20 món ngon ở Himeji: Từ những nhà hàng nổi tiếng đến các quán ăn vô danh

5 địa điểm ăn trưa ở gần ga Himeji bạn nhất định phải thử

Yamayoshi: Nổi tiếng với đặc sản cá chình biển của Himeji

Yamayoshi là một nhà hàng nổi tiếng từng xuất hiện trong nhiều cuốn hướng dẫn du lịch và ẩm thực tại Nhật Bản. Loại nước sốt độc đáo ở đây thấm vào từng miếng thịt cá tươi ngon tạo nên một hương vị quyến rũ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Nếu tới đây ăn trưa, bạn nên thử suất ăn Yamayoshi, gồm cơm với món cá chình nướng than hoa. Thực khách chắc chắn sẽ phải hài lòng với món ăn đặc sản Himeji này.

Iccyoura: Nhà hàng chuyên rượu sake và cá chình biển

Ichora nằm ngay gần ga Himeji, với một thực đơn đa dạng với toàn những món ăn hảo hạng làm từ nguyên liệu tươi ngon và cùng là một đặc sản của vùng - cá chình biển. Với một không gian thoải mái và ấm cúng cùng những món ăn chất lượng không thể chê, nhà hàng chính là nơi hoàn hảo để bạn hưởng trọn những giây phút hạnh phúc nhất bên gia đình và người thân.

Nếu tới đây ăn trưa, bạn nhớ thưởng thức món Gozen nhé! Đây là một món ăn đặc biệt với số lượng có hạn, chỉ 15 suất mỗi ngày. Món này gồm sashimi cá chình biển cắt lát dày ăn kèm với một vài món khác. Chẳng có gì phí hoài hơn là bỏ lỡ món sashimi tươi ngon này, vì bạn sẽ chẳng thể tìm thấy món ăn nào tương tự ở bất cứ nơi đâu.

Ekisoba: Một trong những quán mì soba ăn "đứng" ngon nhất tại Nhật Bản

Ekisoba nơi bán những tô mì kiều mạch - món ăn tinh túy nhất của nền ẩm thực Himeji tại các nhà ga. Tại nhật, tại các nhà hàng soba kiểu đặc biệt này, thực khách sẽ đứng tại quầy và ăn mì - một trải nghiệm vô cùng độc đáo theo phong cách của Nhật Bản. Trong số tất cả các nhà hàng kiểu này, quán mì soba ở ga JR Himeji được đánh giá cao nhất. Món mì này ngon đến mức nhiều du khách xuống tàu tại ga này chỉ để thử món soba rồi lại bắt tàu đi tiếp.

Những sợi mi thơm ngon mê li chính là thứ tạo nên thương hiệu cho quán này. Bên cạnh đó, thay vì dùng bột kiều mạch thông thường để chế biến món ăn, những sợi mì kiểu Trung Quốc tại đây dai ngon, quyện hòa cùng nước dùng kiểu Nhật. Đây quả là một sự kết hợp hoàn hảo, độc đáo và vô cùng sáng tạo. Ngoài ra, cũng có một vài nhà hàng trong khu vực Himeji cũng áp dụng phương pháp chế biến này. Bạn hãy đến đây để nếm thử món mì thơm ngon tuyệt hảo này nhé.

Ju Ju: Nhà hàng Chanpon-yaki lâu đời

Ju Ju là một nhà hàng lâu đời, chuyên về mónbánh xèo Nhật Bản  okonomiyaki và chanpon-yaki kiểu Himeji. Tất cả những món ăn ở đây có kích thước lớn gấp 1,5 đến 2 lần so với món ăn tương tự ở những quán bình thường. Vì vậy, còn gì tuyệt vời hơn khi ghé thăm quán để thưởng thức những suất ăn khổng lồ sau những giây phút làm việc hay vui chơi đói mèm. 

Ở đây có 8 loại đặc sản chanpon-yaki, như các món mì xào yakisoba và yaki-udon. Thực khách hoàn toàn có thể thoải mái lựa chọn những nguyên liệu để nấu kèm cùng món mì xào rồi kết hợp kèm nước sốt hảo hạng do quán tự pha. Nghe vô cùng hấp dẫn phải không nào? Thực khách chắn chắn sẽ có những giây phút tuyệt vời thưởng thức những món ăn ngon tuyệt chế biến từ nguyên liệu tự chọn?

Takopia: Takoyaki kiểu Himeji

Takopia nằm trong khu ẩm thực dưới tầng hầm của Himeji Grand Festa, tòa nhà thông với ga Himeji. Quán ăn này có món mực viên chiên takoyaki kiểu Himeji, mang hương vị thơm ngon và vô cùng đặc biệt so với món takoyaki truyền thống.

Điểm khác biệt khiến quán trở nên vô cùng ấn tượng và cuốn hút chính là: Khác với cách ăn truyền thống (rưới nước sốt lên bạch tuộc viên chiên), đến với quán, thực khách hoàn toàn có thể sử dụng hẳn một bát nước sốt để chấm. Cách thưởng thức độc đáo và sáng tạo này giúp thực khách có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị hảo hạng của món ăn. Những miếng bạch tuộc viên chiên cũng nhờ vậy mà đậm vị, thơm ngậy hơn. Thực khách hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn takoyaki theo bất cứ cách nào mình thích, nhưng tại sao không thử ăn theo phong cách độc đáo này tại đây? Như ông bà ta vẫn thường nói, "nhập gia, tùy tục", phải không nào? Hãy yên tâm rằng kiểu ăn ấn tượng này sẽ không khiến bạn phải thất vọng!

Một vài nhà hàng đặc sản khác ở Himeji

Thưởng thức Chanpon-Yaki ở Tonton!

Quán Tonton với thực đơn rất đa dạng cùng mức giá hợp lý chính là địa điểm yêu thích của nhiều thực khách. Được người dân địa phương yêu thích, món bánh xèo áp chảo okonomiyaki ở đây được chế biến theo phong cách đặc trưng của vùng Hiroshima, hơi đặc nhân hơn so với món okonomiyaki được bán ở thành phố Osaka.

Món chanpon-yaki và chanpon-modan-yaki nổi tiếng của Himeji được giới truyền thông Nhật Bản hết lời ca ngợi nhờ sự kết hợp độc đáo giữa mì yakisoba và mì udon. Bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng này!

Tamagoya: Nhà hàng đặc sản cơm trộn trứng sống hàng đầu Nhật Bản

Tamagoya, nơi có món cơm trộn trứng sống tamago-kake meshi nổi tiếng, nằm ngay phía bên ngoài lâu đài Himeji. Món trứng tươi ngon được coi là linh hồn của món ăn, có tên gọi là yume-sodachi và được bán độc quyền tại nhà hàng. Người ta đồn rằng lòng đỏ trứng tại đây không những thơm ngon bổ dưỡng và còn dẻo đến nỗi bạn có thể gắp được bằng đũa!

Món ăn nổi tiếng nhất của quán là suất ăn Monmae Omotenashi Gozen, gồm món trứng hảo hạng đã được giới thiệu ở trên và món cá chình đảo Awaji nướng. Đặc biệt, bạn có thể gọi thêm cơm và trứng miễn phí nếu muốn!

Morishita: Nơi duy nhất bán món Kujayaki

Kujayaki là một đặc sản của Himeji, với bắp cải và các nguyên liệu khác được nướng trên một chiếc chảo nóng. Điều đặc biệt là món ăn này sử dụng mỡ lợn thay vì dầu thực vật, khiến hương vị món ăn thơ và béo hơn. Kỳ lạ thay, đây là nhà hàng duy nhất bán món đặc sản này.

Món ăn hấp dẫn cùng lớp vỏ giòn rụm và phần nhân thơm ngon, đậm vị. Thậm chí, bạn có thể gọi món omu-kujayaki, với kujayaki được bọc trong một lớp trứng. Hãy thử món ngon ít được biết đến này ngay khi bạn có cơ hội nhé!

Tonraishun: Món xíu mại nhân rau củ cực kỳ nổi tiếng

Nổi tiếng trong vùng với món xíu mại tự làm thủ công, nhà hàng này vẫn giữ nguyên công thức của họ kể từ năm 1946. Bí mật cho sự nổi tiếng của món ăn này là ở lớp vỏ mỏng và nhân rau củ ngon tuyệt ở bên trong. Điều đặc biệt của món ăn lại nằm ở thứ nước sốt độc quyền chỉ có tại đây. Hãy tới nhà hàng này và thưởng thức nhé!

Ngoài xíu mại, món ăn vẫn giữ nguyên hương vị kể từ khi quán mở cửa, chuka soba cũng là một trong những đặc sản tiêu biểu của nhà hàng. Còn mì dan dan thì sao? Ở đây, có lẽ bạn sẽ tìm thấy món mì dan dan rẻ nhất Nhật Bản đó!

Ittetsu Ramen: Ấm lòng với tô mì ramen rau củ

Mì ramen kiểu Himeji có nước dùng từ xương gà, xương lợn và rau củ, với gia vị chủ đạo là nước tương từ Harima. Tại nhà hàng này, nước dùng còn có hương vị đậm đà hơn nhờ thêm hải sản, tạo ra vị ngọt đến nỗi bạn sẽ quên mất rằng mình đang thưởng thức một món mì ramen.

Món nổi tiếng nhất trong thực đơn ở đây là mì ramen rau củ. Với số lượng giới hạn chỉ 10 suất mỗi ngày, món mì này được chế biến từ những loại rau củ hữu cơ theo mùa và bán hết chỉ trong chốc lát. Nếu bạn đủ may mắn để có thể thưởng thức món này trước khi bán hết, thì tuyệt đối không nên bỏ lỡ cơ hội có một không hai này.

Hai nhà hàng thịt nướng bạn nên thử ở Himeji

Gyuunagi: Hãy thử những miếng thịt thơm ngon do chính đầu bếp lựa chọn

Với sự tuyển chọn khắt khe của chính chủ sở hữu của nhà hàng, thịt bò Kuroge Wagyu ở đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Không gian nhà hàng cũng khá rộng rãi nên bạn có thể đưa cả gia đình tới đây nếu muốn.

Một món khác rất nổi tiếng ở đây là Karaage Lunch, món karaage (gà chiên giòn) không giới hạn chỉ với 500 yên! Đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho những người ăn khỏe.

Karaiwatei: Nhà hàng thịt nướng yêu thích của người dân trong vùng

Karaiwatei là nhà hàng đồ nướng kiểu Nhật rất được lòng người dân trong vùng. Với bầu không khí giản dị và giá cả hợp lý, nhà hàng này là một địa điểm tuyệt vời để ăn trưa. Tất nhiên, họ cũng có những món ăn khác trong thực đơn như okonomiyaki.

Nhà hàng sử dụng thịt tươi được nhập mỗi ngày, đồng nghĩa với việc chất lượng thịt sẽ thay đổi một chút theo ngày. Mặc dù vậy, món thịt lúc nào cũng đầy đặn và không làm thực khách thất vọng. Hãy nhớ rằng đôi khi có thể sẽ hết hàng, vì số lượng suất ăn mỗi ngày đều có hạn.

2 địa điểm ăn trưa bên trong Piole Himeji

Nandaimon: Thịt bò nội địa với giá cả phải chăng

Nằm ngay dưới cầu vượt ở ga Himeji là một địa điểm tuyệt vời nhưng ít người biết đến, nơi có các món thịt bò nội địa với giá cả phải chăng cho bữa trưa.

Nhà hàng có thực đơn đa dạng, trong đó có suất ăn trưa Higawari. Với giá 700 yên, suất ăn này thay đổi mỗi ngày và thường bán hết rất nhanh. Hãy cố gắng đến sớm nếu bạn không muốn bỏ lỡ suất ăn này. Quán cũng có món namul và buchimgae nếu bạn không thích ăn cơm và súp.

Hirome Sushi: Hải sản tươi sống của vùng

Nơi đây có món sushi cá chình kiểu Himeji và được thực khách yêu mến gọi là "sushi cá chình ngon nhất từ trước đến nay". Nếu bạn muốn thưởng thức một món hải sản tươi ngon, Hirome Sushi là nơi đâu tiên bạn nên nghĩ tới.

Ở đây cũng có set ăn trưa Higawari với sushi được làm từ cá tươi của vùng, súp miso akadashi và chawanmushi (trứng hấp). Với giá chỉ 1.080 yên, bạn sẽ được thưởng thức một suất ăn vừa ngon miệng vừa có giá cả phải chăng.

Thử ăn trưa tại 3 quán cà phê độc đáo

Cafe de Muche: Nơi khởi nguồn của bơ hạnh nhân

Quán cà phê này là nơi bơ hạnh nhân bắt đầu được sản xuất ở Nhật Bản, để rồi sau đó được biết đến như một đặc sản của Himeji. Ngoài bơ, nơi này cũng nổi tiếng với những bữa trưa thịnh soạn làm ấm lòng thực khách.

Món ăn được nhiều người yêu thích ở đây là món gratin và món omurice (cơm bọc trứng ốp la) kiểu gratin ăn kèm với bánh mì nướng hạnh nhân.

Bakery LAMP: Bánh burger chuẩn Mỹ

Bakery LAMP nằm gần lâu đài Himeji và nổi tiếng tới mức từng xuất hiện trên truyền hình. Khi tới đây, hãy thử món burger "siêu to siêu khổng lồ" kiểu Mỹ chính hiệu nhé.

Không kém cạnh trong thực đơn là món bánh bagel kiểu Mỹ. Các loại bánh mì của quán được thay đổi luân phiên, vì vậy một phần thú vị khi tới cửa hàng là bạn có thể thấy các loại bánh khác nhau tùy thuộc vào thời điểm ghé thăm.

Himeyama Saryo: Thưởng thức bữa trưa trong khi ngắm nhìn lâu đài Himeji

Himeyama Saryo là một quán cà phê nằm ngay bên cạnh Lâu đài Himeji. Sau khi cải tạo một ngôi nhà truyền thống với 100 năm tuổi, người ta quyết định sử dụng tòa nhà để du khách tới đây trải nghiệm một mảnh ghép của lịch sử.

Với cái tên Himetsuzura, bữa trưa của quán đã được sáng tạo bởi chính chủ nhân của quán, người có kinh nghiệm làm bếp trưởng trong các nhà hàng và ryokan. Bữa trưa được đựng trong một hộp gỗ sồi, và khi mở ra, bạn sẽ được thấy trước mắt mình là một khay đồ ăn vô cùng hấp dẫn, mời gọi bạn thưởng thức cả phần văn hóa xa hoa của thành phố này

Thưởng thức tinh hoa ẩm thực của Himeji qua những bữa trưa tuyệt vời

Ở Himeji có thật nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy dành thời gian khám phá những địa điểm ăn trưa trên đây để có một chuyến đi thật đáng nhớ nhé.

 

Bài viết được dịch và tái bản với sự cho phép của: Relux Magazine

 

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook, Twitter, hoặc Instagram của chúng tôi!