Top 6 tiệm cà phê Starbucks với phong cách Nhật Bản độc đáo

1. Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya (Kyoto)

Kyoto Ninenzaka Yasaka Chaya (Kyoto) được cải tạo từ ngôi nhà cổ 2 tầng đã hơn 100 năm tuổi. Không gian xưa của căn nhà phố ở cố đô Kyoto vẫn được giữ nguyên và tận dụng cho cửa tiệm.
Toạ lạc trên con phố đi bộ Ninenzaka nổi tiếng ở Kyoto, chỉ cách chùa Kiyomizu - nơi được công nhận là Di sản văn hoá thế giới, chỉ 10 phút đi bộ.

Ở cửa ra vào của tiệm cà phê này không có bảng hiệu mà thay vào đó là rèm che cửa truyền thống kiểu Nhật - noren màu xanh. Nơi đây cũng được biết đến là tiệm cà phê Starbucks đầu tiên trên thế giới có treo rèm cửa noren. Bước qua cửa bạn sẽ bắt gặp lối kiến trúc truyền thống của Kyoto gồm: sân trước, sân trong, sân sau. 

Không gian bên trong cửa tiệm có thiết kế hệ thống ánh sáng kết hợp giữa ánh sáng ở khu vực gọi đồ và ánh sáng khu vực sân trong, tạo nên không gian vô cùng huyền ảo, tựa như sự kiện ánh sáng Higashiyama Hanatouro, được tổ chức vào tháng 3 hàng năm, tại khu vực Higashiyama của Kyoto. Ngoài ra, sau khi gọi đồ uống xong, bạn có thể ngắm nhìn khu vườn Nhật Bản kiểu truyền thống trong lúc chờ món đồ uống của mình. 

Tầng 2 là phòng kiểu Nhật ngồi chiếu tatami. Khách hàng sẽ phải cởi giày để ngồi lên chiếu, và có 3 loại phòng: phòng nhỏ diện tích 4 chiếu rưỡi, phòng nằm trong góc cách xa hành lang, và phòng có sàn nâng cao. Đệm ngồi có vải bọc được may từ sợi vải nổi tiếng của vùng Tango, Kyoto. Căn phòng được trang trí bởi những tấm tranh cuộn sử dụng vải và kỹ thuật dệt may truyền thống Nishijin. Tại đây, bạn vừa có thể thưởng thức cà phê, vừa cảm nhận sự dung hoà của văn hoá cà phê Starbucks và văn hoá truyền thống Kyoto trong một không gian đầy thi vị. 

2. Kyoto Uji Byodo-in Omote-sando (Kyoto)

Kyoto Uji Byodo-in Omote-sando toạ lạc trong khuôn viên chùa Byodoin - nơi được công nhận là Di sản văn hoá thế giới. Với thiết kế là tòa nhà có 2 mái dốc, tạo ấn tượng như một cây thông khổng lồ. 
Không gian bên trong tiệm rộng mở, tràn ngập ánh sáng thiên nhiên nhờ kiến trúc mái cao và cửa sổ cùng bức tường kính. Thiết kế nội thất kiểu Nhật hiện đại, nhiều ghế ngồi để bạn có thể thong thả thưởng thức cà phê. 

Sân vườn ngoài trời là thiết kế Kosensui - vườn cạn kiểu Nhật chỉ có đá và sỏi hoặc đá dăm không có nước, tạo nên bầu không khí giống trong những khu vườn của đền chùa ở Kyoto. Tuỳ theo mùa mà bạn có thể ngắm nhìn khu vườn với vẻ đẹp của các loài hoa cỏ khác nhau. 

Khu vực chỗ cửa vào và phía trước tiệm có ghế ngồi ngoài trời nên bạn có thể ngắm nhìn khu vườn ở nhiều góc độ khác nhau. Tại đây, cạnh vườn cảnh thu nhỏ nằm sâu trong tiệm, bạn có thể tận hưởng không gian vô cùng yên tĩnh.

3. Kawagoe Kanetsuki-dori (Saitama)

Kawagoe Kanetsuki-dori nằm gần Tháp chuông thời gian - Toki no kane, biểu tượng của thành phố Kawagoe. Đây là tháp chuông dùng để thông báo thời gian suốt thời kỳ thời Edo (1604-1868). Kawagoe còn được gọi là Edo thu nhỏ - Koedo, với những con phố của các ngôi nhà xưởng xưa còn lưu lại mà bạn có thể cảm nhận được không khí Edo trước đây. Ga gần nhất để đi đến tiệm này là Honkawagoe, từ ga Seibu Shinjuku bạn lên tàu tuyến Seibu Shinjuku và có thể đi thẳng đến đây.

Kiến trúc bên ngoài của tiệm mang gam màu trầm mặc của phong cách Nhật xưa, ẩn mình giữa các tòa nhà khác trên cùng dãy phố. Toàn bộ tòa kiến trúc bao gồm cả biển hiệu hoàn toàn làm bằng gỗ. Họ thiết kế khu vực phía sau giá trưng bày sản phẩm và khu vực pha chế là thạch cao trắng được sử dụng ở nhà kho Kawagoe còn phần phía dưới của quầy pha chế là thạch cao đen thời Edo. Ngoài ra, ghế ngồi được bọc Kawagoe Tozan, một loại vải đặc biệt chuyên dụng để may kimono, được sản xuất từ thời Edo. Việc sử dụng gỗ tùng tuyết của Saitama cho phần kiến trúc bên ngoài mang hàm ý cho thấy tiệm cà phê này rất coi trọng việc gắn kết với địa phương.

Gần cửa sổ lớn bên trong tiệm là bức tranh vẽ trên cửa trượt - Fusumae có từ thời Taisho. Khung cửa được làm từ gỗ cây tuyết tùng địa phương vùng Kawagoe. Thiết kế hiện đại với những yếu tố truyền thống được lồng ghép một cách thật tinh tế và khéo léo. 

Ở giữa cửa hàng, phía bên trái có một khu vườn nhỏ có mái che, với băng ghế ngồi ở sâu bên trong. Từ đây bạn có thể ngắm nhìn vườn Nhật Bản và thưởng thức sự thay đổi của phong cảnh 4 mùa. Nếu có thời gian, hãy thong thả thư giãn cùng tiếng chuông cổ của Tháp chuông thời gian nhé. 

 

4. Izumo Taisha (Shimane)

Tiệm cà phê Starbucks ở Shimane này, tọa lạc ngay trước cổng Otorii, lối dẫn vào khu đền Izumo Taisha - ngôi đền se duyên. Thiết kế bên ngoài theo phong cách Nhật hiện đại, vô cùng bắt mắt với những ô cửa vuông và mái lợp ngói. Phía bên trong tiệm, bạn có thể nhìn thấy phần mái nhà giống như nhà ngói lợp khi ngước lên trên.

Khu vườn là sự kết hợp giữa các băng ghế ngoài trời, các hàng rào chắn, hệ thống ánh sáng trông giống như dây thừng ở các đền thờ và chiếc bàn có hình viên đá quý dấu phẩy cổ xưa. Điều này được lấy ý tưởng từ sự kết duyên giữa ngôi đền Izumo Taisha của Nhật và cà phê Starbucks của phương Tây. Sự bài trí ghế ngồi của tiệm cà phê này tựa như để kết duyên cũng tạo cho người ta cảm giác tốt đẹp cho sự khởi đầu của một mối nhân duyên mới.

Từ tầng 2 bạn có thể thong thả thưởng thức cà phê và ngắm nhìn quang cảnh Izumo Taisha. 

Ngoài ra, những chiếc cốc sứ IZUMO phiên bản giới hạn của tiệm cà phê này cũng rất được yêu thích. Với 3 màu đỏ, trắng và xanh lục, những chiếc cốc này khiến người ta liên tưởng đến hình ảnh của đá mã não - một trong những sản vật của Shimane. Bắt nguồn từ niềm tin về vị thần kết duyên ở Izumo Taisha, những chiếc cốc mang ý nghĩa "gắn kết" này sẽ là một món quà ý nghĩa mà bạn có thể dành cho những người thực sự quan trọng với bản thân mình.

5. Starbucks Coffe Meguro (Tokyo)

Starbucks Coffe Meguro nằm ở tầng 1 của toà nhà Shinmeguro Tokyo, nơi có văn phòng trụ sở chính của Starbuck tại Nhật Bản. Thiết kế nội thất của tiệm sử dụng vách ngăn kiểu Nhật để phân chia các khu vực trong tiệm. 

Ngoài ra, các giá trưng sản phẩm, là gỗ kumiko với hoa văn lá gái dầu vốn được sử dụng trong thiết kế tấm cửa lùa của kiến trúc Nhật từ xa xưa, tạo nên bầu không gian đậm chất Nhật Bản. Những chiếc ghế ngồi được đặt bên cửa sổ có thể nhìn được ra vườn giúp bạn có thể thư giãn.

Bạn sẽ được thưởng thức một ly cà phê theo ý thích của riêng bản thân mình với những hạt các phê được tuyển chọn kĩ càng nhờ dịch vụ Starbucks Reserve. Đặc biệt, bạn còn được lựa chọn 1 chiếc cốc mà mình thích từ 2 loại cốc gốm Mino thủ công. Loại cốc cao hơn giúp bạn thưởng thức được hương thơm của cà phê có tên gọi là Aroma, loại cốc thấp hơn giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê có tên gọi là Body. Bạn có thể thưởng thức hương vị cà phê đặc biệt tùy theo sở thích của bản thân. Dịch vụ này chỉ giới hạn ở một số cửa tiệm trên toàn quốc nên hãy tận dụng cơ hội này nhé. 

6. Starbucks Hirosaki Koen Mae (Aomori)

Starbucks Coffee Hirosaki Koen Mae nằm ở ngày trước Công viên Hirosaki, một địa điểm ngắm hoa anh đào nổi tiếng. Đây là một tiệm cà phê hiếm hoi được đăng ký là di sản văn hoá hữu hình. 
 

Được xây dựng vào năm 1917, tòa nhà này ban đầu có tên là Daihachi Dancho Kansha - vốn là một dinh thự dành cho chính quyền quân đội, với lối kiến trúc giao thoa với phương Tây. Tuy vậy, ta vẫn có thể cảm nhận được phong cách Nhật Bản qua những tấm vách ngăn hay cửa kéo mang phong cách retro.
 

Ở Tsugaru tỉnh Aomori có nghề dệt thủ công truyền thống Tsugaru-koginsashi, được lưu truyền lại từ hơn 300 năm trước. Có lẽ vì lí do đó mà một phần ghế ngồi của tiệm cà phê này là những chiếc sofa thêu của Tsugaru-koginsashi. Tới đây, bạn sẽ được hòa mình trong không gian mang đậm màu lịch sử và thưởng thức một tách cà phê ngon tuyệt.

Starbucks có đến trên 20,000 tiệm cà phê trên khắp thế giới. Trong số các tiệm cà phê Starbucks tại Nhật Bản, có nhiều tiệm được thiết kế theo ý tưởng về văn hoá và lịch sử địa phương. Nhất định khi du lịch đến Nhật Bản, hãy tìm đến và trải nghiệm những quán cà phê độc đáo này nhé.