รวมหน้าพิซซ่าสไตล์ญี่ปุ่นสุดแปลกแหวกแนวแต่อร่อยเด็ด ต้องลอง!
"พิซซ่า" เป็นอาหารทุกคนที่รู้จักและชื่นชอบกันทั่วโลก แน่นอนว่าพิซซ่าสามารถดัดแปลงเป็นหน้าต่างๆ ได้มากมาย แม้จะมีประเด็นที่ยังถกเถียงกันว่าหน้าพิซซ่าควรใส่วัตถุดิบอะไรลงไปบ้างแต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ามีวัตถุดิบไม่รู้กี่อย่างที่ถูกนำไปทำเป็นหน้าพิซซ่า แน่นอนว่ารสชาติเองก็ดีเช่นกัน วันนี้เรารวบรวมพิซซ่าหน้าแปลกๆ สไตล์ญี่ปุ่นมาให้คุณได้ดูกัน มาลองดูว่าหน้าไหนที่เคยลองชิมแล้ว และหน้าไหนบ้างที่คุณอยากชิมในทริปญี่ปุ่นครั้งต่อไป!
บทความนี้อาจมีลิงก์พาร์ทเนอร์ หากคุณทำการซื้อผ่านลิงก์พาร์ทเนอร์ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ
หน้าพิซซ่าสุดแหวกแนวในญี่ปุ่น
พอพูดถึงหน้าพิซซ่า ใครชอบอะไรก็ใส่ลงไปได้ทั้งนั้น อยากได้เปปเปอโรนีเหรอ ใส่ลงไปสิ เอาแค่ชีสอย่างเดียวเหรอ โรยลงไปเลย อร่อยชัวร์ หรือแม้แต่สับปะรดก็ไม่มีปัญหา จัดไปเลย!
แต่ที่ญี่ปุ่นมีพิซซ่าหน้าแปลกๆ มากมายที่จะทำให้คุณต้องร้องว้าว แม้แต่พิซซ่าที่ทุกคนรู้จักกันดีก็ยังถูกสร้างสรรค์ออกมาได้โดดเด่นไม่เหมือนใคร! แล้วมีอะไรบ้าง วันนี้เราจะมาลิสต์ให้ดูกัน
ข้าวโพด
มาเริ่มกันที่ข้าวโพดก่อนเลย ข้าวโพดดูจะเป็นหน้าทั่วๆ ไปแต่รสชาติก็อร่อยไร้ที่ติ เพราะหวาน ได้รสสัมผัสที่ดี เข้ากันได้ดีกับสลัด แล้วหน้าข้าวโพดมันผิดตรงไหนล่ะ? แต่ก็มีบางคนที่มองว่าข้าวโพดไม่ควรอยู่บนหน้าพิซซ่าเหมือนกันนะ
แต่ข้าวโพดเป็นหน้าพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นเลยทีเดียว! ตามร้านพิซซ่าที่นี่จึงมีหลายเมนูที่ใส่ข้าวโพดลงไปเป็นท็อปปิ้ง ถ้าคุณยังไม่เคยลอง ต้องลองได้แล้วนะ!
มิโซะ
คุณอาจรู้จักมิโซะจากซุปมิโซะที่มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารญี่ปุ่น มิโซะมีรสเค็มๆ ซึ่งช่วยดึงความอร่อยออกมาจากน้ำซุปได้ดีมาก
มิโซะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในการทำอาหารญี่ปุ่น จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงไปอยู่บนพิซซ่าด้วย ความเค็มจากมิโซะจะช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยโดยรวมของพิซซ่า ชีสเยิ้มๆ กับขอบพิซซ่ากรอบๆ ต้องลองแล้วจะรู้!
เมนไทโกะ (ไข่ปลารสเผ็ด)
เมนไทโกะ ไข่ปลาที่รสชาติเข้ากันได้ดีเป็นอย่างยิ่งกับข้าวสวย มักนำไปใช้เป็นวัตถุดิบกับเมนูต่างๆ เช่น พาสต้า หรือทำเป็นหน้าพิซซ่าก็อร่อยเช่นกัน!
เมนไทโกะสามารถนำไปทาให้ทั่วแป้งพิซซ่าเหมือนซอสมะเขือเทศก็ได้ หรือจะผสมกับซอสเพื่อนำมาบีบราดบนพิซซ่าก็ได้เหมือนกัน
เห็ด (Eringi, Maitake, Enoki, Shimeji)
เห็ดไม่ใช่วัตถุดิบหายากหรือแปลกประหลาดอะไรเมื่ออยู่บนหน้าพิซซ่า แต่คุณได้ลองพิซซ่าหน้าเห็ดญี่ปุ่นอย่าง ชิเมจิ หรือไมตาเกะแล้วหรือยัง
หากคุณได้ลองล่ะก็จะต้องประหลาดใจแน่ๆ ว่าทำไมแค่เปลี่ยนชนิดเห็ดเฉยๆ พิซซ่าถึงมีรสชาติแตกต่างกันขนาดนี้!
ชิราสุ (ลูกปลาต้ม)
ชิราสุเป็นลูกปลาตัวเล็กๆ สีขาวที่มักนำมาประกอบอาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนู คุณอาจเคยเห็นบนหน้าซูชิ พาสต้าสไตล์ญี่ปุ่น หรือข้าวหน้าปลาชิราสุ
นอกจากชิราสุแบบต้มแล้วคุณอาจเจอ chirimen (ปลาชิราสุแห้ง) เป็นหนึ่งในหน้าพิซซ่าของร้านที่คุณไปกินก็ได้
นัตโตะ (ถั่วหมัก)
นัตโตะ หรือถั่วหมักเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบดั้งเดิมสำหรับอาหารญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพ มีรสชาติและรสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร
นัตโตะมีความเหนียว ยืดและเยิ้ม มีกลิ่นเฉพาะตัว แต่อย่าเพิ่งส่ายหน้านะเพราะหากคุณได้ลองแล้วจะต้องติดใจกับรสชาติ และที่สำคัญนัตโตะเข้ากันได้ดีกับชีสจนน่าประหลาดใจเลยล่ะ!
มายองเนส
หากคุณไปตามที่ต่างๆ ในญี่ปุ่น คุณอาจสังเกตได้ว่ามีหลายเมนูมากที่ใส่มายองเนส ภาษาญี่ปุ่นมีคำที่ใช้เรียกคนที่ชอบมายองเนสมากๆ ด้วยนะ พวกเขามักจะพกมายองเนสติดไว้ในกระเป๋าตลอด เวลาไปรับประทานอาหารก็บีบมายองเนสราดลงไป ที่ญี่ปุ่นจะเรียกคนเหล่านี้ว่า マヨラー (mayora)!
มายองเนสเป็นอีกวัตถุดิบหนึ่งที่นำมาราดบนพิซซ่าเช่นกัน และในอาหารอีกหลายประเภทก็มักมีมายองเนสให้จิ้มหรือราดลงไปด้านบน หากคุณยังไม่ใช่ mayora (คนที่ชอบมายองเนสมากๆ) แต่หากแค่ลองกัดพิซซ่าหน้านี้คุณอาจจะกลายเป็น mayora ก็ได้นะ!
ใบชิโสะ
ใบชิโสะเป็นใบที่มีกลิ่นมิ้นต์อ่อนๆ และมีรสชาติที่ให้ความสดชื่นพร้อมกับรสสัมผัสที่ไม่เหมือนใคร อาจเปรียบได้กับสมุนไพรที่มักพบได้ในแถบตะวันตก ดังนั้นจึงไม่ใช่วัตถุดิบที่รสชาติแปลกประหลาดเสียจนไม่กล้ากินอย่างแน่นอน
ใบชิโสะมักนำมาซอยบางๆ เพื่อโรยบนอาหารหรือนำไปใช้แทนใบโหระพาฝรั่งในการทำพิซซ่าหน้ามาร์การิตา
หน่อไม้
หน่อไม้เป็นวัตถุดิบที่เห็นได้ทั่วไปในอาหารหลากหลายเมนู โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง มีความกรุบกรอบทุกคำที่คุณกัด อยากรู้แล้วใช่มั้ยล่ะว่าถ้าไปอยู่บนพิซซ่าแล้วรสชาติจะเป็นอย่างไร!
ยิ่งนำมาจับคู่กับเห็ดซึ่งเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วงก็ยิ่งอร่อย
ไก่เทริยากิ
ไก่เทริยากิเป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในประเทศต่างๆ แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่อาหารที่หาได้ง่ายเลยในญี่ปุ่น
เมื่อนำมาทำเป็นหน้าพิซซ่า ก็จะกลายเป็นพิซซ่าที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อไก่ ฉ่ำด้วยซอสเทริยากิที่มีทั้งความหวานและเค็มอยู่ด้วยกัน
ยากินิคุ (เนื้อย่าง)
ลืมเปปเปอโรนีกับไก่ไปสักประเดี๋ยว คุณเคยจินตนาการไหมว่าจะมีพิซซ่าหน้าเนื้อย่างอยู่จริงๆ !!
อันที่จริงเนื้อย่างก็อร่อยด้วยตัวมันเองอยู่แล้ว แต่จะยิ่งดีเข้าไปอีกถ้ากินกับข้าวสวยร้อนๆ และจะเป็นยังไงนะถ้ากินกับพิซซ่า เอ้า ไปลองกินดูกันเถอะ!
โมจิ
โมจิทำจากแป้งข้าวที่มีรสหวาน คุณอาจเคยรับประทานเป็นขนมหวาน เช่น โมจิไส้ถั่วแดงกวน ด้วยความนุ่มของโมจิ ผู้คนจึงชอบนำมารับประทานกับอาหารเมนูอื่นๆ ด้วย เช่น ซุปโมจิที่รับประทานในช่วงปีใหม่ หรือโมจิย่าง
โมจิอาจจะเป็นวัตถุดิบที่ดูแปลกกว่าวัตถุดิบตัวอื่นๆ จากที่กล่าวมาทั้งหมด แต่ใครที่ชอบโมจิต้องลองพิซซ่าหน้านี้ให้ได้นะ!
พิซซ่าในรูปแบบต่างๆ
นอกจากการเปลี่ยนหน้าแล้วยังมีวิธีอีกมากมายที่จะเปลี่ยนโฉมให้พิซซ่า หนึ่งในวิธียอดนิยมเลยคือ พิซซ่าแป้งดอกกะหล่ำ พิซซ่าที่ทั้งดีต่อสุขภาพและทำให้คุณได้ลิ้มลองพิซซ่าที่ไม่เหมือนใคร แน่นอนว่าที่ญี่ปุ่นก็มีวิธีสร้างสรรค์พิซซ่าออกมาในรูปแบบต่างๆ เช่นกัน!
พิซซ่าเต้าหู้ทอด (Abura-age Pizza)
Abura-age คือเต้าหู้ทอดที่มักรับประทานกับซุปมิโซะ เป็นเครื่องเคียงหรือกับข้าว พิซซ่าเต้าหู้ทอดนั้นทำไม่ยากเลย เพียงแค่นำเต้าหู้ทอดวางบนพิซซ่า จากนั้นก็นำไปอบได้เลย!
คุณสามารถลองทำเองที่บ้านก็ได้ เพราะวิธีทำนั้นง่ายสุดๆ และนี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารปลอดกลูเตนด้วย
พิซซ่าโมจิ
ก่อนหน้านี้ได้พูดถึงโมจิในฐานะวัตถุดิบสำหรับหน้าพิซซ่าไปแล้ว รอบนี้จะเป็นการนำแป้งโมจิมาแทนแป้งโดสำหรับทำพิซซ่า
นวดแป้งให้แบน โรยด้วยหน้าที่คุณชอบ จากนั้นก็นำไปเข้าเตาอบ โมจิจะพองขึ้นเล็กน้อยเมื่อโดนความร้อน ดังนั้นคุณจะได้ทั้งความอร่อยและรสสัมผัสที่กรุบกรอบ!
พิซซ่าข้าว
ไม่มีใครบอกเสียหน่อยว่าพิซซ่าต้องทำจากแป้งเท่านั้น หากคุณอยากลองทำพิซซ่าแบบใหมๆ แต่ที่บ้านมีแต่ข้าวก็ไม่ต้องกังวลไป เอาข้าวออกมาทำให้แบนเหมือนแป้งโดแล้วโรยท็อปปิ้งต่างๆ ลงไปเลย เท่านั้นก็ได้พิซซ่าข้าวที่อร่อยเด็ดไม่เหมือนใครแล้ว
หากคุณชอบดัดแปลงพิซซ่าล่ะก็ เมนูนี้ถือว่าผ่านแน่นอน!
พิซซ่าจากแป้งเกี๊ยวซ่า
คุณมีแป้งสำหรับทำเกี๊ยวเหลืออยู่หลังจากที่เพิ่งทำปาร์ตี้เกี๊ยวซ่าไปหรือเปล่า ลังเลอยู่ใช่ไหมว่าจะทำยังไงกับแป้งที่เหลือนี้ดี งั้นก็เอาแป้งมานวดแล้วทำพิซซ่าเลยสิ!
เท่านี้คุณก็จะได้พิซซ่าขนาดเล็กพอดีคำ กินง่าย แถมยังสะดวกและรวดเร็วแล้ว!
พิซซ่าโทส
พิซซ่าโทสต์เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของญี่ปุ่น วัตถุดิบที่ต้องใช้มีแค่ชีส ขนมปังและท็อปปิ้งอื่นๆ อีกเล็กน้อย คุณเลยไม่ต้องกังวลกับการทำแป้งโด
เมนูนี้ทำง่ายและเร็ว เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยแบบง่ายๆ แถมยังได้ทำพิซซ่าแบบไม่เหมือนใครอีกด้วย!
พิซซ่าขนมหวาน
ตบท้ายด้วยพิซซ่าแบบของหวาน พิซซ่าที่มาพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย ทุกอย่างที่คุณเคยเห็นบนของหวานหรือขนมต่างๆ คุณจะพบได้ในพิซซ่าเมนูนี้
อย่างในรูปนี้ก็มีทั้งไอศครีม ผลไม้และมาร์ชเมลโล่ ลองสั่งพิซซ่าขนมหวานมาลองชิมสักชิ้นเพื่อตบท้ายหลังกินพิซซ่าแบบปกติก็ได้นะ!
มาถึงตรงนี้แล้วเจอพิซซ่าหน้าที่คุณสนใจบ้างหรือยัง พิซซ่าสไตล์ญี่ปุ่นนั้นมีความหลากหลายทั้งในเรื่องของวัตถุดิบและรสชาติให้คุณได้ลิ้มลอง ถ้ามาญี่ปุ่นแล้วก็ห้ามพลาดเด็ดขาด!
หากมีคำถาม คำแนะนำ หรือข้อเสนอแนะใดๆ เกี่ยวกับบทความของเรา สามารถติดต่อและติดตามเราผ่านทางเฟซบุ๊ก ทวิตเตอร์ และอินสตาแกรม ได้เลย !
เนื้อหาในบทความนี้ อัพเดทล่าสุด ณ วันที่เผยแพร่
เกี่ยวกับนักเขียน
