除了拉麵、壽司、天婦羅外還有什麼？50種訪日必吃日本料理

41. 馬鈴薯沙拉（ポテトサラダ）

 

這是道日式馬鈴薯沙拉。因為是使用比歐式美乃滋味道清淡的日式美乃滋，所以口感味道可能會與其他國家的馬鈴薯沙拉有些許差異。馬鈴薯沙拉中通常還會加入玉米、小黃瓜、紅蘿蔔以及洋蔥等食材。雖然便利商店多有販售這道餐點，但我們建議一定要嚐嚐餐廳或居酒屋裡提供的馬鈴薯沙拉，因為那才能吃到正統家庭料理的美味。

42. 味噌湯 (味噌汁)

 

味噌湯，是一道最具日本代表的湯品。是由味噌作為主要食材，加入柴魚片、昆布以及其他食材一起熬煮的日式湯品。點購日式套餐餐點，那麼味噌湯一定是其中必備的項目，可說是一道隨處可見的餐點。若喜歡味噌湯，也可以選購味噌湯即時杯帶回家食用或是贈送親友。另外，有一道稱為「豚汁」（豬肉味噌湯）的湯品，同樣是味噌湯湯底，但使用豬五花、紅蘿蔔和芋頭等食材取代傳統用料，也是一道材料豐富、營養滿分的湯品。

43. 豆腐（豆腐）

 

豆腐雖然已經是個國際聞名的食材，但來訪日本時，我們還是建議一定要嚐嚐日本的豆腐料理。日本菜單上的「冷奴」（hiyayakko），其實是一道「冷豆腐」；在豆腐上灑上柴魚片、加上少許薑末，再淋上醬油，就是這樣一道簡單的料理；通常在居酒屋或其他餐廳都可以吃到。另外我們也推薦嚐嚐「豆腐田樂」，這是道先將豆腐燒烤之後再淋上田樂味噌的豆腐料理。

44. 茶碗蒸（茶碗蒸し）

 

茶碗蒸，通常會在蛋液中加入許多配料，例如：雞肉、鮪魚、蝦子、魚板和銀杏...等，然後再以高溫蒸煮，是傳統日式餐廳都有提供的餐點。茶碗蒸的口感和外觀看起來很像布丁，但味道卻和布丁截然不同，是一道非常好吃的蛋料理喔！

45. 醃漬醬菜（漬物）

 

醃漬醬菜，指的是日式醬菜。通常是使用鹽巴、醋和酒粕來醃漬各種蔬菜。在傳統日式餐廳裡面一定會有這道料理，而且通常採購自醬菜專門店。專門銷售日式醬菜的店鋪都販售有許多不同類型的醃漬醬菜，建議可以前往無限量試吃的店裡盡情試吃選購。

46. 生蛋拌飯（卵かけご飯）

 

就是將新鮮的生蛋直接打在熱騰騰的飯上，再淋上些許醬油後加以攪拌而成的一道家庭料理。近來被簡稱為 TKG ，並且有越來越流行的趨勢，甚至還因此出現了主打生蛋拌飯的餐廳。雖然使用一般的蛋就已經非常好吃，但若使用特別的高品質雞蛋和特殊風味的醬油，則更是讓這道料理變得更加美味唇齒留香！

47. 毛豆（枝豆）

 

毛豆，是指未成熟且呈青綠色的食用大豆，通常是將毛豆灑入些許鹽巴川燙後，便端上桌食用的小菜料理。這是一道搭配啤酒的下酒好菜，許多日本人都喜歡在喝酒時點上一盤。雖然是一道很簡單的料理，但卻讓人留下深刻印象而愛不釋手地想點來一吃再吃。

48. 茶泡飯（茶漬け）

 

就是將熱茶加在白飯上的料理，通常是用餐的最後一道餐點。因為味道非常清淡清香，即使已經吃得很飽也沒問題。飯上通常還會灑上，如：柴魚、明太子、鮭魚...等的配料。在居酒屋或其他餐廳，都可以吃到茶泡飯，就算是茶泡飯即食杯也是非常美味。

49. 美味棒（うまい 棒）

 

這是一款廣受海外許多國家喜歡的日本點心。一支售價僅僅 10 日幣，全世界大概沒有一個小孩不喜歡吧！這個美味棒口味很多，例如：起司口味、章魚燒口味、蒜味香腸口味等等。

50. 日式麵包（菓子パン）

 

可以在便利商店或麵包店裡找到各式各樣的日式麵包；日式麵包有多種內餡口味，例如：紅豆餡、咖哩餡，或是哈密瓜口味內餡等。日式麵包價格便宜，每一個大約只要 100 日幣，不妨買來吃吃看。