Hướng dẫn đầy đủ nhất về sushi: Mẹo và cách ứng xử khi đến những nhà hàng sushi ngon nhất Tokyo

*This article was sponsored by Savor Japan.

Những thuật ngữ hữu dụng để bạn trở thành một người sành ăn sushi

Trước khi tìm hiểu về những nghi thức phức tạp của sushi, trước tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một số thuật ngữ liên quan tới sushi mà có thể bạn đã hoặc chưa từng nghe tới. Nếu dành thời gian để học các thuật ngữ này, bạn sẽ phát hiện ra chúng thường được sử dụng tại các nhà hàng sushi và thậm chí bạn có thể dùng chúng để bắt chuyện với các đầu bếp sushi một cách dễ dàng.

Neta

Neta là thuật ngữ để gọi các loại topping như các nguyên liệu hải sản được đặt lên từng miếng sushi. Ví dụ, nếu bạn ăn món nigiri sushi thì cá hồi đặt trên miếng sushi sẽ được gọi là neta.

Shari

Phần cơm của sushi được gọi là shari. Nó được nêm bởi dấm, đường và muối. Shari đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên hương vị của sushi.

Murasaki

Murasaki trong tiếng Nhật có nghĩa là màu tím nhưng trong thế giới của sushi, đây là thuật ngữ dùng để chỉ nước tương. Tương truyền rằng, trong thời kỳ Edo (1603 - 1868), nước tương có màu tím nên được gọi với cái tên murasaki. Người ta cũng tin rằng, thời xưa nước tương được coi là nguyên liệu cao cấp nên được gọi là murasaki vì màu tím tượng trưng cho sự giàu có của Nhật Bản.

Sabi, Namida

Đây là một cách khác dùng để gọi wasabi. Namida nghĩa là nước mắt và wasabi được đặt như vậy vì khi bạn ăn quá nhiều wasabi một lúc hoặc khi bạn ngửi một hơi dài mùi cay nồng của nó, bạn sẽ bắt đầu chảy nước mắt .

Nigiri, Gunkan

Khi nghĩ đến sushi, hầu hết mọi người sẽ nghĩ đến Nigiri. Đây là món sushi gồm có cơm được trộn cùng với đường, giấm và muối, phía trên có đặt nhiều loại hải sản hoặc trứng. Ngoài ra còn có Gunkan - đây là loại sushi được bọc một lớp rong biển phía ngoài cơm tạo thành hình "con thuyền" và phía trên có đặt một miếng neta. Tên gunkan (hay "tàu chiến") được đặt cho loại sushi này vì nó có hình dáng giống như một con thuyền.

Zuke

Zuke có nguồn gốc từ "tsukemono" (đồ muối chua Nhật Bản) hay "shoyuzuke" (ướp nước tương) là một phương pháp chế biến món ăn từ thời xa xưa để bảo quản thực phẩm trong một thời gian dài.

Gyoku

Gyoku là một cách khác để đọc ký tự đầu tiên của ký tự kanji trong từ tamago (trứng). Món sushi có topping là tamagoyaki (trứng ốp la kiểu Nhật) là một trong những loại sushi phổ biến. Thậm chí, người ta còn cho rằng, bạn có thể đánh giá trình độ tay nghề đầu bếp của nhà hàng sushi thông qua chất lượng của món tamagoyaki.

Gari

Nếu đã từng tới nhà hàng sushi, bạn chắc hẳn sẽ không còn lạ lẫm với những miếng gừng ngâm giấm thái lát mỏng tang có tên gọi là gari. Những miếng gừng này có vị ngọt thanh và chút vị cay để xóa tan dư vị của những món cá béo ngậy trên miếng sushi bạn vừa ăn, nhờ đó mà bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của miếng sushi tiếp theo.

Omakase

Có nhiều lúc bạn chẳng biết nên gọi món gì ở nhà hàng sushi, vậy thì hãy chọn thực đơn omakase. Bạn không cần phải lựa chọn món sushi cho mình mà sẽ được phục vụ tất cả những loại neta tuyệt hảo nhất của bếp trưởng sushi tại nhà hàng! Các món sushi khác nhau sẽ lần lượt được mang ra để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của từng miếng sushi vốn được làm từ các nguyên liệu tươi ngon theo mùa và các loại hải sản tươi sống mới được đánh bắt trong ngày.

Agari

Agari là tên gọi của trà xanh nóng dành cho thực khách sau khi kết thúc bữa ăn ở nhà hàng sushi. Tên gọi này bao hàm ý nghĩa "món cuối cùng". Mỗi nhà hàng sushi lại lựa chọn một loại trà khác nhau để phục vụ các thực khách của mình, nhưng trà xanh Nhật Bản và bancha (những lá trà xanh già) là phổ biến hơn cả. Khi kết thúc bữa ăn sushi ngon lành của mình bằng một tách trà xanh nóng, bạn sẽ thấy thật tuyệt vời và vô cùng thư thái.

Một vài mẹo giúp nâng tầm trải nghiệm sushi của bạn

Liệu bạn có tự tin rằng mình biết ăn sushi đúng cách? Biên tập viên của Tsunagu Japan đã tìm đến các đầu bếp sushi chuyên nghiệp để xin những lời khuyên và những mẹo nhỏ về cách ăn sushi thế nào cho đúng. Chúng tôi hi vọng rằng điều này sẽ giúp ích cho các bạn để thưởng thức trọn vẹn bữa sushi tiếp theo của mình.

Bạn thấy khó khăn khi dùng đũa? Vậy hãy dùng tay để thưởng thức sushi

Nếu bạn cảm thấy không tự tin với khả năng sử dụng đũa của mình, hãy dùng tay để ăn. Nếu ngày cả thế mà bạn vẫn chưa thực sự thoải mái thì hãy thử mẹo nhỏ sau: ấn nhẹ vào bề mặt của miếng sushi để giữ chắc cả phần topping và phần cơm bên dưới. Mẹo này có thể áp dụng cả với những miếng sushi vừa mới làm, rất mềm và dễ bị rời ra vì phần cơm còn ấm.

Hãy yêu cầu món sushi không có wasabi để giảm độ cay!

Tùy thuộc vào loại neta được dùng, món sushi thường có wasabi ở giữa phần neta và phần shari. Nếu bạn biết rằng mình không chịu nổi vị cay của wasabi thì bạn có thể thử gọi món sushi của mình không có wasabi hoặc là sabinuki.

Nên chấm phần cơm hay là phần cá ngập trong nước tương?

Nước tương giúp làm tăng thêm hương vị của miếng sushi khi bạn thưởng thức. Vậy khi ăn sushi, bạn nên chấm phần nào của miếng sushi vào nước tương? Nhìn hai hình ảnh phía trên, bạn nghĩ hình ảnh chấm sushi nào là chính xác? (câu trả lời đúng là: bức ảnh thứ hai!)

Rất nhiều người thường không để ý đến việc chấm sushi và chấm mỗi phần cơm vào nước tương, nhưng cách đúng nhất để thưởng thức vị ngon của sushi là chấm phần topping. Nếu bạn chấm đẫm phần shari vào nước tương, miếng sushi sẽ rất dễ bị vỡ và khiến bạn khó thưởng thức miếng sushi thơm ngon. Và hơn nữa, chiếc đĩa đựng của bạn sẽ sẽ bị rơi đầy những hạt cơm.

Hãy úp ngược miếng sushi khi thưởng thức!

Có thể bạn sẽ thấy đôi chút ngạc nhiên, nhưng sự thật là khi thưởng thức sushi bạn nên lật ngược miếng sushi lại sau đó cho vào miệng. Lý do của việc này là khi đó bạn có thể ngay lập tức cảm nhận được đầy đủ hương vị và độ tươi ngon của cá ngay khi miếng sushi chạm vào đầu lưỡi.

Hãy ăn theo thứ tự từ vị thanh đến những món đậm vị

Với những ai gọi món theo set omakase thi đây sẽ không phải là vấn đề vì sushi sẽ được phục vụ từng miếng một, nhưng nếu bạn chọn các món sushi từ trong thực đơn hoặc lựa chọn một đĩa tổng hợp sushi thượng hạng thì thứ tự thưởng thức những miếng sushi thơm ngon là vô cùng quan trọng. Thứ tự đúng sẽ là bắt đầu từ những món có vị thanh, những loại cá có hương vị đơn giản, sau đó mới đến những loại cá béo và có vị đậm đà hơn. Khởi động bằng việc thưởng thức những món nhẹ nhàng, hương vị thanh và tươi mới sau đó mới đến những miếng sushi có vị đậm đà như vậy sẽ giúp bạn cảm nhận được hết hương vị của tươi ngon từng loại sushi mà không lo những miếng sushi đậm vị lấn át hương vị thanh thanh của một số loại khác.

Hãy hỏi nhà hàng về món sushi đặc biệt trong ngày!

Bạn đừng ngại ngần khi hỏi những đầu bếp sushi về lời khuyên hay gợi ý của họ nhé! Họ là những người biết rõ nhất món nào đang đúng mùa, có vị thơm ngon và tươi nhất nên chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc đâu. Hãy nhớ kỹ rằng những loại topping không có trong thực đơn thông thường sẽ được tính với giá thực tế thị trường nên bạn sẽ không nhìn thấy giá của những món đó trong bảng thực đơn đâu. Hãy thoải mái hỏi giá cả trước khi bạn gọi món nhé!

Cùng tìm hiểu cách dùng sushi đúng nhất để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của sushi!

Cũng giống như nhiều món ăn truyền thống trên khắp thế giớ, sushi cũng có những quy tắc ứng xử độc đáo của riêng mình. Chúng tôi đã hỏi những đầu bếp tài hoa của ba cửa hàng sushi ngon hảo hạng được giới thiệu ở phần dưới về cách thức thưởng thức món sushi. Đây chắc chắn là những quy tắc hữu ích bạn nên ghi nhớ kỹ, đặc biệt khi ngồi ở chỗ gần quầy chế biến tại một nhà hàng sushi chuẩn vị và đẳng cấp đó! Đây chính là những một cách để thể hiện sự tôn trọng những đầu bếp tuyệt vời vì miếng sushi hảo hạng. 

Chỉ dùng một chút nước tương

Bạn chỉ nên dùng một chút nước tương và tránh việc chấm ngập cả miếng sushi trong một thời gian dài. Nếu để ý bạn sẽ thấy một số thực khách đổ quá nhiều nước tương hơn mức cần thiết lên đĩa nước chấm của họ, sau đó thả miếng sushi vào trong đó. Thực tế thì bạn sẽ cần lượng nước tương ít hơn bạn nghĩ nhiều (như bức ảnh phía trên). Ở những nhà hàng sushi truyền thống nói riêng, sushi chuẩn vị thường được thêm một chút nước tương và nêm trước cho vừa vị, do đó việc bạn thêm quá nhiều nước tương có thể xem như một hành động thất lễ với những đầu bếp. Điều này cũng giống như cảm nhận của những đầu bếp phương Tây khi thực khách thêm quá nhiều muối trước khi thử món ăn vậy. Hãy chấm vừa phải để có thể thưởng thức được hương vị thơm ngon vẹn tròn nhất của những miếng sushi theo đúng vị mà những đầu bếp tài năng đã chế biến!

Hãy bỏ cả miếng sushi vào miệng!

Sushi không phải món ăn được khuyến khích thưởng thức với nhiều miếng cắn nhỏ. Nếu có thể, bạn nên ăn cả miếng sushi cùng một lúc. Kích thước của miếng sushi phụ thuộc vào loại topping hoặc lượng cơm, tuy nhiên nếu bạn cảm thấy miếng sushi quá to, bạn có thể yêu cầu người ta làm chúng bé lại để vừa miệng ăn.

Thưởng thức sushi ngay khi được phục vụ

Quy tắc này được đặc biệt áp dụng với set ăn omakase, khi mà các đầu bếp phục vụ bạn từng miếng từng miếng sushi một. Bạn nên ăn ngay lập tức để cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị và chất lượng tươi ngon của hải sản. Các đầu bếp luôn cố gắng nỗ lực để đem lại hương vị hảo hạng nhất vào thời điểm phục vụ sushi cho khách hàng, vậy nên đừng đợi quá lâu nhé!

Hãy lưu ý đến những mùi hương rõ nét như nước hoa hay khói thuốc lá

Việc từ từ thưởng thức để cảm nhận hết những hương vị tinh túy, hoàn hảo nhất của từng miếng sushi là điều mà những nhà hàng sushi đẳng cấp hướng tới. Đó là lý do tại sao thực khách nên hạn chế việc sử dụng bất kỳ mùi hương mạnh nào như nước hoa hay hút thuốc để tránh gây ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của món ăn. Hãy chú ý đừng làm phiền đến những vị khách khác vì bất kỳ mùi hương thơm nồng nào nhé!

3 nhà hàng sushi nổi tiếng ở Tokyo thơm ngon, chuẩn vị

Giờ thì bạn đã thu thập được khá nhiều thông tin hữu ích về sushi và đã sẵn sàng để thưởng thức món ăn này rồi phải không? Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu ba nhà hàng sushi cao cấp với chất lượng tuyệt hảo ở Tokyo để bạn có thể có được trải nghiệm trọn vẹn với món sushi.

Sushi không chỉ là món ăn ưa thích của người Nhật mà còn của rất nhiều du khách nước ngoài. Vì vậy, việc đặt bàn là điều bắt buộc tại các quán ăn nhà hàng nổi tiếng. Bạn có thể dễ dàng đặt chỗ tại tất cả các nhà hàng sushi mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết này qua trang web hướng dẫn ẩm thực nổi tiếng có tên là Savor Japan.

Trang web này có hiện thị ngôn ngữ tiếng Anh, tiếng Trung giản thể/phồn thể, và tiếng Hàn, giúp bạn có thể đặt bàn một cách vô cùng dễ dàng. Hãy tới những nhà hàng dưới đây và áp dụng những kiến thức về sushi mà bạn đã tích lũy được từ bài viết này của chúng tôi nhé!

Sushi-Takehan Wakatsuki (Ebisu)

Nhà hàng Sushi-Takehan Wakatsuki nép mình giữa khu dân cư Ebisu tinh tế. Nơi đây chuyên phục vụ món Edomae sushi (sushi kiểu Edo) vốn xuất hiện lần đầu vào những năm đầu của thế kỷ 19. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời của cơm sushi và neta, được chế biến một cách khéo léo bằng những kỹ thuật nấu nướng như nêm gia vị muối và giấm, hấp, luộc.

Nhà hàng có thiết kế đậm cá tính và đẳng cấp với không gian thoải mái và độc đáo với nội thất bằng gỗ. Ở đây tổng cộng có 14 chỗ ngồi. Mặc dù các chỗ ngồi được đặt ở vị trí rất gần với bếp trưởng, nhưng so với tiêu chuẩn của nhà hàng sushi thông thường thì không gian ở đây rất rộng rãi và thoải mái với bàn ăn dài và khoảng không lớn giữa các ghế ngồi. Đây là một địa điểm tuyệt vời cho các bữa ăn dành cho gia đình, tụ tập bạn bè hay các dịp đặc biệt như gặp đối tác kinh doanh cũng như các buổi hẹn hò. Nhất định, bạn sẽ có những kỷ niệm không thể nào quên về một bữa ăn tuyệt vời tại đây.

Loại gạo được dùng để làm sushi Edomae là loại gạo sushi đỏ, được làm với akazu (giấm đỏ được ủ cùng với bã rượu sake) thay cho giấm trắng, có vị ngọt độc đáo và mùi hương đậm đà. Mặc dù hầu hết các nhà hàng sushi đã chuyển sang sử dụng giấm trắng và giấm đỏ không còn thịnh hành như trước, nhà hàng Sushi-Takehan Wakatsuki vẫn giữ nguyên vẹn nét truyền thống và chế biến ra những miếng sushi nigiri được làm từ gạo akazu để thực khách có thể thưởng thức món sushi Edomae chuẩn vị.

Lựa chọn duy nhất trong thực đơn của nhà hàng là omakase, và thực khách cần phải đặt chỗ trước. Khi tới đây, bạn chắc chắn sẽ được thưởng thức loại hải sản ngon nhất theo từng mùa. Hàng ngày, chủ nhà hàng đều lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất từ Chợ cá Toyosu và trực tiếp lấy các loại hải sản tuyệt nhất từ quê nhà của ông tại tỉnh Shimane. Nếu bạn không thể ăn một loại thực phẩm nào đó, hãy báo trước với bếp trưởng và nhà hàng sẽ điều chỉnh thực đơn theo ý thích của bạn.

Chỉ cần nhìn thoáng qua các món sushi ở đây thôi bạn cũng có thể cảm nhận được mùi vị tuyệt vời của chúng. Tuy nhiên, lựa chọn tuyệt vời nhất ở đây là món sushi truyền thống của cửa hàng có tên là Torotaku Nigiri (xem theo hình bên phải phía dưới). Thành phần món ăn này bao gồm cá ngừ béo ngậy thái nhỏ, củ cải ngâm giấm với tảo kombu muối và một phần wasabi lớn trên bề mặt miếng sushi được bếp trưởng nạo tại chỗ, ngay trước mắt bạn. Sự kết hợp giữa cá ngừ mềm mại với củ cải giòn có vị ngọt và chua càng trở nên tuyệt hơn khi có thêm kombu và wasabi có hình đám mây. Điều đó tạo ra món sushi tuyệt hảo mà chắc chắn bạn không thể nào quên.

Ở đây còn có cả thực đơn bằng tiếng Anh và một số nhân viên nhà hàng có thể giải thích đơn giản bằng tiếng Anh cho bạn. Hãy đến với nhà hàng sushi Takehan Wakatsuki để trải nghiệm nghệ thuật làm sushi đỉnh cao trong không gian thoải mái và kiểu cách này.

Tsukiji Koromo Sushi (Tsukiji)

Tsukiji là khu chợ tiếp nhận những nguyên liệu thực phẩm tươi ngon từ khắp Nhật Bản mỗi ngày. Nơi đây là một trong những địa điểm thăm quan nổi tiếng ở Nhật Bản dành các đầu bếp hàng đầu, các chuyên gia ẩm thực và các du khách từ khắp nơi trên thế giới. Tsukiji Koromo Sushi là một nhà hàng mới mở cửa từ mùa xuân năm 2018 ở khu chợ ngoài của địa điểm này và chuyên phục vụ món Edomae sushi chuẩn vị với mức giá vô cùng hợp lý.

Nhà hàng có không gian ấm cúng, chỉ với 9 ghế ngồi, tạo cho du khách cảm giác gắn kết với nhau và gần gũi với bếp trưởng. Các nguyên liệu hải sản tươi ngon trong ngày được mua từ chợ được đặt trên những khay đựng topping làm bằng gỗ, đặt ở trên quầy để thực khách có thể tận mắt xem cửa hàng sử dụng những nguyên liệu gì.

Thực đơn của nhà hàng có các chú giải bằng tiếng Anh và tiếng Trung nên bạn không phải lo lắng về việc gọi món nếu không đọc được tiếng Nhật. Bạn có thể lựa chọn các thực đơn kiểu gọi món lẻ hay kiểu omakase. Lựa chọn tốt nhất ở nhà hàng này là các suất nigiri được chế biến từ các nguyên liệu chất lượng tuyệt hảo trong ngày với mức giá vô cùng phải chăng. Suất đồ ăn Maguro Nigiri ở bức hình phía trên được làm từ cá ngừ, vốn từ lâu đã là nguyên liệu được ưa thích nhất bởi các tín đồ sushi. Ở nhà hàng này, bạn sẽ có cơ hội được nếm thử tất cả các phần thịt khác nhau của cá ngừ bao gồm akami, chutoro, otoro và otoro được sấy khô có tên là aburi otoro.

Ở đây còn có các loại neta hấp dẫn khác như kohada (cá mòi) được trình bày vô cùng nghệ thuật trông giống như viên ngọc trai lấp lánh ánh bạc của biển khơi và anago (cá chình biển) với mùi vị thơm ngon, mềm mại.

Đối với các thực đơn theo suất, bếp trưởng sushi đặc biệt đề cử thực đơn Hon Maguro Tokusen Salmon Nigiri (với giá 3.500 yên chưa thuế) và Tokujo Nigiri (4.200 yên chưa thuế) cho bữa tối. Nếu bạn lưỡng lự chưa biết chọn món gì, hãy thử những suất này và chắc chắn bạn sẽ không phải hối tiếc đâu.

Tùy vào loại nguyên liệu trong ngày, bạn thậm chí có thể có cơ hội được thưởng thức các loại cầu gai (nhum) khác nhau nữa đấy! Món này không phải lúc nào cũng có, nhưng nếu bạn gặp may, hãy nhớ thưởng thức và so sánh mùi vị của các loại cầu gai khác nhau cùng một chút rượu sake hảo hạng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng nào đó để thưởng thức món sushi chất lượng cao, được chế biến một cách khéo léo mà lại có giá cả phải chăng thì nhà hàng Tsukiji Koromo Sushi chính là địa điểm dành cho bạn. Cửa hàng mở cửa từ 8 giờ sáng nên sẽ còn gì tuyệt hơn nếu bạn tới đây từ sáng sớm, thưởng thức một bữa ăn nhanh và sang trọng để bắt đầu ngày mới của mình?

Hãy đặt chỗ thông qua Savor Japan và nhận một đồ uống miễn phí với mỗi bữa ăn.

Otaru Masazushi Ginza (Ginza)

Otaru Masazushi là một nhà hàng sushi trứ danh đã hoạt động hơn 80 năm ở thành phố cảng Otaru, phía bắc tỉnh Hokkaido. Hokkaido nổi tiếng cả ở trong nước Nhật với sản lượng hải sản tươi sống và thơm ngon vô cùng phong phú. Và sẽ thật tuyệt khi bạn có thể thưởng thức món sushi chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon của vùng Hokkaido giữa quận Ginza nhộn nhịp của thủ đô Tokyo khi đến với nhà hàng Otaru Masazushi Ginza!

Nhà hàng lựa chọn rất cẩn thận nguồn cung cấp hải sản tươi sống theo ngày từ Hokkaido. Khác với hai nhà hàng được chúng tôi giới thiệu phía trên, Otaru Masazushi có nguồn gốc từ Hokkaido, nhà hàng phục vụ loại sushi khác với Edomae sushi - chúng được gọi là Ezomae sushi (sushi kiểu Hokkaido).  Loại sushi này được chế biến từ những loại hải sản tươi ngon vừa mới được đánh bắt từ các vùng biển thuộc Hokkaido, được chế biến không kèm theo gia vị và để sống để thực khách có thể cảm nhận hết sự tươi ngon của nguyên liệu.

Nhà hàng có không gian vô cùng rộng rãi với nhiều kiểu ghế ngồi ở các vị trí khác nhau như ngồi tại bàn ăn, ngồi tại quầy sushi và thậm chí có tới 6 phòng riêng. Những vị trí ngồi tại quầy sushi rất thú vị vì bạn có thể nhìn thấy các đầu bếp sushi đang làm việc chăm chỉ ngay trước mắt. Mặt khác, những phòng riêng lại có không gian ấm cúng, được thiết kế mang đậm tính thẩm mỹ kiểu Nhật và là nơi tuyệt vời dành cho những ai muốn có bầu không khí thoải mái cùng với gia đình, bạn bè và người thân. Việc thưởng thức những món sushi hảo hạng trong không gian tuyệt vời tại đây được tạo nên không chỉ bởi những món đồ nội thất xinh xắn mà còn cả vì chất lượng dịch vụ tuyệt hảo.

Một đặc điểm tuyệt vời nữa ở nơi đây là nhà hàng có rất nhiều thực đơn dành cho bạn. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn thực đơn phù hợp với túi tiền của mình, bao gồm các suất ăn trưa có giá từ 3,240 đến 7,000 yên và các suất ăn tối có giá từ 8.000 đến 12.000 yên. Thực đơn trưa được ưa thích nhất tại quán là Otaru (có giá 5.500 yên chưa bao gồm thuế) với 12 miếng sushi, bao gồm otoro (phần thịt cá ngừ béo ngậy), botan ebi (tôm botan) và uni (cầu gai) cùng các món khai vị, súp và món tráng miệng. Nếu tới đây vào buổi tối, bạn nhất định nên thử Omakase (giá 10.000 yên - bao gồm thuế) với những miếng sushi được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất được bếp trưởng lựa chọn.

Nếu bạn không muốn chọn ăn theo suất, bạn có thể lựa chọn từng món. Ở đây có thực đơn bằng tiếng Anh nên thực khách có thể lựa chọn những nguyên liệu làm sushi ngon tuyệt mà bạn muốn thưởng thức. Bếp trưởng ở đây thường gợi ý cho khách hàng các món sushi có uni, ikura (trứng cá hồi) và botan ebi vì Hokkaido đặc biệt nổi tiếng với những loại hải sản này. Hãy tới đây và thưởng thức những nguyên liệu tuyệt ngon của biển khơi và mùi vị thơm ngon, tan ngay trong miệng mà bạn sẽ không thể nào trải nghiệm ở bất cứ nơi nào bên ngoài Nhật Bản.

Hãy đặt chỗ với Savor Japan để được tặng một đồ uống miến phí khi gọi mỗi suất ăn.

Sushi là món ăn mang tính biểu tượng trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, nó được yêu thích không chỉ trong mà cả ngoài đất nước mặt trời mọc. Thực sự không dễ để thành thạo hết tất cả các thuật ngữ liên quan đến sushi, hiểu về các cách thưởng thức món ăn này hay thậm chí là đặt chỗ ở một nhà hàng sushi có uy tín với hương vị tươi ngon, đúng chuẩn ở Nhật Bản. Chúng tôi hy vọng bài viết này đã giúp bạn phần nào có cái nhìn bao quát về sushi và bạn sẽ được thưởng thức những món sushi ngon tuyệt vời, hảo hạng trong thời gian ở Nhật Bản.

 

* Tất cả giá cả được ghi ở trên chỉ là mức giá tương đối để bạn tham khảo.

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook, Twitter, hoặc Instagram của chúng tôi!