關東美食除了相撲鍋、文字燒還有哪些？16種關東鄉土料理
提到關東鄉土料理，你會想到什麼呢，除了常聽到發跡東京的文字燒等，實際上關東有很多種美食料理。本篇文章就要介紹16種關東地區獨有的鄉土料理。
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1. 相撲火鍋【東京都】
東京不但有大相撲根據地「國技館」，原本相撲手食用的相撲火鍋，更不知何時變成了東京鄉土料理。在東京有許多由引退的相撲選手開設的相撲火鍋料理店，當中也有不少美味大受好評的店家喔。
2. 文字燒【東京都】
文字燒雖然跟御好燒有點相似，但是文字燒的麵糊比御好燒還稀，可以在鐵板上一邊寫字一邊燒烤這點就使其獲得其名。文字燒的特點，就是直接鐵板上料理並食用。在東京以外的關東地區也吃得到。
3. 深川丼（飯）【東京都】
江戶時代的隅田川河可以捕獲很多花蛤。深川飯，就是由漁民將花蛤簡單料理而成美味料理。在名稱方面，有流傳以下的說法：花蛤與油豆腐、蔥同味噌熬煮，淋上剛煮好的白飯，是深川丼；而相同材料但是以醬油調味的，稱作深川飯。
4. 橫須賀海軍咖哩【神奈川縣】
橫須賀海軍咖哩，是有舊帝國海軍由來的咖哩飯。此後，橫須賀便以咖哩之城聞名，還會舉行咖哩相關的活動。而說到咖哩，總不會忘了提起橫須賀。
5. 生碼麵【神奈川縣】
生碼麵算是戰前時期，餐廳提供給店內員工的料理，原型大致是略帶勾芡的肉片蕎麥麵。現在的生碼麵，演變成將以豆芽為主，加上肉與蔬菜並加以勾芡的炒料，蓋上拉麵，與豆芽蕎麥感覺很類似呢。
6. 碎刺身【千葉縣】
碎赤身，就是所謂的漁民料理。將現撈的新鮮魚肉切下，搭配味噌及香料拍打混合而成。滑順(nameraka)的口感，是否就是碎刺身(namerou)獲得其日文名的原因呢？
7. 山家燒【千葉縣】
山家燒，就是將上述的碎刺身做成像漢堡排的料理。據說原本是將竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚做成碎刺身品嚐後，將剩下的放入鮑魚殼中燒烤食用的料理。據說由於是居住在山上的人的料理，所以才將其稱為山家燒。
8. 落花生味噌【千葉縣】
落花生味噌，可謂落花生生產日本第一的千葉縣絕無僅有的鄉土料理。活用生落花生甘美的落花生味噌，無論是搭配白飯，或是當作茶點都十分受歡迎。落花生味噌最適合作為蛋白質的補給食品，是千葉縣長遠流傳的傳統鄉土料理之一。
9. 水戶納豆【茨城縣】
納豆可說是代表茨城的食物，而水戶納豆，則是將乾蘿蔔絲與納豆在醬油中發酵的產物。純樸的味道中隱藏深沈的韻味，除了拌飯享用外，也很適合作為下酒菜。
10．炸蓮藕團子【茨城縣】
茨城縣是日本第一的蓮藕產地。將蓮藕磨成泥，捏成團狀，炸成蓮藕團子。做成團子的蓮藕，有著十分彈牙的口感。鹿尾菜、豆腐、胡蘿蔔，甚至是起司都可以作為和入蓮藕泥的食材喔。
11. 什錦刀削麵【群馬縣】
在蔬菜豐富配料十足的湯中，放入現打寬麵，就是這道群馬縣的鄉土料理。調味可以醬油或是味噌，是個類似山梨縣「餺飥」的料理。在上州西北風颳起的季節中，這道料理能暖和身子，十分受到民眾喜愛。
12. 蒟蒻料理【群馬縣】
群馬縣是日本第一的蒟蒻產地。蒟蒻有益身體健康，食用纖維豐富可以達到清理腸胃的功效，因此近來廣受年輕女性歡迎。您可以嘗試刺身、果凍等各式各樣的食用方法，到處比較不同的蒟蒻風味。
13. 干瓢蛋花湯【栃木縣】
栃木縣則是日本第一的干瓢產地。干瓢，是七月上旬至八月下旬結成40公分果實的瓠瓜，切成帶狀乾燥後的產物。這道料理干瓢蛋花湯（干瓢の卵とじ），可品嚐到干瓢的美味，是個名符其實的鄉土料理。
14. 宇都宮餃子【栃木縣】
宇都宮餃子的根源來自中國北方。由於宣揚這道料理的人眾多，在宇都宮吃到餃子的機會也當然比較多。宇都宮餃子的特色，就是使用大量白菜，相對來說肉的使用量就比較少，也因此口味清爽，更能控制熱量，十分受女性的歡迎。
15. 毬饅頭【埼玉縣】
毬饅頭（いがまんじゅう）是埼玉縣北部流傳的鄉土料理，外型鋪上赤飯。除了理所當然的紅豆餡的饅頭，更有栗子餡饅頭，據說可能是在晴天時將赤飯和饅頭作在一起這樣的發想而來的產物。
16. 黃金飯【埼玉県】
在米飯中加入粟米、稗、黍、栗，就是黃金飯（黄金めし）。以前，秩父地區有開採銅礦。在將採到的銅運往朝廷的長途跋涉中，最不可或或缺的食物，據說就是黃金飯。將黃金飯做一些現代的搭配，就成了現在十分享有人氣的料理。
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