【東京美食】世界美食雜誌票選！4間東京壽喜燒店

1. Ishibashi [末廣町]

Ishibashi於1879年開始營業，由於一開始是以肉飯的形式經營，因此此店所供應的肉非常好吃。店內均為個室，所有顧客均有私人空間。在此服務人員都會仔細的服務您壽喜燒，因此就不知道壽喜燒的食用方式也毋需擔心。推薦您在餐點最後可以點一碗白飯來做雜炊食用。此店不接受信用卡，且只於晚上營業。套餐10000日圓起。

HP: http://tabelog.com/tw/tokyo/A1311/A131101/13021036/ (中文)

地址：東京都千代田區外神田 3-6-8 (Google Map)

2. 今福 [白金]

此店所供應的牛肉為日本最高級的牛肉。今福於2015年獲得米其林一星的肯定。此店用的沙朗牛肉會拌入蛋白霜。烤過的牛肉先沾過濃醬後再沾口味較淡的醬汁食用。這樣可以讓您品嚐到關東及關西兩種不同地域的風味。今福僅在晚間營業，但它們營業至凌晨00:00，且星期日也有營業。套餐8640日圓起。

HP: http://www.kuroge-wagyu.com/if/top_j.html (日文)

地址：東京港區白金 1-12-19  (Google Map)

3. 日山 [日本橋 人形町]

日山所供應的牛肉也是非常高級，店內採傳統和室的裝潢。日山的服務品質也很不錯，此外，所有客人均會被安排在個室，讓大家都有私人空間。而日山樓下就是肉販因此能迅速供應新鮮的牛肉。除了壽喜燒之外還有許多小菜。午間套餐7560日圓起，晚餐9720日圓起，另外加10%服務費。價格因其肉質而有所不同。

HP: hiyama-gr.com/kappou/menu/ (日文)

地址: 東京中央區日本橋人形町2-5-1  (Google Map)

4. Chinya [淺草]

Chinya於1880年開始營業，此店靠近著名觀光景點「淺草雷門」。此店曾出現在『米其林美食指南』中，不算高價，但絕對非常值得去吃吃看。此店個室有兩種形式，一種是有桌椅的形式；而另一種則是坐在地上，腳可放入暖桌下方的形式。Chinya星期天也有營業。午間套餐從4500日圓起；而晚餐則從6000日圓起。另外午間的服務費為400日圓；晚上則為500日圓。價格依照肉質的不同也有所不同。

HP: http://www.chinya.co.jp/index.html

地址:東京都台東區淺草 1-3-4  (Google Map)

(Thumbnail image: ajari / Flickr)