【日本文化】全世界最长寿的国家！日本人活到老的秘密

这与他们吃什么和吃多少有关

哈佛医学院提出了想要长寿必须牢记的10件事。这10项可以归结为三大领域：饮食、运动和社交。我们先来看看，日本人的饮食如何在他们的人生中发挥重大作用。

 

少糖

去过日本的人，大多数会谈到日本人的苗条和健康。事实上，日本是全世界肥胖率最低的国家之一，只有3.5%，作为参考，英国的肥胖率是25%、美国更达到32%。

日本人平均每天摄取50g糖，虽然仍超出建议值30到35g的上限，但是比起美国人和欧洲人每天吃70到100g的糖，也难怪日本人即使吃甜食，还是能够保持苗条。

低热量

另一个有趣的数值也值得参考，那就是日本人平均每日摄取的热量值，大约是2700卡，这与美国和欧洲的每日平均3800至3500卡热量相比，少了将近1000卡。考量到诸多健康风险（心脏病、糖尿病和中风等）都与肥胖有关，日本人吃得少又少吃糖，所以普遍身体健康又长寿也就不足为奇了。

有人可能会说，日本人之所以苗条，另一个重要原因是日本人的饮食非常注重健康食物，例如，蛋白质的来源多半是鱼类而非牛肉。日本全国各地普遍都有农夫市集，出售当地的新鲜农产品，您可以在这些市场买到比超市更新鲜且便宜的蔬果。如果您的住处附近正好有农夫市集，建议您一定要去逛一逛，用实惠的价钱买到新鲜的食物。

 

 

更健康的选择

此外，就算您无法直接向当地供应商购买食物，与其他国家相比，在日本还是可以轻松取得各种更健康的选项。例如日本的便利商店通常会提供各种新鲜蔬菜、沙拉、面和鱼肉便当，而其他国家的便利商店往往只提供口味或咸或甜的垃圾食物及油炸食品。如果您想找点东西吃，建议您来点不一样的，选择吃更健康的食物。

绿茶

此外，日本人大量饮用绿茶，绿茶也是自动贩卖机最受欢迎的商品。据说绿茶富含抗氧化成分，可以降低罹癌风险，还能改善大脑功能并有助于脂肪燃烧。根据日本厚生劳动省2010年公布的统计数据，日本两大绿茶产地静冈县和鹿儿岛县，女性的平均寿命为86岁，男性的平均寿命则为80岁。

 

发酵食物

发酵食物在日本所占的比例之多，远超过其他许多国家，而且发酵食物所含的益菌，已经证实有助于肠道健康。走到日本各地都能找到发酵食品物，比如奈良最有名的是醃渍物（日式泡菜）、茨城县则是纳豆（发酵大豆）、关东地区是红味增、关西地区则有白味增等，通常都是摆在餐桌上的一碟小菜。

保持活动、维持社交意味着常保健康

我们不能只把日本人民的健康和长寿归功于食物，日本老人的另一个特征就是持续活动，根据研究显示，这也是长寿的关键。而积极活动的生活方式很重要，因为它可以促进人际交流。

根据哈佛医学院另外一项长达80年的研究结果显示，保持社交活动和人际关系对整体健康有莫大的好处。此外，孤立和孤独可说健康杀手，会导致健康和脑功能下降。

日本政府积极鼓励国民退休后二次就业，或是等到平均退休年龄62岁以后再退休，以保持活动和身体健康。日本许多长寿者都是从事农业活动，生活在农村，即使年过80仍然需要挑战体能的工作。

从社会角度来看，虽然过去几十年来，核心家庭在日本变得越来越普遍，但是长辈与子女和孙子女同住一个屋檐下的情形还是十分常见。有家庭的支持和家人互动的刺激，年长者也可以保持健康，寿命更长。

也许是健康照护、也许是基因

饮食和运动有助于保持健康，但疾病还是无法避免的。不过日本人还算幸运，日本的医疗保健系统在全世界数一数二，而且民众很容易就能蒙受其惠，同时有很多治疗的选择。此外，日本GDP有10%都用于医疗保健。

最棒的是，私人企业也会鼓励员工从年轻到老都保持良好的健康。松本市（位于长野县，是全日本平均寿命最长的地方）的一家银行，提供连续三年做健康检查的老年人更高的储蓄利率。这类预防性奖励措施成效相当好，也让长野县每人的平均医疗费用降低。

还有一个论点提到，日本人的基因也是他们长寿的原因。基因型ND2-237Met和DNA 5178基因均与寿命有关，而且出现在日本人身上的比例非常高。据说这些基因能够预防第二型糖尿病等成人型疾病，以及脑部和心血管疾病。

结语

有些人认为，由于近几代人的生活方式逐渐改变（主要是日本某些地区的西化），日本可能无法再像从前那样，孕育出那么多寿命超过110岁的超级人瑞了。

话虽如此，日本依然是全球最长寿的国家之一。或许您可以从饮食生活习惯开始效仿日本，打造健康的身体，达到长寿的目标。