【金泽购物】买了不会后悔！车站就买得到的17个金泽必买伴手礼

在日本国内也十分有名气的甜食店，10个金泽必吃严选甜食！

1. LE MUSEE DE H“YUKIZURI”

由日本的代表性糕点师傅辻口博启创作的“ LE MUSEE DE H”甜食，大量采用能登北陆的食材，除了洗练的设计外，也考量了健康养生等要点。无论送给谁都适合。 

一谈到金泽总让人想起知名的“兼六园”，以兼六园雪吊绳作为形象创作的日式糕点“YUKIZURI 兼六园物语”，采用梅子、鸡蛋及盐等能登食材制作而成。表面仿若积雪，尝起来带有些许的梅子风味，整体香酥可口。

2. 金泽 兔子福“兔子福”

“金泽 兔子福”是一家传统金泽与新元素相辅相成的日式糕点店。所提供的甜食无论大人小孩都适合，温和的滋味总令人心情畅快。 

仿若兔子的蒸馒头“兔子福”外型十分惹人怜爱。除了色彩变化外，也以石川金泽的名产为主填入馅料，能登盐、五郎岛金时(甘薯)、能登大纳言(红豆)、棒茶等。

3. 柴舟小出“柴舟”

1917年创办的“柴舟小出”是一家严选素材制作日式糕点的超人气老店。主打高贵的生菓子（水分较饱满的带馅日式点心）与煎饼。也提供现代的新式糕点，丰富得经常让人不知该如何挑选，无论男女老少都会喜欢。 

外型仿若古时运送柴薪的小舟之“柴舟”是一种带生姜风味的甜煎饼。尝得到怀旧的滋味，生姜也带有些微刺辣感。无论搭配茶饮或者咖啡都适合，深受各客层的喜爱。 

4. 村上制菓所“Wari冰”

1911年开业的日式糕点老店“村上制菓所”之人气必吃点心“Wari冰”，由熟练手艺人以食材寒天制作，一块块历经6天的时间干燥而成，传统制法让风味上更为细腻。可小份量零买，心情轻松无负担。

精致美丽的外观也深受女性客层的喜爱，仿若在海滩上捡到的七彩玻璃碎片般令人惊喜满分。初尝时口感爽脆，里头则弥漫果冻口感，巧妙的变化独具魅力。

5. 豆屋 金泽万久“Shimimi”

“豆屋 金泽万久”是一家将金泽、加贺、能登素材与细腻的文化传统延续至今的日式糕点店。例如加贺・能登的有机大豆与黑豆等豆类糕点、金泽的金箔贴之加贺九谷烧等，展现石川县魅力的商品十分丰富，也极有人气。 

除了超人气的金箔长崎蛋糕外，必吃的还有米菓类的“黑豆御欠 Shimimi”。约一口的大小，提供黄豆巧克力与焙茶巧克力口味。爽脆的口感中巧克力香气也逐渐蔓延开来，风格十分独特。店内的各项商品也适合作完美搭配，实为体面大气的伴手礼。

6. 金泽 Urata“爱香菓”

“金泽 Urata”是一家开业于1936年的人气日式糕点老店。提供许多传统日式糕点，很有金泽的味道。但不拘泥于西式或和室式风味的老套子，试图创作更有温度的滋味，深受当地人的喜爱。

除了外型可爱的人气“起上Monaka”外，“爱香菓”也十分推荐。将一块块骰子大小的杏仁风味糕点，佐上柠檬与肉桂风味，口感松软略带水气。每一块都用纸张包装，仿若绣球花般精致美丽，最适合作为伴手礼。 

7. 菓匠 高木屋“纸风船”

“菓匠 高木屋”是一家开业于1925年的日式糕点老店。虽是拥有悠久历史的老店，近年也积极融入西洋元素开发新口味，与时俱进。除了当地名牌糕点外，深受当地人喜爱的怀旧饼菓子（麻糬）也千万不要错过。 

必吃的还有“纸风船”礼盒，外型圆滚缤纷，尝得到葡萄、柠檬、白葡萄酒、黑糖风味之和风果冻馅，口感十分独特。口感扎实的加贺最中饼皮，搭配清甜的寒天果冻内馅风味绝妙不已。此外，随附精美的折纸材料与教学，开启每个人的手作玩心，最适合送给女性朋友。 

8. 豆饼 Suzume“盐豆大福”

“豆饼 Suzume”是一家主打大福（一种包裹豆馅的麻糬）的人气名店。店内设有麻糬机，可观赏麻糬制作时使劲拍打的生动过程，令人满心期待尝起来究竟是什么滋味。采用自家栽培的糯米蒸熟后手工制作，将款待之心注入每一块麻糬之中。

必吃的“盐大福”豆馅甜度恰到好处，盐味黑豆口感温和，饼皮鲜弹有嚼劲，仿若小婴儿的脸颊般饱满可爱。小巧的份量也让人一吃上瘾停不下来，是一款各个年龄层都喜爱的绝妙好滋味。

9. 茶菓工房 Tarou“森之音”

“茶菓工房 Tarou”是金泽为数众多的糕点店中极具话题的新锐店家。主打多款有别于传统糕点的和风甜食及新型日式糕点。各式搭配皆具时尚元素，送给对流行敏锐的女性友人最适合不过。

“森之音”是一种干式糕点，有着仿若玻璃砖般的配色与精美外观。采用丹波糸寒天干燥而成，提供抹茶、蓝莓、黑糖、梅干4种口味。表面的口感较为爽脆，咀嚼中逐渐变化为果冻般的口感，弥漫饱满的水分。时尚的包装也令人爱不释手。 

10. 金锷 中田屋“莺”

“金锷 中田屋”开业于1934年，一提到金锷（日式红豆糕）总不会错过中田屋，是一家深受当地人喜爱的人气名店。采用颗粒较大的大纳言红豆，熬煮成有光泽的馅料后搭配薄饼皮烧烤而成，尝起来弥漫着绝妙的盐味，每一块都是由手艺人们用心制作而成。

除了必吃的粒馅“金锷”外，季节限定的“莺”也是深受人们喜爱的逸品，采用北海道产青碗豆制作内馅，恰到好处的甜度将青碗豆的天然风味巧妙地引领出来。最适合送给值得感谢的人。 

不只有日式点心！金泽的4个必吃逸品

1. 加贺麸 不室屋“宝之麸”

“不室屋”是一家开业于1865年的麸饼老店，血统纯正。将传统制法、味觉与技艺传承至今，持续制作加贺麸。加贺传统的垂帘麸、车麸、生麸等口味相当丰富，伴手礼的选择十分多样。 

必吃的还有“Furaki御汁 宝之麸”，是一款冲泡式料理。汤料包裹于麸饼之中，以滚烫热水浇淋浸泡后逐渐形成美味的汤品，颜色的点缀也别具匠心。不仅尝得到加贺麸的美味，于碗中逐渐漂浮出来的各式食材也令人充满惊喜。食材的耐存性佳是你伴手礼的好选择。 

2. Matsuya“鲜采野菜味增”

起源于北前船航线上船客们填饱肚子的味增锅，其调理味增“Matsuya”之“鲜采野菜味增”已成为石川县民的精神食粮。通过某人气电视节目的报导，在日本国内也有极高的话题及知名度。 

“鲜采野菜味增”为袋装特调味增，搭配新鲜蔬菜与肉品滚煮即可美味食用。又被称作万能调味料，使用范围很广，也销售有辣味系列。 

3. 金泽玉寿司“红喉柿叶寿司”

位于金泽百番街东门进入后左手边的“金泽玉寿司”，不仅过路客，也有不少人是专程买回去给家人吃，经常人气满满。除了必吃的“红喉柿叶寿司”外，其它如鲑鱼、鲭鱼及鲷鱼等柿叶寿司也十分丰富唷。 

红喉柿叶寿司采用有“石川县鱼”与“白肉鱼国王”之称的超人气食材“红喉”，为加贺地区的必吃乡土料理。独特浓郁的味觉让人一吃上瘾，惊艳不已。

4. 丸八制茶场“加贺棒茶”

开业于1863年的“丸八制茶场”，仅提供彻底坚持品质的优质日本茶。1983年曾进献昭和天皇的“献上加贺棒茶”也成了此店的最佳代名词。除了“加贺棒茶”外，还有煎茶、抹茶、玉露等多样选择。

“加贺棒茶”采用茶梗的部分焙煎而成，为发源于石川县的焙茶种类，独特的芳香气味为其主要特征。当时进献于昭和天皇的“献上加贺棒茶”茶品有着澄澈的琥珀色。采摘新芽后浅焙制成，是将甘甜风味巧妙引出的最高级加贺棒茶。随附冲泡方式教学，可安心送礼。

古都金泽的传统伴手礼！3样必买杂货

1. Makanai化妆品“机关人偶吸油面纸”

源自金泽且广受好评的人气“Makanai化妆品”，最初是集合了在环境恶劣的金箔厂房中作业的女性们的保养知识，加以多次尝试失败后才站稳脚步。采用天然成分，皆可安心使用。吸油纸及肌肤呵护等相关产品十分丰富，也深受金泽当地女性的喜爱。

吸油纸上的兔子图腾共计有二十种变化，“Makanai兔子”生动地透印在吸油纸上，抽取时会变化一个动作共计12种。搞不好兔子会突然跳出来唷！是你修补妆容时的好伙伴。

2. 中岛面屋“加贺八幡起上”

位于百番街内的“中岛面屋”为加贺人形玩偶与加贺狮子舞等金泽乡土玩具专卖店。店头摆放着色彩鲜艳华丽的加贺八幡起上，仿若不倒翁般的可爱造型，让人忍不住想动手把玩一番。 

“加贺八幡起上”绘制有象征着好兆头的松竹梅花纹。据说若摆放在衣柜中衣服会越买越多唷。也提供各式色彩与尺寸可作选择。已被指定为金泽市珍贵传统工艺，也深受外国游客的喜爱。 

3. 九谷烧诸江屋“九谷烧喷罐”

“九谷烧诸江屋”是一家开业已130多年的老店。除了销售有适合作为西餐摆盘的九谷烧外，精美可爱的豆皿（小碟子）及喷罐也非常适合买回去送人。适合送给有品味的女性友人或国外友人。

九谷烧喷罐的罐身部分采用九谷烧，点缀着传统花纹，作为香水罐使用更添时尚与独特气息。也可用于装填调味料，是一款经典耐用的伴手礼。

日式糕点之金泽铁板甜食与传统工艺品十分丰富！

看完了有什么感想呢？历史古都金泽除了传统日式糕点及话题十足的新型日式糕点外，还有许多深受女性客层喜爱的杂货与魅力伴手礼。传统融合现代的店家也十分丰富。这回为你介绍的都是位于金泽车站内的便民店家，仅销售最优质的商品。搭乘新干线前还能悠哉地享受购物之乐，挑选金泽伴手礼时别忘参考一下呢！

文章提供来源：SPIRA

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