【日本住宿】全部加起來總共開業2000年？！10間擁有百年歷史以上的超厲害「超老字號旅館」
若是問起100年前的日本，您的眼前會浮現什麼樣的光景呢？這次為各位介紹的是擁有長久歷史「開業百年以上的10間超老牌旅館」。在屈指可數的老字號旅館中，由RELUX所嚴選出繼承了日本傳統的一流旅館，並依年代順序為您一一介紹。
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擁有約600年歷史的旅館、建築被指定為登記有形文化財、或是以日本最古老溫泉為傲的旅館.......等等，讓我們一同在能夠接觸到日本真髓的旅館內，感受歷史的痕跡、體驗日式風情，度過令人心平氣和的旅行時光吧。
1.【開業587年】時音之宿 湯主一條 / 宮城縣
時音之宿 湯主一條是間開業約莫600年，不管是誰都會認可的老字號旅館。這裡飄盪著彷彿能與森林精靈們對話般的氛圍。而這間傳統旅館持續維護著的是，其維持了500年以上被賦予的「旅籠(HATAGO)」旅館稱號。「忘卻日常的庸庸碌碌，讓人度過重要時光的人本旅館」，這正是旅籠存在意義的款待表現，並守護著其古老與歷史之物。
自湯治宿所進化而來建物本身，有著古典與摩登兩面，其客房在備有最新設備的同時，也保有了600年的風情。屬於木造建築的本館，活用森林的恩澤，經由木工師傅們的巧手，不使用任何一根釘子的建造而成。多數的訪客都彷若能聽見前人造訪的腳步聲，感受到時間流逝的聲音。您是否也想在這佇立於寧靜森林中的老字號旅館內，穿梭至那古老遙遠的時代來小憩片刻呢？
2.【開業340年】松田屋飯店 / 山口縣
開業於1675年，有著340多年歷史的松田屋飯店，是維新志士們夢想著新時代而聚集在一起彼此暢談的地方。能隨著四季更迭享受到不同風景的迴遊式日本庭園中與館內，則並列著曾於司馬遼太郎小說內登場的赤松與西鄉．木戶．大久保的會面所等等的日本登錄有形文化財。
療癒了幕府末年志士們疲勞的浴場「維新之湯」，現在依然使用1860年建造當時的花崗岩，據說連那位高杉晉作也曾經在此沐浴。要不要試著一邊緬懷那歷史巨大變動下的古老時代，一邊享受泡湯呢？
客房的的擺設簡單之餘卻也優美。隨處可見日本無微不至的用心、以實現使住客奢華放鬆的空間。在曾有不同時代的文人墨客所駐足過的空間裡翻閱著手上的書籍，享受看看文豪們的感覺也是挺不錯的呢。被日式風情給包圍，將自己寄身於寂靜中小憩片刻。在能夠親身感受到這340餘年歷史的老字號旅館中，旅客們能與歷史的吐息一同度過特別的一天。
3.【開業約200年】萬屋 松籟莊 / 長野縣
於寬政年間創業，完成於昭和初期，充滿歷史風格，這裡就是萬屋 松賴莊。現今已無法入手的稀有木材所建造而成的木造數寄屋造本館，是被日本國家指定為有形文化財，貨真價實的日本建築。只要踏進館內，便能發現那濃厚昭和味的懷舊現代風空間。而大廳、走廊與客房，則擺滿了凝聚日本精髓的傳統擺設品，為旅客在這間毫不妥協的旅館中度過的每一幕奢侈旅程都添色不少。
遊覽過館內，回到房內度過了悠閒自在的時光之後，歡迎來到以信樂燒或檜木浴槽令人留下深刻印象的露天溫泉。請在信濃路的四季變幻的景致的環抱中，享受寧靜的泡湯。大浴場「桃山浴池」為純木造的伽藍建築，和本館一樣被登記為日本有形文化財之一，是座相當特別的浴池，並與其源泉掛流逝的泉水共織出萬分風情。萬屋松瀨莊不但將每位住客的來臨視為一生一次的機會，亦繼承了那古老而美好的款待精神，請一同沉浸在這令人懷念而溫暖的氛圍裡吧！
4.【開業179年】金澤辰口溫泉 MATSUSAKI / 石川縣
與室生犀星、徳田秋聲並列為金澤三文豪之一的泉鏡花，其作品佈滿了對故鄉金澤的愛鄉之情，而金澤辰口溫泉 MATSUSAKI亦出現在其筆下。這間被文豪所愛而誕生出許多作品的老字號旅館，竟也相傳了6代，維持了整整179年的歷史。
首先迎接旅客的是寬廣的日本庭園。野趣橫生的草木茂密，高雅的錦鯉在池中優游，若是進一步探訪這彷彿是日本畫般的景致，您會發現在那等待著的是極盡奢華的日式空間。
這裡享用的是超越時代、代代相傳的傳統滋味。曾於日本京都進修廚藝的料理長誠心誠意所製作出的是，使用許多金澤當季食材的金澤懷式料理。為了讓旅客能品嘗到最美味狀態下的料理，每一道都是現做並直接送至房間。盛裝的器皿也採用了九谷燒、輪島塗或山中塗等等傳統工藝品，讓訪客的視覺亦能得到享受，定能度過一段充滿回憶的用餐時光吧！
在這間用心傾聽客人的聲音，維護傳統卻不趨於陳腐的老字號旅館中，能讓旅客體驗到溫故知新的住宿時光。
5.【開業161年】宮島之宿 岩惣 / 廣島縣
宮島之宿 岩惣創於安政元年。其歷史能追溯至距今約161年以前。隨處皆能發現其古老而美好的建築之美，廣受皇室、文人與眾多知名人士所喜愛的懷舊旅館內，展示了許多伊藤博文或其他時代重要人物的照片與書畫，並作為該館自古以來備受喜愛的證明，而被妥善保管至今。
而這個岩惣所佇立於的「紅葉谷」，有著玄妙之美，並充滿了新綠的活力與溪流的清涼。有時還會巧遇散步中的野鹿，是座自然而豐美的小鎮。作為路過之人的休憩所，至今亦在刻畫著歷史。
獨立式的客房，建於大正昭和年間，是 一棟一室的平屋建築。純粹的日本傳統建築所創造的是平和的空間。窗外延展開的景色，則由新綠紅葉等季節色彩交纏，並與紙拉門和木造梁柱所共同編織出日本風格的景觀。
再來便是眾所期盼的溫泉。主屋的大浴場裡注滿了即使是宮島也很稀有的「若宮溫泉」。寬闊的開放露天浴池，面對著鹿兒們的散步小徑，運氣好的話便能遇見可愛的小鹿們。而夜幕降臨後，則能欣賞點上燈的原始樹林。住客在小溪療癒人心的潺潺流水聲中泡完湯後，可享用到高雅的懷石料理。在此能充分品嘗到瀨戶內海的海鮮與山陽的山珍。請在這長久以來始終凝視著歷史的岩惣旅館內，體驗充滿風情的日式之旅吧。
6.【開業156年】西村屋本館 / 兵庫縣
城崎溫泉約始於1400年前，在平安時代更是作為貴族們的靜養之地廣受喜愛，是個十分高貴的場所。而佇立於城崎這裡，經營了156年的老字號旅館，便是山陰地區首屈一指的純日式旅館「西村屋本館」。這間旅館的第一代老闆，繼承了江戶安政期的陣屋，創立了這間旅館。腹地的建物宛如藝術品般，其優秀的構造讓訪客樂在其中。其中亦不乏登記為日本國家有形文化財的珍貴日式建築，是間能夠親身接觸到日本建築真髓的旅館。
在這裡請您務必體驗看看：甚麼都不作的奢侈感受。試著寄情於房外望出去的庭園景色或平靜的日式特色美當中，度過悠閒自在的一刻如何呢？若想起身散散步，可以移駕至廊下的展示廳。請在此一邊欣賞著與犬養毅、若槻礼次郎、棟方志功等等名人相關的館藏，一邊想像看看那遙遠的時代吧。
如果您想悠閒的療癒身心，就來泡泡也深受文人雅士們喜愛的古溫泉吧！城崎的溫泉是從1400年前開湯以來，便以「治癒傷口」聞名，正是所謂的療癒之湯。在這開業以來始終帶著不變的心意而存在著的老字號旅館裡所流逝的休憩時光，不但安靜更有著成熟韻味。
7.【開業147年】有馬溫泉 中之坊瑞苑 / 兵庫縣
以150餘年歷史知名並為榮的老字號旅館，為了讓住客能夠安靜並悠閒地度過高雅時刻，獻上衷心的款待與專屬於大人的放鬆空間。這間旅館始終不變的是願與歷史共進的和洋融合之心。而其客房，雖以瑞苑才有的數寄屋造為基底，並接納吹拂自神戶港的現代之風，適當地加入西洋色彩。
兵庫的有馬溫泉是日本最古老的溫泉。旅館引用了自古以來備受皇室貴族與有識之士所愛的「金泉」及「銀泉」，使旅客能夠享受到兩種不同的泉水。豐臣秀吉亦曾對這個溫泉地愛不釋手，與寧寧數度來訪之事更是眾所皆知。讓自己悠閒地泡在這遠近馳名的溫泉裡，將身體與心靈深處的疲勞一同消除，徹底的放鬆吧！
將陽光交映下的鮮嫩綠意及在池塘中優游的鯉魚，正統老字號旅館歷史與堅持，為了讓所有住客皆能好好放鬆的服務，全都集其一身的中之坊瑞苑，讓旅客們體驗到將「過去」與「現在」舒適調和的住宿。
8.【開業134年】おちあいろう / 靜岡縣
被中伊豆的美麗森林與河川所環抱的高級老字號旅館「落合樓村上」，在整整134年間，由謙虛而一心一意的傳統式款待所築下的矜持。明治初期以「眠雲樓」之名開館的落合樓，從旅館庭園能看見支流在眼前匯流成河，其景感動了舊幕府大臣，故而改為現在的名稱。這間旅館的整棟建築皆被指定為日本的國家有形文化財。雕花精緻的拉門與格窗，工匠們在館內若無其事地展現技巧，隨處可見名旅館的堅持與風格。
這裡的客房，曾誕生出許許多多的文學作品。最早有從明治時代開始的山岡鐵舟和島崎藤村。而大正昭和年間則有川端康成、荻原碩太郎與北原白秋等文人墨客停駐在此，是間能看見歷史足跡的旅館。文豪為閉關而來訪，平心靜氣地振筆直書的模樣，至今未變。以河川的流水聲為背景音樂，在那陽光充足的房間內讀萬卷書。如果累了，亦能在露天浴池裡眺望風景，任由自己的思緒遨遊。您是否也想在這所有皆屬一流的落合樓裡，感受那歷史的風情小憩片刻呢？
9.【開業130年】和倉溫泉 多田屋 / 石川縣
和倉溫泉 多田屋有著自明治18年開始的「故事」。無論是客房、大廳以及溫泉都能看見大海在眼前延展開來，宛如童話般溫柔的一點一滴改變訪客們的表情。而沁入心脾的晚霞夕幕，至今又撥動了多少人的心弦呢？
而在特別的日子裡請務必試著乘船入住看看。 一踏進那帶著大正浪漫的房間，便讓人感覺自己彷彿變成了故事裡的主角一般。有著日式質樸卻令人享受的客房與面對著七尾灣的露天浴池，浪聲與海風的香氣的包圍下等待著靜養的片刻，這裡就是那已開業130年的老字號旅館。
這裡的料理則可稱為四季的恩惠、文化，甚至是語言。不但使用了能登的當季食材與山珍海味，為保留食材本身的美味，廚師們用心傾聽食材的聲音，將其交織成最美味的物語。請一邊品嘗由北陸海鮮及當地採收的能登蔬菜所製作而成的四季宴會料理，一邊享受與海洋和大自然的對話。這是個能眺望被夕霞染色的和田景致並凝視自我，在心中刻畫下美麗故事的旅行。讓我們一同前往那為了不斷寫出新篇章的老字號旅館吧！
10.【開業114年】上林溫泉 塵表閣本店 / 長野縣
上林溫泉 塵表閣本店自明治34年長野縣上林溫泉開業以來，便守護著源泉旅館的傳統。不只是夏目漱石、與謝野晶子及川端康成等文豪，也捉住了許多武士、政治家和旅者們的心。在溫暖的款待中，包含著讓訪客脫離世俗，寄身於仙境之中的心意。每個無須綴飾的貼心服務，都能讓您獲得其他地方沒有的懷舊悠閒。
在小小的老字號旅館內所設的6間客房，將各個時代的日本風情傳頌至今。從棉被、下掘式暖桌到泡湯專用的浴衣和小物們，無微不至的日式精神佈滿整個空間，邀請著訪客們一同沉浸在寂靜的時刻裡。
在房內休憩片刻後，請移步至令旅館自豪的溫泉浴場。百分百的地獄谷源泉掛流式溫泉，堅持不加熱加水的泉水，能帶給旅客宛如置身於仙境般的悠然自得裡。在原汁原味的溫泉泉水包覆下，讓您感受到經年累月的建物所編織而成的安心感，忍不住闔上雙眼享受溫泉，定能成為您旅程中難忘的一頁。在這間上林溫泉 塵表閣本店裡遇見雖然傳統，卻讓人不禁想回去，如同找到新的容身之處一般的旅館吧！
飄盪著歷史香氣的老牌旅館內，享受接觸日本精髓之旅的一刻
自遙遠的過去便不斷療癒著旅客並繼承日本傳統的數間旅館。它們全都在靜靜地訴說著歷史，長年備受人們所喜愛。不但有著日式的溫暖款待，更是能夠接觸溫柔迎接旅客的建築之美的所在。用特有的風格與矜持所建造出的老字號旅館，讓自己盡情的緬懷過去的時代，在寂靜中度過放心休息的旅行時刻如何呢？這樣的一刻肯定能為您的一生留下深刻的歷史。
(文章提供來源：Relux Magazine)
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