5 อันดับ "นม" ในร้านสะดวกซื้อ "ญี่ปุ่น" ที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง!

ทำความรู้จักนมของญี่ปุ่น

เวลาเดินเข้าร้านสะดวกซื้อหรือร้านค้าต่างๆ ในส่วนตู้จำหน่ายนม เรามักจะได้พบกับนมหลากหลายชนิด ที่หน้ากล่องมีแต่ภาษาญี่ปุ่นล้วน หรือมีตัวเลข 3.6 หรือ 3.8 อยู่บนกล่อง ซึ่งตัวเลขต่างๆ นั้นมีความหมายว่าอย่างไร มีผลอย่างไรต่อนมในกล่องบ้าง นมที่มีตัวเลขนั้นเป็นนมแท้ๆ 100% รึเปล่า วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำความรู้จักกับข้อมูลเหล่านี้ไปพร้อมกันค่ะ

* ข้อมูลทั้งหมดที่จะกล่าวด้านล่างนี้ เป็นข้อมูลที่อ้างอิงมาจากความรู้เกี่ยวกับเรื่องนมในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งข้อมูลอาจจะมีความแตกต่างกันไปแล้วแต่ในแต่ละประเทศ *

牛乳 (Gyunyu) กิวนิว : นม

นม คือ การนำน้ำนมดิบที่รีดออกมาจากเต้านมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมบางชนิด นำมาผ่านกรรมวิธีให้ความร้อนเพื่อทำลายเชื้อจุลินทรีย์ที่อยู่ในน้ำนมออกเพื่อป้องกันการบูดของนม ซึ่งนมจะมีส่วนประกอบของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลายชนิด ทั้งโปรตีน วิตามิน น้ำตาลนม ไขมันนม และน้ำที่เป็นส่วนประกอบหลักของนมที่มีอยู่มากถึง 80-85%

ตัวเลข 3.6 / 3.8 ที่อยู่บนหน้ากล่องนมคือ?

ส่วนประกอบในนม นอกจากน้ำแล้วยังมีอีกหนึ่งส่วนที่สำคัญคือ ปริมาณไขมันนม (乳脂肪分 Nyushibou-bun) ซึ่งตามกฎหมายมาตรฐานของญี่ปุ่น หากผลิตภัณฑ์นมมีค่าปริมาณไขมันน้อยกว่า 3.5% จะไม่สามารถวางจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ "นมสด" ได้ ซึ่งถ้านมชนิดใดมีปริมาณไขมันนมน้อยกว่านั้น จะต้องนำไปขายเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดอื่นๆ หรือขายเป็นนมพร่องมันเนย หรือนมไขมันต่ำ เป็นต้น (นมไขมันต่ำในญี่ปุ่นจะมีค่าปริมาณไขมันนมอยู่ที่ 0.5-1.5%)

นมสดมาตรฐานที่วางขายตามท้องตลาดของญี่ปุ่นทั่วไป จะมีค่าปริมาณไขมันนมอยู่ที่ 3.5-3.8% เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งถ้ายิ่งมีปริมาณไขมันนมมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งทำให้น้ำนมมีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นเท่านั้น ซึ่งในช่วงหลังๆ มีการจำหน่ายนมที่มีค่าประมาณไขมันมากถึง 4.7% ซึ่งเป็นนมที่มีความเข้มข้นสูงมาก ตัวน้ำนมจะให้ความรู้สึกราวกับกำลังดื่มนมที่มีความข้นเหมือนครีม

ดังนั้นผู้ผลิตหลายรายจึงใส่เลข 3.6 หรือ 3.8 ซึ่งเป็นตัวเลขบอกปริมาณไขมันนมตามมตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภดมั่นใจว่านมกล่องนี้ เป็นนมสดแท้ที่ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่งเพิ่มเติม

นมรสกาแฟ, นมรสสตรอเบอร์รี่ถือว่าเป็นนมหรือไม่?

นมรสต่างๆ ที่ไม่ใช่นมจืดปกตินั้น ถือว่าเป็นนมที่มีการดัดแปลงปริมาณไขมัน และเพิ่มส่วนประกอบน้ำตาล สี กลิ่น และอื่นๆ เข้ามา คนญี่ปุ่นจึงจะเรียกนมรสชาติต่างๆ นี้ว่า 乳飲料 (Nyuinryo) หรือเครื่องดื่มจากนม

ดังนั้นคำว่า 牛乳 (Gyunyu) ในความหมายสำหรับคนญี่ปุ่น จึงหมายถึงนมสดรสจืดที่ไม่ได้มีการปรุงแต่งหรือปรับเปลี่ยนรสชาติใดๆ ของต้นฉบับนั่นเอง

นมกล่องจากร้านสะดวกซื้อ 5 ชนิดที่ควรลิ้มลอง

01. 成分無調整3.6牛乳 (Seibun mu chousei 3.6 gyunyu) : LAWSON

นมจากร้านสะดวกซื้อ LAWSON ที่มีตัวหนังสือระบุหน้ากล่องชัดเจนว่า 成分無調整3.6牛乳 (Seibun mu chousei 3.6 gyunyu) นมไขมัน 3.6 ที่ไม่มีการปรุงแต่ง ตัวน้ำนมเมื่อรินออกมาดูมีความใสเล็กน้อย แต่มีรสชาติหวานอร่อย ดื่มง่าย คล้ายขนม ไม่มีกลิ่นนมรุนแรงทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นคาวของนมก็สามารถดื่มได้ง่าย

มีให้เลือก 2 ขนาดคือขนาดกลาง 500 มิลลิลิตร และขนาดใหญ่ 1 ลิตร สามารถหาซื้อมาลองชิมได้จากร้านสะดวกซื้อในเครือ LAWSON เท่านั้น

02. 毎日の食卓3.6牛乳 (Mainichi no Shokutaku 3.6 Gyunyu) : 7-Eleven

นมสดจากแบรนด์ 7-Eleven ซึ่งใช้ชื่อว่า 毎日の食卓3.6牛乳 (Mainichi no Shokutaku 3.6 Gyunyu) หรือนมไขมัน3.6 สำหรับโต๊ะอาหารยามเช้า ตัวน้ำนมจะมีกลิ่นและรสชาติอ่อนๆ ผู้ที่ไม่ชอบนมก็น่าจะสามารถดื่มได้ง่ายๆ จึงเหมาะกับการเป็นนมดื่มยามเช้าสำหรับทุกคนในครอบครัว 

มีให้เลือก 2 ขนาดคือขนาดกลาง 500 มิลลิลิตร และขนาดใหญ่ 1 ลิตร เนื่องจากเป็นแบรนด์เฉพาะของ 7-Eleven จึงสามารถหาซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อในเครือ 7-Eleven เท่านั้น

03. 牧場うまれの牛乳 (Makiba umare no gyunyu) : Family Mart

นม 牧場うまれの牛乳 (Makiba umare no gyunyu) หรือนมสดที่ส่งตรงมาจากฟาร์มแท้ๆ เป็นผลิตภันฑ์นมสดของร้านสะดวกซื้อในเครือ Family Mart ตัวน้ำนมมีกลิ่นนมชัดเจน รสชาติหอม หวานอร่อย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มนมเป็นประจำ รับรองว่าจะต้องชื่นชอบนมจาก Family Mart กล่องนี้แน่นอน

กล่องบรรจุมี 2 ขนาด นั่นคือ 500 มิลลิลิตร และ 1 ลิตร จำหน่ายเฉพาะร้านค้าในเครือ Family Mart เท่านั้น

04. TOMOE MILK 成分無調整牛乳 (Seibun mu chousei gyunyu) : Daily YAMAZAKI

เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่แสดงรายละเอียดชัดเจนไว้บนหน้ากล่องว่า 成分無調整牛乳 (Seibun mu chousei gyunyu) หรือนมที่ไม่มีการปรุงแต่งเพิ่มเติม ซึ่งตัวน้ำนมของยี่ห้อนี้จะมีความใสเล็กน้อย แต่กลิ่นและรสชาติหวานหอม และมีเอกลักษณ์ชัดเจน จนอาจจะทำให้เป็นที่ชื่อชอบของใครหลายๆ คน

นมมีขนาดบรรจุ 500 มิลลิลิตรและ 1 ลิตร จำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อ Daily Yamazaki ซึ่งเป็นร้านสะดวกซื้อในเครือของบริษัทขนมปัง Yamazaki ซึ่งอาจจะหาเจอได้ยากในบางพื้นที่ แต่ถ้าได้เจอแล้ว ห้ามพลาดที่จะลองชิมรสชาติของนมยี่ห้อนี้โดยเด็ดขาด

05. おいしい牛乳 (Oishii Gyunyu) : meji

หากใครเคยมีโอสกาสได้เดินไปที่แผนกจำหน่ายนมในร้านสะดวกซื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ในญี่ป่น จะต้องคุ้นเคยกับหน้ากล่องของนม おいしい牛乳 (Oishii Gyunyu) จากเมจิกันอย่างแน่นอน เพราะ Oishii Gyunyu นี้เป็นยี่ห้อมาตรฐานที่สามารถหาซื้อได้ง่ายมากที่สุด มี 3 ขนาด นั่นคือ กล่องเล็กขนาด 200 มิลลิลิตร, กลาง 500 มิลลิลิตร และขนาดใหญ่ 1 ลิตร เนื่องจากสามารถหาซื้อได้ง่ายเป็นที่คุ้นตาของผู้บริโภค จึงทำให้หลายๆ คนเลือกดื่ม Oishii Gyunyu เป็นหลัก

เมื่อเปิดกล่องขึ้นมาจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นนมอย่างชัดเจน รสชาติกลางๆ ไม่เข้มข้นมากจนเกินไป จึงทำให้สามารถดื่มได้ง่ายๆ เพลินๆ ทำให้ร้านกาแฟและร้านชาหลายๆ ร้าน เลือกใช้ Oishii Gyunyu เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของเครื่องดื่มแก้วโปรดของทุกคน

 

หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !