25 loại đồ uống nhất định phải thử khi đến Nhật: Bạn đã uống thử bao nhiêu loại?

15 loại đồ uống không cồn của Nhật Bản

1. Matcha (Trà xanh)

Matcha là bột trà xanh thường được đánh tơi lên để có những gợn bọt bên trên bề mặt và nổi bật với hương vị ngọt và đắng hòa quyện một cách tinh tế. Bên cạnh việc thưởng thức trà xanh matcha theo cách truyền thống, bột matcha cũng thường được sử dụng để tạo hương vị cho đồ ngọt như bánh quy, bánh ngọt và thậm chí cả latte. Không chỉ có hương vị thơm ngon, trà xanh matcha còn được đưa lên một tầm cao mới nhờ mang những giá trị lịch sử và văn hóa quý báu của Nhật Bản.

▼ Bài viết liên quan: Thưởng thức 9 món ăn độc đáo làm từ matcha tại Nhật Bản: Từ bia matcha, matcha ramen cho đến matcha burger

2. Genmaicha

Genmaicha có nghĩa là “trà gạo lứt” khi dịch sang tiếng Việt. Truyền thuyết kể rằng từ xa xưa, các nhà sư đã kết hợp thân và lá cây chè xanh với gạo lứt vò còn sót lại trong bát uống rồi pha thành trà để tránh lãng phí đồ ăn thức uống. Kết quả là genmaicha được ra đời. Đây là một loại trà có hương vị đậm đà, đặc biệt được ưa chuộng và thường được thưởng thức vào bữa sáng. Ngày nay, thay cho gạo lứt vụn, genmaicha hiện đại được làm từ gạo lứt rang cùng với trà xanh. Trà vẫn giữ được mùi thơm nồng và được cho là có tác dụng giúp ổn định huyết áp.

▼ Bài viết liên quan: Tìm hiểu về các loại trà xanh truyền thống của Nhật Bản

3. Uroncha (Trà Ô long)

Uroncha, tên gọi của trà "trà ô long" trong tiếng Nhật, là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất ở Nhật Bản. Mặc dù trà xanh, trà đen và trà ô long đều được làm từ cùng một lá trà, nhưng sự khác biệt trong quá trình oxy hóa mang lại cho uroncha hương vị đậm đà hơn và khiến loại trà này thành một loại đồ uống tuyệt vời để nhâm nhi sau mỗi bữa ăn. Trên thực tế, khi uống rượu tại các quán bar/ izakaya, nhiều người Nhật sẽ gọi một tách trà Ô long giữa các "tăng" để dạ dày được thanh lọc và nghỉ ngơi.

4. Aojiru

Aojiru có nghĩa là "nước trái cây xanh", là một loại nước giải khát từ rau củ giúp cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả. Aojiru là một sự kết hợp tuyệt vời giữa rau cải xoăn và các loại rau xanh khác được cho là giúp làm mờ các dấu hiệu lão hóa trên da, giảm cân và thậm chí ngăn ngừa ung thư. Aojiru thường được bán dưới dạng gói có thể pha với nước và đã trở nên vô cùng phổ biến đối với người Nhật, đặc biệt là đối với người cao tuổi quan tâm đến vấn đề sức khỏe. Mặc dù một số loại aojiru có vị khá đắng, nhưng khi trộn với sữa hoặc nước trái cây bạn sẽ thấy dễ uống hơn nhiều.

5. Trà Sakura (Trà hoa anh đào)

Nếu bạn đến thăm Nhật Bản vào mùa xuân, bạn sẽ được chiêm ngưỡng khung cảnh hoa anh đào màu hồng phấn, hay còn được gọi là “sakura” nở rộ ở hầu hết mọi nơi! Những cánh hoa hồng xinh xắn này không dùng chỉ để trang trí và trưng bày mà còn được dùng để pha chế thành một loại trà thanh nhẹ mang dư vị của hoa anh đào. Giống như những bông hoa, trà sakura có màu hồng đẹp mắt, khiến loại trà này trở thành một thức uống tuyệt vời để thưởng thức vào thời điểm giao mùa.

6. Trà sữa Hoàng gia

Trà sữa Hoàng gia ban đầu là sản phẩm của thương hiệu Lipton của Nhật Bản xuất hiện lần đầu vào năm 1965, sau đó đã nhanh chóng phát triển trở thành một trong những thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn quốc kể từ đó. Trong khi trà sữa truyền thống được làm từ trà đen và sữa thì trà sữa hoàng gia lại mang hơi hướng "vương giả" hơn với phần cốt được ủ từ lá trà Darjeeling hoặc Assam (2 loại trà đen nổi tiếng của Ấn Độ) chất lượng cao. Trà sữa Hoàng gia có hương vị rất thơm ngon, có thể dùng cả nóng hoặc lạnh.

7. Kombu-cha (Trà tảo bẹ)

Kombu-cha và Kombucha là hai loại đồ uống hoàn toàn khác nhau! Kombucha là thức uống lên men có nguồn gốc từ Trung Quốc đã trở nên thịnh hành ở nước ngoài, còn kombu-cha (trà tảo bẹ) lại là một loại trà của Nhật Bản được làm từ tảo bẹ khô pha cùng với nước nóng và đã có lịch sử hàng thế kỷ. Với hương vị umami đậm đà cùng một chút vị mặn, kombu-cha là một loại đồ uống nhẹ nhàng, bổ dưỡng, không chứa caffeine nên được nhiều người Nhật dùng trước khi đi ngủ.

8. Ofukucha

Ngày đầu năm mới ở Nhật Bản chắc chắn không thể thiếu loại trà may mắn này! Ofukucha (nghĩa là "trà may mắn") là một loại trà của Nhật Bản được cho là mang lại sự giàu có, thịnh vượng và may mắn nếu uống vào đầu năm mới. Ofukucha được làm từ trà xanh kết hợp với hương vị thảo mộ, mận ngâm và tảo bẹ khô giống như kombu-cha. Vị mặn của tảo bẹ sẽ cân bằng được vị nồng từ hương acetic của mận ngâm, tạo thành một hương vị vô cùng dễ uống.

9. Soda dưa lưới

Chắc hẳn những loại soda như cam hay nho không còn gì xa lạ với bạn, nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức soda vị dưa lưới chưa? Soda dưa lưới màu xanh ngọc có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở Nhật Bản, từ các cửa hàng tiện lợi, nhà hàng, quán karaoke cho đến máy bán hàng tự động. Với vị ngọt của xi-rô, thức uống hảo hạng này đặc biệt được trẻ em Nhật Bản cực kỳ yêu thích. Một cách tuyệt vời khác để thưởng thức soda dưa lưới chính là thử một cốc soda kèm với một chút kem phủ bên trên. Nhiều nhà hàng gia đình và quán karaoke tại Nhật Bản có phục vụ loại đồ uống này, nên nếu có dịp đến Nhật Bản hãy thử thưởng thức món đồ uống giải khát đặc trưng của mùa hè này nhé.

10. Yakult

Người ta thường nói Yakult là thức uống của Nhật Bản ngon đến nỗi có thể chinh phục cả thế giới. Được ra mắt lần đầu tiên vào năm 1935, Yakult là một loại sữa chua uống probiotic, không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Yakult bắt đầu trở thành một cái tên quen thuộc trong suốt những năm 1980 với sự ra đời của Yakult Lady, một chiến thuật kinh doanh theo đó những người phụ nữ thân thiện và vui vẻ sẽ đi đến từng nhà để tiếp thị các sản phẩm Yakult. Ngày nay, Yakult đã được bán ở 40 quốc gia trên toàn thế giới và có khoảng 35 triệu sản phẩm Yakult được tiêu thụ mỗi ngày. Đây chính là một minh chứng cho sự thành công của đồ uống Nhật Bản!

11. Cà phê lon

Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức một tách cà phê thơm ngon để làm ấm cơ thể trước khi bắt đầu ngày mới? May mắn thay, những chiếc máy bán hàng tự động của Nhật Bản thương có bán cà phê lon nóng và lạnh, nên sẽ không quá khó để bạn có thể tìm thấy một lon cà phê nóng hổi cho dù đang ở bất cứ đâu. Cà phê tại máy bán hàng tự động của Nhật Bản thường được bán trong một lon nhỏ gọn, uống một hơi là hết nên bạn có thể thưởng thức rất nhanh gọn trước khi lên tàu. Mocha, latte, decaf, espresso - có rất nhiều loại đa dạng! Bất kỳ loại cà phê nào được bán tại Starbucks Nhật Bản cũng đều có thể tìm thấy trong một máy bán hàng tự động trên đường.

12. Calpis

Với bao bì bắt mắt, nhiều vị trái cây đủ loại cùng hương vị thơm ngon, Calpis là một trong những thức uống được yêu thích nhất ở Nhật Bản! Calpis chính thức xuất hiện trên thị trường vào năm 1919, là thức uống đầu tiên ở Nhật Bản được làm bằng axit lactic, một thành phần tạo nên độ sánh mịn như kem và có vị trái cây. Sau đó, loại thức uống này nhanh chóng nhận được sự đón nhận không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Calpis không chỉ có loại đồ uống thông thường không có ga mà còn có cả soda vị Calpis, kem Calpis và thậm chí là cả rượu Calpis nữa!

13. Ramune

Pop, plunk, fizz! Đó là âm thanh khi mở một chai nước ngọt mát lạnh vào những ngày hè nóng nực oi ả ở Nhật Bản. Loại đồ uống này nổi bật với hình dạng độc đáo và vẫn giữ được kiểu mở nắp chai truyền thống, bạn phải đẩy một viên bi thủy tinh qua một nút cao su để mở nắp chai. Ramune có rất nhiều hương vị, rất thơm ngon và được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Về mặt văn hóa, ramune gắn liền với các lễ hội mùa hè của Nhật Bản. Tuy việc mở nắp chai có thể hơi khó khăn nhưng loại đồ uống này chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng!

14. Pocari Sweat

Mặc dù có cái tên nghe không mấy hấp dẫn nhưng Pocari Sweat lại là một trong những thức uống Nhật Bản bán chạy nhất mọi thời đại và là người "bạn đồng hành" yêu thích của các vận động viên và những người yêu thích các bộ môn thể thao. Giống với Gatorade, Pocari Sweat là một thức uống thể thao của Nhật Bản giúp tiếp thêm năng lượng. Nước có vị ngọt cân bằng với một chút vị mặn. Vì có tác dụng bổ sung chất điện giải nên nhiều người chọn mang theo loại đồ uống này khi leo núi hoặc tham gia các hoạt động thể chất cường độ cao.

15. Lipovitan D11

Khi nhắc đến nước tăng lực, Nhật Bản chính là thiên đường của những loại đồ uống này! Được bán trong những chai 100 ml nhỏ vừa tay, Lipovitan D11 là một trong những sản phẩm đồ uống tăng lực được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản. Mặc dù hương vị không có gì quá đặc sắc nhưng chỉ vài phút sau khi uống, bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo, minh mẫn hơn và sẵn sàng để tiếp tục công việc. Khi được yêu cầu ở lại làm thêm giờ, người lao động Nhật Bản thường sẽ uống một ly này để tiếp sức và có thể làm việc đến khi có chuyến tàu cuối cùng. Ngoài ra, nếu bạn lỡ quá chén vào đêm hôm trước thì uống một loại đồ uống tăng lực chính là một lựa chọn khôn ngoan để bạn lấy lại trạng thái bình thường!

10 loại đồ uống có cồn của Nhật Bản

16. Rượu Sake

Đối với nhiều người, rượu sake hay “nihonshu” là một thức uống đặc trưng của Nhật Bản. Được làm từ gạo lên men, rượu sake từ lâu vốn đã rất được ưa chuộng ở Nhật Bản và ngày nay có hơn 1.500 nhà máy nấu rượu sake trên khắp đất nước. Tùy thuộc vào loại gạo, quá trình lên men mà hương vị của rượu sake Nhật Bản có thể thay đổi giữa vị đậm đà, vị ngọt dễ chịu hoặc umami, hay thậm chí có vị đậm như một loại rượu dùng để tráng miệng. Mỗi vùng của Nhật Bản đều có một loại sake địa phương độc đáo của riêng mình, vì vậy đừng quên thử nếm thử rượu sake ở bất kỳ đâu khi bạn đi du lịch ở Nhật Bản nhé!

17. Shochu

Khá giống với rượu sake trong quá trình lên men ban đầu, rượu shochu là một loại rượu chưng cất tương tự như rượu vodka truyền thống được làm từ các nguyên liệu như gạo, lúa mạch, khoai lang hoặc đường mía. Shochu có một hương vị rất tinh khiết tùy thuộc vào cách nấu rượu. Rượu shochu làm từ khoai lang là loại rượu phổ biến nhất và người ta tin rằng uống rượu shochu sẽ ít gây cảm giác nôn nao hơn do rượu có hàm lượng enzym cao. Mặc dù chưa có bằng chứng khoa học cụ thể nào chứng minh điều này, nhưng cũng không có nghĩa là rượu shochu dễ uống hơn so với các loại rượu khác!

18. Umeshu (Rượu mơ)

Đối với những người không thể uống các loại rượu mạnh, umeshu là một lựa chọn tốt hơn so với các loại rượu truyền thống khác của Nhật Bản. Umeshu là một loại rượu mơ có vị ngọt và chua. Umeshu ngon nhất khi uống lạnh, khá dễ uống dù có nồng độ cồn khoảng 10-15%. Một sự thật thú vị về umeshu là ở Nhật Bản, trong khi việc nấu rượu sake, bia và rượu tại nhà là bất hợp pháp thì bạn có thể tự làm rượu umeshu tại nhà mà không bị xem là phạm pháp, và trên thực tế có khá nhiều người tự làm món rượu này tại nhà. Một số người cũng rất tự hào về công thức làm rượu umeshu của mình, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu bạn được mời một ly khi đến thăm nhà ai đó nhé!

19. Highball (Whiskey Soda)

Nếu bạn bước vào một quán bar Nhật Bản hoặc izakaya nhưng lại không thể đọc được thực đơn bằng tiếng Nhật thì sự lựa chọn an toàn nhất bên cạnh các loại bia chính là highball. Được làm từ rượu whisky Nhật Bản pha loãng với nước có ga, highball chính là một loại rượu cao cấp vừa ngon lại vừa dễ uống. Suntory có lẽ là nhà sản xuất rượu whisky nổi tiếng nhất của Nhật Bản và rượu whisky đến từ thương hiệu Kakubin của Suntory được phục vụ như một loại rượu cao cấp, thường được gọi là "Kaku-highball". Đây cũng chính là một loại đồ uống được phục vụ khá nhiều tại các quán bar của Nhật Bản.

20. Chuhai

Chuhai là tên gọi tắt của "shochu-highball" và thường được bán theo lon ở hầu hết các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Chuhai được làm từ rượu shochu kết hợp với hương vị trái cây như chanh, dưa, nho, bưởi hoặc cam trong quá trình cacbonat hóa. Trong số tất cả các loại chuhai được bán, Strong Zero 9% nổi tiếng là loại chuhai được yêu thích nhất bởi có vị như nước trái cây mặc dù nồng độ cồn cũng tương đối cao. Nếu bạn không thích mùi rượu thì đây chính là loại đồ uống có cồn dành cho bạn nhưng hãy hạn chế uống quá nhiều nếu bạn phải đi làm vào ngày hôm sau nhé! 

21. Happoshu

Nhật Bản không thiếu những loại bia hảo hạng và Asahi, Kirin và Sapporo chỉ là số ít trong danh sách những nhà máy bia nổi tiếng tại đất nước này. Bạn đã bao giờ nghe nói đến Happoshu chưa? Happoshu là một loại đồ uống giống bia với khoảng 67% mạch nha - một thành phần chính trong bia. 33% còn lại là ngô, đậu nành và tinh bột góp phần mang đến cho loại bia này hương vị nhẹ hơn so với các loại bia thông thường. Ngoài ra, Happoshu cũng được cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại bia khác, cho phép những người theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có thể thưởng thức mà không bị nóng ruột.

22. Amazake

Amazake là một biến thể ít cồn của rượu sake với kết cấu đặc, ngọt và có màu trắng đục tương tự như bột yến mạch. Những hạt gạo lên men không được lọc, giúp giữ được kết cấu dai và đầy đặn, kết hợp với rượu có nồng độ cồn thường rất thấp nên đôi khi ngay cả trẻ em cũng có thể uống được. Bạn cũng có thể tìm mua Amazake được bán theo cốc tại các sạp hàng trên đỉnh núi. Thưởng thức một cốc Amazake là cách tuyệt vời để nâng cao tinh thần trước khi quay trở lại hành trình leo núi của mình.

23. Momoshu

Nếu bạn thích vị ngọt thì không cần tìm đâu xa, rượu momoshu chính là loại rượu dành cho bạn. Cũng giống như umeshu, momoshu là rượu đào với hương hoa quả đặc trưng sẽ rất phù hợp với những người không thể chịu được vị nồng của rượu. Bạn có thể cảm nhận sự thanh mát của đào vào mùa hè cùng với hương vị của các loại hạt hoặc thảo mộc được thêm vào mà không bị vị gắt của rượu lấn át!

24. Yuzushu

Yuzu là một loại trái cây cùng họ với cam và quýt rất phổ biến ở Nhật Bản. Nếu bạn thích vị chua thì yuzushu chính là thức uống dành cho bạn! Yuzushu là sự kết hợp cân bằng và hoàn hảo giữa vị chua và vị cay nồng của rượu, thường được thưởng thức cùng với sashimi hoặc các loại hải sản để làm nổi bật hương vị của cá. Nhẹ nhàng, sảng khoái và có hương vị thơm ngon đến không tưởng, yuzushu là loại đồ uống có cồn bạn nhất định không nên bỏ qua!

25. Awamori

Cách Tokyo khá xa, có một loại đồ uống vô cùng đặc trưng đến từ Okinawa và hứa hẹn sẽ là một trong những thức uống có cồn độc đáo nhất mà bạn từng thử. Là một loại rượu chưng cất lâu đời nhất ở Nhật Bản, công thức awamori được cho là không thay đổi trong hơn 500 năm qua. Để làm awamori, bạn cần ủ gạo Thái cho đến khi tạo thành một loại nấm mốc đen gọi là koji. Sau đó, cho nước và men vào cho đến khi rượu lên men rồi đem đi chưng cất. Tuy nhiên, để giúp rượu lên men chuẩn vị, bạn cần phải điều chỉnh nhiệt độ và môi trường ủ rượu thích hợp. Đó chính là lý do tại sao không nơi nào ngoài quần đảo Okinawa có thể ủ đúng loại "thần dược" tuyệt vời này.

Đồ uống Nhật Bản: Có đủ mọi hương vị phù hợp cho tất cả mọi người!

Bạn sẽ có rất nhiều trải nghiệm thú vị khi thử các loại đồ uống mới ở Nhật Bản. Có rất nhiều loại để bạn thưởng thức và nếm thử, thậm chí, bạn cũng có thể thử kết hợp cả đồ uống Nhật Bản với các món ăn hảo hạng! Trên đây là danh sách 25 loại đồ uống tiêu biểu ở Nhật Bản, tuy nhiên ngoài ra vẫn còn rất nhiều loại đồ uống chất lượng khác đang chờ bạn khám phá. Hãy thử nhiều nhất có thể và tiếp tục trải nghiệm những điều thú vị về ẩm thực của Nhật Bản khi đến du lịch tại đây nhé!

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook của chúng tôi!