิทยาศาสตร์เข้าด้วยกันอย่างเอร็ดอร่อย ไม่ว่าจะสูตรอาหารที่เมื่อทานแล้วจะมีควันออกมาจากปาก หรือเมนูที่ทุบส่วนประกอบอาหารให้แตกด้วยค้อนเล็กๆ เมื่ออาหารถูกนำมาเสิร์ฟก็จะเกิดความน่าประทับใจและความตกตะลึงที่แปลกใหม่อย่างแน่นอน

สำหรับที่นั่งแบบเคาน์เตอร์จำกัด 8 ที่นั้น จะสามารถเพลิดเพลินไปกับการทานอาหารในขณะที่ได้ชมบรรยากาศการทำอาหารของเชฟที่ทำด้วยการแสดงที่แปลกใหม่ไปด้วย ไม่เพียงแต่ทิวทัศน์ยามค่ำคืนที่สวยงามหรืออาหารแสนอร่อยเท่านั้น แต่ร้านนี้ยังเป็นร้านอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยากดื่มด่ำไปกับความบันเทิงชั้นเยี่ยมอีกด้วย

28. Sushi-Dining Nob (Takayama City, Gifu)

"Sushi-Dining Nob (スシダイニングノブ)" ร้านซูชิโรลโดยเฉพาะที่เพิ่งเปิดเมื่อเดือนพฤศจิกายนปี 2015 เจ้าของร้านนี้มีประสบการณ์ในการเดินทางไปอเมริกาเป็นผู้คิดค้นเมนูทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเมนู "Spider Roll (スパイダーロール)" ที่นำปูเปลือกนุ่มมาทำเป็นรูปขาแมงมุม หรือ "Caterpillar Roll (キャタピラロール)" ที่ทำจากอาโวคาโดและปลาไหลที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ต่างก็เป็นเมนูยอดนิยมแสนอร่อยมาโดยตลอด 

"Hida Beef Roll (飛騨牛ロール)" เป็นเมนูแนะนำเป็นพิเศษ ด้วยรูปร่างหน้าตาที่สวยงามของมันนั้นก็เป็นที่แน่นอน โรลผักอย่างหน่อไม้ฝรั่งและอาโวคาโดที่พันไว้ด้วยเนื้อวัวฮิดะที่ลนไฟมาเบาๆ ถือว่าเป็นเมนูที่หรูหรามากๆ เมนูหนึ่งเลยล่ะค่ะ นอกจากซูชิโรลแล้วก็ยังมีอาหารจานเดียวอย่างเมนูปลาและเมนูของทอดอยู่อีกมากมาย ขอให้ท่านมาลองเมนูที่มีอยู่หลากหลายนี้กันให้ได้เลยนะคะ

29. Elbow Room (Kanazawa City, Ishikawa)

ร้าน "Elbow Room (エルボールーム)" เป็นร้านที่เพิ่งเปิดขึ้นมาเมื่อปี 2016 โดยเชฟที่เคยไปแสดงฝีมืออยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในฮอลลีวูด ซึ่งมีเมนูซูชิโรลในสไตล์พื้นๆ ไปจนถึงสไตล์ฮอลลีวูดแปลกตา ทั้งยังมีเมนูซูชิที่หลากหลาย รวมถึงเมนูอาหารย่างถ่านที่ย่างวัตถุดิบตามฤดูกาลด้วยถ่าน Binchotan (備長炭 หรือ White charcoal)  อีกทั้งยังมีเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเองอยู่อีกมากมาย ท่านจึงสามารถมาทานอาหารในขณะที่เพลิดเพลินไปกับความแตกต่างจากอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย

·ที่นี่ได้ปิดทำการแล้ว

30. Pound Kyoto Ekimae Branch (Kyoto City, Kyoto)

"ร้าน Pound (熟成焼肉听)" เป็นร้านสเต็กเนื้อวากิวบ่ม Dry-aged โดยเฉพาะที่มือโปรด้านการบ่มเนื้อเป็นผู้บริหารจัดการ หนึ่งในเมนูที่ห้ามพลาดของร้านนี้ คือ เมนูสเต็กลิ้นวัวหั่นหนาที่หั่นให้มีรูปทรงคล้ายมะม่วงนั้น สเต็กย่างถ่านที่ทำจากเนื้อบ่ม Super dry-aged บ่มด้วยวิธีการ Dry-aging ที่ควบคุมทั้งอุณหภูมิและความชื้นเป็นเวลา 45 วันขึ้นไป รับรองว่าอร่อยซาบซ่านตราตรึงใจจนทานได้ไม่รู้เบื่ออย่างแน่นอน

นอกจากนี้ ร้านนี้ยังมีเมนูเนื้อที่หลากหลายอยู่อีกมากมาย อย่างเช่น ซูชิเนื้อบ่มย่างไฟ ถ้าท่านอยากมาทานเนื้อที่เกียวโตล่ะก็ขอให้แวะมาที่ร้านนี้ได้โดยไม่ต้องลังเลเลยนะคะ！

เป็นยังไงกันบ้างคะ? คราวนี้ไม่เพียงแค่นำเสนออาหารคลาสสิกอย่างพวกเนื้อวากิวหรือซูชิที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น แต่เป็นอันดับอาหารที่หลากหลายในระดับนานาชาติ ที่มีอาหารอิตาเลียน อาหารเปอร์เซีย รวมถึงอาหารไทยที่ติดอันดับด้วย ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นมีร้านอาหารแสนอร่อยอยู่อีกมากมาย ขอให้ท่านได้ลองแวะไปหลาย ๆ ร้าน แล้วหาร้านที่ท่านถูกใจให้เจอให้ได้นะคะ