【東北美食】海膽初體驗——青森八戶市場必吃海膽料理
喜歡吃海膽嗎？本次介紹您在全日本中，海膽產量數一數二的青森八戶，這裏有個八戶市場，裏頭有各種海膽料理，來看看吧！
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八戶市場，位於青森縣，因為靠海，所以「海味」相當濃厚，海產特別豐富、特別美味。八戶市場是早市，裏頭許多攤販在天還沒亮時就開始準備攤販了。八戶市場現在也受到許多觀光客歡迎，非常有人氣。而本次要介紹的是，縱橫八戶市場的「海膽」。
青森縣的八戶市是日本全國海膽產量數一數二多的地方。由於盛產海膽，因此八戶市當地居民也創了許多海膽的食用方式。有些甚至是甚少在其他地方見到的方式喔！您一定要來青森八戶市場體驗一下豪氣的品嚐海膽。
節慶裏不缺席的「ICHIGO煮」
有聽過「ICHIGO煮」嗎？可不是將草莓放入湯中喔！這可是八戶市的傳統鄉土料理，海膽、鮑魚的湯品。塊狀的海膽卵巢，顏色偏紅，看起來很像野草莓，因而得其名。這道料理在許多節慶中都不缺席喔！是非常重要的祭典料理呢！
海之親子丼「ICHIGO煮丼」
方才介紹過的「ICHIGO煮丼」，再加上蛋及飯，就變成「ICHIGO煮丼」了。ICHIGO煮丼，當然也能充分品嚐到海膽、鮑魚的美味，且因為有飯，份量更飽足喔！您到八戶市場一定要來吃一碗。
清爽鹽味「磯拉麵」
您應該很少看到拉麵裡放滿海產吧？且量多到都看不到麵。海鮮料頭非常豐富，有海膽、帆立貝、海藻等，組成這碗「磯拉麵」，非常夠味，但不膩，相當清爽。光看就會讓身體暖起來了吧！在朝市，清晨會有寒氣，許多人都會來吃上一碗；或者是冬天，吃下這碗麵，身體都暖了起來。這是八戶市非常受歡迎的料理喔！
超吸睛！「烤Kaze」
或許您會想，什麼是「Kaze」？「Kaze」是東北的方言，其實就是指海膽啦！到八戶市場必吃的一樣就是「烤Kaze(海膽)」。您在逛市場時，不想注意都難。用鮑魚殼承裝海膽，海膽份量多到快滿出來。這可是八戶市才吃得到的豪華鄉土料理喔！
7月是八戶海膽的季節！
八戶在六月、七月是海膽盛產的旺季，這時候吃到的海膽最新鮮。現在北海道新幹線剛開業，從東京出發到青森，距離拉近了許多。不妨將青森八戶列到自己旅遊清單如何？
地址：青森縣八戶市内丸一丁目1番1號
交通方式：八戶站→（JR八戶線）→陸奥湊站→陸奥湊站前朝市（徒歩馬上就到）・館鼻岸壁朝市（徒歩10分）
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