Ăn gì ở ga Kanazawa? 19 loại cơm hộp bento không thể bỏ qua

10 loại cơm hộp truyền thống tại ga Kanazawa

1. Toshie Gozen

Tại quán Toshie Gozen có bán những hộp cơm bento hai tầng xinh xắn. Những món ăn tại đây được bài trí khéo léo trong những hộp cơm đặc biệt, được thiết kế theo kiểu hộp mà các vị địa chủ phong kiến đã sử dụng trong thời Edo. Thực đơn tại đây đa dạng với những món ăn hiện đại, nhưng lại được phục vụ theo phong cách truyền thống, tái hiện lại không khí trang trọng của những bữa tiệc mà tướng quân Toshie Maeda miền Kaga thường tổ chức từ xưa.

Quán thường chuẩn bị rất nhiều món ăn kèm, như trứng cuộn kiểu Nhật, củ sen chiên giòn, những miếng hải sản kamaboko vô cùng đẹp mắt, và thậm chí cả đồ ăn tráng miệng. Tất cả chỉ có giá 973 yên (bao gồm thuế). Chắc chắn thực khách sẽ hài lòng về những món ăn hấp dẫn và bắt mắt với nhiều màu sắc này. Bên cạnh đó, điều làm cơm hộp tại Toshie Gozen trở nên đặc biệt hơn những loại cơm hộp khác, chính là những giá trị lịch sử truyền thống đằng sau mỗi món ăn và cả chiếc hộp đựng. Vậy bạn còn chần chờ gì mà không đưa Toshie Gozen vào danh sách nhà hàng phải ghé qua khi đến Kanazawa?

2. Notoushi Yakiniku Bento

 

Mỗi hộp cơm được bán tại đây được coi là tuyệt phẩm với sự kết hợp đầy đủ hương vị của thịt bò nướng và cơm, cùng một vài lát gừng ngâm dấm với hoa mận. Ấn tượng đầu tiên khi nhìn vào những hộp cơm này chính là những miếng thịt bò được xếp khéo léo, bên dưới là phần cơm nóng hổi, thơm ngon. Giá cho hộp bento này là 1,493 yên (bao gồm thuế).

3. Sanmi Sasa Sushi - 10 cuốn

Sanmi Sasa Sushi là một loại sushi truyền thống nổi tiếng, bắt nguồn từ vùng Kanazawa. Những miếng sushi thơm ngon được nén trong khuôn một cách khéo léo, rồi gói cẩn thận với lá tre. Món ăn này được chế biến với gạo cũng từ vùng Kanazawa, và loại nước ngầm thanh khiết từ thành phố Hakusan cùng dấm sushi tạo vị và cá đặc sản của vùng. Có ba loại sushi là cá hồi đỏ, cá tráp và cá thu. 

Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể thưởng thức những miếng sushi thơm ngon với giá chỉ 900 yên (bao gồm thuế). Hãy nhanh chân lên vì loại bento này chỉ được bán 100 hộp với 10 loại sushi mỗi ngày mà thôi.

4. Masu no Sushi

Masu no Sushi là loại cơm nắm với hản sản được sản xuất bởi Minamoto, một công ty có truyền thống lâu đời với hơn 100 năm trong ngành công nghiệp chế biến cơm hộp bento của Nhật Bản. Chính vì vậy mà chất lượng cơm tại đây luôn đạt tiêu chuẩn cao, nhờ được nấu từ những hạt gạo trồng bên bờ sông Jinzu của tỉnh Tomaya. Bên trên phần cơm dẻo thơm là những miếng cá hồi béo ngậy, được phủ bên trên là lớp lá tre thơm mát. Nhìn chung, cơm được bài trí một cách tinh tế với nhiều màu sắc nên trông vô cùng hấp dẫn và ngon mắt. 

5. Awabi Meshi

Thương hiệu Awabi Meshi thường chế biến những món ăn ngon bổ dưỡng từ những nguyên liệu của địa phương, như gạo Koshihikari được trồng ở Ishikawa, nước tương Ono từ vùng Kanazawa, nước mắm Ishiru của bán đảo Noto và rượu sake từ Kaga. Tất cả những nguyên liệu tươi ngon này kết hợp lại sẽ mang đến cho thực khách một món cơm bào ngư hảo hạng. Thực khách cũng có thể tìm thấy những hộp cơm mẫu được trưng bày sau cổng Tsuzumi-mon đứng trước mỗi ga tàu.

Mở hộp cơm bento ra, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị thơm ngon của bào ngư cùng với cơm Koshihikari được nêm nếm với những loại gia vị khác nhau và một vài loại rau địa phương. Món cơm bào ngư của Awabi Meshu chỉ có giá 1,482 yên (bao gồm thuế). Số lượng cơm bán ra mỗi ngày có hạn, vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức món cơm hộp thơm ngon này thì hãy nhanh chân lên nhé!

6. Noto Ushi to Noto Buta no Yokubari Yakiniku Bento

Hộp bento này khiến thực khách vô cùng ấn tượng với suất cơm nhiều thịt bò và heo đến nỗi thậm chí còn khó có thể phát hiện thấy cơm ở bên dưới. Món ăn thơm ngon với cơm Hishikari kết hợp cùng thịt bò nướng được tẩm ướp trong nước sốt đặc biệt và cả thịt heo nướng ướp với gừng tươi. Chắc chắn hương vị hấp dẫn đến từ miền bắc nước Nhật này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Những hạt cơm thơm nức từ Ishikawa kết hợp với một khẩu phần lớn thịt bò và thịt heo chắc chắn là sự lựa chọn không thể bỏ qua của những người sành ăn thịt rồi. Đừng phân vân về giá cả của hộp bento này, chỉ với 1,180 yên, bạn đã có thể thưởng thức một suất cơm thịt lớn thì quá là hợp lý phải không nào?

7. Kagayaki Gozen

Suất ăn tại đây được đặt trong chiếc hộp vuông Oshizushi truyền thống. Món ăn trong hộp cơm đều là những món ăn được người Nhật vô cùng yêu thích. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức suất ăn thơm ngon này vào những ngày nắng ấm ở vùng Kanazawa? Hộp cơm có 2 tầng, làm từ gỗ. Thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn nổi tiếng của vùng Kanazawa, đặc biệt nhất là những miếng sasa sushi được gói cẩn thận trong những chiếc lá tre. Và dĩ nhiên, cùng với đó là rất nhiều loại rau được đặt khéo léo trong hộp bento.

Chưa dừng lại ở đó, bên cạnh những loại sushi thông thường còn là sushi cua tuyết được bọc trong lá tre, trứng cuộn kiểu Nhật và tôm, cùng với hàng tá những món ngon khác. Sự kết hợp tinh tế của tất cả những vị ngon đến từ địa phương này chỉ có giá 1,620 yên.

8. Hyakumangoku Bento

Tên của loại bento này xuất phát từ tên gọi hệ thống sưu thuế của vùng miền ngày xưa. Hyakuman có nghĩa là một triệu, còn koku chỉ kỳ hạn mỗi người được phát gạo ăn trong một năm. Chính vì thế, đại khái tên gọi của loại bento này có ý nghĩa là một triệu phần gạo một năm. Loại cơm hộp có tên là Maku-no-uchi này bao gồm Jibu-ni - một loại thịt hầm truyền thống thơm ngon của vùng Ishikawa. Tuyệt vời hơn, những suất ăn được bày trí trong những chiếc khay nhựa vuông vắn, vô cùng tiện lợi cho việc phục vụ hành khách trên tàu. 

Hộp cơm với 9 loại thức ăn và cơm quả là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức cùng lúc nhiều hương vị. Và chắc rằng bạn không chỉ hài lòng với sự thuận tiện của bento loại này, mà còn hài lòng vì giá cả hợp lý, chỉ 1,100 yên (chưa thuế).

9. Sanshoku Chirashi

Món cơm hộp chirashi sushi này được đánh giá cao bởi những miếng thịt gà thơm ngon được chế biến cùng với một loại nước dùng hảo hạng. Món ăn từ thương hiệu Sanshiko không chỉ đẹp mắt với những màu sắc sặc sỡ mà còn phù hợp để thưởng thức vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Hộp bento đặc biệt này sẽ khiến thực khách phải hài lòng với những món ăn kèm hấp dẫn, cùng với trái cây tráng miệng tươi ngon. Suất ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất, kể cả người lớn và trẻ em.

Món chính trong hộp bento này là gà hầm, kế đến là cá hồi nướng muối và trứng cuộn cắt sợi, ăn kèm với đồ chiên và cà chua bi. Tất cả những món ăn chất lượng này chỉ vỏn vẹn với một mức giá không thể hợp lý hơn, chỉ 800 yên (chưa thuế).

10. Sansai Mori

Hộp bento thuộc loại cao cấp này đặc biệt ở thịt cua và trứng cá hồi. Cũng như món sushi ép khuôn, món ăn này được trang trí với điểm xuyết bên trên là những chiếc lá bằng vàng. Trứng cá hồi được sử dụng là loại lớn và rất tươi, kết hợp cùng thịt cua, được xếp khéo léo trên phần cơm bên dưới. Màu sắc sống động không chỉ khiến hộp cơm trông vô cùng bắt mắt mà còn tạo một cảm giác sang trọng cho thương hiệu Sansai Mori bento.

Được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như trái cây địa phương, thịt cua tuyết, trứng cá hồi và tôm ama-ebi, cơm hộp của Sansai Mori chỉ có giá 1,280 yên (chưa thuế). Với quy trình chế biến trong nhà đạt chất lượng an toàn thực phẩm và khuyến cáo chỉ được tiêu thụ trong vòng ba giờ đồng hồ sau khi mua, Sansai Mori ắt hẳn không phải là sự lựa chọn tối ưu để làm quà tặng cho các vị thực khách từ phương xa.

4 loại bento hấp dẫn không thể chối từ ở ga Kanazawa

1. Shikioriori

Hộp đựng bento thông thường có hình vuông hoặc hình chữ nhật, nhưng để tạo cảm giác sang trọng và khác biệt, hộp đựng cơm hộp Shikioriori được thiết kế đặc biệt theo hình bát giác. Cơm nắm Onigiri được xếp ở chính giữa và được bao quanh bởi nhiều món ăn kèm hấp dẫn. Đặc trưng này cũng chính là điều tạo nên sự tinh tế cho thương hiệu cơm hộp Shikioriori.

2. Magowa Yasashi Bento

Nếu bạn đang tìm kiếm một hộp bento vừa tốt cho sức khoẻ mà lại vừa đầy đủ chất dinh dưỡng thì đây chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Với 15 món ăn kèm cùng cơm nắm được chia ra làm 9 phần, khẩu phần nhỏ đồng nghĩa với lượng calories thấp mang đến cảm giác yên tâm cho những khách hàng đang có vấn đề về sức khoẻ. 

Không chỉ vậy, tất cả món ăn đều được nêm nếm gia vị với một mức độ vừa phải, vừa thanh đạm, tốt cho sức khỏe mà còn gợi cho thực khách cảm giác như đang thưởng thức bữa cơm nhà. Khác với những loại bento tại các ga tàu khác, những suất cơm từ hãng Magowa Yasashi bento được đóng hộp và trình bày khá đơn giản, thay vào đó, hãng tập trung vào số lượng và chất lượng của những món ăn, đặc biệt tốt cho sức khoẻ, nhất là đối với phụ nữ. Giá cho một hộp Magowa Yasashi khá hợp lý, rơi vào tầm 799 yên.

3. Hokuriku Roman

Hộp cơm bento Maku-no-uchi này là kết tinh của nhiều món ăn hấp dẫn từ chirashi sushi, sushi viên, các món đặc sản địa phương như thịt hầm jubu-ni, trứng hấp mặn cho đến các món tráng miệng. Khiến bất cứ thực khách nào đều phải ấn tượng cả về số lượng lẫn chất lượng như vậy, nên không có gì ngạc nhiên khi cơm hộp từ hãng Hokuriku Roman vô cùng ăn khách gần 20 năm nay.

Chất lượng món ăn bên trong cùng với cách trang trí vô cùng bắt mắt, đây là lý do loại bento này được cả người dân địa phương và khách du lịch yêu thích. Chỉ 1,000 yên cho một hộp cơm Hokuriku Roman, vậy thì ngại gì mà không thử tất cả tinh hoa của vùng Hokuriku gói gọn trong một hộp bento nào!

4. Kanazawa Ushi Okowa

Được thiết kế tinh tế với hình một chú bò dễ thương đang ôm trọn một chiếc thùng gỗ đầy cơm trên bao bì, đi kèm với đó là vị thơm ngon, đậm đà của từng miếng thịt, lại càng tuyệt vời hơn khi thưởng thức cùng cơm được nêm nếm vừa đủ, thương hiệu cơm Hokuriku Ushi Okowa chắc chắn sẽ tạo nên những ấn tượng tốt đẹp đối với những thực khách sành ăn thịt. Món ăn hoàn hảo, được phục vụ cùng với rau củ muối chua tạo nên một tuyệt phẩm cơm hộp ngon đến khó cưỡng.

Bên trong là những hạt cơm xốp thơm đi kèm đậu đỏ và thịt bò Kanazawa tẩm ướp với nước sốt ngọt. Điểm cộng cho hãng cơm Hokuriku Ushi Okowa chính là khẩu phần thịt bò lớn trong mỗi hộp cơm và thật bất ngờ hơn khi mỗi suất ăn chỉ có giá 1,000 yên. 

5 loại cơm hộp với các món ngon địa phương của Kanazawa

1. Dojo no Kabayaki Bento

Ở Kanazawa, vào mùa hè, những món ăn được chế biến từ cá chạch bùn trở nên vô cùng phổ biến, thậm chí còn hơn cả món lươn truyền thống. Người dân sống ở vùng Kanazawa và tỉnh Toyama thường tẩm ướp loại cá này cùng với một loại nước sốt hảo hạng. Công thức chế biến này mang đến một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng cùng một chút vị đắng đặc biệt không thể nào bị pha lẫn. 

Món chính trong những hộp cơm từ hãng Dojo no Kabayaki đều là cá chạch bùn. Hộp cơm với những món ăn tham đạm sẽ góp phần làm dịu nhẹ đi sự oi nồng của những ngày hè nóng bức. Bạn thậm chí còn có thể ăn cả xương của những con cá này vì chúng đã được nấu rất kỹ! Giá của mỗi hộp bento này chỉ 1,080 yên (bao gồm thuế).

2. Kori Mura Nodoguro Kaki no Hazushi

Hộp bento này là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm làm sushi, cá vược cổ đen của tỉnh Ishikawa và lá hồng được trồng ở vùng Kaga. 5 miếng sushi cuốn lá trong mỗi hộp bento sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm độc đáo với món cá vược.

Nguyên liệu sử dụng chính dùng để chế biến những món ăn trong hộp này chính là dấm gạo Nhật (dùng để trộn cơm sushi), cá mè biển đen ngâm dấm, rong biển và gừng chua. Để bảo đảm hương vị thơm ngon cho món ăn này, thực khách nên thưởng thức bento trong vòng 3 ngày sau khi chế biến và cất giữ ở nhiệt độ 20 độ C. Giá cho mỗi hộp này là 1,200 yên (chưa thuế). 

3. Wajima Asaichi Bento

Bên trong mỗi hộp Wajima Asaichi là rất nhiều các loại hải sản đến từ vùng Ishikawa như hàu thịt dai, các loại nghêu sò luộc với nước mắm địa phương và trứng cá tuyết hầm, với mức giá hữu nghị là 973 yên.

4. Kaga no Kani Sushi

Điểm đặc biệt của hộp bento này nằm ở những miếng thịt cua thơm ngon được bày trí đẹp mắt. Hãng cơm Kaga no Kani phủ một lớp thịt cua tuyết đỏ trên khắp bề mặt của hộp cơm, chỉ vừa đủ để cche đi phần cơm nằm bên dưới, khiến cho suất ăn trông vô cùng chất lượng.

Đừng vội thất vọng với hộp bento chỉ vỏn vẹn 2 món cơm và thịt cua tuyết đỏ, hương vị hoà lẫn của 2 món này chính là điều làm bạn không thể nào thoả mãn hơn. Và mặc dù sử dụng rất nhiều thịt cua để chế biến như vậy, suất ăn từ Kaga no Kani lại chỉ rơi vào tầm 1,250 yên (bao gồm thuế) mà thôi. 

5. Kanazawa Ajizukushi

Kanazawa Ajizukushi là loại bento hộp nhỏ được chia làm 3 phần, mỗi phần đều có rất nhiều loại hải sản khác nhau. Mỗi món hải sản tượng trưng cho một sự tinh tế đến từ vùng Kanazawa. Điều đó còn thể hiện qua thiết kế có phần trau chuốt của mỗi hộp bento.

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy trong đó rất nhiều cua, cá vược cổ đen và tôm miền bắc, tất cả đều được nuôi ở vùng biển Kanazawa. Với những người yêu thích hải sản thì Kanazawa Ajizukushi chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua rồi. Giá cho mỗi hộp bento này là 1,400 yên (bao gồm thuế).

Bộ sưu tập những hộp cơm ngon nhất tại ga Kanazawa

Trên đây là một vài loại bento được đánh giá vào hàng ngon nhất ở ga Kanazawa thuộc tỉnh Ishikawa. Tuy vậy vẫn còn rất nhiều sự lựa chọn cho thực khách, với đa dạng các loại bento được bán ở các ga tàu sử dụng những nguyên liệu ngon đặc biệt chỉ có ở Ishikawa. Đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những hộp bento này ở ga Kanazawa khi bạn có cơ hội đi du lịch, đi công tác, hay thậm chí chỉ ghé qua Ishikawa một lần nhé! 

 

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ, hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang  Facebook, Twitter, or Instagram của chúng tôi!

Bài viết được dịch và tái bản với sự cho phép của: SPIRA (trước đây là Relux Magazine)

Đặt phòng khách sạn thông qua Relux (được điều hành bởi SPIRA) bằng cách ấn vào đây!