【東京購物】8 件在東京, 主廚的天堂 - 合羽橋之必買伴手禮

合羽橋位於上野和淺草之間，在合羽橋商店街上有各式各樣的商店販賣廚具、餐具、包裝材料，以及食物模型。如果是從事料理工作的人，那合羽橋商店街對您來說一定是再方便不過了！商店街上，有約 170 間商店全部都是販售和式料理廚具，如果您喜歡料理、烘烤，就更不能錯過合羽橋了！大部分的商店平日是每天營業的（早上 9 點到傍晚 5 點），有 90 ％的商店星期六也營業，有 30％的商店星期日也營業。雖然在合羽橋周邊有許多火車或 Metro 地鐵站，但若您搭乘銀座 Metro 線至田原町車站，並從出口 3 離開，這樣便可以省去許多走路的時間。

1. 食物模型

許多人也許曾在照片上見過以蠟製成的食物模型，也驚嘆這些模型做的是如此的擬真！如果您想要有一個屬於自己的食物模型，您可以在合羽橋商店街購買，不過由於這些食物模型都是手工彩繪的，因此價錢並不便宜。但別灰心！您可以自己動手做一個獨一無二的模型給自己！元祖食品樣本屋（元祖食品サンプル屋）每天提供三個時段的 DIY 課程可以讓您自己動手製作，每次課程只需要約 60 到 75 分鐘，每人 2,160 日圓即可體驗；但請先在網站上確認是否客滿並事先預約。另外請注意，英文網站資訊並未提到 DIY 課程，所以可能需事先了解 DIY 課程是否有提供英文解說喔！

www.ganso-sample.com (僅日本語)

2. 筷架

也許您並不常使用筷子，因此也許不需要一個筷架；但見過這些可愛的筷架後，也許您會改變主意也說不定。這些可愛的筷架，有許多不同的造型，如茄子、法國麵包。輕巧可愛的筷架，價格並不會很貴，您也可以購買筷架作為伴手禮喔！

3. 刀具

如果您喜歡下廚，那您一定很清楚一把好的菜刀會有多大的不同。在合羽橋商店街，有不少專門販售菜刀的商店，店內不論西式（雙刃）或和式（單刃）都一應俱全。而這些刀具，並不是大量製作的刀，而是由職人製作的專業刀具。在開業於 1908 年的釜淺商店（釜浅商店）中，您甚至可以將您的名字或是指定的名稱烙印在刀面上，成為獨一無二的刀具。

5. 和式餐具

和式餐具最講求的莫過於隨季節性的變換了。人們通常會擁有不同季節的季節餐具。例如春季，您可以購買櫻花造型的餐具。就算您並不會製作日式料理，您仍然可以使用這些季節性的餐具裝飾、收納，或是放鑰匙！

6. 日式料理專用設備

這些看起來像是餅乾模型的模具，其實是用來切蔬果的，如紅蘿蔔或南瓜。您可以配合不同的季節使用不同的造型模具；例如，在秋天，就會使用銀杏、栗子、楓葉、菊花等造型。當然您也可以用這些季節模具來做餅乾，但尺寸上就比一般的餅乾模型還要來的小。

7. 鐵鍋

米飯在日本人的生活中佔了很重要的地位，而人們也持續在研究要如何用最好的方法烹煮出最可口的米飯。您也許認為米飯並沒有那麼好吃，可能覺得好不好吃也沒那麼重要；但如果您有一個鐵鍋並用正確的方法烹煮，相信您一定就能吃出個中的差異，也會了解我所要表達的！許多人相信用鐵鍋烹煮米飯會使米飯變得更好吃，或許您可以考慮購買一個鐵鍋回家試試看！當然，鐵鍋也可以用來烹調西式食物。

8. 特定的調理設備

若您想購買特定的調理設備，那麼來合羽橋就對了！舉例來說，如果您想買鯛魚燒烤盤（如上圖），那麼來這裡就可以找到買到。鯛魚燒是日本傳統點心，這個烤盤就是專門用來製作鯛魚燒的工具；有了鯛魚燒烤盤，您可以更俐落的將鬆餅麵糊倒入，然後再加入紅豆餡或是奶油餡。