Top 3 loại mì ly của 7-Eleven được yêu thích tại Nhật Bản

■ Cuộc bình chọn các sản phẩm Seven Premium – Danh mục mì ly

Vào tháng 5 hằng năm, 7-Eleven thường công bố những sản phẩm của hãng được yêu thích nhất dựa trên kết quả bình chọn của người tiêu dùng. Đây được gọi là "Cuộc bình chọn các sản phẩm Seven Premium". Các sản phẩm này được phân chia theo từng danh mục riêng như bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh,... Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ đề cập đến danh mục mì ly ăn liền. Điểm nổi bật của mì ly thương hiệu 7-Eleven đó là sự kết hợp với các cửa hàng mì ramen nổi tiếng ở Nhật Bản tạo ra hương vị mì nguyên bản với chất lượng tuyệt hảo khác hẳn các loại mì ly khác trên thị trường. Vậy cùng tìm hiểu xem 3 sản phẩm mì đứng đầu danh sách này là gì nhé.

■ Vị trí số 1: Mouko Tanmen Nakamoto - sự kết hợp giữa vị ngọt của rau và vị cay nồng

Chiếm giữ vị trí số 1 là mì Mouko Tanmen Nakamoto được sản xuất theo công thức của tiệm mì Mouko Tanmen Nakamoto có trụ sở chính tại Kamiitabashi, Tokyo. Từ khi xuất hiện trên thị trường vào năm 2008, sản phẩm này luôn đứng đầu danh sách những sản phẩm được yêu thích nhất, và là sản phẩm có số lượng tiêu thụ dẫn đầu trong danh sách những sản phẩm mang thương hiệu Seven Premium. Mì Tanmen thông thường có nước dùng vị muối kết hợp với nhiều rau, tuy nhiên, đặc trưng mì Tanmen của 7-Eleven này là nước dùng có vị Miso. Chỉ với 1 cốc mì bạn có thể thưởng thức được rất nhiều hương vị từ vị cay nồng của ớt, vị ngọt của miso cho đến hương vị đậm đà của các loại rau.

Gói dầu gia vị đi kèm theo ly mì là một loại sốt đặc biệt để làm tăng thêm vị cay. Tuỳ vào lượng dầu bạn cho vào độ cay của mì sẽ khác nhau. Nếu bạn nào thích ăn cay thì có thể cho hết một gói, còn không thì bạn chỉ nên cho một ít thôi nhé. Vì đã mất công mua một ly mì cay nên mình đã cho tất cả gói dầu vào như trong ảnh.

Trong ly mì có rau bắp cải, cà rốt, thịt xay và đậu phụ, hoà cùng với nước súp vị miso. Bạn sẽ cảm nhận hương vị đậm đà của miso và vị ngọt của rau lan toả trong miệng ngay khi nếm thử miếng đầu tiên. Kéo theo sau đó là vị cay nồng của ớt, và vị cay này sẽ kéo dài mãi, càng ăn bạn sẽ càng cảm nhận rõ hơn. Tuy vậy, nhưng ly mì này không cay đến mức bạn không thể chịu nổi, vì trong đó bạn vẫn có thể cảm nhận được vị ngọt của rau. Sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay và vị ngọt của ly mì khiến cho bạn có cảm giác ấn tượng khó quên.

Chỉ cần ăn thử là bạn sẽ hiểu được lý do tại sao loại mì này lại đứng đầu danh sách bình chọn. Đó chính là nhờ sự hoà quyện của vị ngọt và vị cay tạo nên "một hương vị dễ gây nghiện" đối với bất cứ ai, húp một ngụm nước súp lại muốn húp thêm một ngụm nữa. Nhờ đó số lượng khách hàng mua loại mì này ngày càng tăng lên, kéo theo doanh số bán hàng tăng vọt.

Trong những năm gần đây, ở Nhật có một trào lưu mới gọi là "Choi-tashi" (tạm dịch là: cho thêm một chút), nghĩa là bạn sẽ cho thêm một chút gia vị vào sản phẩm đã được nêm nếm sẵn để thưởng thức chúng theo một hương vị mới. Ví dụ như bạn có thể cho thêm phô mai cắt lát được bán ở các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi vào ly mì khi thưởng thức. Hãy nhớ sử dụng loại có thể tan chảy khi hâm nóng nhé.

Cho phô mai cắt lát lên trên mì, đổ nước sôi vào và đợi 5 phút là bạn có thể thưởng thức. Hương vị béo ngậy của phô mai sẽ làm dịu bớt vị cay của mì và làm tăng thêm vị ngọt tạo nên một cốc mì với hương vị dịu nhẹ, thơm ngon. Ngoài ra, vì cả phô mai và miso đều là thực phẩm lên men, nên chúng rất hợp với nhau, sự kết hợp của hai thành phần này tạo nên một vị ngon khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Chỉ cần thêm một chút là bạn đã có một ly mì với hương vị hoàn toàn mới đúng theo tinh thần của trào lưu "Choi-tashi". Những ai không ăn được cay có thể thử cách kết hợp này.

■ Vị trí số 2: Sumire Sapporo Noko Miso - mì miso ramen với hương vị đậm đà giống hệt nguyên bản

Đứng thứ 2 trong danh sách là mì Miso ramen mang hương vị của quán mì Sumire có trụ sở chính tại Hokkaido, Sapporo. Sản phẩm này được đưa ra thị trường vào năm 2012 với nhãn hiệu Seven Gold - dòng sản phẩm cao cấp nhất của thương hiệu Seven Premium. Sản phẩm mì có nước dùng vị miso, giống với mì Mouko Tanmen Nakamoto được đề cập đến ở trên.

Bên trong là súp dạng bột tán nhỏ, súp dạng dung dịch lỏng và các loại nguyên liệu đã sấy khô như thịt băm, tỏi nướng, hành lá cắt tròn, măng. Mì là loại mì xoăn, sợi to, dễ ngấm nước súp.

Thoạt nhìn ly mì bạn sẽ nghĩ nó khá đơn giản, nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hương vị đậm đà ẩn sâu trong từng sợi mì và nước dùng. Chính nước dùng vị miso kết hợp với mùi thơm cay nồng của hạt tiêu đã tạo nên hương vị độc đáo này. Chỉ cần nếm thử một thìa nước súp, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của miso như đang lan tỏa trong miệng, tuy nhiên, sau đó là một vị thanh nhẹ vô cùng sảng khoái. Có lẽ vị cay nồng của hạt tiêu đã giúp hạn chế bớt vị béo ngậy vốn có của loại mì này.

Sợi mì mềm, dai, và không chiên qua dầu gần giống với sợi mì tươi nguyên bản kết hợp với súp dạng lỏng làm tăng thêm hương vị, khiến bạn sẽ quên đi việc mình đang thưởng thức một ly mì ăn liền. Đây chính là đỉnh cao của việc "thưởng thức những hương vị của nhà hàng ngay tại nhà". Sẽ không quá lời khi nói rằng khó có thể tìm thấy loại mì ly nào có chất lượng tuyệt hảo hơn loại mì này. Đặc biệt đối với những ai yêu thích miso thì đây quả thực là loại mì bạn không thể bỏ qua.

■ Vị trí số 3: Ippudo Akamaru Shinaji Hakata Tonkotsu - Thưởng thức hương vị của món súp chân giò hầm

Trong những năm gần đây, các cửa hàng mì Tonkotsu ramen của Nhật Bản ngày càng xuất hiện nhiều hơn ở các quốc gia khác trên thế giới. Có lẽ vì lý do đó, mà khi nhắc đến mì ramen Nhật Bản mọi người sẽ liên tưởng ngay đến mì Tonkotsu ramen. Quán mì Ippudo mở rộng kinh doanh ra thị trường nước ngoài từ năm 2008, và cho đến nay vẫn giữ vị trí là một trong những quán mì được yêu thích ở New York, Mỹ. Có thể nói Ippodo là cửa hàng tiên phong cho việc mang Tonkotsu ramen ra với thị trường quốc tế. Và một trong những sản phẩm của Ippudo này đã có mặt trong danh sách top 3 mì ly ăn liền của 7-Eleven được yêu thích nhất tại Nhật, đó chính là mì ly Tonkotsu ramen.

Bên trong là súp dạng bột nghiền, súp dạng lỏng, nguyên liệu đã sấy khô, karamiso (miso cay) và dầu đen. Nguyên liệu khô bên trong bao gồm thịt lợn nướng, mộc nhĩ, hành lá và hành tây. Sau khi cho bột súp vào, đổ nước nóng vào và đợi 3 phút.

Khi nói đến Tokotsu ramen, chắc hẳn có nhiều người sẽ e ngại về mùi hôi của súp. Thế nhưng ly mì này lại cho chúng ta cảm nhận được vị chính thống của thịt lợn và xương, mà không hề có vị hôi. Vị thơm ngon, béo ngậy của súp lan toả trong miệng. Thêm vào đó, vị hơi đắng của dầu đen cùng với vị cay của karamiso tạo nên điểm nhấn mang lại hương vị nhẹ nhàng của nước dùng

Sợi mì mỏng, dai, không chiên qua dầu và trên sợi mì có phủ một lớp bột trắng giống như loại mì tươi được chế biến ở cửa hàng. Đối với những ai thích ăn mì hơi cứng một chút thì có thể điều chỉnh thời gian chờ đợi ngắn lại, thay vì 3 phút thì bạn chỉ để khoảng 2 phút đến 2 phút rưỡi là có thể thưởng thức ngay. Cho dù bạn thường thức chúng theo cách nào thì đây cũng là một ly mì ăn mãi không ngán và bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức loại mì này. Đây có lẽ là lý do khiến ly mì này đứng thứ 3 trong danh sách bình chọn.

■ Bảng xếp hạng mì ly được yêu thích không thay đổi từ năm 2018

Danh sách thứ hạng các sản phẩm mì ăn liền bán chạy của năm 2019 không có bất kỳ sự thay đổi nào so với năm 2018. Mặc dù 1 năm đã trôi qua nhưng vẫn chưa có một sản phẩm nào đánh bật được 3 sản phẩm ấn tượng trong danh sách trên. Trên thực tế, mặc dù đã xuất hiện trên thị trường được 10 năm nhưng mì Mouko Tanmen Nakamoto vẫn liên tục chiếm vị trí số 1 cho đến hiện tại. Liệu có sản phẩm nào mới trong tương lai có thể thay thế 1 trong 3 vị trí hiện tại không? Chúng ta cùng chờ đợi cuộc bình chọn sẽ diễn ra vào năm 2020 sắp tới nhé.