【DAY 3 别府・杵筑】

背山面海的别府，作为大分的代表性温泉胜地之一，终年蒸气袅袅腾腾，超过2500处的惊人泉数，约占日本全国总数的1/10，无论温泉涌泉数或涌出量皆居冠。

不过，别府虽以“日本第一温泉都”驰名，除了浸泡温泉外，当地尚有诸多其他的景点与特色美食值得探索一番。

冈本屋卖店

冈本屋实为明矾温泉地一带的老字号温泉旅馆，现以销售一系列原创美食而盛名，“冈本屋卖店”为饮食结合伴手礼的店铺。

提及冈本屋最具人气的餐点，莫属“元祖地狱蒸布丁”，自1988年传承至今的匠人制法依然不变，利用温泉蒸气将手工布丁蒸熟。布丁本体鸡蛋味浓郁，口感滑稠，搭上焦糖酱，甜味中夹带一丝深沉苦韵，令人不自觉上瘾。

一早渴望摄取咖啡因的旅人，可以点选地狱蒸鸡蛋三明治搭配黑咖啡的套餐，烤得热呼呼的布里欧吐司中，夹入鲜爽鸡蛋沙拉以及清甜爽脆让人惊艳的小黄瓜厚片，作为早膳朴素却轻盈味美。品尝美食的同时，不远处的别府湾与明矾桥映入眼帘，开放辽阔的全景令人倍感愉悦。

明矾 汤之里

放眼望去尽是一幢幢的三角稻草小屋，样貌古旧，不时传来薰鼻的硫磺味，这里是古人智慧与技艺的绝佳展现——提炼明矾汤之花的场所“汤之花小屋”。

源于300多年前的江户时代，古人在温泉喷气之处搭建以稻草、茅草、竹木修筑的葺房，并在地面铺上当地特有的青黏土，随着温泉热气徐徐窜出，与黏土产生化学反应，结成结晶，再经提炼、干燥后形成纯度100%的天然晶花入浴剂。

耗费40～60日工程所精制的“汤之花”无疑是明矾特产，具有提高温浴效果，能缓解肩周炎、腰痛、汗疹、风湿病、肌肤问题。无论作为伴手礼或自用，都相当实用。

海地狱

在别府境内四处皆能看见“地狱”一词，这是来自古时日本人见温泉地屡冒白烟，四周却是荒凉不毛之地，而称温泉为地狱的缘故。

距今1200年前，鹤见岳火山爆发时所形成的“海地狱”，是别府八大地狱（八汤）中规模最大的一处泉源，2009年获指定为国家名胜。神秘瓷蓝色的池水看似清凉，实际上却是98度高温的温泉，而池中的蓝色是来自硫酸铁（温泉中的一种成分）溶解所致。造访此园区，饱览优美蔚蓝的温泉，品尝温泉鸡蛋与温泉布丁，还有免费的足汤可享受。

此外，园内也利用温泉地热植栽大王莲与热带性睡莲，每年5月上旬至11下旬的开花期是一大看点，可以体验乘坐大王莲，感受轻功水上漂的威力。

别府海滨砂浴

若想领略别府温泉的多元特性，趣味独特的砂浴体验便是不容错过的行程之一。别府海滨砂浴坐落别府国际观光港旁，始于1911年，迄今已有百年以上的历史。

购买砂挂券后，换上特定浴衣，在工作人员的带领下，全身埋入利用温泉热能加热、约40度左右的细砂堆中，仅露出头部。随着体温逐渐升高，身体也会开始大量出汗，加上砂堆叠在身上的温热重量，以及眼前海天一色的空阔景致，非常舒解压力。

若自行携带手机或相机，工作人员还会在过程中帮忙拍照留念；大约15分钟后，工作人员便会唤你起身，可前往盥洗室洗去一身砂，浸泡温暖的室内温泉。

※因隐私问题，砂汤现场禁止拍照

午餐：六盛 别府冷面

提及冷面，多数人首先联想到的应是朝鲜冷面或日本的盛冈冷面，其实冷面也是别府的代表性美食之一。

别府冷面大约起源于1950年，由中国东北部满洲的料理人引进，结合平壤冷面与日式面食特色所形成，目前市内约有60～70家店铺；其中深受当地人喜爱的“六盛”，坚持从面条、汤底至配料全手工制作，是开店前便有客群排队的人气专卖店。

这回前往距别府车站步行约5分钟的六盛 北滨分店。中细的手打面条由小麦粉混合荞麦粉制成，滑溜弹性极富嚼感；使用牛骨与海鲜熬煮的鱼贝类汤汁，直到上桌前才自冰箱取出，咸香冰凉，带有清爽酸味；而泡菜、牛肉叉烧肉、葱珠、水煮蛋与白芝麻等配料，可以适时地变换口味，令整碗面食的层次更加丰富。

杵筑市午后散步

搭乘巴士约30分钟的车程，三日旅的尾声来到大分东北方一座淳朴静谧的小镇“杵筑市”。

山海包围的杵筑，历史悠久，除了拥有日本最小的城郭“杵筑城”，还有位于坡道上的珍贵城下町，其不仅是日本唯一的三明治型城下町，町内原汁原味保存下的建筑物与浓厚怀古的江户风情，更是获得“小京都”的美称，还是首个被认定为“适合和服的历史街道”（きものが似合う歴史的町並み）。

和服租借 和乐庵

在和风气息洋溢的古街道上，你不妨换上传统和服来一场时光穿梭之旅，感受数世纪前的江户魅力；更棒的是杵筑市推出旅客优惠方案，凡着装和服，便能享有七处观光文化设施 (※) 免费入场，以及合作店铺的饮食购物折扣。

位于杵筑市政厅对面的和服出租店“和乐庵”，不但提供了约300套的和服供来客选择，还有专业人员为你着装，无需操心。

※配合免门票优惠的7项观光文化设施：杵筑城、大原邸、矶矢邸、一松邸、杵筑城下町资料馆、佐野家、重光家

杵筑城下町

杵筑城下町，无疑是拜访杵筑不可忽略的重头戏之一。其夹在南北高地的武家屋敷群与低谷中商人城镇之间，形成了特殊地形，2017年获评选为重要传统建筑物群保存地区。

由盐屋之坂与醋屋之坂两道斜坡，穿越谷町通连成一线，站立于盐屋之坂的位置，往回眺望醋屋之坂，坂道夹在凹凸有致的屋敷中，正是“三明治型城下町”的名称由来。

城町中森然有序的武士宅邸、茅葺屋房、石坂道、石墙、竹林等景色不仅是当地人的骄傲，也经常出现于日本时代剧、电影与广告中。

从“醋屋之坂”的位置往下眺望，能同时将中间的低平地与对面的盐屋之坂纳入镜头，是游客最喜爱拍照留影的景点。

在城下町众多的石坂道之中，连接杵筑城与北台武家屋敷的勘定场之坂，亦是一大看点。和缓的坡度与宽大的阶梯，是以前为配合车马与轿夫所设计。由最上层数来第24阶的石阶梯，能找到形状神似富士山的扇状石头呢。

大原邸

以茅草搭建屋顶的大原邸，为杵筑藩家老（上级武士）的御用宅邸遗址，现为大分县有形指定文化遗产。

将贵宾使用的场所与日常使用的区域分开，是一大特征。宽广、有台阶的玄关，象征崇高的地位，以及日照充足的东侧，供主人与访客使用；而面积较小的内玄关，与装潢布置较为朴素的西侧则是家人专用。

宅邸以外，玄关前的巨大苏铁、能领略日式美学的优雅回游式庭园，还有园内多达40个品种以上的观赏用草木，皆是不容略过的参观重点。

这回深入大分县的三日漫游之旅，不仅带你入住惬意的温泉旅馆，享受泉质风情各异的名汤、洗涤身心，还通过骑乘自行车，饱览仙秀灵动的山海美景，穿梭于文化底蕴深厚的历史景观中，邂逅美味可口的佳肴点心。你也亲自走访一趟，领会魅力无穷的大分吧！