Khám phá những cánh đồng ruộng bậc thang ngoạn mục nhất tại Nhật Bản

Ruộng bậc thang tại Nhật Bản được xây dựng như thế nào?

Ruộng bậc thang được hình thành bởi một loạt các tầng đất bị phân cắt thành các sườn đồi hoặc dốc. Kết quả là đã tạo ra những ruộng lúa trông giống như các bậc thang trên các sườn đồi. Quá trình tạo ra ruộng bậc thang vô cùng tỉ mỉ và tốn nhiều công sức, bởi những bề mặt dốc được lặp đi lặp lại này phải được cải tạo một cách thủ công sau đó mới có thể sử dụng để trồng trọt được. Ruộng bậc thang cũng hoạt động như một con đập tự nhiên, giữ lại lượng nước cần thiết mà khu vực này có thể thiếu quanh năm và bảo vệ hệ sinh thái bởi đây là "nhà" cho nhiều sinh vật và côn trùng sinh sống.

Kỹ thuật làm ruộng bậc thang phổ biến trong ngành nông nghiệp khắp châu Á, cho phép cây trồng phát triển trên đất canh tác sẵn có hoặc loại đất không thể sử dụng trong ngành nông nghiệp. Ở Nhật Bản, người ta tin rằng những bậc thang như vậy đã được sử dụng để trồng lúa trong khoảng 1.400 năm. Trước khi phát minh ra các thiết bị canh tác hiện đại, các cánh đồng ruộng bậc thang của Nhật Bản được nông dân đục đẽo trên các sườn đồi một cách thủ công và sau đó được nhiều thế hệ người trồng lúa kế tiếp canh tác và chăm sóc.

Bên cạnh việc sử dụng đất một cách sáng tạo và có năng suất cao, ruộng bậc thang của Nhật Bản còn được yêu thích vì vẻ đẹp tự nhiên của chúng. Bạn có thể bắt gặp các cánh đồng ruộng bậc thang tại các vùng nông thôn bình dị, chúng thường nằm trên các sườn đồi dốc và thường ẩn mình sâu trong các thung lũng tuyệt đẹp hoặc hướng ra biển.

Vào năm 1999, Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản của Nhật Bản đã lập ra danh sách 100 Ruộng bậc thang của Nhật Bản. Được chọn từ 134 ruộng bậc thang được đề cử trên khắp Nhật Bản, danh sách này nhằm hướng sự chú ý của khách du lịch đến những cảnh quan thiên nhiên của vùng nông thôn, đồng thời giúp bảo tồn 100 ruộng bậc thang đẹp nhất Nhật Bản.

Ruộng bậc thang tại Nhật Bản hoạt động như thế nào?

Những cánh đồng ruộng bậc thang ở Nhật Bản không chỉ đẹp mà còn được thiết kế vô cùng tinh tế. Vào mùa xuân, thường là giữa tháng 4 và tháng 5, đất trên ruộng bậc thang sẽ được xới lên và dọn sạch cỏ dại. Đồng thời, ruộng lúa sẽ được làm khô và bón phân. Sau đó, lúa sẽ được chuẩn bị để gieo cấy vào vụ xuân hè.

Vào cuối mùa xuân và hè, những thửa ruộng bậc thang ngập trong nước, từ đó những cây non sẽ nảy mầm. Do kích thước, hình dạng và vị trí của chúng, rất khó để sử dụng bất kỳ loại máy móc hiện đại nào trên ruộng bậc thang. Điều này có nghĩa là hầu hết các công việc, bao gồm cả việc trồng lúa chủ yếu được thực hiện thủ công. Khi cây non đã bén rễ vào đất, cây lúa sẽ phát triển trong suốt mùa hè. Trong thời gian này, người nông dân sẽ chăm sóc cây trồng của họ cả ngày lẫn đêm để đảm bảo rằng chúng được bảo vệ khỏi cỏ dại, côn trùng và tránh để không bị ngập nước.

Thiết kế ruộng bậc thang của Nhật Bản giúp nước có thể chảy đều từ ruộng trên cùng xuống các ruộng bên dưới. Do cây lúa cần được tưới nước liên tục nên cấu trúc so le của ruộng bậc thang khiến chúng trở thành môi trường lý tưởng cho lúa phát triển. Kiểu tái sử dụng nước này cũng giúp giữ cho đất luôn có đầy đủ chất dinh dưỡng để cây lúa có thể phát triển. Những cơn mưa đến vào mùa hè cũng giúp cung cấp lượng nước dồi dào cho cây lúa. Đến mùa thu, lúa sẽ chín và chuẩn bị được thu hoạch. Thông thường, vào khoảng tháng 10, ruộng sẽ cạn nước và lúc này người dân sẽ thu hoạch lúa.

Thời điểm tuyệt vời nhất để ghé thăm ruộng bậc thang tại Nhật Bản

Vì quá trình gieo trồng lúa thường diễn ra vào cuối mùa xuân và kéo dài đến cuối mùa hè, nên thời điểm tuyệt vời nhất để ngắm ruộng bậc thang ở Nhật Bản thường rơi vào khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 10. Vào tháng 5, ruộng bậc thang thường ngập trong nước và bắt đầu xuất hiện những chồi non xanh mơn mởn. Vào những ngày nắng đẹp, mặt nước trên những cánh đồng lúa thường phản chiếu khung cảnh trời xanh mây trắng tuyệt đẹp và khung cảnh hoàng hôn lung linh trên đỉnh hồ.

Vào cuối mùa hè, cây lúa bắt đầu phát triển và các ruộng bậc thang biến thành những cánh đồng lúa xanh tuyệt đẹp. Sau tháng 10, khi lúa đã được thu hoạch, cảnh quan thiên nhiên cũng vô cùng ấn tượng ngay cả khi cánh đồng không còn lúa.

Những ruộng bậc thang đẹp nhất ở Nhật Bản

Ngoài việc sản xuất lương thực thiết yếu cho người dân, ruộng bậc thang còn được yêu thích bởi vẻ đẹp ngoạn mục của chúng. Dưới đây là danh sách 7 ruộng bậc thang đẹp nhất Nhật Bản bạn có thể ghé thăm khi đến đây.

1. Ruộng bậc thang Oyama Senmaida (Kamogawa, Chiba)

Cách Tokyo khoảng 2 giờ lái xe, ruộng bậc thang Oyama Senmaida trải dài trên một loạt thung lũng ở Kamogawa thuộc tỉnh Chiba. Ngoài phong cảnh tuyệt đẹp, Oyama Senmaida còn nổi tiếng là nơi ngắm cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp. Vào mùa đông, ruộng bậc thang này còn được thắp sáng tạo nên một khung cảnh vô cùng lung linh, rực rỡ.

Oyama Senmaida thậm chí còn tổ chức các hoạt động trồng lúa, canh tác và thu hoạch cho những du khách quan tâm đến nông nghiệp Nhật Bản. Ngoài ra, còn có cả nhân viên nói tiếng Anh để hỗ trợ những du khách không thể giao tiếp bằng tiếng Nhật.

2. Ruộng bậc thang Maruyama Senmaida (Kumano, Mie)

Maruyama Senmaida là tập hợp các ruộng lúa bậc thang nằm dọc theo con đường hành hương linh thiêng Kumano Kodo. Nơi đây không chỉ được coi là một trong địa điểm có cảnh quan ruộng bậc thang đẹp nhất mà còn là một trong những ruộng lúa lớn nhất Nhật Bản với 1.340 cánh đồng chạy dọc theo sườn núi. Các ruộng bậc thang tại đây được xây dựng để đón nhiều ánh sáng mặt trời, điều này không chỉ giúp cây lúa phát triển tốt hơn mà còn góp phần tạo nên một cảnh quan tuyệt đẹp với những cánh đồng thơ mộng với những ngọn núi bao quanh. Maruyama Senmaida đẹp quanh năm, xanh mát vào mùa xuân và nổi bật với những bông lúa đung đưa trong gió vào mùa hè. Thu sang, nơi đây nổi bật với khung cảnh cánh đồng lúa vàng óng và vào mùa đông, tuyết phủ trắng cánh đồng tạo nên một khung cảnh vô cùng mãn nhãn.

3. Ruộng bậc thang Warabino (Karatsu, Saga)

Ruộng bậc thang Warabino là nơi có hơn 1.000 cánh đồng lúa trải rộng trên hơn 40 ha. Nằm cách Imari - thành phố nổi tiếng với đồ gốm khoảng 35 phút lái xe. Bạn có thể ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp của ruộng bậc thang Warabino từ một điểm quan sát nhìn ra thung lũng rộng lớn, mang đến một cái nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp.

4. Ruộng bậc thang Murodani (Hamada, Shimane)

Murodani ở tỉnh Shimane là một trong những ruộng bậc thang lớn nhất ở Nhật Bản với hơn 4.000 cánh đồng lúa. Cách thành phố Hamada khoảng nửa giờ lái xe, ruộng bậc thang này được xây dựng từ thời Heian (794-1185). Gạo được trồng tại Murodani có tên gọi là "sakamai" và được dùng để sản xuất rượu sake. Du khách có thể thưởng ngoạn quang cảnh tuyệt đẹp của ruộng bậc thang Murodani từ đài quan sát phía Bắc những cánh đồng trên con đường dẫn đến đỉnh núi Osayama gần đó.

5. Ruộng bậc thang Ishibu (Matsuzaki, Shizuoka)

Nằm gần các bãi biển dọc theo bờ biển phía Tây của Bán đảo Izu, ruộng bậc thang Ishibu có tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra Vịnh Suruga. Vào tháng Năm, 370 bậc thang có độ dốc cao từ 250 đến 120m so với mực nước biển tại đây sẽ được thắp sáng, tạo nên một khung cảnh vô cùng ngoạn mục. Vào những ngày trời quang, hãy nhìn về phía Bắc từ đài quan sát nằm trên đỉnh sân thượng và tận hưởng khung cảnh tuyệt đẹp của núi Phú Sĩ.

6. Ruộng bậc thang Teshima (Teshimakarato, Kagawa)

Nếu bạn có dự định ghé thăm hòn đảo Naoshima của tỉnh Kagawa, thì đừng quên ghé thăm hòn đảo Teshima gần đó nhé! Tại đây, bạn sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng ruộng bậc thang Teshima - một địa điểm tuyệt đẹp với tầm nhìn ngoạn mục ra Biển nội địa Seto. Nằm đối diện với công trình kiến trúc mang tính biểu tượng của Bảo tàng Nghệ thuật Teshima, những ruộng lúa bậc thang này trông giống như một con dốc chạy thẳng ra biển.

7. Ruộng bậc thang Hoshitoge (Toge, Niigata)

Ruộng bậc thang Hoshitoge ở Niigata là một địa điểm du lịch thu hút du khách ghé thăm quanh năm bởi vẻ đẹp lạ, độc đáo suốt bốn mùa. Vào mùa lúa chín, nước trong ruộng lúa phản chiếu bầu trời tạo nên một khung cảnh vô cùng thơ mộng, đặc biệt là vào lúc bình minh và hoàng hôn. Du khách thường đến đây ngắm cảnh vào cuối mùa hè và vào mùa đông khi những bậc thang được bao phủ bởi tuyết trắng xóa.

Ruộng bậc thang của Nhật Bản - Nơi cung cấp lương thực chính cho nước Nhật và nổi bật với phong cảnh tuyệt vời

Ruộng bậc thang không chỉ là nơi cung cấp lương thực thiết yếu cho Nhật Bản mà còn tạo nên những khung cảnh thiên nhiên vô cùng ngoạn mục của vùng nông thôn tại đây. Các ruộng bậc thang đặc biệt rực rỡ từ mùa xuân đến mùa hè, khi chuẩn bị vào vụ lúa. Tuy nhiên, nhiều khu ruộng bậc thang độc đáo có thể chiêm ngưỡng quanh năm, đặc biệt là những nơi nằm ở vùng khí hậu lạnh và thường được bao phủ bởi tuyết trắng vào mùa đông. Ruộng bậc thang là một địa điểm tuyệt vời để thưởng ngoạn phong cảnh truyền thống của Nhật Bản, vì vậy hãy thêm chúng vào danh sách những địa điểm du lịch tại Nhật Bản nhất định phải ghé thăm trong tương lai của bạn nhé!

Ảnh tiêu đề: M Andy / Shutterstock.com

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook của chúng tôi!