17 món quà đặc sắc của Kanazawa bạn có thể mua ngay tại nhà ga

10 gợi ý về bánh kẹo đặc sản của Kanazawa

1. YUKIZURI - LE MUSEE DE H

Dưới bàn tay của đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Nhật Bản Tsujiguchi Hironobu, tiệm bánh ngọt LE MUSEE DE H không chỉ đã cho ra đời những chiếc bánh ngọt có vẻ ngoài tao nhã mà còn rất chú trọng đến các thành phần dinh dưỡng. Tiệm bánh sử dụng đa dạng những nguyên liệu của vùng Noto - Hokuritsu, tạo ra vị bánh đặc trưng mà không nơi nào khác có được. Chắc hẳn những chiếc bánh ngọt của cửa hàng này sẽ là một món quà đáng để bạn cân nhắc phải không?

Nhắc đến Kanazawa, điều đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến có lẽ là vườn Kenrokuen. Mô phỏng hình ảnh dây thừng phủ đầy tuyết tại Kenrokuen, những chiếc bánh “ Yukizuri – câu chuyện cổ tích về Kenrokuen” đã được ra đời. Bánh được làm từ những nguyên liệu của vùng Noto như trái mơ, trứng và muối. Phần đường kết tinh trên bề mặt bánh tượng trưng cho lớp tuyết trắng, có vị ngọt dịu. Mỗi miếng bánh sẽ cho bạn cảm nhận vị giòn tan và hương thơm dịu nhẹ của mơ. Chỉ nghe đến thôi cũng đã muốn nếm thử ngay rồi phải không nào? Nếu có dịp đến Kanazawa thì nhất định phải ghé qua và thưởng thức món bánh này nhé.

2. Fukuusagi - Kanazawa Fukuusagi

Đến với tiệm bánh Kanazawa Fukuusagi là đến với thiên đường của những loại bánh kẹo truyền thống Nhật Bản, mang đậm bản sắc của Kanazawa nhưng cũng không kém phần mới lạ. Những chiếc bánh ở đây mang mùi vị và hương thơm nhẹ nhàng làm người ăn cảm thấy có gì đó rất bình yên, nó hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến người lớn. 

Bánh Fukuusagi là một loại bánh bao hấp nhỏ, mô phỏng hình ảnh những chú thỏ xinh xắn, dễ thương. Mỗi màu bánh là một hương vị khác nhau, được làm từ những nguyên liệu đặc trưng của Ishikawa hay Kanazawa như muối của Noto, khoai lang Gorojima kintoki, đậu đỏ Noto, trà Hoji. Những chú thỏ xinh xắn, ngọt ngào này là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn nếu đã đến với Kanazawa đấy. 

3. Shibafune - Shibafune Koide

Shibafune Koide là một tiệm bánh lâu đời, hoạt động từ năm 1917. Đây là một tiệm bánh được nhiều người yêu mến bởi sự tuyển chọn nguyên liệu tỉ mỉ, kĩ càng trong quá trình làm bánh. Nơi đây cũng rất nổi tiếng về các loại bánh tươi cao cấp và bánh gạo. Không chỉ có các loại bánh truyền thống, cửa hàng còn có rất nhiều loại bánh kẹo mang phong cách hiện đại. Khi bước vào đây, các bạn sẽ bị choáng ngợp bởi sự phong phú của các loại bánh và phải phân vân rất lâu để chọn được loại bánh yêu thích đấy. Nhưng cho dù là loại nào đi chăng nữa thì chắc chắn bạn cũng sẽ cảm thấy hài lòng với món quà mua tại Shibafune Koide.   

Shibafune là một loại bánh gạo mang hình dáng mô phỏng một chiếc thuyền cói nhỏ, có vị ngọt dịu và hương thơm của gừng. Vị cay của gừng lan toả trong miệng mang lại cảm giác rất dễ chịu. Chiếc bánh sẽ càng ngon hơn khi bạn thưởng thức cùng một chén trà hay cà phê.

4. Warigoori - Murakami Seikasho

Murakami Seikasho là một cửa hàng xuất bánh kẹo lâu đời hoạt động từ năm 1911. Warigoori là loại kẹo nổi tiếng của cửa hàng, nó được làm ra một cách tinh xảo bằng phương pháp truyền thống. Những người thợ làm bánh kẹo lành nghề đã cẩn thận phơi khô từng miếng thạch trong 6 ngày để cho ra đời những viên kẹo ngon và đẹp mắt. Cửa hàng có bán lẻ nên bạn có thể mua một chút làm quà tặng. 

Chưa bàn đến hương vị, chỉ từ vẻ bề ngoài tinh xảo, nhiều màu sắc, những viên kẹo cũng đã khiến trái tim mỗi khách hàng rung động. Trông chúng như những mảnh vỡ thuỷ tinh trong suốt, đa sắc mà hồi nhỏ chúng ta hay lượm được khi dạo chơi ngoài biển. Lớp kẹo bên ngoài cứng và có vị ngọt của đường, còn bên trong lại vô cùng mềm mại với lớp thạch rau câu. Sự trái ngược này cũng là một điểm khiến món kẹo này trở nên có sức hút đặc biệt.

5. Shimimi - Mameya Kanazawa Bankyu

Mameya Kanazawa Bankyu là một cửa hàng với nhiều loại bánh kẹo tinh xảo, quy tụ những nét đặc sắc về nguyên liệu, văn hoá và truyền thống của Kanazawa - Kaga - Noto. Bước vào cửa hàng các bạn sẽ bị choáng ngợp bởi một loạt các sản phẩm bánh kẹo được bày bán mang đậm nét quyến rũ của tỉnh Ishikawa. Tiêu biểu có thể kể đến bánh đậu sử dụng đậu nành hữu cơ và đậu đen của Kaga - Noto, bao bì được chế tạo theo kỹ thuật cổ truyền Kutaniyaki của Kaga gắn thêm vàng lá của Kanazawa. Thật là ấn tượng phải không?

Bánh bông lan có phủ vàng lá là món ăn rất được ưa thích. Ngoài ra, bạn cũng không nên bỏ qua bánh gạo đậu đen Shimimi. Món bánh này được cắt ra từng miếng vừa miệng, bên trong là nhân sô-cô-la. Có hai hương vị sô-cô-la cho bạn lựa chọn: sô-cô-la bột đậu nành và sô-cô-la bột trà Hoji. Từng miếng bánh giòn tan cùng với hương vị nồng ấm của sô-cô-la sẽ mang tới cho các bạn một ấn tượng mới về bánh gạo. Bao bì của bánh chắc hẳn cũng sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. 

6. Aikoka - Urata Kanazawa

Urata Kanazawa có từ năm 1936, là một tiệm bánh kẹo lâu đời rất được yêu thích. Cửa hàng quy tụ rất nhiều loại bánh kẹo chất chứa nét đẹp truyền thống của Kanazawa. Không những vậy, đây còn là nơi kế thừa và phát huy nghệ thuật chế tạo bánh kẹo độc đáo, đã ăn sâu vào đời sống của người dân nơi đây.

Với vẻ ngoài vô cùng dễ thương, bánh Okiaga-monaka rất được ưa chuộng. Cùng với đó, bánh Aikoka cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Loại bánh này là sự kết hợp nét truyền thống Nhật Bản và hiện đại phương Tây, với phần bánh nướng hạnh nhân có kích thước bằng một con xúc xắc, có vị của chanh và hương thơm của quế. Cảm giác mềm mại, đậm đà của bánh tan trong miệng mang lại ấn tượng rất mới lạ. Mỗi viên bánh được gói trong một mảnh giấy xếp ngay ngắn trong một hộp tròn như một bông hoa hướng dương rực rỡ. Thật khó có thể cưỡng lại một món bánh hoàn hảo từ bên ngoài đến bên trong như thế này phải không? 

7. Kamifusen - Kasho Takagiya

Kasho Takagiya là một tiệm bánh kẹo cổ truyền Nhật lâu đời, bắt đầu kinh doanh từ năm 1925. Mặc dù có lịch sử lâu đời nhưng cửa hàng luôn bắt kịp xu hướng đổi mới của thời đại và cho ra đời những loại bánh kẹo mới mang phong cách phương Tây. Các loại bánh ngọt cao cấp hay bánh dẻo làm từ bột nếp được yêu thích từ xưa đến nay đều là những lựa chọn thích hợp để làm quà tặng.

Đặc biệt, chúng tôi muốn giới thiệu loại bánh kẹo có tên Kamifusen. Ẩn trong những quả bóng hình cầu nhiều màu sắc là những viên thạch dẻo đủ các vị như vị đường đen, vị rượu nho trắng, vị chanh, vị nho. Lớp vỏ ngoài hơi cứng nhưng bên trong lại mềm mại, ngọt dịu đem đến một cảm giác thú vị, mới lạ mà bạn khó có thể cưỡng lại. Trên bìa hộp còn có ghi hướng dẫn cách gấp khí cầu và kèm theo cả giấy gấp, rất thích hợp để làm quà cho phái nữ.

8. Shiomame Daifuku - Mamemochi Suzume

Mamemochi Suzume là một cửa hàng rất được yêu thích bởi món bánh dẻo Daifuku. Bước vào cửa hàng, chắc chắn các bạn sẽ thấy thích thú với hình ảnh máy đập tạo bột dẻo đang đập từng nhát chắc nịch. Nhiều khách hàng đến đây để được thưởng thức những miếng bánh thơm ngon vừa mới hoàn thành. Gạo nếp để làm bột dẻo là loại gạo tự trồng và được tuyển chọn rất kĩ lưỡng. Quá trình nấu gạo rồi đập cho dẻo lại là cả một sự kì công và tỉ mỉ. Những người thợ làm bánh đã cẩn thận nặn bằng tay những cục bột nóng hổi để tạo ra những chiếc bánh bột dẻo thơm ngon. 

Một trong những món bánh bạn nên thử khi đến cửa hàng này là bánh dẻo vị muối - Shiodaifuku với nhân đậu đỏ ngọt thanh hoặc nhân đậu đen thêm muối. Vỏ bánh mềm mại như má em bé cùng với phần nhân đậm đà hoà quyện với nhau vô cùng ăn ý. Mỗi miếng bánh thơm ngon có thể sẽ làm bạn ăn hết cái này đến cái khác mà không thể dừng lại đấy. Đúng như tên gọi - Daifuku, bánh mang lại hạnh phúc khiến cho mọi người từ trẻ nhỏ đến người già đều sẽ nở nụ cười rạng rỡ với vị ngon vô cùng đặc sắc.

9. Morinooto - Taro

Trong số các cửa hàng bánh kẹo tại Kanazawa, xưởng sản xuất bánh kẹo Taro là một cửa hàng được đánh giá cao, có nhiều triển vọng. Trong cửa hàng có bày bán nhiều loại bánh kẹo đẹp mắt, thanh nhã, lịch sự vừa kế thừa được nét truyền thống lại tiếp thu được phong cách hiện đại, mới lạ. Ngay cả bao bì của bánh cũng đã khiến nhiều người mê mẩn, đặc biệt là phái nữ. Nếu bạn muốn tặng quà cho chị em phụ nữ yêu thích xu hướng thịnh hành thì bánh kẹo của cửa hàng này là một lựa chọn hoàn hảo.

Morinooto là những viên kẹo nhiều màu sắc nhìn giống như những viên thuỷ tinh lấp lánh. Chúng được làm từ thạch Tanbaito được đem làm khô vô cùng cẩn thận, tỉ mỉ. Hiện nay, loại kẹo này có 4 vị: vị bột trà xanh, vị việt quất, vị đường đen và vị nho khô. Cắn lớp vỏ ngoài giòn cứng, bạn sẽ cảm nhận được phần thạch lỏng chảy tan trong miệng. Bao bì sản phẩm cũng rất ấn tượng nên nếu có cơ hội các bạn hãy ghé qua cửa hàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.

10. Uguisu - Kintsuba Nakataya

Cửa hàng Kintsuba Nakataya bắt đầu kinh doanh từ năm 1934 và cho đến nay vẫn được người dân trong vùng đặc biệt yêu thích. Nói đến món bánh Kintsuba người ta nhớ ngay đến cửa hàng Nakataya. Đây là món bánh kết hợp hoàn hảo giữa nhân mứt đậu đậm đà và lớp vỏ đã được nướng sơ, thêm chút vị mặn của muối. Vẻ ngoài thanh tao và vị ngon tuyệt diệu của nó đã khiến nhiều người mê mẩn.

Đứng đầu top được ưa chuộng nhất có lẽ là Kintsuba nhân hạt đậu đỏ. Thế nhưng, bên cạnh đó, Uguisu cũng thu hút được rất nhiều fan hâm mộ. Mứt Uguisu được nấu từ những hạt đậu xanh Endomame của Hokkaido, giữ nguyên vẹn vị ngọt bùi, dịu nhẹ của từng hạt đậu. Hương vị ẩn chứa tinh hoa của thiên nhiên này sẽ là một món quà tuyệt vời cho người thân hay những người mà bạn kính trọng đấy.

4 gợi ý về quà tặng độc đáo ở Kanazawa

1. Tamano Fusuma - Fumuroya

Fumuroya là một cửa hàng chuyên về bánh mì khô Fusuma, có lịch sử lâu đời từ năm 1865. Bánh mì khô Fusuma có thành phần giống với bánh mì khô của Việt Nam nhưng thường được cho vào ăn cùng với súp hoặc chế biến sau khi đã ngâm nước. Kế thừa và phát huy kĩ thuật, phương pháp chế biến truyền thống, đến nay cửa hàng vẫn tiếp tục cho ra đời những chiếc bánh mì khô Kaga với vị ngon không hề thay đổi. Có rất nhiều loại bánh mì khô Fusuma như Fusuma hình mành tre, hình bánh chiếc xe, Fusuma tươi,...để bạn lựa chọn làm quà tặng.

Đặc biệt, chúng ta không thể không nhắc đến Furaki Otsuyu Tamano Fusuma. Bên trong bánh mì khô nướng là nguyên liệu của canh súp, bạn chỉ cần cho nước nóng vào là sẽ có ngay một bát canh hấp dẫn. Không chỉ hương vị ngon của bánh mì khô Kaga, mà sự kì công trong việc tạo hình cũng như cảm giác hài hoà về vị khi kết hợp các loại rau khác cũng rất được ca ngợi. Sản phẩm này có thể bảo quản trong một thời gian dài nên rất thích hợp để mang về làm quà.

2. Toriyasai Miso - Matsuya

Vào thời xưa , trên con thuyền tiến về phía bắc, người ta sống qua ngày với món lẩu Miso và đó là khởi nguồn cho Toriyasai miso của Matsuya. Sẽ là không quá khi cho rằng Toriyasai miso của Matsuya là linh hồn ẩm thực của người dân tỉnh Ishikawa. Sau khi được giới thiệu trên chương trình ti vi, nó đã trở nên nổi tiếng trên toàn nước Nhật. 

Toriyasai miso là loại Miso điều chỉnh vị đặc biệt, chỉ cần cho Miso vào ninh cùng với thịt hay rau là bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon. Không chỉ lẩu, loại thực phẩm này còn dùng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Nó được coi như một loại gia vị vạn năng. Gần đây, người ta còn cho ra đời nhiều loại Miso với nhiều vị mới lạ như Miso vị cay… 

3. Nodoguro Kakinohappazushi - Kanazawa Tamazushi

Tiệm Kanazawa Tamazushi nằm bên tay trái ngay phía cửa phía đông của khu phố mua sắm Kanazawa Hyakubangai Anto. Tiệm lúc nào cũng thu hút rất nhiều lượt khách du lịch đến tìm kiếm mua những món quà lưu niệm cho người thân, gia đình. Nổi tiếng ở đây là món sushi cá Nodoguro cuốn lá cây hồng - Nodoguro kakinohappazushi. Ngoài ra còn có sushi của nhiều loại cá khác như cá hồi, cá thu, cá hồng… cũng được bày bán.

Cá Nodoguro là một loại cá của tỉnh Ishikawa được rất nhiều người ưa chuộng, và còn được gọi là ông vua của các loài cá thịt trắng. Nodoguro kakinohappazushi là sự kết hợp giữa cá Nodoguro và món Sushi cuốn lá cây hồng của vùng Kaga. Đây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, tạo nên mùi vị đậm đà, đặc sắc, khó có thể thấy ở các loại sushi khác. 

4. Kagaboucha - Maruhachi Seichajo

Cửa hàng sản xuất trà Maruhachi có lịch sử lâu đời từ năm 1863, là nơi tạo ra những loại trà Nhật Bản chất lượng cao. Năm 1983, cửa hàng dâng lên thiên hoàng Showa loại trà Kagaboucha, và từ đó tiệm còn được gọi với cái tên “Kenjo Kagaboucha” (trà Kagaboucha dâng tiến vua). Không chỉ có Kagaboucha, cửa hàng còn sản xuất và bày bán nhiều loại trà khác như trà xanh Sencha, bột trà xanh Matcha, trà thượng hạng Gyokuro...

Kagaboucha là tên gọi khác của trà Hoji - một loại trà đặc trưng của tỉnh Ishikawa, chỉ sử dụng cuống trà để rang. Trà nổi bật với hương thơm đậm đà, lan toả. Loại trà tiến vua này không những thơm mà còn có màu hổ phách trong vắt thể hiện sự quý phái, thanh tao. Vị ngọt chắt lọc ra từ cuống trà hoà quyện với hương thơm đậm đà tạo cảm giác cực phẩm. Trên bao bì hộp còn hướng dẫn cách pha trà ngon nên các bạn có thể an tâm khi chọn chúng làm quà tặng.

3 gợi ý quà tặng mang đậm màu sắc cổ xưa của Kanazawa

1. Giấy thấm dầu Karakuri - Makanaikosume

Makanaikosume có nguồn gốc từ Kanazawa và đã nhanh chóng thu hút được nhiều sự quan tâm, đặc biệt là từ phái nữ. Những sản phẩm ở đây được sáng tạo ra bởi những người phụ nữ lao động trong các xưởng sản xuất vàng lá. Do môi trường làm việc ảnh hưởng xấu đến da nên họ đã dồn tất cả tâm sức, trải qua quá trình nghiên cứu, thí nghiệm rất kì công để cho ra đời những loại mỹ phẩm này. Mỹ phẩm ở đây được đặc biệt ưa chuộng bởi thành phần tự nhiên, an toàn cho da. Giấy thấm dầu, sản phẩm chăm sóc da và rất nhiều loại mỹ phẩm khác được bày bán vô cùng bắt mắt. 

Giấy thấm dầu con thỏ biến hoá 12 hình là một loại giấy thấm dầu có in hình con thỏ Makanai trong mỗi tấm. Khi thấm dầu, hình ảnh con thỏ với 12 trạng thái hành động sẽ dần hiện lên. Người ta đồn rằng nếu gặp được hình ảnh con thỏ đang nhảy lên thì sẽ gặp may mắn. Món quà này chắc chắn sẽ làm phái nữ cảm thấy hào hứng hơn khi trang điểm hay chăm sóc da.

2. Kagahachiman Okiagari - Nakashimamenya

Nằm trong khu phố mua sắm Hyakubangai Anto, Nakashimamenya có bày bán nhiều loại đồ chơi mang đậm bản sắc của Kanazawa như búp bê Kaga, tượng sư tử nhảy múa... Trước cửa tiệm có trưng bày những con búp bê lật đật Kagahachiman Okiagari với màu sắc tươi vui, rực rỡ. Nhìn chúng giống như những chú người tuyết lắc lư lắc lư. Chắc chắn những con búp bê này sẽ khiến bạn không thể không đưa tay ra ấn thử và mỉm cười bởi sự dễ thương của chúng.

Trên mình những búp bê lật đật này có hoa văn Shochikubai (hoa văn hay được in trên áo Kimono), với ý nghĩa khởi duyên, mang lại may mắn. Tương truyền là nếu đặt chúng vào tủ quần áo thì quần áo sẽ tăng lên. Nếu đó là sự thật thì thật là tuyệt vời phải không nhỉ. Có rất nhiều màu sắc, kích cỡ cho bạn tha hồ lựa chọn. Cửa hàng thu hút rất nhiều khách du lịch ngoại quốc muốn tìm hiểu về nghệ thuật thủ công mỹ nghệ của Kanazwa. Nhất định các bạn phải ghé qua đây và mang về cho mình một em búp bê nhé.

3. Bình xịt Kutaniyaki - Kutaniyaki Moroeya

Kutaniyaki Moroeya là một cửa hàng với lịch sử trên 130 năm. Tại cửa hàng có bày bán rất nhiều những vật dụng dùng trong bữa ăn được làm từ gốm sứ bằng phương pháp Kutaniyaki. Trong số đó, gợi ý thích hợp để các bạn mua về làm quà lưu niệm đó chính là những chiếc đĩa nhỏ hay bình xịt. Đây là những món quà hoàn hảo, có tính thẩm mĩ cao để tặng cho phái nữ hay cho những người bạn yêu thích gốm sứ.

Nnhững chiếc bình xịt Kutaniyaki trông rất độc đáo và lạ mắt. Thân bình được làm từ gốm sứ Kutaniyaki với những hoa văn, hoạ tiết đậm chất truyến thống. Hình dáng bình cũng rất cân đối, ấn tượng, mang nét hiện đại, mới lạ. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại này chắc chắn sẽ làm bạn bè, người thân của bạn bất ngờ khi nhận được chúng đấy. Hoặc bạn cũng có thể mua chúng cho riêng mình để đựng nước hoa, thậm chí là gia vị nấu ăn, hay trưng bày trong phòng khách. Vẻ đẹp hài hoà, kiêu hãnh của bình xịt Kutaniyaki này sẽ khiến bạn ngắm nghía suốt cả ngày đấy.

Kanazawa - thiên đường của bánh kẹo và các đồ thủ công mỹ nghệ!

Các bạn thấy thế nào? Vùng đất Kanazawa thật là tuyệt vời phải không? Bạn có thể tìm thấy rất nhiều thứ thú vị, từ những loại bánh kẹo theo xu hướng mới nhưng vẫn giữ được nét đẹp và hương vị từ xa xưa, đến cả những đồ dùng, đồ trang trí vô cùng bắt mắt và đa năng. Tất cả những gợi ý trong bài viết này đều có thể dễ dàng mua được ở khu vực ga Kanazawa. Các bạn có thể đi loanh quanh ga tìm cho mình món quà tặng ưng ý trong lúc chờ tàu Shinkansen để trở về. Nếu thấy phân vân không biết nên mua gì thì hãy mở lại bài viết này để tham khảo nhé!