17 quán trà sữa và món tráng miệng với trân châu ở Tokyo bạn nên thử một lần

Dù cho có rất nhiều cách gọi khác nhau trong tiếng Anh như: tapioca milk tea, bubble tea, pearl milk hay boba, nhưng không thể phủ nhận một điều là thức uống từ Đài Loan này rõ ràng đang gây bão trên thế giới, và Nhật Bản cũng không phải ngoại lệ! Chỉ trong vài năm qua, Nhật Bản đã đón nhận một làn sóng khổng lồ về trân châu, với các cửa hàng trà sữa trân châu xuất hiện ở khắp mọi nơi. Bạn thậm chí có thể tìm thấy loại đồ uống này ở tất cả các cửa hàng tiện lợi để bạn có thể mua và mang đi nhanh chóng ngay bất cứ khi nào thấy thèm!

Ngày càng có nhiều cửa hàng trà sữa nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới thâm nhập vào thị trường Nhật Bản và một số thương hiệu mới của Nhật Bản cũng đã xuất hiện.
Hãy tới uống thử các quán trà sữa trân châu ở Tokyo, cũng như thưởng thức những món tráng miệng làm từ trân châu tại đây nhé!

Chun Shui Tang Cơ sở LUMINE EST Shinjuku

Chun Shui Tang được biết đến như là quê hương của món trà sữa sữa trân châu Đài Loan phổ biến trên toàn cầu hiện nay. Với 45 chi nhánh tại Đài Loan, rõ ràng rằng cửa hàng này đã tạo được tên tuổi cho mình và đặc biệt rất được yêu thích. Quán này còn có các món đặc biệt theo mùa như trà sữa dâu và trà sữa sakura (hoa anh đào) vào mùa xuân. Trà sữa sakura chỉ được bán ở Nhật Bản nên đây sẽ là một nơi đáng để bạn ghé thăm nếu đến Nhật đấy!

Từ trà sữa trân châu nguyên bản đến trà nhài trân châu đen, tất cả các loại đồ uống trân châu ở đây được pha chế từ lá trà tự nhiên và không có chất phụ gia để bạn có thể thực sự thưởng thức hương vị nguyên vẹn của trà. Quán này cũng có một thực đơn đồ ăn phong phú để bạn có thể thử một số món ăn Đài Loan nếu muốn! Bạn thậm chí có thể gọi một món ăn chính, trà sữa, và một số món tráng miệng (tất nhiên là với trân châu) để có một bữa ăn thịnh soạn!

THE ALLEY LUJIAOXIANG Cơ sở Shibuya

THE ALLEY là một thương hiệu trà Đài Loan có cơ sở trên toàn thế giới và được biết đến bởi logo hình một chú hươu. Toàn bộ trân châu của quán này, với cái tên "deerioca", là trân châu tươi được nặn bằng tay, giúp bạn có thể thưởng thức độ dai và hương thơm độc đáo, cao cấp của chúng. Quán này cũng sử dụng đường với chất lượng tốt nhất để làm ra loại siro mật mía của riêng mình với hương vị tự nhiên và tinh tế.

Một trong những đồ uống phổ biến nhất của quán là Trà sữa "BONSAI" Garden (M 550 yên, L 650 yên) - Trà sữa Assam được phủ một lớp vụn bánh quy sô cô la và một chiếc lá bạc hà trang trí ở trên trông giống như một khu vườn bonsai! Bạn có thể trả thêm 50 yên nếu muốn thêm trân châu.

Những loại đồ uống khác bạn nên thử: Trà sữa THE ALLEY Trio, Trà sữa trân châu the Royal No. 9, Trân châu Đường Nâu, và dòng đồ uống Aurora (loại Northern Lights và Morning Sunshine).

KOI Thé Cơ sở Omotesando

KOI Thé là một quán trà chuyên các đồ uống được làm bằng lá trà tươi có chất lượng tốt nhất từ Đài Loan. Họ nổi tiếng với việc sử dụng toàn bộ trân châu hoàng kim tự nhiên và tươi đến mức bắt buộc phải sử dụng trong vòng 2 tiếng.

Ngoài các loại trà sữa trân châu nguyên bản, của hàng còn có nhiều lựa chọn khác như Trà sữa Pudding, Trà sữa Kem, Nước ép Yakult Xoài, Matcha Macchiato, v.v. Đây là cơ sở KOI Thé duy nhất trong khu vực Tokyo, vì vậy hãy nhớ ghé qua Omotesando để thử trân châu hoàng kim của họ!

Sin an ju Cơ sở Harajuku

Dễ dàng nhận biết với logo hình cá ngựa, quán trà Đài Loan này có một menu vô cùng đa dạng bao gồm các loại trà sữa như Sữa tươi Trân châu Đường nâu tiêu chuẩn (540 yên), Sữa dâu trân châu (630 yên) và Sữa mè đen trân châu (630 yên), cũng như các loại trà không sữa như Trà Assam (350 yên) và Trà xanh rang (350 yên).

Quán cũng có nhiều lựa chọn độc đáo khác như Blue Lagoon (600 yên) (trong hình trên) với điểm đặc biệt là nó sẽ thay đổi màu sắc khi bạn trộn, vì vậy bạn có thể tận hưởng được cả hương vị và vẻ ngoài của nó! Ngoài ra còn có COW COW Jelly (580 yên), với sữa cao cấp béo ngậy đổ vào thạch đường nâu ngọt ngào, First Love (450 yên) với bánh tart, những miếng dâu tây hình trái tim và nước sốt dâu tây được thêm vào trà đào táo. Tất cả đồ uống tại đây đều có thể điều chỉnh theo yêu cầu của khách hàng, vì vậy bạn có thể thay đổi bất kỳ đồ uống nào theo cách bạn muốn!

comma tea Cơ sở Aoyama Omotesando

Nằm cách ga Omotesando 4 phút đi bộ, quán trà Nhật Bản này chuyên về trà đen, vì vậy bạn sẽ có thể nếm rõ hương vị riêng biệt của trà đen trong đồ uống của họ. Ý tưởng chủ đạo của quán dựa trên việc thêm một "dấu phẩy" nhỏ vào cuộc sống bận rộn hàng ngày của chúng ta để có thời gian thư giãn với một cốc trà. Đối với các loại trà sữa trân châu tiêu chuẩn của quán, bạn có thể lựa chọn từ 3 loại trà khác nhau bao gồm Trà sữa Pha (600 yên), Trà sữa Assam (550 yên) và Trà sữa Ô long (550 yên). Ngoài ra còn có UjiMatcha Latte, với sự kết hợp trân châu thông thường hoặc trân châu đường nâu.

Một trong những món được yêu thích nhất của quán này là Bruleed Brown Sugar Latte (650 yên), trong đó có một lớp bọt sữa mịn mượt được nấu chảy thành caramel phủ nhẹ lên trên. Ngoài ra còn có trà phô mai, soda thảo mộc và trà không sữa. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt, kích cỡ và lượng đá đối với nhiều loại đồ uống của quán. Còn chần chừ gì nữa mà không tới đây để thưởng thức!

Gong cha Cơ sở Harajuku Omotesando

Gong Cha là một thương hiệu đồ uống nhượng quyền kinh doanh nổi tiếng của Đài Loan và là một trong những thương hiệu trà sữa trân châu nổi tiếng nhất trên thế giới. Họ đã thành công trong việc mở rộng ra nhiều quốc gia khác trên thế giới với hơn 1.300 cơ sở. Một trong những điểm tốt nhất của Gong Cha là đồ uống của họ có thể điều chỉnh theo yêu cầu, vì vậy bạn có thể tạo ra một loại đồ uống hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của bạn! Bạn có thể chọn loại trà (trà đen, trà sữa, v.v.) được ủ bằng lá trà chất lượng cao, chọn loại topping (không chỉ giới hạn ở trân châu), và cũng có thể điều chỉnh độ ngọt và lượng đá.
 

Ngoài các loại hương vị trà tiêu chuẩn, quán còn có cả các món đặc biệt theo mùa. Đồ uống đặc biệt của mùa xuân năm nay với chủ đề dâu tây, được quảng cáo là trà đen dâu tây Ade với hạt é, Trà sữa dâu tây với trân châu, và Trà sữa sô cô la với bọt sữa dâu tây. Tất nhiên là tất cả những đồ uống này đều có thể được tùy chỉnh theo yêu cầu của khách hàng! Hãy thử những thực đơn đặc biệt theo mùa của họ trước khi hết chương trình nhé!

TP TEA Cơ sở NEWoMan Shinjuku

Quán trà TP TEA (Taiwan Professional Tea - Trà Chuyên nghiệp Đài Loan), có công ty mẹ là Chun Shui Tang đã được nhắc đến ở trên. Thương hiệu này được thành lập vào năm 2005, khi họ cho ra đời nhiều loại đồ uống độc đáo như loạt trà latte đầu tiên của Đài Loan. Kể từ đó, cửa hàng đã mở rộng hơn nữa với hơn 250 cơ sở tại Đài Loan và bắt đầu mở các cửa hàng trên khắp thế giới vào năm 2016, và hiện tại có 3 cơ sở ở Nhật Bản. Một trong những đồ uống phổ biến nhất của TP TEA là Tie Guan Yin Tea Latte (Trà Latte Thiết Quan Âm) trong loạt trà latte, ngoài ra còn có hơn 50 loại trà khác nhau.

Ngoài đồ uống, quán còn có đồ ăn và kem tươi. Matcha Latte Trân châu (550 yên) là món chỉ bán ở Nhật Bản và ngoài ra còn có các phiên bản giới hạn cho các mặt hàng theo mùa như Latte Dâu tây Trân châu  (650 yên) và Kem tươi Dâu tây Trân châu (cốc 550 yên, ốc quế 570 yên).

Piyanee

Mở cửa vào tháng 5 năm 2018, Pianee chính là cửa hàng trà Thái đầu tiên tại Nhật Bản nằm trên những tuyến phố sầm uất của Shibuya. Quán này có nhiều loại đồ uống khác nhau, tất cả đều có thể được điều chỉnh giữa vị ngọt, nguyên bản và ít ngọt. Vì là quán chuyên về trà Thái, thức uống phổ biến nhất chính là Trà Thái (M 430 yên, L 530 yên), bạn cũng có thể trả thêm 70 yên để thêm trân châu đen hoặc thạch sương sáo. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức những loại topping này trong Trà chanh Thái nguyên chất (M 430 yên, L 530 yên) hoặc Trà Thái Frappe trân châu (M 600 yên).

Cửa hàng còn có các lựa chọn khác, bao gồm đồ uống như Matcha Frappe Trân châu (630 yên), Dâu sữa Frappe (M 630 yên) và Matcha Trân châu (M 550 yên, L 650 yên). Soda Vải Hoa hồng hoặc trà Ô Long Vải (M 550 yên, L 650 yên) có thể khiến bạn tò mò với những miếng vải to mọng bên trên!

Chatime Cơ sở Ginza

Được thành lập vào năm 2005 tại Đài Loan, Chatime là một trong những thương hiệu trà lớn nhất thế giới với hơn 1.000 cửa hàng trải rộng tại 80 thành phố trên toàn thế giới. Họ tự hào về đồ uống trà chất lượng cao, với minh chứng là giải thưởng "Thương hiệu của năm" mà họ nhận được năm 2015 từ Giải thưởng Thương hiệu Thế giới tổ chức tại London. Giải thưởng này được lựa chọn từ hơn 2.500 thương hiệu đến từ 35 quốc gia và Chatime chính là thương hiệu Đài Loan đầu tiên được vinh danh.

Bạn có thể chọn nhiều loại topping như trân châu, đậu đỏ ngọt, thạch dừa, thạch sương sáo, và QQ (trân châu và thạch dừa). Hãy thử một trong nhiều đồ uống QQ của họ để trải nghiệm sự kết hợp của những kết cấu và hương vị khác nhau!

CoCo Fresh Tea & Juice Cở sở Harajuku

Đây là một thương hiệu trà sữa trân châu Đài Loan toàn cầu với hơn 20 năm kinh doanh và là một trong những thương hiệu hàng đầu với hơn 2.000 cửa hàng trên toàn thế giới. Trân châu trong tất cả các cửa hàng trên toàn cầu được làm với cùng một công thức được dùng trong các cửa hàng đầu tiên ở Đài Loan, vì vậy chất lượng và hương vị ở các cửa hàng đều giống nhau.

Họ có một thực đơn đa dạng sẽ khiến bạn muốn quay lại để thử thêm! Ngoài ra còn có nhiều đồ uống độc đáo ở đây mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác, chẳng hạn như 2 Ladies (Trà Sữa Pudding và Trân châu) và Mango Yogurt (sữa chua xoài). Đối với topping, có 3 lựa chọn: trân châu, pudding và kem mặn.
 

FORTUNER tea-box

FORTUNE tea-box là một cửa hàng trà phô mai nổi tiếng với các loại đồ uống bọt phô mai.
Để thưởng thức loại đồ uống này, bạn nên dùng "kiểu trực tiếp từ nắp", đó là uống trực tiếp từ nắp mà không cần ống hút! Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của bọt phô mai, và bạn sẽ có được một bộ ria mép bằng phô mai, cho bạn cảm giác như thể bạn vừa tu cạn một cốc bia. Bạn cũng có thể lắc nó lên một chút để trộn lẫn các hương vị.

Tất cả mọi thứ trong thực đơn của họ đều có thể được phủ phô mai, chẳng hạn như Trà Ô long phô mai, Trà sữa táo rang phô mai, Trà xoài phô mai, v.v. Bạn cũng có thể yêu cầu thay bọt phô mai bằng sữa đậu nành!

Pearl Lady Cha Bar Cơ sở Shinjuku

Pearl Lady Cha Bar là một cửa hàng trà sữa trân châu Nhật Bản được thành lập vào năm 2009. 
Trân châu đen của họ là trân châu tươi được làm hằng ngày mà không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào, và bạn có thể chọn trân châu lớn, trân châu nhỏ hoặc trân châu đường nâu khi gọi đồ.
 

Thực đơn đồ uống của cửa hàng bao gồm các loại trà kem muối đá, trà latte, Ujimatcha và trà xanh rang với sữa, trà bọt trái cây, trà frappes và trà bọt. Quán cũng cung cấp nhiều sản phẩm đặc biệt theo từng mùa trong năm. Hiện tại, có một loạt đồ uống phiên bản giới hạn được làm bằng trà Nilgiri: Berry Black Tea Latte (trà đen Mâm xôi Latte) và Berry Black Tea (trà đen Mâm xôi) (mỗi loại 420 yên, bao gồm mứt mâm xôi); Rose Black Tea Latte (Trà đen Hoa hồng Latte và Rose Black Tea (Trà đen hoa hồng) (mỗi loại 400 yên, bao gồm mứt hoa hồng).

ZJins Tea

ZJINs Tea bán các loại trà sữa cơ bản, đồ uống trái cây, và thậm chí cả trà phô mai! Đồ uống trái cây theo mùa nổi bật hiện nay có sinh tố dưa hấu với bọt phô mai ở phía trên. Thực đơn đồ uống của quán thường xuyên được thay đổi và bạn cũng có thể cập nhật những sản phẩm bán chạy của quán ở bảng phía sau.

Cửa hàng này đặc biệt nổi tiếng vì giúp bạn check in Instagram với những bức ảnh đẹp và thậm chí còn có một góc chụp ảnh trong quán để bạn chụp ảnh đồ uống của mình bên cạnh những bức tượng chim hồng hạc.

Đồ uống của quán này có thể dễ dàng nhận biết với những que khuấy màu đỏ, hồng và nắp đậy vô cùng đáng yêu, giúp bạn dễ dàng vừa đi vừa uống quanh thành phố. Bạn gọi một ly đồ uống nóng, và nó sẽ được đựng trong một chiếc cốc xinh xắn với thiết kế màu hồng phấn. Bạn cũng có thể nhận được một túi giấy nếu bạn mang đồ uống trở lại khách sạn hoặc văn phòng của bạn, hoặc thậm chí mua một túi nhựa cứng (500 yên) để giữ cho đồ uống của bạn an toàn cho đến khi bạn đến nơi mà bạn muốn!

FLIPPER'S Cơ sở Omotesando

FLIPPER'S là một quán ăn đặc biệt nổi tiếng với bánh kếp souffle. Mặc dù là quán chuyên về các món bánh kếp, nhưng tại đây cũng khá nổi tiếng với trà sữa trân châu và bạn có thể mua mang đi trong một túi nhựa!
 

Bạn có thể chọn một trong ba hương vị khác nhau: trà sữa, trà nhài sữa và trà đào (giá từ 420 yên chưa tính thuế). Những túi trà này sẽ thật tiện lợi để bạn mang theo khi đi bộ lòng vòng để khám phá thành phố, đồng thời cũng khá phong cách để tạo nên những bức ảnh đẹp cho bạn

Bull Pulu Cơ sở Shibuya Hikarie

Quán trà sữa trân châu này nằm trên tầng 2 của Shibuya Hikarie, nơi bạn có thể đi trực tiếp từ ga Shibuya vào. Thực đơn khá đơn giản, chỉ có 3 lựa chọn: Trà sữa Brown Sugar Tiger, Sữa Brown Sugar Tiger và Trà không sữa.

Logo của cửa hàng nổi bật với màu xanh lá cây sống động, phông chữ lớn và một chú chó bull Pháp dễ thương ở giữa!

Cafe de KAVE

Nằm ở trung tâm phố Hàn Quốc của Tokyo, quán cà phê này được mở và quản lý bởi một nghệ sĩ Kpop nổi tiếng. Bên cạnh một loạt các món tráng miệng dễ thương, họ cũng bán những món đồ lưu niệm đang thịnh hành. Đồ uống trà sữa trân châu của quán được đóng trong những lon nhỏ.

Với sự liên hệ tới thế giới Kpop, đây là một địa điểm nổi tiếng cho tất cả những người yêu thích Kpop đến thăm nơi này. Đồ uống của quán có nhiều hương vị khác nhau, như Bọt Phô mai Dâu tây, Choco Hạt phỉ, Matcha và Trà sữa. Chúng cũng cực kỳ dễ thương, vì vậy bạn sẽ muốn đến đây có khi là chỉ để chụp ảnh cùng với một cốc đồ uống như vậy.

OCHABA

Mới khai trương vào tháng 3 năm 2019, OCHABA là cửa hàng trà sữa trân châu đầu tiên của Nhật Bản chỉ sử dụng trà Nhật Bản trong đồ uống của mình. Lá trà được mua từ Shizuoka - vùng trồng trà nổi tiếng Nhật Bản, được sử dụng để làm các loại trà sữa từ trà xanh, trà xanh rang, trà gạo nâu và trà sữa espresso.

Mặc dù thoạt nhìn chúng có vẻ giống như các loại trà sữa trân châu bình thường khác, nhưng điểm khác biệt ở đây đến từ các loại topping đặc biệt của Nhật Bản như Kuromitsu warabi mochi (bánh nếp làm từ bột cây dương xỉ và sốt đường đen), shiratama (bánh nếp làm từ bột shiratama, không có nhân). Với trà sữa của OCHABA, bạn có thể thưởng thức hương vị của trà Nhật Bản và trải nghiệm một phần tinh hoa và truyền thống của các món đồ ngọt Nhật Bản!

Các món tráng miệng với trân châu

Khi trà sữa trân châu đã đạt được sự phổ biến rộng rãi trên khắp các thành phố, bạn thậm chí có thể thấy các quán cà phê và cửa hàng dùng trân châu để chế biến tất cả các món tráng miệng. Và, với việc Nhật Bản làm những gì Nhật Bản làm tốt nhất, các sản phẩm sáng tạo từ trân châu liên tục được ra đời. Đa phần các sản phẩm này chỉ được phục vụ trong một thời gian nhất định. Bạn có thể tham khảo một vài món tráng miệng dưới đây. 

Bánh kếp trân châu

Bánh mỳ trân châu

Pudding sữa trân châu

Kem Trân châu

Nếu có cơ hội hãy thử những món tráng miệng và đồ uống với trân châu này nhé! Bạn có thể bắt gặp chúng ở hầu khắp mọi nơi trong thành phố khi bạn lang thang trên đường phố và bạn chắc chắn sẽ muốn tự mình thử một số món trong số đó đấy!

Nếu bạn muốn đưa ra phản hồi về bất kỳ bài viết nào của chúng tôi, bạn có một ý tưởng mà bạn muốn biến nó thành sự thật hoặc bạn chỉ có một câu hỏi về Nhật Bản, hãy liên hệ với chúng tôi trên Facebook hoặc Twitter!