【日本美食】不只是豚骨！特別推薦當今日本7間拉麵店

1. 中華料理 星龍軒 [北海道函館市]

Jun Seita/Flickr

從北海道函館車站步行大約5分鐘路程即可抵達的「中華料理 星龍軒」，是函館當地有名的鹽味拉麵專賣店。雖然不是很大的店家，但門口總可以看到大排長龍的人潮。最有人氣的是「鹽味拉麵 (580日圓(含稅)) 」。清爽的湯底帶有濃濃韻味，搭配中粗柔軟的拉麵麵條，十分對味！

如果要來個配菜搭配鹽味拉麵，那絕對是「餃子 (480日圓(含稅))」了，內餡飽滿多汁、美味至極。這間店除了提供鹽味拉麵外，還有「醬油拉麵 (580日圓(含稅)) 」、「蔥拉麵 (730日圓(含稅)) 」、「味噌拉麵 (650日圓(含稅)) 」、「湯麵 (680日圓(含稅)) 」和「日式炒麵 (650日圓(含稅)) 」等眾多菜單供顧客選擇。

 

[關於 中華料理 星龍軒 詳細資訊]

營業時間: 11:00 AM～4:00 PM (湯頭售罄即停止營業)

公休日: 星期日、星期一

信用卡服務: 無

交通: JR函館本線「函館站」下車，步行5分鐘

地址: 北海道函館市若松町7-3 (Google Map)

網站: www.seiryuken.com/menuen.htm (英文)

網站: www.seiryuken.com/ (日文)

2. 國民食堂 [北海道札幌市]

如果想要品嚐札幌拉麵，那就絕對不能錯過這間位於北海道札幌市的「國民食堂」。「生醬油拉麵(800日圓) 」湯頭十分爽口美味，可以嚐到醬油美味，且鹹味適中。麵條選用中粗麵，煮過還會再縮小一些，搭配叉燒、蔥和蛋等堪稱人間美味啊！
 

另外，也十分推薦「白醬油拉麵 (750日圓) 」。湯頭一樣是爽口美味，能夠品嘗到白醬油獨特的風味。幾乎每一種拉麵都散發出香甜的美味。

 

[關於 國民食堂 詳細資訊]

營業時間: 11:00 AM〜2:30 PM

公休日: 星期三

信用卡服務: 無

交通: JR札沼線「太平站」下車，步行7分鐘

地址: 北海道札幌市北区太平4条3丁目3-3 ノースリバービル1F (Google Map)

Tabelog: https://tabelog.com/en/hokkaido/A0101/A010201/1041032/ (英文)

Tabelog: https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0101/A010201/1041032/ (繁體字)

Tabelog: https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1041032/ (日文)

3. しまだや [栃木縣佐野市]

「しまだや」為栃木縣佐野市的拉麵店。當店最自豪的，是使用佐野拉麵傳統製法的青竹手打麵條，相當有嚼勁。「拉麵 (600日圓) 」湯頭為清淡可口的醬油拉麵。另外也有使用雞骨熬煮的湯頭，可以感受其散發的鮮甜美味口感。

麵條使用中粗麵，十分有咬勁讓您能品嚐其中美味。另外也可以點「餃子 (450日圓) 」搭配拉麵，每一顆大小十分飽滿，絕對份量十足。不管是外皮或是內餡都美味可口。

 

[關於 しまだや 詳細資訊]

營業時間: 11:00 AM〜9:00 PM

公休日: 星期一

信用卡服務: 無

交通: 東武佐野線「佐野站」下車，搭乘計程車約4分鐘

地址: 栃木県佐野市浅沼町757 (Google Map)

網站: www.simadaya.co.jp/ (僅日文)

4. 末廣家 [神奈川縣橫濱市]

「末廣家」位於神奈川縣東橫線的白樂站步行約6分鐘距離的位置，能在此品嚐到驚為天人的「叉燒麵 (800日圓(含稅)) 」。其中讓人最吃驚的就是滿出碗外的超大叉燒！除此之外，海苔也是超大版本！再加上波菜、蛋等配料，豐富到幾乎無法看見被料覆蓋住的麵。

湯頭更是絕妙，豚骨和醬油的完美比例，清爽又順口，再搭配咬勁十足的麵條，堪稱人間美味！

 

[關於 末廣家 詳細資訊]

營業時間: 11:00 AM～9:00 PM (湯頭售罄即停止營業)

公休日: 星期日

提供信用卡服務: 無

交通: 東急東橫線「白樂站」下車，步行6分鐘

地址: 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-14-7 (Google Map)

Twitter: twitter.com/2525_2929 (日文)

5. 拉麵 BIRDMAN [和歌山縣御坊市]

「拉麵 BIRDMAN」是位於和歌山縣的拉麵店。最具人氣的餐點便是「濃厚雞湯醬油拉麵 (750日圓(含稅)) 」湯頭經過雞骨熬煮，相當濃郁美味。提供醬油或鹽味供顧客自由選擇。

另外，可以自由選擇扁麵或細麵，扁麵口感有咬勁，也能嚐出麵條本身的美味。推薦拉麵搭配附餐的「紀州梅雞炸雞 (3個 350日圓、5個 500日圓) 」，外皮酥脆，肉質鮮嫩，非常美味。

 

[關於 拉麵 BIRDMAN 詳細資訊]

營業時間: 一～四、日 11:00 AM～2:30 PM、5:00 PM～11:00 PM

五、六、國定假日前 11:00 AM～2:30 PM、5:00 PM～12:00 AM

公休日: 無公休

提供信用卡服務: 無

交通: 紀州鐵道「市役所前站」下車，步行1分鐘

地址: 和歌山県御坊市薗350-22 (Google Map)

Facebook: www.facebook.com/Ramen-Birdman-710982775603748/ (僅日文)

6. 麵屋 あまのじゃく 京田邊店 [京都府京田邊市]

「麵屋 あまのじゃく 京田邊店」是位於京都和奈良中間位置京田邊市內的拉麵店。雖然是間相當有人氣的店，但翻桌率很快，不需要等太久就能吃到囉！

招牌拉麵為「清淡鹽拉麵 (780日圓) 」！混合雞骨、海鮮等精心熬煮的湯頭，再帶有點柚子香甜根本就是讓您美味不膩的珍品。麵條為中細程度，柔軟吸收湯汁讓您徹底品嚐湯頭的美味。另外，炙燒叉燒也十分美味！柔軟的口感，美味的讓您不知不覺地上癮。

 

[關於 麵屋 あまのじゃく 京田邊店]

營業時間: 11:00 AM～2:30 PM、6:00 PM～1:00 AM

公休日: 一月・盂蘭盆節

提供信用卡服務: 無

交通: JR學研都市線「京田邊站」下車，步行1分鐘
近鐵京都線「新田邊站」下車，步行1分鐘

地址: 京都府京田辺市田辺中央1-5-3 (Google Map)

網站: www.menya-amanojaku.com/ (僅日文)

7. 本家博多擔擔麵 有吉商店 [福岡縣福岡市]

位於福岡的「本家博多擔擔麵 有吉商店」，是間以擔擔麵為人氣招牌的拉麵店。「博多擔擔麵 (740日圓) 」從外觀就可以看到濃郁的湯頭，讓人十分心動，湯頭沒有腥臭味，滋味絕妙。麵條為中粗麵，搭配湯頭口感絕佳。湯頭與豬碎肉相當對味，比例恰到好處美味可口。

另外，傳統風味的「昭和醬油拉麵 (660日圓) 」也是不能錯過的一碗拉麵。清淡的醬油拉麵，可以品嚐湯頭的鮮味和麵條口感。

 

[關於 本家博多擔擔麵 有吉商店]

營業時間: 11:30 AM～3:00 PM、6:00 PM～3:00 AM

公休日: 星期日

提供信用卡服務: 無

交通: 福岡市地下鐵七隈線｢渡邊通站」下車，步行3分鐘

地址: 福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-18 (Google Map)

網站: www.ariyoshi-syouten.com/ (僅日文)

 

日本各地有著許多美味的拉麵店，不管哪一家都十分美味，從拉麵中可以感受到店主用心度，品嚐到絕佳的美味。幾乎每一間店家，都會提供顧客醬油、鹽味、味噌、擔擔麵等多樣化的拉麵口味，選擇豐富多種。