Tại sao KFC lại là món ăn phổ biến của người Nhật vào dịp Giáng sinh?

Quá trình du nhập của KFC vào Nhật Bản

Sau Chiến tranh thế giới thứ hai cùng với sự tăng trưởng kinh tế, những ảnh hưởng của trào lưu văn hóa phương Tây (đặc biệt là Mỹ) ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn ở Nhật Bản. Người Nhật trở nên cởi mở hơn, sẵn sàng tiếp thu những yếu tố văn hóa mới từ thời trang cho đến ẩm thực. Bối cảnh đó đã tạo điều kiện thuận lợi cho sự du nhập của đồ ăn nhanh vào thị trường Nhật Bản, mà mở đầu là chuỗi cửa hàng gà rán KFC (Kentucky Fried Chicken).

Tháng 3 năm 1970, KFC lần đầu tiên xuất hiện ở Nhật Bản tại Hội chợ triển lãm Osaka 1970 và đã gây được tiếng vang lớn vào thời điểm đó. Nối tiếp thành công, tháng 11/1970 KFC quyết định khai trương cửa hàng đầu tiên của mình mang tên Meisei tại trung tâm thương mại Diamond City Meisei ở Nagoya. Tuy nhiên, mọi thứ không được như mong đợi, cửa hàng đã bị thua lỗ nặng nề và KFC phải đóng cửa cửa hàng chỉ sau nửa năm hoạt động kinh doanh.

Cửa hàng số 2 và số 3 tại Osaka sau đó cũng không khá hơn là mấy. Phải đến khi cửa hàng thứ 4 được khai trương ở Kobe, KFC mới lấy lại được chút thành công của mình. Mọi người cho rằng sở dĩ KFC trở nên nổi tiếng được ở Kobe là vì tại đây có nhiều người nước ngoài sinh sống. Có vẻ như vào thời điểm đó, người Nhật vẫn chưa tiếp nhận thương hiệu gà rán này.

Tuy nhiên, sau đó cùng với sự đổi mới hương vị trong cách chế biến để phù hợp hơn với khẩu vị của người Nhật, cũng như những chiến dịch quảng cáo trong dịp lễ Giáng sinh, cái tên “KFC” càng được nhiều người Nhật biết đến và đón nhận hơn.

Christmas Kentucky: Quá trình trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh của người Nhật!

Cũng giống như nhiều quốc gia châu Á khác, Giáng sinh vốn không phải là ngày lễ quan trọng ở Nhật Bản. Phải đến sau thời kỳ Minh Trị, khi văn hóa phương Tây bắt đầu du nhập mạnh mẽ vào quốc gia này, Giáng sinh mới bắt đầu len lỏi vào trong suy nghĩ và lối sống của người Nhật. Tuy nhiên, ở Nhật không có gà tây và các gia đình phải thay thế món ăn truyền thống này bằng món gà quay thông thường.

Mặc dù vậy, cũng có không ít người lựa chọn gà rán (Fried chicken) làm món ăn chính trong dịp Giáng sinh. Và điều này được cho là bắt đầu từ khi có sự xuất hiện của KFC.

Có một giả thiết giải thích về việc tại sao người Nhật lại ăn KFC vào dịp Giáng sinh, đó là câu chuyện kể về một vị khách nước ngoài sống ở Nhật Bản đã đến cửa hàng KFC và nói với chủ cửa hàng rằng: “Vì ở Nhật không có gà tây, nên chúng tôi sẽ tổ chức tiệc Giáng sinh với gà rán KFC”. Câu nói đó đã trở thành một gợi ý cho chiến lược kinh doanh của cửa hàng, người phụ trách đã quảng cáo sản phẩm của mình với dòng chữ “Kentucky cho Giáng sinh” và nó dần dần trở nên phổ biến ở nhiều nơi trên nước Nhật. Người Nhật bắt đầu hình thành thói quen ăn gà rán vào dịp Giáng sinh.

Tại sao lại là gà rán KFC chứ không phải gà rán của các thương hiệu khác?

Chiến dịch quảng cáo hiệu quả

Có thể nói KFC là nơi đi đầu trào lưu thưởng thức gà rán vào dịp Giáng sinh ở Nhật Bản, và họ cũng tiến hành các chiến dịch quảng cáo kinh doanh khá tốt để đưa “Kentucky cho Giáng sinh” trở nên phổ biến hơn ở Nhật. 

Chiến dịch quảng cáo cho Giáng sinh lần đầu tiên được diễn ra vào ngày 1/12/1974, kể từ đó, tất cả các cửa hàng KFC tại Nhật luôn thực hiện chiến dịch này hàng năm. 

Đặc biệt, trong giai đoạn từ năm 1981 đến 1994, KFC đã không ngừng tung ra những đoạn video về các chương trình khuyến mãi vào dịp Giáng sinh. Những video ngắn với hình ảnh gia đình, bạn bè sum vầy bên nhau vào ngày Giáng sinh và cùng thưởng thức gà rán của KFC dần trở thành những hình ảnh quen thuộc trong đời sống của người Nhật thập niên 80-90 của thế kỷ trước. 

Bên cạnh những chiến dịch quảng cáo qua tờ rơi, video clip, cứ vào dịp Giáng sinh, các cửa hàng KFC tại Nhật Bản lại đồng loạt thay trang phục cho bức tượng Colonel Sanders (tên thật là Harland Sanders) - người sáng chế ra món gà rán và là cha đẻ của KFC. Hình ảnh Colonel khoác lên mình bộ quần áo màu đỏ của ông già Noel và cầm trên tay hộp đồ ăn KFC càng thu hút sự chú ý của mọi người hơn. Có thể nói đây là một chiến dịch quảng cáo thông minh giúp gà rán KFC trở thành món ăn đặc trưng của người Nhật vào dịp Giáng sinh giống như gà tây tại các quốc gia phương Tây.

Thực đơn đồ ăn Giáng sinh đa dạng

Cứ vào mỗi dịp Giáng sinh, KFC lại chuẩn bị những thực đơn riêng cho mỗi vị khách của mình với hai sự lựa chọn chính là Party Barrels và Christmas pack. Với Party Barrels bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đa dạng trong dịp Giáng sinh như gà rán, gratin, bánh ngọt. Trong khi đó, Christmas pack lại là một thực đơn chuyên về gà được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như gà tẩm bột chiên giòn, gà nướng BBQ, đùi gà quay kiểu truyền thống,... Christmas pack thường có giá từ 2,400 yên đến 3,900 yên tùy khối lượng, trong khi đó Party Barrels thường có giá cao hơn một chút khoảng 4,100 yên.

Trong trường hợp, nếu không thích 2 thực đơn chính này, bạn có thể gọi từng món đơn lẻ khác như Gà quay ngũ cốc nguyên con cao cấp, Đùi gà nướng ngũ cốc, hoặc Ức gà nướng ngũ cốc,... ăn kèm với khoai tây, bánh quy nướng,...

Bạn có thể tham khảo thực đơn chi tiết cho dịp Giáng sinh trên trang chủ của KFC tại đây.

Ngoài KFC bạn có thể thưởng thức gà rán ở đâu khi đến Nhật Bản?

Mặc dù cái tên KFC luôn gắn liền với Giáng sinh ở Nhật Bản, nhưng không có nghĩa là chúng ta không có sự lựa chọn khác. Ngày nay ở Nhật có rất nhiều cửa hàng gà rán khác và bạn có thể lựa chọn chúng để thay cho gà rán KFC nếu chẳng may không đặt mua được hoặc muốn nếm thử một hương vị mới lạ. Dưới đây là một vài lựa chọn dành cho bạn:

MOS Burger

Mos chicken của Mos Burger cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong dịp Giáng sinh. Nếu như gà rán KFC đặc trưng với hương vị và thảo mộc theo kiểu phương Tây thì gà rán của Mos Burger lại mang hương vị kiểu Nhật nhờ sử dụng nước tương với hương vị đậm đà. Ngoài ra lớp vỏ giòn rụm được làm từ bột gạo cũng là yếu tố được nhiều thực khách đánh giá cao. Tuy nhiên, điểm hạn chế của Mos Burger là ở đây chỉ bán set gà chứ không có bánh hay các món ăn khác như KFC.

Lotteria

Tại Lotteria bạn có thể tìm mua gà cho dịp Giáng sinh với nhiều kiểu chế biến đa dạng như gà nướng muối tiêu, gà non rút xương, gà rán,... trong đó gà non rút xương và gà nướng muối tiêu là 2 món ăn được yêu thích nhất của cửa hàng. Bên cạnh gà Lotteria, cũng bán cả bánh sô cô la giáng sinh cho những ai muốn tổ chức tiệc với nhiều món ăn đa dạng.

Cửa hàng tiện lợi

Bên cạnh các cửa hàng ăn nhanh bạn cũng có thể đặt mua gà rán cho dịp Giáng sinh tại các cửa hàng tiện lợi như Familymart, 7-Eleven, hay Lawson. Bạn đừng nghĩ rằng gà ở các cửa hàng tiện lợi thì không ngon bằng các cửa hàng đồ ăn nhanh nhá. Trên thực tế các cửa hàng tiện lợi ở Nhật đều đã tạo được tên tuổi của mình với những món gà rán riêng như Fami chiki (Familymart), Nana chiki (7-Eleven), hay L-chiki (Lawson). Đặc biệt, vào dịp Giáng sinh các cửa hàng này cũng chuẩn bị những set thực đơn vô cùng đa dạng và hấp dẫn dành cho thực khách. Lawson còn có thêm cả bánh ngọt cho những bạn nào muốn có thêm vị ngọt cho đêm Giáng sinh nữa đó.

Cùng thưởng thức gà rán KFC và đón một mùa Giáng sinh an lành!

Trong khi dịch Covid-19 vẫn chưa chịu lắng xuống, thì thưởng thức những bữa tiệc gà rán KFC tại nhà chắc sẽ là cách nhiều người lựa chọn để đón Giáng sinh năm nay. Trong trường hợp bạn vẫn chưa đặt được gà rán KFC cho mình thì có thể ghé qua cửa hàng tiện lợi, hoặc một cửa hàng đồ ăn nhanh nào đó ở gần nhà để thưởng thức hương vị của Giáng sinh nhé. Chúc các bạn sẽ có một Giáng sinh ấm áp, an lành và cùng cầu chúc cho một năm mới tươi sáng hơn nhé!

Ảnh tiêu đề: image_vulture/Shutterstock

Nếu bạn muốn gửi phản hồi về bài viết, hay có ý tưởng muốn chia sẻ hoặc câu hỏi liên quan đến Nhật Bản, vui lòng chia sẻ trên trang Facebook của chúng tôi!