Khám phá bảo tàng mì cốc Cup Noodles Museum Yokohama

1. Lịch sử ra đời của mì ăn liền và Bảo tàng mì cốc

Sau Chiến tranh thế giới thứ 2, Nhật Bản chịu ảnh hưởng nặng nề bởi nạn đói. Phần lớn bột mì được Mỹ viện trợ khi ấy đều được dùng để sản xuất bánh mì. Trong một lần đi trên đường, chứng kiến cảnh người dân phải xếp hàng dài để ăn được một bát mì ramen, ông Ando chợt nhận ra người Nhật rất thích ăn mì và đây cũng là một thị trường vô cùng tiềm năng. Ông nảy ra ý tưởng “Cùng là bột mì, vậy tại sao mình không sản xuất mì ramen thay vì bánh mì nhỉ?”. Và thế là hành trình phát minh mì ăn liền bắt đầu từ đây.

Ông Ando muốn tạo ra một món mì với 5 tiêu chí: Ngon, bảo quản được lâu, có thể chế biến nhanh, giá thành rẻ, an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, để giữ bảo quản được mì trong thời gian dài, nấu nhanh và vẫn đảm bảo được hương vị lại là một bài toán không hề đơn giản. Vào năm 1958, sau rất nhiều thử nghiệm, ông Ando Momofuku (1910-2007) đã cho ra đời món mì gà ăn liền (chikin-ramen) với phương pháp bảo quản và làm khô là chiên mì qua dầu nóng. Món ăn nhanh chóng nhận được sự ủng hộ của người dân Nhật Bản. Chưa dừng lại ở đó, ông Ando vẫn luôn tìm tòi và phát triển “đứa con” của mình khi nâng cấp món mì ăn liền thành mì cốc (năm 1971) với ý tưởng lóe lên trong chuyến công tác đến nước Mỹ khi nhìn thấy người dân nước này cho mì vào trong cốc, dội nước sôi vào và dùng dĩa để ăn. Sự cải tiến này đã đánh dấu bước ngoặt vĩ đại trong yếu tố “tiện lợi” của mì ăn liền. Nhờ phát minh này, người ta có thể thưởng thức món mì ở bất cứ đâu mà không cần phải mang theo nồi nấu hay bát đũa cồng kềnh, đưa món mì ăn liền vươn xa đến tầm quốc tế.

Để tôn vinh sự sáng tạo cùng những đóng góp của ông Ando với ngành thực phẩm Nhật Bản, người ta đã xây dựng nên Bảo tàng mì cốc Cup Noodles Museum đầu tiên tại Osaka năm 1999 để đưa lịch sử mì cốc đến gần hơn với người tiêu dùng. Đến năm 2011, Bảo tàng mì cốc Cup Noodles Museum tại Yokohama cũng được thành lập.

2. Thăm quan Bảo tàng mì cốc Yokohama

Bảo tàng mì cốc Yokohama gồm 5 tầng, trong đó, khu vực dành cho khách thăm quan là từ tầng 1 đến tầng 4. Tầng 1 của tòa nhà gồm khu vực bán vé và quầy hàng lưu niệm. Hành trình khám phá của bạn sẽ bắt đầu từ tầng 2. Tại đây, bạn sẽ lần lượt được thăm quan phòng trưng bày, phòng chiếu Momofuku Theater, khu trưng bày Chiếc hộp Tư duy sáng tạo - Creative Thinking Box. Bên cạnh việc tìm hiểu về các loại mì, bạn cũng có thể trải nghiệm tự do sáng tạo nên những cốc mì ăn liền cho riêng mình tại khu vực trải nghiệm ở tầng 3. Và cuối cùng là khu vui chơi cho trẻ em cùng khu vực ẩm thực mì đa quốc gia NOODLES BAZAAR nằm tại tầng 4 của tòa nhà. Có rất nhiều điều hấp dẫn đang chờ đón bạn, hãy cùng chúng tôi khám phá bảo tàng này nhé! 

Khu vực bán vé

Đầu tiên, khi vào Bảo tàng, chúng ta sẽ đến với khu vực mua vé ngay tại tầng 1. Mức giá vào cửa cho 1 người lớn (sinh viên đại học trở lên) là 500 yên, các đối tượng trẻ em đều được miễn phí vào cửa(*). Khi mua vé, nhân viên cũng sẽ hỏi bạn rằng liệu bạn có muốn trải nghiệm My Cupnoodles Factory (Tự sáng tạo cốc mì của riêng mình) hay trải nghiệm Chicken Ramen Factory (Trải nghiệm làm mì) hay không để đặt trước thời gian tham gia trải nghiệm theo khung giờ phù hợp với hành trình khám phá bảo tàng của khách tham quan.

(*) Lưu ý: đây chỉ là giá vé vào cửa, chưa bao gồm phí tham gia các trải nghiệm làm mì, vào khu vui chơi hay thưởng thức các món mì ở khu ẩm thực. Thông tin chi tiết chúng tôi sẽ đề cập ở từng khu vực.

Phòng trưng bày các loại mì qua từng thời kỳ

Bước vào không gian tầng 2 của bảo tàng, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên trước phòng trưng bày mì qua từng thời kỳ. Bắt đầu từ sự ra đời của mì gà ăn liền năm 1958, bao bì của các loại mì gói đều được góp mặt tại phòng trưng bày này cho thấy sự phát triển theo dòng lịch sử của món ăn này. Bên cạnh đó còn có sự góp mặt của các loại mì gói đến từ nhiều quốc gia khác trên khắp thế giới. Tổng số lượng bao bì mì gói được trưng bày tại đây lên tới hơn 3000 bao bì.

Phòng chiếu phim Momofuku Theater

Sau khi đã thăm quan phòng trưng bày các loại mì rồi, bạn hãy ghé qua phòng chiếu phim Momofuku Theater, nằm ngay bên cạnh phòng trưng bày nhé! Có lẽ khi tới đây, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi phòng chiếu mang thiết kế độc đáo với một màu đỏ đồng nhất. Phòng chiếu có sức chứa 104 người, trang bị tai nghe phiên dịch Tiếng Anh, Tiếng Trung dành cho du khách nước ngoài. Tại đây, người ta sẽ trình chiếu đoạn phim ngắn chừng 15 phút, giới thiệu khái quát lịch sử ra đời của món mì ăn liền.

Trong hành trình sáng tạo không ngừng nghỉ của ông Ando Momofuku, có 6 từ khóa, cũng là 6 bài học được rút ra cho thế hệ trẻ tương lai. Đó là:

1. Tìm ra những thứ chưa có

2. Bất cứ điều gì cũng có thể là chìa khóa tìm ra lời giải.

3. Nuôi dưỡng ý tưởng

4. Nhìn vấn đề từ nhiều hướng khác nhau

5. Đừng chỉ coi mọi thứ là bình thường

6. Không từ bỏ

Có một khu trưng bày trong bảo tàng liên quan đến 6 từ khóa này. Hãy cùng chúng tôi tiếp tục khám phá để biết đó là gì nhé!

Mô hình căn nhà nhỏ nơi ông Ando thử nghiệm cách làm ra mì ăn liền

Kết thúc bộ phim ngắn, sẽ có một đường dẫn “bí mật”, đưa bạn đến với mô hình căn nhà nhỏ của ông Ando - nơi ông đã thử nghiệm cách làm khô sợi mì. Mô hình được dựng công phu, rất giống với đời thực sẽ đưa bạn ngược dòng lịch sử trở về Nhật Bản của những ngày xưa cũ trong không gian vô cùng hiện đại của bảo tàng.

Khu vực Creative Thinking Box - Chiếc hộp Tư duy sáng tạo

Từ mô hình căn nhà nhỏ của ông Ando, bạn hãy đi tiếp theo lối đi được chỉ dẫn để đến Creative Thinking Box - Chiếc hộp Tư duy sáng tạo. Đây là khu trưng bày liên quan đến 6 từ khóa về sáng tạo mà chúng tôi đã đề cập đến ở trên. Mỗi từ khóa đều được diễn tả bằng những hình ảnh trực quan sinh động, để lại ấn tượng sâu sắc cho khách thăm quan. Khu vực này rất thích hợp để bạn chụp một vài bức hình sống ảo đó.

Khu vực giới thiệu tiểu sử cuộc đời ông Ando Momofuku

Tiếp nối 6 chiếc hộp Tư duy sáng tạo là tiểu sử cuộc đời ông Ando Momofuku được tái hiện bằng những bức hình lịch sử cùng những dòng chú thích chi tiết trên tường với chiều dài 58m. Bức tường tiểu sử như một lần nữa khắc họa lại tinh thần sáng tạo và tài năng của “cha đẻ mì ăn liền”.

Nào, giờ thì hãy cùng di chuyển lên tầng 3 để trải nghiệm tự sáng tạo cốc mì của riêng mình tại My Cupnoodles Factory hay trải nghiệm làm mì tại Chicken Ramen Factory thôi nào. Bạn hãy chú ý thời gian đặt chỗ lúc đầu để điều chỉnh lịch trình của mình trong bảo tàng sao cho hợp lý nhé.

My Cupnoodles Factory (Tự sáng tạo cốc mì của riêng mình)

Tại My Cupnoodles Factory, bạn sẽ được thỏa sức sáng tạo cốc mì độc nhất vô nhị của riêng mình. Đầu tiên, bạn cần mua 1 cốc đựng mì tại máy bán tự động (400 yên/cốc). Tiếp đó, nhân viên của bảo tàng sẽ hướng dẫn bạn khử trùng tay và bọc miệng cốc lại để đảm bảo vệ sinh. Bạn sẽ có thời gian tùy ý thiết kế cốc mì của mình với rất nhiều bút dạ màu được đặt sẵn trên bàn. Đừng quên ghi ngày sản xuất cho cốc mì của bạn nhé vì mì cốc được làm tại đây chỉ có hạn sử dụng trong vòng 1 tháng thôi đó!

Sau khi đã có một bao bì thật đẹp mắt, chúng ta sẽ tiến đến khu vực đóng gói mì. Bạn sẽ được lựa chọn hương vị mì và các loại topping ăn kèm tùy theo sở thích. Có rất nhiều hương vị cho bạn lựa chọn như vị truyền thống, hải sản, cà ri, cà chua cay,... Bạn có thể lựa chọn tối đa 4 loại topping ăn kèm như trứng ngô, hành, phomai, tôm,… Cốc mì sau khi đã hoàn thành sẽ được đóng gói nilon cẩn thận trước khi được đưa đến tay bạn.

Chicken Ramen Factory (Trải nghiệm làm mì)

Khác với trải nghiệm My Cupnoodles Factory, tại Chicken Ramen Factory, khách thăm quan sẽ có cơ hội được tự tay làm nên món mì ăn liền. Tuy nhiên, bạn sẽ phải đặt trước qua điện thoại hoặc internet. Số lượng người tối đa có thể tham gia vào trải nghiệm này trong 1 lần là 48 người.

Đây là một trải nghiệm rất thú vị cho các bé ở độ tuổi tiểu học hoặc cả gia đình.

Các bước để làm nên món mì ăn liền gồm có:

1. Nhào bột mì

2. Kéo bột bằng máy kéo bột chuyên dụng

3. Cắt bột thành sợi mì

4. Cho mình vào trần sơ

5. Sáng tạo vỏ bao bì theo ý thích của bạn

6. Tạo hình cho mì và chiên mì để mì khô và bảo quản được lâu hơn.

Công viên Mì cốc

Tầng 4 của bảo tàng chắc chắn sẽ là nơi mà các bạn nhỏ vô cùng hứng thú - Công viên Mì cốc. Khu vực chơi tái hiện lại hình ảnh của một nhà máy sản xuất mì, mỗi bạn nhỏ sẽ giống như một sợi mì có thể đi qua từng quy trình sản xuất. Rất thú vị phải không nào?

NOODLES BAZAAR - Con đường của các loại mì trên thế giới

Nếu bạn đã đói bụng sau một buổi thăm quan bảo tàng thì có thể ghé thăm  NOODLES BAZAAR - Con đường của các loại mì trên thế giới. Tại đây người ta phục vụ rất nhiều loại mì của các quốc gia khác nhau như Ý, Malaysia, Hàn Quốc, Trung Quốc, thậm chí là cả Phở của Việt Nam. Đây là cơ hội để bạn được thưởng thức rất nhiều loại mì đấy. Đừng bỏ lỡ nhé.

Khu vực bán quà lưu niệm

Trước khi kết thúc chuyến thăm quan thú vị tại Bảo tàng mì cốc Yokohama, bạn đừng quên ghé thăm khu vực bán quà lưu niệm tại tầng 1 nhé. Không chỉ có mì ăn liền, tại đây còn bày bán rất nhiều những vật phẩm đáng yêu với hình ảnh chủ đạo là chú gà con - linh vật của món mì gà ăn liền, như bút viết, sổ, móc khóa, cốc uống nước, bánh kẹo… Bạn có thể dễ dàng lựa chọn món quà phù hợp cho bạn bè và người thân tại đây.

Thông tin về Bảo tàng mì cốc Cup Noodles Museum Yokohama

Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ và một trải nghiệm khó quên tại Bảo tàng mì cốc Cup Noodles Museum Yokohama!