16 điều tuyệt vời để làm ở Nhật Bản vào mùa đông

1. Ăn lẩu Nhật Bản: kiểu sukiyaki và hoặc chanko

"Nabemono" (gọi tắt là "nabe") là món lẩu truyền thống của Nhật Bản, người ta thường ăn món này vào mùa lạnh. Theo truyền thống, từng nhóm người sẽ ngồi quanh bàn để thưởng thức món lẩu được nấu trên bếp ga. 

Đầu tiên, tôi sẽ nói về sukiyaki, một trong những món lẩu phổ biến nhất, và tiếp đó là chanko - một món lẩu do các Sumo ở Nhật Bản chế biến ra.

Nếu muốn tìm kiếm những địa điểm để thưởng thức món Sukiyaki tại Tokyo bạn có thể tham khảo thêm bài viết 9 nhà hàng sukiyaki bạn nhất định phải đến ở Tokyo

Sukiyaki

Sukiyaki thường được chuẩn bị bằng cách nấu thịt bò, hành tây, đậu hũ, và các nguyên liệu khác trong nước dùng được làm từ nước tương ngọt. Các nguyên liệu có thể khác biệt theo khu vực, nhưng hương vị và lượng nước lẩu rất giống nhau, nên cho dù du lịch đến đâu bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này.

“Sukiyaki” là tên một bài hát của một ca sĩ người Nhật, Kyu Sakamoto, bài hát đã đạt thứ hạng số 1 trên bảng xếp hạng Billboard Mỹ năm 1963, tuy nhiên bài hát này không hề liên quan đến món ăn này, thật kỳ lạ phải không nào! Tên bài hát được sử dụng vì vào thời điểm đó, từ này là từ tiếng Nhật nổi tiếng nhất đối với người Mỹ. Tên tiếng Nhật của bài hát “Ue wo muite arukou” dịch ra tiếng Việt là “Hãy ngẩng cao đầu bước đi”.

Chanko

Chanko thường được biết đến là món ăn dành cho các võ sĩ sumo. Đây là món lẩu thường được phục vụ trong trại huấn luyện của võ sĩ sumo (còn được gọi là sumo-beya). Món lẩu này có thể có sự khác biệt tùy vào các sumo-beya khác nhau. Nước dùng có thể được nêm với muối hoặc nươc tương, với cốt là thịt gà hoặc cá.

Ngày nay, bạn có thể thưởng thức món lẩu chanko thơm ngon với mức giá phải chăng tại nhiều nhà hàng chanko gần Ryogoku, một khu vực có nhiều sumo-beya. Bạn có thể sẽ muốn đến một số sumo-beya được mở cửa cho quan khách tận mắt nhìn thấy quá trình huấn luyện sumo và khi họ phục vụ món chanko cho sumo.

2. BBQ mùa đông: Lễ hội Kitami Yakiniku

Tại sao lại tổ chức BBQ dưới trời tuyết khi nhiệt độ xuống đến âm 10 độ C ? Nếu tụ tập trong nhà thì sẽ thoải mái hơn nhiều đúng không? Nhưng bạn sẽ không còn hỏi những câu hỏi như vậy nữa nếu bạn gặp những người hâm mộ cuồng nhiệt của lễ hội giữa mùa đông này. Bạn sẽ chạy ngay đến bàn với đôi đũa của riêng mình trên tay đấy. Lễ hội này được tổ chức hàng năm vào tháng 2 ở Hokkaido.

3. Trải nghiệm truyền thống khác thường: Yonekawa Mizukaburi

Những người này là ai vậy ta...? Đây những hình ảnh gọi là “Yonekawa Mizukaburi” bạn sẽ bắt gặp khi đến tỉnh Miyagi. Những người đàn ông trong trang phục bằng rơm với khuôn mặt được sơn kín bằng mực đen đóng vai sứ giả truyền tin của thần linh, họ sẽ chuẩn bị những xô nước và xối nước lên những ngôi nhà trong khu vực để bảo vệ chúng hỏa hoạn. Vào mùa đông ở Nhật Bản, vào dịp đón năm mới, có nhiều hoạt động truyền thống khác từ thời xa xưa vẫn được duy trì. Người dân nơi đây sẽ rất vui mừng chào đón bạn đến đây trải nghiệm; chỉ cần bạn đảm bảo tuân thủ các biện pháp an toàn để không gây ra bất kỳ trở ngại nào là được.

4. Thưởng thức nghệ thuật tuyết tại Lễ hội tuyết Sapporo

Lễ hội tuyết Sapporo là lễ hội mùa đông số 1 ở Nhật Bản, và là lễ hội được biết đến rộng rãi nhất. Lễ hội này được ra đời từ năm 1950, với đặc trưng là các bức tượng tuyết khổng lồ được tạc hình các nhân vật anime như Pokemon, Hatsune Miku hay những bức tượng mang tính lịch sử như những tòa nhà và Đức Phật.

Có những bức tượng khổng lồ với chiều cao lên đến 20m. Hiện tại, lễ hội còn có cả những nhóm nghệ nhân từ Canada và Mỹ đến tham gia.

5. Trải nghiệm các môn thể thao mùa đông ở Niseko, Hokkaido

Những tay trượt tuyết người nước ngoài thích trượt tuyết ở Hokkaido vì tuyết ở đây rất xốp, và một trong những địa điểm nổi tiếng nhất mà nhiều người thường hay đến để tham gia các môn thể thao mùa đông tại đây là khu trượt tuyết Niseko. Nơi đây cũng thu hút rấy nhiều người nước ngoài ghé thăm, chính vì thế các tấm biển quảng cáo cũng như thực đơn của các nhà hàng đều được viết bằng tiếng Anh.

Bên cạnh Niseko, còn rất nhiều các khu du lịch thể thao mùa đông khác ở Hokkaido. Nếu bạn quan tâm, bạn có thể tham khảo thêm bài viết 20 địa điểm tuyệt vời để trải nghiệm những môn thể thao mùa đông ở Hokkaido

6. Ngắm nhìn khung cảnh đèn trang trí tuyệt đẹp xung quanh ga Tokyo

Ở Tokyo, vào mùa đông, đặc biệt là thời điểm Giáng sinh, có rất nhiều địa điểm tổ chức lễ hội chiếu sáng với đèn trang trí (illumination) vô cùng rực rỡ như Roppongi, Ginza, hay Shinjuku. Trong số đó phải kể đến lễ hội chiếu sáng Marunouchi gần ga Tokyo vô cùng nổi tiếng và thu hút rất nhiều người đến xem hàng năm.

Đèn trang trí ở Marunouchi kéo dài hàng chục mét xung quanh các tòa nhà đậm chất lịch sử nằm xen giữa các tòa nhà chọc trời, tạo nên khung cảnh hiện đại và truyền thống để bạn chiêm ngưỡng. 

7．Trải nghiệm các sự kiện năm mới ở Nhật Bản

Các sự kiện Năm mới tại Nhật Bản bao gồm đánh chuông vào Đêm giao thừa được tổ chức tại các chùa vào đêm 31 tháng 12, ngắm cảnh mặt trời mọc đầu tiên của năm mới, và đến viếng đền Shinto đầu năm trước ngày 7 tháng 1.

Đánh chuông vào Đêm giao thừa (Joya no Kane)

Nghi lễ này được tổ chức vào đêm 31 tháng 12 tại chùa Phật giáo. Sẽ có một chiếc chuông lớn ở trong chùa, và thường thì chuông sẽ được đánh 108 lần. Con số 108 lần là tượng trưng cho số lượng những “đam mê và ham muốn trần tục” tồn tại trong tâm trí của con người. (Những đam mê và ham muốn trần tục này thường được cho là quấy nhiễu và làm vấy bẩn tâm trí cũng như vấy bẩn trái tim con người nên cần phải được loại bỏ.)

Trong khi nghe tiếng chuông vọng, mọi người có thể đi vào sảnh chính để cầu nguyện và tiễn đưa năm cũ. Ngoài ra, tùy theo từng chùa, một số nơi có thể cho phép bạn đánh chuông vào Đêm giao thừa hoặc không.

Những chùa ở Nhật Bản cho phép bạn đánh chuông Đêm giao thừa:

• Tsukiji Namiyoke Jinja (Tsukiji)
• Tenryu-ji (Shinjuku)
• Toyokawa Inari Betsuin (Akasaka)

Mặt trời mọc đầu tiên (Hatsuhinode)

Hatsuhinode có nghĩa là mặt trời mọc vào ngày đầu tiên của năm mới. Hoạt động này nổi tiếng đến mức có nhiều địa điểm đề cử và tour ngắm cảnh mặt trời mọc đầu tiên trên khắp Nhật Bản. Trong số đó địa điểm ngắm mặt trời mọc nổi tiếng nhất có thể kể đến là Goraikou trên núi Phú Sĩ. Goraikou nghĩa là ngắm mặt trời mọc trên đỉnh núi, đặc biệt là mặt trời mọc lên từ đường chân trời, đây được xem là điềm lành, mang lại may mắn.

Có nhiều người từ nước ngoài đến ngắm Goraikou trên núi Phú Sĩ, khiến cho nơi này trở nên đông đúc hơn bình thường và mọi người khó có thể đến leo núi vào thời điểm đó.

Nếu bạn muốn ngắm mặt trời trên núi vào ngày đầu tiên của năm mới, tốt nhất hãy đi theo tour. 

Viếng đền hoặc chùa vào Năm mới

Đến viếng đền hoặc chùa lần đầu vào năm mới là để thể hiện lòng biết ơn với thần linh đã phù hộ cho cuộc sống của bạn trong suốt năm cũ và để cầu nguyện cho một năm mới an lành và nhiều may mắn. Thông thường, người Nhật sẽ đi viếng từ ngày 1 tháng 1 đến ngày 7 tháng 1.

8. Đi mua sắm giá rẻ

Ở Nhật Bản, nhiều cửa hàng bán lẻ bao gồm cửa hàng bách hóa và trung tâm mua sắm có những đợt bán hàng giảm giá từ giữa tháng 12 đến giữa tháng 1. Đây là cơ hội tốt để bạn mua sắm với giá cả phải chăng vì một số mặt hàng đắt tiền sẽ được bán với giá rẻ đến kinh ngạc.

Ngoài ra, vào dịp Năm mới, nhiều cửa hàng còn bán cả fukubukuro (“túi may mắn”). Những sản phẩm sẽ được đóng gói và bán ra trong một chiếc túi mà bạn không hề biết bên trong đấy có gì; giá trị của sản phẩm bên trong có thể cao hơn rất nhiều so với giá ghi trên chiếc túi hoặc cũng có thể thấp hơn, điều này hoàn toàn phụ thuộc vào may mắn của bạn khi lựa chọn những chiếc túi. Ví dụ, nếu bạn mua một chiếc túi fukubukuro có giá 10.000 yên, bạn có thể nhận được một sản phẩm có giá trị lên đến 30.000 yên hoặc có thể giá của bó chỉ là 2.000 yên ~ 3.000 yên.

Cho dù giá trị của sản phẩm bên trong cao hay thấp thì đây cũng là một hoạt động vô cùng thú vị vào dịp đầu năm mới ở Nhật Bản mà bạn chắc chắn nên thử một lần trong đời.

9. Trải nghiệm quán cà phê làm bằng tuyết

“Furano Kan Kan Mura” là một sự kiện được tổ chức hàng năm tại khu du lịch trượt tuyết ở thành phố Furano, Hokkaido.

Điểm đến được đề xuất đặc biệt ở đây là quán cà phê “Ice Cafe” với tất cả mọi thứ từ ghế, bàn, cho đến quầy phục vụ đều được làm hoàn toàn bằng tuyết. Sau khi thỏa thích trượt tuyết, uống một chút gì đó ở Ice Cafe là một ý tưởng tuyệt vời đúng không nào? 

Trang web chính thức của Furano Kan Kan Mura

10. Xem những chú khỉ ngâm mình trong suối nước nóng dưới trời tuyết

Ở Nhật Bản có rất nhiều suối nước nóng, và đặc biệt là các khu suối nước nóng ngoài trời luôn được rất nhiều khách du lịch yêu thích. Động vật hoang dã sống trên núi cũng tận dụng suối nước nóng để chữa bệnh hoặc chỉ đơn giản là để giữ ấm.

Suối nước nóng nổi tiếng nhất mà bạn có thể đến để chiêm ngưỡng những chú khỉ ngâm mình trong dòng nước là Yaenkoen (Công viên khỉ hoang dã) ở Jigokudani (Thung lũng địa ngục) tại tỉnh Nagano. Công viên mở cửa lần đầu tiên vào năm 1964, và từ đó đến nay, du khách đến đây đều có thể nhìn thấy những chú khỉ ở khoảng cách rất gần. 

Trang web chính thức của Jigokudani Yaen Koen

11. Đi dạo dọc theo bức tường Yuki no Otani

Yuki no Otani nằm ở Tateyama, tỉnh Toyama. Một số vị trí của bức tường có thể đạt độ cao lên đến 20m. Sở dĩ có thể xây dựng được bức tường như vậy là nhờ có tuyết được xới từ trên đường đắp lại. Đây là một địa điểm lý tưởng để chụp một vài tấm ảnh kỷ niệm đấy.

12. Ngắm pháo hoa trên bầu trời mùa đông quang đãng

Đa phần các lễ hội pháo hoa ở Nhật Bản sẽ được tổ chức vào mùa hè, nhưng ở một số vùng lại có lễ hội pháo hoa vào mùa đông. Thành phố Atami tỉnh Shizuoka, cách Tokyo khoảng một giờ đi tàu điện, là nơi tổ chức lễ hội pháo hoa mùa đông vô cùng hoành tráng không kém gì những lễ hội pháo hoa mùa hè mà bạn đã từng chiêm ngưỡng. 

Trang web chính thức của lễ hội pháo hoa Atami (Chỉ hỗ trợ tiếng Nhật)

13. Thưởng thức các món ăn được chế biến từ cua

Người ta nói rằng, mùa đông là mùa của các món ăn từ cua. Sở dĩ có câu nói này bởi tháng 12 là mùa cao điểm với lượng lớn cua được giao đến từ Hokkaido, Hokuriku, và các khu vực ven Biển Nhật Bản. Tuy nhiên, thời gian để thưởng thức hương vị thơm ngon của thịt cua có thể thay đổi tùy theo giống cua.

Lượng cua tiêu thụ nhiều nhất là trong khoảng thời gian từ tháng 12 đến tháng 1, vì thế các món cua được xem là món ăn đặc trưng cho mùa đông. 

Nhà hàng phục vụ món cua nổi tiếng nhất là “Kani Douraku”, có xuất xứ từ Osaka, chuỗi nhà hàng này đã mở rộng ra khắp Nhật Bản. Phía trước nhà hàng được trang trí với mô hình một chú cua lớn biết chuyển động, tạo cho thực khách một ấn tượng khó quên ngay lần đầu đến đây. Tất cả các món ăn đều có cua; và dĩ nhiên, ngoài món lẩu cua phổ biến nhất, tại đây cũng có món sashimi cua, sushi cua, tempura cua, cua nướng, cua chiên và rất nhiều món ngon khác.

Trang web chính thức của Kani Douraku

14. Bồn tắm ngoài trời để xua tan ngày dài mỏi mệt

Bạn có thể trải nghiệm bồn tắm ngoài trời để ngắm khung cảnh tuyết rơi. Bức ảnh này là ảnh chụp suối nước nóng Shirahone của tỉnh Nagano. Trong những bồn tắm này, bạn vừa có thể ngắm nhìn dải tuyết trắng xóa trải dài vô tận vừa cảm nhận không khí lạnh buốt trong khi cơ thể được sưởi ấm bởi dòng nước. Nếu bạn đến Nhật Bản vào mùa đông, hãy thử đến trải nghiệm bồn tắm ngoài trời này nhé.

15. Tham gia ném đậu để xua đuổi quỷ vào lễ Setsubun 

Ở Nhật Bản, ngày 3 tháng 2 là Setsubun no Hi (ngày đầu tiên của mùa xuân), vào ngày này, người Nhật thường có truyền thống ném đậu. 

Ở Nhật Bản mọi người quan niệm rằng thời điểm giao mùa là thời điểm thích hợp nhất để xua đuổi tà ác. "Oni" trong tiếng Nhật có nghĩa là quỷ hoặc yêu quái, tượng trưng cho tà ác, vì thế người Nhật thường ném đậu vào để xua đuổi chúng đi. Trong khi ném đậu tại lối ra vào của ngôi nhà hoặc ở một cửa sổ đang mở, người ném đậu sẽ nói lớn “ma quỷ mau biến đi!” (Oni wa soto), sau đó sẽ nhanh chóng đóng cửa lại để quỷ không thể quay trở lại trong nhà. Sau đó, họ nói “May mắn hãy vào nhà!” (Fuku wa uchi) và rải đậu vào bên trong.

Trong sự kiện này, một nhân viên hoặc thành viên gia đình sẽ đóng vai quỷ oni, và mọi người sẽ ném đậu vào người đóng vai quỷ để đuổi năng lượng tà ác đang được nhân cách hóa này ra khỏi nhà. Nếu bạn có mặt ở Nhật Bản vào ngày 3 tháng 2, hãy thử trải nghiệm lễ hội độc đáo này nhé.

16. Ngồi thư giãn dưới kotatsu

Kotatsu là một chiếc bàn có một tấm chăn được xếp giữa bề mặt của bàn và lò sưởi. Vật dụng này thường xuất hiện nhiều trên các chương trình TV và anime, vì thế rất nhiều người nước ngoài nhận ra chiếc bàn này.

Trong các gia đình Nhật Bản, thông thường vào mùa đông, cả nhà sẽ quây quần để dùng bữa quanh bàn kotatsu, và dành khoảng thời gian bên nhau như cùng xem TV. Các nhà trọ và khách sạn ở Nhật thường chuẩn bị sẵn kotatsu trong phòng cho du khách vào mùa đông, vì thế, nếu bạn lưu trú tại những nơi này, hãy thử trải nghiệm cảm giác ấm áp này nhé.

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook của chúng tôi!