【東京・築地美食】築地場外市場的9樣名物

發表日期: Aug 29 2016

french vanilla
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在築地裡，有太多看起來非常美味的魚和食物，每次都因不知道該選哪樣而陷入迷惘吧？如果想要在如此受歡迎的築地場外市場內奢侈地盡情享受的話，就快來看看我們本次介紹的「9樣名物」吧！

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1. 炸里肌肉三明治

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「千里軒(センリ軒) 」是築地內4間咖啡廳裡，最有名、最受歡迎的一間。特別是這裡的炸里肌肉三明治，很多人會特地來吃，有時候甚至要排隊才能吃得到呢！三明治內放滿了柔軟的特厚炸豬里肌肉，是不能錯過的美味。

地址: 東京都中央區築地5丁目2-1 (Google Map)

2. 秋山商店的木魚絲

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秋山商店是於大正五年時開設、老店中的老店。為了提取對日本料理而言可說是靈魂所在的「高湯」，就得用上木魚花。秋山商店的木魚花非常重視品質和香味，包含在裡面的，是希望能不斷提供高質素產品的製作者的心意，是非常纖細的珍品。只要使用過一次就很難再離開它，無論是自用或伴手禮都非常合適。

網站: translate.google.co.jp/translate?hl=ja&sl=ja&tl=en&u=http%3A%2F%2Fakiyamashouten.com%2F

網站: akiyamashouten.com/goods/item4.html (僅日文)

地址: 東京都中央區築地4-14-16 (Google Map)

3. 佃權　炸魚糕千代田

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「佃權」是由江戶時代開始承傳下來、製作魚糕的傳統老店，直至現在仍然非常受到客人的愛戴。在佃權，特別成為了話題的，是名叫「千代田」、以培根包著洋蔥來炸的食物。爽脆的口感和洽到好處的甜味非常美味，而一個的價錢只需要250日幣，親民的價格亦是它的魅力所在。

網站: www.tsukugon.co.jp/ (僅日文)

地址: 東京都中央區築地4丁目9-11 (Google Map)

4. 築地芳野吉彌穴子魚飯

irasally/Flickr

在築地內人們都是以邊吃邊逛為主，所以能慢慢地坐下來享受食物的店並不是很多。然而在這家「築地芳野吉彌」，你大可以休閒地用餐。這是一間以穴子魚「裝成」鰻魚的穴子魚專門店，而這樣的「騙人」料理共有2種，第一種是把醬煮的穴子魚拿去燒的「穴子魚飯」，另一種則是能同時享受到燒醬煮穴子魚和甜醬汁燒穴子魚的「雙重穴子魚飯」。雖然價格並不便宜，但若是當成真的鰻魚在吃的話，無論味道或價錢都是無可挑剔、讓人非常滿足的吧。

網站: www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-d/cat-14/615.html (僅日文)

地址: 東京都中央區築地6丁目21-5 (Google Map)

5. 大定　HOKA玉玉子燒

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作為玉子燒專門店而非常有名的，便是築地大定了。極有人氣的「HOKA玉」，意思是日文中熱呼呼「HOKAHOKA」的意思，吃起來的口感完全就像在吃甜點一樣。大定於大正13年創業，是間擁有很長歷史的老店，每一件玉子燒都以人手仔細地製作出來。在這裡，能享受以「築地野」為首、種類和味道非常豐富的玉子燒。

網站: daisada.jp/ (僅日文)

地址: 東京都中央區築地5-2-1 魚河岸橫丁7號館 (Google Map)

6. 登美粋的龍田炸鯨魚

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「鯨魚的登美粋」是專注於鯨魚30年、中介批發者所開設的店。在店內賣著的大多是能於築地市場邊散步邊吃的商品，而當中最受歡迎的就是龍田炸鯨魚了。另外，鯨魚作為高蛋白質、低卡而有豐富鐵質的食材而廣為人知，美容效果亦相當的好，即使是在吃不習慣鯨魚肉的年輕人圈子裡，這幾年亦慢慢地受歡迎起來。店裡也有像鯨魚冰淇淋這樣的奇怪食品，想不想試一下呢？

網站: www.e-kujira.net/ (僅日文)

地址: 東京都中央區築地4丁目10-17 (Google Map)

7. 茂助團子　

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「茂助團子」是創業於明治31年、有悠長歷史的團子店，店的名字似乎是取第一代店主福田茂助先生的名字而來。說起茂助的團子，就會讓人想起有著素樸的甜味和實在的糯米糕的口感。但是當中也有可選擇原粒紅豆或紅豆泥的「餡團子」，雖然簡單卻是最有人氣的。創業至今已經超過110年，然而對素材和製法的堅持仍是毫無改變，所以直到今天仍然非常受到客人支持。

網站: www.fukumo.jp/shop.html (僅日文)

地址:東京都中央區築地5-2-1 (Google Map)

8. 金槍魚蓋飯瀨川（金槍魚蓋飯）

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說起築地就會聯想到金槍魚，而說起金槍魚就幾乎覺得必須要到築地，所以去築地的話絕對不能不吃的就是金槍魚了吧。而當中，「瀨川」這間店提供的是只選用本金槍魚製成的漬金槍魚蓋飯，作為金槍魚蓋飯專門店亦非常受歡迎。在以前，這間店是一間只提供金槍魚手握壽司的壽司店，但現在的店主自搬店的十年以來卻只提供金槍魚蓋飯。精選上好的米和海苔、把素材的原味發揮出來的簡樸的味道，正是他們長年受歡迎的秘訣吧。

網站: www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-d/cat-13/019.html (僅日文)

地址: 東京都中央區築地4丁目9-12 (Google Map)

9. 幸軒（和醬汁一起吃的燒賣）

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雖然「幸軒」的中華料理無論哪一種都非常美味，但其中最推薦的就是燒賣了。店裡提供的燒賣都是剛剛蒸好的，熱騰騰而且非常柔軟。就像吃著完整的一塊肉般，十分有口感之餘卻不會感覺到飽膩，無論多少個也完全能吃得下。伴著基本的芥末醬吃雖然亦很美味，但最受好評的就是加入醬汁一起吃了！另外，店家也有提供外帶服務，邊吃邊在築地散步亦十分推薦。

網站: www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-d/cat-14/162.html (僅日文)

地址: 東京都中央區築地4丁目10-8 (Google Map)

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