【东京美食】精挑细选！东京绝品冰淇淋特辑

1. PIERRE MARCOLINI　涩谷店 / 涩谷区

由比利時皇室御用巧克力大師「PIERRE MARCOLINI」的原創調溫巧克力「BRUSSELS TREASURE」系列中，嚴選其中巧克力製成的的霜淇淋「PIERRE MARCOLINI 巧克力霜淇淋」。會根據季節從各產地嚴選適合的可可豆製成無比講究的巧克力霜淇淋。微妙變化的口味，讓粉絲們百嚐不膩。 

2. HUGO & VICTOR表參道Hills店 / 澀谷區

以巴黎知名巧克力大師聞名的「HUGO&VICTOR」所推出苦味巧克力霜淇淋。因為使用了可可豆含量70%的苦味巧克力所製成，所以既可以品嚐到可可豆獨特的風味，又不會太甜膩。為了迎合日本人的口味，故意減少了在品嚐過後口中留下的厚重感，非常美味。

3. CACAO SAMPAKA　GELATS CACAO / 千代田區

「GELATS  CACAO」意指「傳說中的巧克力」。彷彿生巧克力般的濃郁口感，卻又有著清爽的風味。此巧克力霜淇淋使用了最高等級的可可粉，所以一入口的瞬間就可以感受到濃醇的香味擴散在嘴中。香濃的巧克力霜淇淋配上巧克力風味的甜筒，一次滿足您對巧克力的慾望。

4. CRAFT CHOCOLATE WORKS / 世田谷區

想不想試試由巧克力專門店的巧克力專家所推出的「可可豆霜淇淋」呢？大量使用了超稀有的哥倫比亞內華達山脈產可可豆，製成層次豐富且帶有清爽香味的可可豆霜淇淋。另外在牛乳方面也非常講究，堅持使用香川縣大山牧場直送娟珊牛牛乳，絕不使用生奶油、脫脂奶粉、添加物，保留娟珊牛牛乳及可可豆自然甘甜，清爽無負擔。

5. Restaurant 8ablish / 港區

這裡是堅持不使用乳製品、雞蛋、白砂糖的「維根主義霜淇淋」。可以在提供素食、維根料理的餐廳中品嚐到，以白米、甜酒、大豆為主原料製成的100%植物性維根素食霜淇淋。可選擇淋上香檸檬油或焦糖漿、夏威夷豆油後食用，店家希望能成為一間不僅時尚又對身體無負擔的霜淇淋店。

6. kono.mi / 中央区

這是一間連店名也取為「kono.mi（意指堅果）」的堅果專門店。店內販售的霜淇淋加入了泥狀的果仁糖，能讓人感受到堅果濃醇的香味是其最大特徵。霜淇淋上還撒上了果仁糖碎片裝飾。連脆皮甜筒的部份都添加了果仁糖，讓人不斷感受到蜂湧而上的堅果香味，讓人食指大動。濃醇的堅果製成的霜淇淋堪稱絕品。

7. 和栗屋東京店 / 台東區

栗子專門店推出的「栗香霜淇淋」。是間完全不使用香料或添加物、意在追求栗子原始美味的店家。霜淇淋內含30%栗子泥，不負栗香霜淇淋之名。店內還有其他使用栗子製成的甜點，可以品嚐到各種季節的栗子美味。此外還有像是將霜淇淋搭配哈蜜瓜的「完熟哈密瓜＆霜淇淋」等，不妨來試試夏季限定的美味甜點吧。

8. 日式餡蜜 Mihasi 上野本店 / 台東區

「上野公園前日式餡蜜 Mihasi」，一間從昭和時代就受到眾人喜愛的甜點店，而這個霜淇淋，就是添加了店內人氣日式奶油餡蜜來做為配料。根據店家說法「霜淇淋本身是為了配合日式餡蜜所製成，既不甜膩，也讓人在品嚐過後感到十分清爽」。廣受好評的霜淇淋，據說風味濃厚、後勁清爽。

用冰淇淋來渡過炎炎夏日吧！

介紹了這麼多東京的美味霜淇淋，有沒有讓您食指大動的店家啊。其中也有許多巧克力專門店所推出的霜淇淋，每間店家都以十分講究的材料精心製成美味的霜淇淋。從流行的專門店，到傳統的甜點店，各種店家都提供了許許多多自豪的甜點，等著您來品嚐！

文章提供來源：Relux Magazine