【日本美食】50 种访日必吃日本料理

41. 马铃薯沙拉（ポテトサラダ）

这是道日式马铃薯色拉。因为是使用比欧式美乃滋味道清淡的日式美乃滋，所以口感味道可能会与其它国家的马铃薯色拉有些许差异。马铃薯色拉中通常还会加入玉米、小黄瓜、红萝卜以及洋葱等食材。虽然便利商店多有贩卖这道餐点，但我们建议您一定要尝尝餐厅或居酒屋里提供的马铃薯色拉，因为那才能吃到正统家庭料理的美味。

42. 味噌汤 (味噌汁)

味噌汤，是一道最具日本代表的汤品。是由味噌作为主要食材，加入柴鱼片、昆布以及其它食材一起熬煮的日式汤品。若您点购日式套餐餐点，那么味噌汤一定是其中必备的项目，可说是一道随处可见的餐点。若您喜欢味噌汤，也可以选购味噌汤实时杯带回家食用或是赠送亲友。另外，有一道称为“豚汁”（猪肉味噌汤）的汤品，同样是味噌汤汤底，但使用猪五花、红萝卜和芋头等食材取代传统用料，也是一道材料丰富、营养满分的汤品。

43.冷奴

豆腐虽然已经是个国际闻名的食材，但当您来访日本时，我们还是建议您一定要尝尝日本的豆腐料理。日本菜单上的“冷奴”（hiyayakko），其实是一道“冷豆腐”；在豆腐上洒上柴鱼片、加上少许姜末，再淋上酱油，就是这样一道简单的料理；通常在居酒屋或其它餐厅都可以吃到。另外我们也推荐您尝尝“豆腐田乐”，这是道先将豆腐烧烤之后再淋上田乐味噌的豆腐料理。

44. 茶碗蒸（茶碗蒸し）

茶碗蒸，通常会在蛋液中加入许多配料，例如：鸡肉、鲔鱼、虾子、鱼板和银杏...等，然后再以高温蒸煮，是传统日式餐厅都有提供的餐点。茶碗蒸的口感和外观看起来很像布丁，但味道却和布丁截然不同，是一道非常好吃的蛋料理喔！

45. 腌渍酱菜（渍物）

腌渍酱菜，指的是日式酱菜。通常是使用盐巴、醋和酒粕来腌渍各种蔬菜。在传统日式餐厅里面一定会有这道料理，而且通常采购自酱菜专门店。专门销售日式酱菜的店铺都贩卖有许多不同类型的腌渍酱菜，建议您可以前往无限量试吃的店里尽情试吃选购。

46. 生蛋拌饭（卵かけご飯）

就是将新鲜的生蛋直接打在热腾腾的饭上，再淋上些许酱油后加以搅拌而成的一道家庭料理。近来被简称为 TKG ，并且有越来越流行的趋势，甚至还因此出现了主打生蛋拌饭的餐厅。虽然使用一般的蛋就已经非常好吃，但若使用特别的高质量鸡蛋和特殊风味的酱油，则更是让这道料理变得更加美味唇齿留香！

47. 毛豆（枝豆）

毛豆，是指未成熟且呈青绿色的食用大豆，通常是将毛豆洒入些许盐巴川烫后，便端上桌食用的小菜料理。这是一道搭配啤酒的下酒好菜，许多日本人都喜欢在喝酒时点上一盘。虽然是一道很简单的料理，但却让人留下深刻印象而爱不释手地想点来一吃再吃。

48. 茶泡饭（茶漬け）

就是将热茶加在白饭上的料理，通常是用餐的最后一道餐点。因为味道非常清淡清香，即使您已经吃得很饱也没问题。饭上通常还会洒上，如：柴鱼、明太子、鲑鱼...等的配料。在居酒屋或其它餐厅，都可以吃到茶泡饭，就算是茶泡饭即食杯也是非常美味。

49. 美味棒（うまい 棒）

这是一款广受海外许多国家喜欢的日本点心。一支售价仅仅 10 日元，全世界大概没有一个小孩不喜欢吧！这个美味棒口味很多，例如：起司口味、章鱼烧口味、蒜味香肠口味...等等。

50.日式面包（菓子パン）

您可以在便利商店或面包店里找到各式各样的日式面包；日式面包有多种内馅口味，例如：红豆馅、咖喱馅，或是哈密瓜口味内馅...等。日式面包价格便宜，每一个大约只要 100 日元，所以我们强烈建议您一定要买来吃吃看！