【長崎自由行】一生必訪九州長崎，和洋文化交融的時髦城市！

41. 土耳其飯

土耳其飯是一種將義大利麵、咖哩、日式炸豬排及抓飯等盛在同一盤裡上桌的料理。也呼應了長崎這個地區和洋文化交融的特色。

42. 長崎蛋糕

長崎蛋糕是在16世紀中期由葡萄牙及西班牙的傳教士傳至日本長崎，基本做法是將雞蛋、砂糖與麵粉三種材料打發拌勻，並加以蒸烤而成。長崎目前最著名的幾家長崎蛋糕店，有福砂屋、文明堂等，其特色是蛋糕底部有大顆糖粒，配合濕潤的蛋糕體，有雙重口感，非常美味。雖然長崎蛋糕遍佈日本且有各種不同的做法，但來到長崎蛋糕的發源地，千萬不要忘記嚐一塊最道地的長崎蛋糕喔！

43. 佐世保漢堡

佐世保地區在過去曾經是舊日本海軍基地，因此受到不少美式文化的影響，其中最著名的就是佐世保漢堡。其最大特色就是尺寸特大！有各式各樣的內容物，如牛肉、豬肉、厚培根、雞肉、煎蛋捲等，而且每個漢堡的大小都像人臉一般大，十分驚人！食量小的朋友記得和朋友共享一份，或是選擇迷你版，迷你版的漢堡就是普通常見的大小。

44. 角煮刈包

角煮刈包就是我們所熟知的刈包，不同的地方是，裡面簡單夾了一塊入口即化的滷三層肉，沒有加台灣常吃的酸菜花生，單純的美味您一定要試試。

45. 檸檬牛排

受美國海軍影響而發明的檸檬牛排，薄切的牛排放上加熱後的鐵板，淋上醬油基底的檸檬風味醬汁，趁熱騰騰的時候享受吧！薄切多汁的牛肉，與檸檬意想不到地搭配，最後剩下的湯汁拌飯吃是佐世保派的吃法。

46. 五島烏龍麵

長崎特產的「五島烏龍麵」與香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵並列為日本三大烏龍麵。五島烏龍麵最大特徵為麵條比一般烏龍麵細，麵體使用了當地特產的山茶花籽油以及縣產的天然鹽，Q彈有嚼勁相當好入喉。四季都適合品嚐的五島烏龍麵，冬天加入高湯、雞蛋煮成熱呼呼的鍋燒烏龍麵，夏天煮熟冰鎮，沾清爽的冷麵醬汁，就是消暑的一餐。

47. 奶昔　

長崎美食「ミルクセーキ」，和一般喝的奶昔不同，是使用冷凍牛奶、雞蛋與糖製成，有如刨氷的冰品。 這款有趣的甜點發源於九州最古老的喫茶店「ツル茶ん」，下次去長崎不妨嘗試看看。

牛乳と卵をベースにした飲み物。長崎のものはスプーンですくうフローズンタイプ

48. YORIYORI

其實就是我們熟知的麻花捲，用麵團編織成麻花形狀之後油炸，酥酥脆脆的，非常好吃！

49. チリンチリンアイス（玫瑰花冰淇淋）

1950年代，為孩子說故事和賣豆腐的商人，經常在街上以搖鈴販售，『チリンチリン』就是模擬那種叫賣的鈴聲。由前田製菓製造的冰淇淋，販賣時會做成玫瑰花的形狀，在夏天十分消暑。長崎許多觀光景點都有販售，不妨在參觀時買一支嚐嚐。

50. 佐世保開港蛋糕捲

這項商品的誕生和美國海軍有密切的關係，以海軍為概念製作而成的蛋糕捲，海綿蛋糕部分加入了咖啡調味，裡面塗上厚厚的焦糖奶油，再加上佐世保米粉製作的心型布丁慕斯，就成了可愛又美味的佐世保蛋糕捲。

看完了長崎的景點、祭典和美食介紹，下一次如果有機會到長崎走走，別忘了親身體驗這個和洋融合的有趣城市。